Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Лекция'
Экологическая гидрогеология методологически, как и все современные науки использует системный подход в определении своего объекта и предмета исследов...полностью>>
'Автореферат'
Работа выполнена на кафедре национальных, федеративных и международных отношений Российской академии государственной службы при Президенте Российской...полностью>>
'Публичный отчет'
В качестве вступления к Отчету Московского областного отделения Движения «За возрождения отечественной науки» следует вспомнить, что наша организация...полностью>>
'Учебная программа курса'
Учебная программа по дисциплине «Основы менеджмента» составлена в соответствии с требованиями Государственного стандарта России. Программа предназнач...полностью>>

Публичный доклад (269)

Главная > Доклад
Сохрани ссылку в одной из сетей:

Публичный доклад

ТОГОУ СПО

«Колледжа торговли, общественного

питания и сервиса»

Тамбов 2008

Содержание:

  1. Вводная часть.

  1. Общая характеристика образовательного учреждения.

  1. Образовательная политика и управление колледжем.

  1. Условия осуществления образовательного процесса.

  1. Результаты образовательной деятельности.

  1. Заключение.

  1. Приложение

Вводная часть

Публичный доклад ТОГОУ СПО «Колледжа торговли, общественного питания и сервиса» в 2007-2008 учебном году содержит информацию об основных результатах и проблемах учебного заведения.

Содержание доклада мы адресуем, прежде всего, родителям и обучающимся общеобразовательных школ города и области. Прочитав его, они смогут ознакомиться с укладом и традициями, условиями обучения и воспитания, образовательными программами, перечнем дополнительных образовательных услуг нашего учебного заведения.

Информация о результатах, основных проблемах функционирования и перспективах развития колледжа адресована нашим учредителям, местной общественности, органам местного самоуправления, определяющим его роль в образовательном пространстве города и области.

Обеспечивая информационную открытость нашего учебного заведения посредством публичного доклада, мы надеемся на увеличение числа социальных партнеров, повышения эффективности и взаимодействия с колледжем.

Основное назначение доклада это привлечение дополнительного социального ресурса – ресурса доверия и поддержки и повышение качества образования с учетом требований потребителя.

Основные направления деятельности «Колледжа торговли, общественного питания и сервиса» определены «Программой развития колледжа» до 2010 г.

В числе приоритетных задач:

  • формирование механизма повышения качества профессионального образования и создание целостной системы оценки качества деятельности колледжа;

  • разработка профессиональных образовательных программ в соответствии с запросами личности, потребностями рынка труда, перспективами развития экономики региона.

  • использование возможностей социального партнерства в совершенствовании работы по профессионально-трудовому воспитанию обучающихся и студентов;

  • совершенствование системы государственно-общественного управления колледжем.

Педагогический коллектив видит свою миссию:

  • по отношению к учащимся и педагогам

в предоставлении каждому сферы деятельности необходимой для реализации интеллектуальных и творческих способностей, формирования потребностей в непрерывном самообразовании, активной гражданской позиции, культуры здоровья, способности к социальной адаптации.

  • по отношению к родителям

в вовлечении их в деятельность государственно-общественных форм управления колледжем.

  • по отношению к социуму

в подготовке высоконравственных, квалифицированных, конкурентоспособных специалистов для сферы торговли общественного питания и сервиса.

Общая характеристика

образовательного учреждения

Название учреждения

ТОГОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания и сервиса»

Тип и вид учреждения

Среднее профессиональное

учебное заведение, колледж

Организационно правовая форма

Муниципальное учреждение

Учредитель

Администрация Тамбовской области

Год основания

1938

Юридический адрес

г.Тамбов, ул.Мичуринская, д.110

Телефон

53-05-21

Факс

53-05-21

Е-mail

pl30@

Адрес сайта в Интернете

Наличие

государственной аккредитации

серия АА № 088787

Регистрационный № 4/427 от 22.06.2007 г.

Наличие лицензии

серия А № 284030

Регистрационный № 12/728 от 31.10.2007 г.

ТОГОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания и сервиса» - одно из старейших учебных заведений в области. Он расположен в северной части города на территории Октябрьского района. В районе колледжа расположены общеобразовательные школы 18, 24, 20, 13, 31, Тамбовский государственный технический университет, с которыми осуществляется постоянный контакт по проведению профориентационной работы. В Октябрьском районе расположены предприятия торговли и общественного питания, которые используются для прохождения обучающимися колледжа производственного обучения и практики. В их числе предприятия торговли «Лига-плюс», «Эконом», «Магнит», «Умка», «Спартак», «Детский мир», «Дом торговли Тамбов», а также предприятия общественного питания «Марципан», кафе «Кондитерское», «Рябина» и т.д.

Свою образовательную деятельность колледж осуществляет в соответствии с требованиями закона РФ «Об образовании» и Уставом колледжа. Он имеет необходимые организационно-правовые документы, позволяющие вести подготовку кадров для сферы торговли, общественного питания и сервиса.

6 августа 2006 г. комиссией Роспотрбнадзора, Госпожнадзора выдано заключение на соответствие условий осуществления образовательного процесса колледжа установленным требованиям.

Образовательная политика

и управление колледжем

В текущем учебном году в колледже обучается 752 человека.

Анализ динамики количественного состава обучающихся за последние три года показал стабильность и отсутствие тенденций к снижению.

Динамика количества обучающихся за последние три года

Распределение обучающихся

Учебный год

2005-2006

2006-2007

2007-2008

по курсам обучения

I курс

261

259

210

II курс

234

230

263

III курс

242

229

225

IV курс

21

30

-

общее количество

758

748

698

по половому признаку

Женский

507

526

459

Мужской

251

222

239

В 2005-2006 учебном году отсев составил 1,81%

2006-2007 учебном году – 2,5%

2007-2008 учебном году – 2,6%

Как показывает анализ, увеличился отсев обучающихся в 2007-2008 году причинами которого явились: смена места жительства родителей, перевод обучающихся в другие учебные заведения, социальная незащищенность семей и т.д.

За последние три года социальный состав семей обучающихся выглядит следующим образом:

Социальный состав семей обучающихся

Социальный статус семей обучающихся

2005-2006

2006-2007

2007-2008

рабочие

46,7%

31,6%

54,03%

служащие

21%

31,8%

19,51%

военнослужащие

предприниматели

5,9%

5,6%

5,24%

пенсионеры

7,3%

3,8%

6,93%

Колледж реализует образовательные программы среднего (полного) общего, начального и среднего профессионального образования, допрофессиональную и профессиональную подготовку.

Образовательный процесс строится с учетом возрастных и индивидуальных особенностей обучающихся и студентов и ориентирован на расширение их возможностей в профессиональном самоопределении, повышении квалификации, специальной физической и общекультурной подготовке выпускников.

Образовательный процесс включает теоретическое и производственное обучение, производственную практику, воспитательную работу с обучающимися.

Подготовка специалистов и рабочих кадров по образовательным программам начального и среднего профессионального образования базового и повышенного уровней осуществляется в сроки, установленные государственным образовательным стандартом начального и среднего профессионального образования и учебными планами базового и повышенного уровней подготовки в очной форме обучения.

Структура и формы организации образовательного процесса на базе основного общего и среднего (полного) общего образования:

  • допрофессиональная и профессиональная подготовка;

  • начальное профессиональное образование с получением среднего (полного) общего образования;

  • начальное профессиональное образование на базе среднего (полного) общего образования;

  • среднее профессиональное образование с получением среднего (полного) общего образования (базовый уровень);

  • среднее профессиональное образование на базе среднего (полного) общего образования (базовый уровень);

  • среднее профессиональное образование на базе начального профессионального образования (базовый уровень);

  • среднее профессиональное образование повышенного уровня.

Структура и формы образования в колледже могут изменяться в зависимости от потребностей населения в профессиональном образовании и требований заказчика на подготовку специалистов торговли, общественного питания и сервиса.

Колледж по согласованию с Управлением образования и науки области реализует новые образовательные программы дополнительного профессионального образования: «Официант-бармен», «Секретарь-референт», «Пользователь ПК» и другие.

Содержание обучения в колледже определяется учебными планами и программами, которые разрабатываются в соответствии с государственными образовательными стандартами.

