Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Документ'
к положению о порядке ввоза на таможенную территорию таможенного союза в рамках Евразийского экономического сообщества вывоза с таможенной территории ...полностью>>
'Документ'
Для постановки и преподавания новых курсов факультет изыскал возможности предложить студентам образовательные альтернативы, используя близость специа...полностью>>
'Реферат'
Возможна ли жизнь на Земле в экстремальных условиях: слишком высокая или слишком низкая температура, высокое давление, высокая концентрация кислоты и...полностью>>
'Диссертация'
Защита состоится 6 октября 2006 г. в часов на заседании Диссертационного совета Д. 209.001.03 в Дипломатической академии Министерства иностранных дел...полностью>>

КонсультантПлюс: примечание (4)

Главная > Решение #
Сохрани ссылку в одной из сетей:

Источник публикации

Документ опубликован не был

Примечание к документу

КонсультантПлюс: примечание.

Начало действия документа (за исключением отдельных положений) - 13.06.2011.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

В соответствии с Решением Межгосударственного Совета ЕврАзЭС от 27.11.2009 N 15 данный документ вступает в силу по истечении 30 дней после дня официального опубликования (13.05.2011) на официальном интернет-сайте Комиссии Таможенного союза, за исключением отдельных положений, вступающих в силу в иные сроки.

Название документа

Решение Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622

"О внесении изменений в Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)"

КОМИССИЯ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА

РЕШЕНИЕ

от 7 апреля 2011 г. N 622

О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ

В ЕДИНЫЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ

И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРАМ, ПОДЛЕЖАЩИМ

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМУ НАДЗОРУ (КОНТРОЛЮ)

Комиссия Таможенного союза решила:

1. Утвердить Изменения в Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 года N 299 (прилагаются).

2. Установить следующие сроки вступления в силу отдельных разделов, подпунктов и нормативов, содержащихся в Изменениях, со дня официального опубликования настоящего Решения:

- разделов 22 "Требования безопасности пищевых добавок и ароматизаторов" и 23 "Требования безопасности технологических вспомогательных средств" - 6 месяцев;

- подпункта а) (в части, касающейся маркировки ароматизаторов) пункта 27 и подпункта 5) (маркировка пищевых продуктов, содержащих отдельные красители) пункта 28 раздела 22 "Требования безопасности пищевых добавок и ароматизаторов" - 2 года;

- максимальный уровень пищевой добавки "Фосфорная кислота (E338) и пищевые фосфаты" в пищевых продуктах "Мясные продукты (в том числе колбасные изделия), за исключением необработанных и мясного фарша" в приложении N 15 "Гигиенические регламенты применения стабилизаторов, эмульгаторов, наполнителей и загустителей" к разделу 22 "Требования безопасности пищевых добавок и ароматизаторов" - с 1 января 2013 года.

3. Стороны имеют право досрочного применения требований, установленных в разделах, подпунктах и нормативах, указанных в пункте 2 настоящего Решения, при условии готовности национальных производителей товаров к их выполнению.

Члены Комиссии Таможенного союза:

От Республики От Республики От Российской

Беларусь Казахстан Федерации

С.РУМАС У.ШУКЕЕВ И.ШУВАЛОВ

Утверждены

Решением Комиссии Таможенного союза

от 7 апреля 2011 года N 622

ИЗМЕНЕНИЯ

В ЕДИНЫЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ

И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРАМ, ПОДЛЕЖАЩИМ

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМУ НАДЗОРУ (КОНТРОЛЮ),

УТВЕРЖДЕННЫЕ РЕШЕНИЕМ КОМИССИИ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА

ОТ 28 МАЯ 2010 ГОДА N 299

Внести в Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (далее - Единые санитарные требования), следующие изменения:

1. Дополнить статью 1 главы I Единых санитарных требований пунктом 1.5 следующего содержания: "Национальное санитарное законодательство Сторон должно быть гармонизировано с Едиными санитарными требованиями".

2. В главе II Единых санитарных требований:

2.1. Дополнить разделом 22 "Требования безопасности пищевых добавок и ароматизаторов" согласно приложению N 1.

