Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Документ'
1. Текст – это объединенное смысловой и грамматической связью последовательность речевых единиц. Подходы к оценке текста. (Когда ты видишь текст ты о...полностью>>
'Документ'
1. Курсовая работа выполняется по данной, срок ее представления – 5 апреля 2008 г. (т.е. на 3 недели раньше срока, обозначенного в РУПе). В случае выб...полностью>>
'Документ'
Вступив на престол, Александр не рискнул прямолинейно проводить политику абсолютизма. Первые его внутриполитические мероприятия были связаны с исправ...полностью>>
'Реферат'
Зрозуміло, що методики, застосовані в педагогічній науці - це зрозумілі і виправдані на практиці шляхи до отримання певного результату, досягнення по...полностью>>

Разработка и эффективность использования новых зцм и комбикормов-стартеров для телят с включением нетрадиционных компонентов 06. 02. 02 кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Главная > Автореферат
Сохрани ссылку в одной из сетей:

3.4.2. Кукурузные глютен и экстракт

Заменителями молочного белка в рационах телят, могут являться такие высокобелковые побочные продукты крахмало-паточного производства как глютен и экстракт, однако, установить их оптимальные количества и доступность в составе ЗЦМ и комбикормов-стартеров можно только экспериментальным путем. Для этого мы использовали не только сами продукты, но и их гидролизаты, обработанные протосубтилином Г 3Х.

Опыты по изучению включения в состав ЗЦМ жидкой фракции глютена и экстракта проводили как при их ферментативной обработке, так и без нее.

Исследования по изучению эффективности использования глютена и экстракта в комбикормах-стартерах проводили после их высушивания до содержания 88-90% сухих веществ.

Рецепты экспериментальных ЗЦМ и комбикормов-стартеров приведены в таблице 17.

Таблица 17 - Состав и питательность сравниваемых кормов

Компоненты

№ ЗЦМ

№ стартера

13

14

15

16

6

7

8

9

% замены СОМ

глютеном

% замены СОМ

экстрактом

25

50

25

50

СОМ

51

51

51

51

13,5

9,0

13,5

9,0

Глютен кукурузный

30

-

-

-

4,5

9,0

-

-

Экстракт кукурузный

-

-

30

-

-

-

4,5

9,0

Гидролизат глютена кукурузного

-

30

-

-

-

-

-

-

Гидролизат экстракта кукурузного

-

-

-

30

-

-

-

-

Фосфатидный

концентрат

5

5

5

5

-

-

-

-

Жир кондитерский

12,5

12,5

12,5

12,5

-

-

-

-

Мука пшеничная в смеси с ячменной

-

-

-

-

51,5


51,5

51,5

51,5

Мука травяная

-

-

-

-

4,0

4,0

4,0

4,0

Горох

экструдированный

-

-

-

-

10,0

10,0

10,0

10,0

Жмых

подсолнечниковый

-

-

-

-

9,0

9,0

9,0

9,0

Патока свекловичная

-

-

-

-

4,0

4,0

4,0

4,0

Динатрийфосфат

-

-

-

-

0,8

0,9

0,8

0,9

Мел

-

-

-

-

1,2

1,1

1,2

1,1

Соль

-

-

-

-

0,5

0,5

0,5

0,5

Премикс

1,5

1,5

1,5

1,5

1,0

1,0

1,0

1,0

В 1 кг содержится:

обменной энергии,

МДж

21,7

22,0

19,5

20,5

11,5

11,6

11,4

11,4

переваримого

протеина, г

258

279

252

281

149

150

148

148

В первом научно-хозяйственном опыте по апробации ЗЦМ контролем (I группа) служили телята, получавшие стандартный ЗЦМ ОСТ 49-17-71. Вторая, третья, четвертая и пятая группа получали ЗЦМ №13, №14, №15 и №16 соответственно. Содержание переваримого протеина в группе гидролизатов глютена и экстракта было выше по сравнению с негидролизованными соответсвенно на 8,1 и 11,5%.

Во втором опыте использовали сухие глютен и экстракт, заменяя ими СОМ в составе КР-1 на 25 (II и IV группы) и 50% (III и V группы). Контролем служил стандартный комбикорм-стартер КР-1. По содержанию обменной энергии и переваримого протеина разницы между сравниваемыми группами не отмечено.

Данные об интенсивности роста подопытных телят-молочников приведены в таблице 18.

Таблица 18 - Динамика среднесуточного прироста телят (М±m)

Показатели

Группа

I

II

III

IV

V

Глютен и экстракт в составе ЗЦМ

За I фазу выращивания (58 сут)

700±53

408±59

694±50

415±43

698±39

За II фазу выращивания (50 сут)

743±45

670±49

739±38

685±37

748±35

За весь период опыта (108 сут)

720±59

529±51

715±63

540±60

721±48

Глютен и экстракт в составе комбикорма КР-1

За I фазу выращивания (65 сут)

634±69

629±21

625±28

615±18

609±27

За II фазу выращивания (50 сут)

628±33

626±36

625±26

642±40

636±47

За весь период опыта (115 сут)

634±19

628±19

624±15

627±16

621±21

Результаты опыта показали, что кукурузный глютен и экстракт после ферментативной обработки можно включать в состав ЗЦМ до 30% и получать примерно равный уровень прироста, как и при скармливании стандартного ЗЦМ, в то время как использование этих ингредиентов без предварительного гидролиза снижало энергию роста молодняка на 40,7-41,7%.

Среднесуточный прирост за молочный период составил при использовании: стандартного ЗЦМ – 700 г, ЗЦМ с глютеном – 408 г, с гидролизатом глютена – 694, с экстрактом – 415 и с гидролизатом экстракта 698 г. Очевидно, что слишком высокий процент включения растительного белка за счет глютена и экстракта в условиях неподготовленности организма телят-молочников к перевариванию растительного белка приводит к снижению продуктивности. В наших опытах у 25 - 45 % телят, получавших глютен и экстракт отмечались расстройства пищеварения, которые сопровождались поносом. Вероятно, разница в продуктивности животных контрольной и опытных групп обусловлена именно этим фактором За послемолочную фазу среднесуточный прирост у телят, получавших ЗЦМ с необработанными глютеном и экстрактом увеличился до 670 и 685 г. В результате за весь период опыта среднесуточный прирост в I, II, III, IV и V группах составил соответственно 720, 529, 715, 540 и 721 г.



Скачать документ

Похожие документы:

  1. 1. Особенности состава молока и их влияние на технологические свойства

    Документ
    Молоко представляет собою биологическую жидкость сложного химического состава, выделяемую молочной же­лезой самок млекопитающих в период лактации. Оно слу­жит полноценной и незаменимой пищей новорожденным живот­ным, а также необходимо

Другие похожие документы..