Подготовка осуществляется как по учебным планам НПО:

34.2 «Повар-кондитер»

34.3 «Продавец, контролер-кассир»

так и по учебным планам СПО:

260502 «Технология продукции общественного питания», квалификация – технолог;

080402 «Товароведение», квалификация – товаровед;

100102 «Организация обслуживания в сфере сервиса», квалификация – менеджер;

080110 «Экономика и бухгалтерский учет», квалификация – бухгалтер.

Осуществляется подготовка и специалистов повышенного уровня:

260502.52 «Технология продукции общественного питания», квалификация – старший технолог;

080402.52 «Товароведение», квалификация – товаровед;

Сроки обучения при подготовке специалистов повышенного уровня увеличены по сравнению с базовым на 10 месяцев.

Новые учебные планы для подготовки по специальности 260502 «Технология продукции общественного питания» содержат перечень предметов, отсутствующих в рабочих учебных планах и программах НПО: экономика отрасли, контроль качества продукции и услуг общественного питания, моделирование профессиональной деятельности, документационное обеспечение управления, маркетинг и другие. А для подготовки по специальности 080402 «Товароведение» в учебные планы включены такие предметы как экономическая теория, статистика, товароведение продукции производственно-технического назначения и другие.

Основные профессиональные образовательные программы по указанным выше специальностям разработаны на основе государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников и включают в себя требования к уровню подготовки выпускника, учебные планы, программы учебных дисциплин, программы производственной (профессиональной) практики и программы итоговой государственной аттестации.

Деятельность колледжа на основе базовых критериев является позитивной:

- колледж обеспечивает доступность образовательных программ и их соответствие потребностям регионального рынка труда;

- имеет возможности обеспечить рабочими кадрами потребность экономики региона.

В условиях модернизации современной системы образования возрастает роль инновационной деятельности, которая приобретает все более массовый характер, так как возникает потребность в обновлении содержания образования, достижении нового качества на основе инновационных инициатив по приоритетным направлениям образовательной деятельности.

Одним из важных этапов инновационной и экспериментальной деятельности педагогов колледжа является участие в конкурсе проектов образовательных программ. Так, в прошедшем учебном году, творческой группой педагогов колледжа был подготовлен сборник учебных планов и программ для подготовки кадров малого и среднего бизнеса. Его можно будет использовать для обучения владельцев малых предприятий. Сборник состоит из отдельных блоков программ:

- общеменеджерской подготовки;

- профессиональной подготовки;

- развивающего блока (содержание, перечни авторов программ см. в приложении).

В рамках этого конкурса была разработана также рабочая программа «Мерчандайзинг в розничной торговле».

Эта программа предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников (региональный компонент) по профессии 34.3 «Продавец, контролер-кассир» в образовательных учреждениях НПО, может быть использована в качестве программы факультативных занятий в учреждениях СПО сходного профиля, а также ориентирована на обучающихся, получающих профессиональную подготовку с целью ускоренного приобретения навыков по совершенствованию торгово-технологических процессов в супермаркете и управлению поведением потребителей.

Время требует освоения нового содержания, новых форм и методов работы, поиска эффективных путей обучения и воспитания.

В учебно-воспитательный процесс внедряются современные образовательные и воспитательные технологии: модульного, развивающего, проблемного, игрового, информационного, личностно-ориентированного обучения и другие.

В настоящее время в колледже уделяется большое внимание модульному подходу в организации обучения по целому ряду профессиональных дисциплин.

Необходимость перехода к модульным программам, основанных на компетенциях, вызвана следующими причинами:

- переориентация спроса на новые умения и изменения организации труда;

- потребностью в новом знании и концептуально новом содержании обучения;

- растущей необходимостью осуществления взаимодействия с работодателями.

Имеющиеся в колледже учебно-методические документы программы (МТН-обучение. Методика МОТ) позволяют также осуществлять профессиональную подготовку на основе модульных технологий по профессиям 16675 «Повар», 16399 «Официант».

Эффективность применяемых модульных технологий определяется результативностью. Анализ итогов контрольных срезов по кулинарии, спецтехнологии и организации производства предприятий общественного питания, проведённый в период аттестации колледжа, показал, что средний процент качества знаний составляет в группах кулинарного профиля 3 курса 74,6%. Обучающиеся показали хорошие знания в вопросах по технологии приготовления блюд, кондитерских изделий и обслуживанию потребителей (преподаватели – Самсонкина С.Б., Бударная М.З., Близнецова Л.В.).