2.2. Дополнить разделом 23 "Требования безопасности технологических вспомогательных средств" согласно приложению N 2.

2.3. Внести изменения в раздел 1 "Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" согласно приложению N 3.

2.4. В разделе 3 "Требования к материалам, реагентам, оборудованию, используемым для водоочистки и водоподготовки":

2.4.1. В приложении 3.1 исключить из заголовка столбца 1 слово "полимерного".

Дополнить таблицу 1 приложения 3.1 к разделу пунктами следующего содержания:

Наименование материала

Контролируемые показатели

7. Природные зернистые фильтрующие материалы:

7.1. Песок, гравий, цеолиты,
клиноптилолиты, угли

железо

марганец

никель

кадмий

медь

кремний

цинк

свинец

алюминий

бор (для цеолитов)

кобальт (для цеолитов)

молибден (для цеолитов)

мышьяк (для цеолитов)

ртуть (для цеолитов)

хром общий (для цеолитов)

аммиак по азоту (для цеолитов)

-
нитриты (по NO2 ) (для цеолитов)

показатели радиационной
безопасности водных
вытяжек:
удельная суммарная альфа- и
бета-радиоактивность (норматив
в таблице 3 Приложения 9.1 к
Разделу 9)

8. Активированный уголь

железо

марганец

кадмий

медь

цинк

свинец

без(а)пирен

хром (6+)

хром (3+)

9. Искусственные зернистые фильтрующие материалы:

9.1. Керамзиты, шунгиты и др.

железо

марганец

никель

кадмий

медь

кремний

цинк

свинец

алюминий

10. Резины

тиурам Д

каптакс

дибутилфталат

цинк

стирол (из стирольных резин)

Исключить из таблицы 2 приложения 3.2 пункт 1.4.

Дополнить таблицу 2 приложения 3.2 следующим пунктом:

113.

Олово

2,0

с.-т.

3

2.5. В разделе 4 "Требования к парфюмерно-косметической продукции и средствам гигиены полости рта":

2.5.1. В подразделе I "Требования к парфюмерно-косметической продукции" включить в "Средства для ухода за волосами" Таблицы 1 "Требования к органолептическим и к физико-химическим показателям ПКП" показатель "Бальзамы, маски смываемые" в редакции:

Наименование
продукции

Характеристики
(показатели)
продукции

Нормы

Примечание

Средства для ухода за волосами

Бальзамы, маски
смываемые

Внешний вид

Однородная масса, не содержащая
посторонних примесей

Цвет

Свойственный цвету данного
изделия

Запах

Свойственный запаху данного
изделия

Водородный
показатель

3,0 - 5,0

10% раствор

2.5.2. В подразделе II "Требования к средствам гигиены полости рта" название таблицы 2 приложения 4.1 изложить в следующей редакции: "Токсикологические показатели безопасности <*>".

2.5.3. Дополнить таблицу 2 приложения 4.1 примечанием следующего содержания: "<*> При проведении токсикологических исследований выбирается один из предлагаемых методов токсикологической оценки безопасности средств гигиены полости рта: либо на лабораторных животных, либо на альтернативных биологических моделях методами IN VITRO.".

2.6. В разделе 5 "Требования к товарам бытовой химии и лакокрасочным материалам":

2.6.1. В подразделе I "Требования к товарам бытовой химии":

2.6.1.1. Пункт 1.2 "Основные понятия" дополнить абзацами: "Типовой образец моющих средств, средств моющих синтетических для стирки белья и одежды (ручной и машинной), кондиционеров для белья; средств моющих, чистящих для мытья посуды - образец одного наименования и назначения, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единой технической документации (рецептура, технические условия, ГОСТ, СТБ и пр.), имеющий одинаковый компонентный состав и сырьевые материалы, агрегатное состояние, одинаковую область и условия применения и различающийся объемом, формой упаковки и используемой отдушкой или красителем.

Типовые образцы товаров бытовой химии должны составлять не менее 30% от перечня заявленной для проведения исследований продукции и исследоваться в полном объеме; для всех остальных образцов определяется только сенсибилизирующее действие.".

2.6.1.2. В подпункте 1.3.5:

В восемнадцатом абзаце добавить обозначение "**" к индексу токсичности.

В девятнадцатом абзаце Примечания изложить в следующей редакции:

"<*> Данный вид исследований используется при оценке вновь разработанного вида продукции при его постановке на серийный выпуск и/или для импортируемого средства при отсутствии необходимой информации в сопроводительных документах;

<**> Используется один из показателей: индекс токсичности или острая токсичность при введении в желудок;

<***> Содержание метанола определяется только для средств в виде жидкостей, в состав которых входят спирты;

<****> Не применяется для средств бытовой химии, у которых pH составляет менее 3 и более 11,5 ед. pH; спиртосодержащих, с процентным содержанием спирта более 25%; дезинфицирующих и хлорсодержащих средств; средств, содержащих органические растворители и других веществ, обладающих заведомо раздражающими свойствами при действии на кожу и слизистые оболочки.".

2.6.2. В подразделе II "Требования к лакокрасочным материалам":

Дополнить главу 2.2 "Термины и определения" абзацами следующего содержания:

"Типовыми образцами лакокрасочной продукции можно считать образцы:

1. одного названия и наименования (краска, лак, эмаль, порошковая краска, грунтовка, шпатлевка и пр.), одной разновидности материала - для лакокрасочной продукции, обладающей специальными свойствами (Б - без растворителя, В - водоразбавляемый, ВД - водно-дисперсионный, ОД - органодисперсионный, П - порошковый);

2. производимые по единой технической документации (рецептура, технические условия и т.д.), одной марки (в т.ч. торговой);

3. одной области применения (для наружных работ, для внутренних работ и т.д.), одного преимущественного назначения (применительно к условиям эксплуатации покрытий) для покрывных ЛКМ (лаки, эмали, краски): атмосферостойкие, ограниченно атмосферостойкие, водостойкие, специальные, маслобензостойкие, химически стойкие, термостойкие, электроизоляционные и электропроводные, консервационные и пр.);

4. одного химического состава по роду пленкообразующего вещества (алкидно-акриловые; алкидно-уретановые; ацетилцеллюлозные; ацетобутиратцеллюлозные; битумные; винилацетиленовые и дивинилацетиленовые; глифталевые; канифольные; каучуковые; копаловые; кремнийорганические (полиорганосилоксановые, полиорганосилазаносилоксановые, кремнийорганоуретановые и другие смолы); ксифталевые; масляно- и алкидностирольные; масляные; меламинные; карбамидные; нитроцеллюлозные (лаковые коллоксилины, нитроалкидные композиции (нитроглифтали, нитропентафтали и т.д.), нитроцеллюлозоуретановые, нитроаминоформальдегидные); пентафталевые; перхлорвиниловые и поливинилхлоридные; полиакриловые; полиамидные; поливинилацетальные; поливинилацетатные; полиимидные; полиуретановые; полиэфирные насыщенные; полиэфирные ненасыщенные; сополимеро-винилхлоридные; сополимеро-винилацетатные; фенолоалкидные; фенольные; фторопластовые; фуриловые; хлорированные полиэтиленовые; циклогексановые; шеллачные; эпоксидные; эпоксифирные; этилцеллюлозные; этрифталевые; янтарные; нефтеполимерные; силикатные и пр.);

5. единого компонентного (ингредиентного) состава;

6. при широкой цветовой гамме выбираются представители с максимальным процентным (количественным) содержанием каждого пигмента в готовом продукте.".