Реализация модульных программ, основанных на компетенциях, выдвигает серьёзные требования к методике обучения.

Следует использовать такие методы, которые должны обеспечивать максимальные возможности для самостоятельной деятельности обучающихся. К их числу следует отнести методы сотрудничества (работа в группах, проектная деятельность) и игровые методы (ролевые и деловые игры).

В процессе работы над общей методической темой «Современные педагогические и информационные технологии для реализации компетентностного подхода к повышению качества подготовки рабочих кадров и специалистов», преподаватели и мастера производственного обучения изыскивают новые формы и методы работы по активизации познавательной деятельности обучающихся, развитию их творческих способностей.

Новые технологии, применяемые в колледже, охватывают различные направления: нетрадиционные формы уроков с акцентом на организацию деятельности обучающихся, вариативный подход к контролю знаний, интеграцию процессов обучения и воспитания и т.д.

Уроки-конкурсы, уроки-композиции, бинарные и интегрированные уроки, семинары, конференции, экскурсии, общественные смотры знаний, творческие зачёты – далеко не полный перечень активных форм обучения, применяемых в колледже.

Направления развития торговли и общественного питания на современном этапе требует и от мастеров производственного обучения перехода к инновационным формам проведения занятий. Такую возможность предоставляет им технология игровой деятельности, которая предполагает определённую последовательность действий, операций по отбору, разработке и подготовке игр, вовлечению обучающихся в игровую деятельность, осуществлению самой игры, подведению итогов.

Организация процесса обучения на основе использования возможности современных информационных технологий позволяет на более высоком уровне решать задачи развивающего обучения, интенсифицировать все уровни учебно-воспитательного процесса.

В результате обобщения опыта преподавателей и мастеров производственного обучения по использованию компьютерной техники на занятиях составлен методический сборник, включающий методические разработки по теме: «Использование компьютерной техники на занятиях теоретического и производственного обучения».

Накоплен положительный опыт в колледже по использованию проектного метода обучения. Данная технология позволяет в практической деятельности закреплять теоретические знания, развивать мыслительную деятельность, осуществлять обоснованный выбор способа или метода деятельности, планировать свою деятельность, проводить самоанализ и рефлексию.

Сегодня мы все чаще и чаще сталкиваемся с тем, что большей части молодых людей не хватает таких качеств и знаний, как психологическая и социальная готовность жить и трудиться в новых условиях, готовность и способность достойно выходить из сложных ситуаций, в которых оказывается человек.



Скачать документ

Похожие документы:

  1. Публичный доклад (252)

    Доклад
    1 Публичный доклад – формат публичной отчетности общеобразовательного учреждения, обеспечивающий регулярное (ежегодное) информирование общественности обо всех направлениях деятельности общеобразовательного учреждения, основных результатах
  2. Публичный доклад (231)

    Доклад
    Т.В. Тормозова, начальник управления образования; Н.В. Зелинская, заместитель начальника; Н.П. Маркелова, заместитель начальника; Теплова Е. В., консультант Управления образования; Головина Н.
  3. Публичный доклад (200)

    Доклад
    Публичный доклад о работе ГБОУ СПО ЛО "Кингисеппский колледж технологии и сервиса" в 2010 году содержит информацию о тенденциях развития учебного заведения, реализуемых образовательных программах, результатах учебно-воспитательного
  4. Публичный доклад (16)

    Доклад
       Публичный  доклад  МОУ «Средняя общеобразовательная татарско-русская школа № 113 с углубленным изучением отдельных предметов» Ново – Савиновского района г.
  5. Публичный доклад (133)

    Доклад
    Публичный доклад подготовлен коллективом муниципального общеобразовательного учреждения основной общеобразовательной школы села Пустоша Шатурского муниципального района Московской области в составе: Голубевой С.
  6. Публичный доклад (325)

    Доклад
       Публичный  доклад  МОУ «Гимназия №5 ЗМР РТ"  содержит информацию об основных   результатах, достижениях   и  проблемах  образовательного учреждения.

Другие похожие документы..