2.6.3. В таблицу 1 "Основные требования к подконтрольным товарам и показателям их безопасности" Приложения 5А к разделу 5 внести следующие изменения и дополнения:

Таблица 1 - Основные требования к подконтрольным товарам и показателям их безопасности

┌───────┬──────────────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────────────────┐

│ N │Наименование продукции│ Санитарно-эпидемиологические требования │

│ п/п │ (товара) ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ │ показатель │ допустимые уровни │ примечания │

├───────┴──────────────────────┴─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ 5. Товары бытовой химии и лакокрасочные материалы │

├───────┬──────────────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤

│ 5.1. │Средства чистящие для │Токсикологические показатели: │

│ │чистки изделий ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │санитарно-бытового │Острая токсичность при │3 - 4 класс опасности│ │

│ │назначения (унитазов, │введении в желудок <1>, │DL > 15 мг/кг │ │

│ │канализационных труб, │DL │ 50 │ │

│ │ванн, раковин, │ 50 │ │ │

│ │керамических, ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │эмалированных │Ингаляционная опасность │3 - 4 класс опасности│ │

│ │поверхностей (кроме │по степени летучести, │наличие клинических │ │

│ │посуды)) │C (насыщающие │признаков │ │

│ │ │ 20 │интоксикации при │ │

│ │ │концентрации), распыление│экспозиции, │ │

│ │ │порошкообразных средств и│отсутствие гибели │ │

│ │ │аэрозолей <1> │животных │ │

│ │ │ │ │ │

│ │ │или │ │ │

│ │ │Ингаляционная опасность │ │ │

│ │ │методом статической │ │ │

│ │ │ингаляционной затравки │ │ │

│ │ │<1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Раздражающее действие в │Допускается наличие │Обязательна маркировка│

│ │ │рекомендуемом режиме │раздражающего │потребительской │

│ │ │применения: │действия до 2-х │упаковки (пиктограмма │

│ │ │ - на кожные покровы <4>│баллов │и текст, использование│

│ │ │ │ │СИЗ) │

├───────┼──────────────────────┼─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ │ │Санитарно-химические показатели: │

│ │ ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ │Показатель активности │2,0 - 11,5 ед. pH │ │

│ │ │водородных ионов (pH) │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Массовая доля активного │Не более 8% │Обязательна маркировка│

│ │ │хлора (для средств, │ │потребительской │

│ │ │содержащих хлорактивные │ │упаковки (пиктограмма │

│ │ │соединения) │ │и текст) │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │или массовая концентрация│Не более 200 г/дм3 │Обязательна маркировка│

│ │ │активного хлора в │ │потребительской │

│ │ │средствах, содержащих │ │упаковки (пиктограмма │

│ │ │хлорактивные соединения │ │и текст) │

├───────┼──────────────────────┼─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ 5.2. │Средства бытовой и │Токсикологические показатели: │

│ │промышленной химии по ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │уходу за жилищем, │Острая токсичность при │3 - 4 класс опасности│ │

│ │предметами домашнего │введении в желудок <1>, │DL > 150 мг/кг │ │

│ │обихода, одеждой, │DL │ 50 │ │

│ │обувью, автомобилями │ 50 │ │ │

│ │(средства чистящие, ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │полирующие, для │Ингаляционная опасность │3 - 4 класс опасности│ │

│ │устранения запахов, │по степени летучести, │наличие клинических │ │

│ │антистатические, для │C (насыщающие │признаков │ │

│ │ухода за кожей и │ 20 │интоксикации при │ │

│ │замшей, автокосметика │концентрации), │экспозиции, │ │

│ │и пр.) │распыление │отсутствие гибели │ │

│ │ │порошкообразных средств и│животных │ │

│ │ │аэрозолей <1> │ │ │

│ │ │или │ │ │

│ │ │Ингаляционная опасность │ │ │

│ │ │методом статической │ │ │

│ │ │ингаляционной затравки │ │ │

│ │ │<1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Раздражающее действие в │Допускается наличие │Обязательна маркировка│

│ │ │рекомендуемом режиме │раздражающего │потребительской │

│ │ │применения: │действия до 2-х │упаковки (пиктограмма │

│ │ │ - на кожные покровы <4>│баллов │и текст, использование│

│ │ │ │ │СИЗ) │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │ - на конъюнктиву глаза │Допускается наличие │Обязательна маркировка│

│ │ │<4> │раздражающего │потребительской │

│ │ │ │действия до 2-х │упаковки (пиктограмма │

│ │ │ │баллов │и текст, использование│

│ │ │ │ │СИЗ) │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Сенсибилизирующее │0 баллов │ │

│ │ │действие <1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Санитарно-химические │ │ │

│ │ │показатели: │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Показатель активности │3,0 - 11,5 ед. pH │ │

│ │ │водородных ионов (pH) │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Содержание метанола <3> │Не более 0,05% │ │

│ │ │(массовая доля) │ │ │

├───────┼──────────────────────┼─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│5.2.1. │В т.ч. для мытья и │Токсикологические показатели: │

│ │очистки внутренней ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │отделки помещений │Острая токсичность при │3 - 4 класс опасности│ │

│ │лечебно- │введении в желудок <1>, │DL > 150 мг/кг │ │

│ │профилактических, │DL │ 50 │ │

│ │санаторно-курортных, │ 50 │ │ │

│ │детских, дошкольных, ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │школьных и других │Ингаляционная опасность │3 - 4 класс опасности│ │

│ │аналогичных учреждений│по степени летучести, │наличие клинических │ │

│ │ │C (насыщающие │признаков │ │

│ │ │ 20 │интоксикации при │ │

│ │ │концентрации), распыление│экспозиции, │ │

│ │ │порошкообразных │ │ │

│ │ │средств и аэрозолей <1> │отсутствие гибели │ │

│ │ │или │животных │ │

│ │ │Ингаляционная опасность │ │ │

│ │ │методом статической │ │ │

│ │ │ингаляционной затравки │ │ │

│ │ │<1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Раздражающее действие в │Допускается наличие │Обязательна маркировка│

│ │ │рекомендуемом режиме │раздражающего │потребительской │

│ │ │применения: │действия до 2-х │упаковки (пиктограмма │

│ │ │ - на кожные покровы <4>│баллов │и текст, использование│

│ │ │ │ │СИЗ) │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │ - на конъюнктиву глаза │Допускается наличие │Обязательна маркировка│

│ │ │<4> │раздражающего │потребительской │

│ │ │ │действия 0 - 1 балл │упаковки (пиктограмма │

│ │ │ │ │и текст, использование│

│ │ │ │ │СИЗ) │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Сенсибилизирующее │0 баллов │ │

│ │ │действие <1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ │ │Санитарно-химические показатели: │

│ │ ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ │Показатель активности │3,0 - 11,5 ед. pH │ │

│ │ │водородных ионов (pH) │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Содержание метанола <3> │Не более 0,05% │ │

│ │ │(массовая доля) │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Биоразлагаемость, полная │Не менее 60% (по │ │

│ │ │ │двуокиси углерода или│ │

│ │ │ │не менее 70% (по │ │

│ │ │ │общему органическому │ │

│ │ │ │углероду) │ │

├───────┼──────────────────────┼─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ 5.3. │Средства для │Токсикологические показатели: │

│ │устранения запахов в ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │помещениях, закрытых │Ингаляционная опасность │3 - 4 класс опасности│ │

│ │емкостях, в │по степени летучести, │наличие клинических │ │

│ │автомобилях │C (насыщающие │признаков │ │

│ │(освежители воздуха, │ 20 │интоксикации при │ │

│ │пластинки и пр.) │концентрации), распыление│экспозиции, │ │

│ │ │порошкообразных средств и│отсутствие гибели │ │

│ │ │аэрозолей <1> │животных │ │

│ │ │или │ │ │

│ │ │Ингаляционная опасность │ │ │

│ │ │методом статической │ │ │

│ │ │ингаляционной затравки │ │ │

│ │ │<1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Раздражающее действие в │0 баллов │ │

│ │ │рекомендуемом режиме │ │ │

│ │ │применения: │ │ │

│ │ │ - на кожные покровы <4>│ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │ - на конъюнктиву глаза │До 1 балла │Обязательна маркировка│

│ │ │<4> │ │потребительской │

│ │ │ │ │упаковки (пиктограмма │

│ │ │ │ │и текст, использование│

│ │ │ │ │СИЗ) │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Сенсибилизирующее │0 баллов │ │

│ │ │действие <1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ │ │Санитарно-химические показатели: │

│ │ ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ │Показатель активности │3,0 - 11,5 ед. pH │ │

│ │ │водородных ионов (pH) │ │ │

├───────┼──────────────────────┼─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ 5.4. │Средства моющие, │Санитарно-химические показатели: │

│ │чистящие, полирующие ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │для мытья посуды, │Смываемость с посуды │ │ │

│ │удаления накипи, для │средств для мытья посуды │ │ │

│ │чистки изделий из │(остаточные количества │ │ │

│ │металлов, │ПАВ в смывах с │ │ │

│ │предназначенных для │обрабатываемых │ │ │

│ │контакта с пищевыми │поверхностей после 3- │ │ │

│ │продуктами, для мытья │кратного ополаскивания) │ │ │

│ │и чистки газовых, │ - для средств, │Не более 0,5 мг/дм3 │ │

│ │электрических плит, │содержащих анионные │ │ │

│ │холодильников, другого│поверхностно-активные │ │ │

│ │технического и │вещества (АПАВ) │ │ │

│ │технологического │ │ │ │

│ │оборудования для │ - для средств, │Не более 0,1 мг/дм3 │ │

│ │применения в быту, в │содержащих неионогенные │ │ │

│ │пищевой промышленности│поверхностно-активные │ │ │

│ │и на предприятиях │вещества (НПАВ) │ │ │

│ │общественного питания ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │pH смывов с │В пределах pH воды 6 │ │

│ │ │обрабатываемых │- 9 ед. pH │ │

│ │ │поверхностей │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Содержание металлов в │мышьяк - не более 5 │ │

│ │ │составе средств для мытья│мг/кг │ │

│ │ │посуды │ртуть - не более 1 │ │

│ │ │ │мг/кг │ │

│ │ │ │свинец - не более 5 │ │

│ │ │ │мг/кг │ │

│ │ │ │или по массовой доле │ │

│ │ │ │суммы тяжелых │ │

│ │ │ │металлов - не более │ │

│ │ │ │0,002% │ │

│ │ ├─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ │ │Токсикологические показатели: │

│ │ ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ │Острая токсичность при │4 класс опасности │ │

│ │ │введении в желудок <1>, │DL > 5000 мг/кг │ │

│ │ │DL │ 50 │ │

│ │ │ 50 │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Кумулятивное действие │более 2 усл. ед. │ │

│ │ │<1>, Kcum │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Ингаляционная опасность │3 - 4 класс опасности│ │

│ │ │по степени летучести, │наличие клинических │ │

│ │ │C (насыщающие │признаков │ │

│ │ │ 20 │интоксикации при │ │

│ │ │концентрации), распыление│экспозиции, │ │

│ │ │порошкообразных средств и│отсутствие гибели │ │

│ │ │аэрозолей <1> │животных │ │

│ │ │или │ │ │

│ │ │Ингаляционная опасность │ │ │

│ │ │методом статической │ │ │

│ │ │ингаляционной затравки │ │ │

│ │ │<1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Резорбтивное действие │Отсутствие │ │

│ │ │через кожу однократно, │клинических признаков│ │

│ │ │повторно (рабочие │интоксикации во время│ │

│ │ │растворы) <1> │экспозиции │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Раздражающее действие в │0 - 1 балл │ │

│ │ │рекомендуемом режиме │ │ │

│ │ │применения: │ │ │

│ │ │ - на кожные покровы <4>│ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │ - на конъюнктиву глаза │До 1 балла │ │

│ │ │<4> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Сенсибилизирующее │0 баллов │ │

│ │ │действие <1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Биоразлагаемость, полная │Не менее 60% (по │ │

│ │ │ │двуокиси углерода или│ │

│ │ │ │не менее 70% (по │ │

│ │ │ │общему органическому │ │

│ │ │ │углероду) │ │

│ │ ├─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ │ │Санитарно-микробиологические показатели: │

│ │ ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ │Общее количество │Нормативные значения:│ │

│ │ │мезофильных аэробных и │ 3 │ │

│ │ │факультативно-аэробных │не более 10 КОЕ в 1 │ │

│ │ │микроорганизмов (МАФАнМ) │г (см3) │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Плесневые грибы и дрожжи │Нормативные значения:│ │

│ │ │ │ 2 │ │

│ │ │ │не более 10 КОЕ в 1 │ │

│ │ │ │г (см3) │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Бактерии семейства │отсутствие │ │

│ │ │Enterobacteriaceae │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Бактерии семейства │отсутствие │ │

│ │ │Staphylococcus aureus │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Бактерии вида Pseudomonas│отсутствие │ │

│ │ │aeruginosa │ │ │

├───────┼──────────────────────┼─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ 5.5. │Средства моющие, │Токсикологические показатели: │

│ │средства моющие ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │синтетические для │Острая токсичность при │3 - 4 класс опасности│ │

│ │стирки белья и одежды │введении в желудок <1>, │DL > 150 мг/кг │ │

│ │(ручной и машинной), │DL │ 50 │ │

│ │для замачивания, │ 50 │ │ │

│ │аппретирования, ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │подсинивания, │Ингаляционная опасность │3 - 4 класс опасности│ │

│ │подкрахмаливания, │по степени летучести, C │наличие клинических │ │

│ │комплексного действия,│ 20│признаков │ │

│ │для придания │(насыщающие │интоксикации при │ │

│ │антистатических │концентрации), распыление│экспозиции, │ │

│ │свойств для изделий из│порошкообразных средств и│отсутствие гибели │ │

│ │разных тканей │аэрозолей <1> │животных │ │

│ │(средства моющие │или │ │ │

│ │синтетические, на │Ингаляционная опасность │ │ │

│ │жировой основе, мыла, │методом статической │ │ │

│ │водосмягчающие, │ингаляционной затравки │ │ │

│ │мягчители, отделочные,│<1> │ │ │

│ │др.) ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Раздражающее действие в │ │ │

│ │ │рекомендуемом режиме │ │ │

│ │ │применения (рабочий │ │ │

│ │ │раствор): │ │ │

│ │ │ - на кожные покровы <4>│0 баллов │ │

│ │ │ - на конъюнктиву глаз │ │ │

│ │ │<4> │0 - 1 балл │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Резорбтивное действие │Отсутствие │ │

│ │ │через кожу однократно │клинических признаков│ │

│ │ │(рабочие растворы) <1> │интоксикации во время│ │

│ │ │ │экспозиции │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Сенсибилизирующее │0 баллов │ │

│ │ │действие (рабочий │ │ │

│ │ │раствор) <1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ │ │Санитарно-химические показатели: │

│ │ ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ │Показатель активности │не более 11,5 ед. pH │ │

│ │ │водородных ионов (pH) │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Вымываемость из тканей │ │не используются данные│

│ │ │(остаточные количества │ │показатели до │

│ │ │ПАВ в смывах после 3- │ │разработки метода │

│ │ │кратного ополаскивания) │ │определения │

│ │ │ - для содержащих │Не более 0,5 мг/дм3 │ │

│ │ │анионные поверхностно- │ │ │

│ │ │активные вещества (АПАВ) │ │ │

│ │ │ - для содержащих │Не более 0,1 мг/дм3 │ │

│ │ │неионогенные │ │ │

│ │ │поверхностно-активные │ │ │

│ │ │вещества (НПАВ) │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Массовая доля │ │ │

│ │ │фосфорнокислых соединений│ │ │

│ │ │в пересчете на P O , %, │ │ │

│ │ │ 2 5 │ │ │

│ │ │ в средствах, содержащих│Не более 17% │ │

│ │ │фосфаты (кроме │ │ │

│ │ │водосмягчающих средств) │ │ │

│ │ │ в водосмягчающих │Не более 30% │ │

│ │ │средствах │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Биоразлагаемость, полная │Не менее 60% (по │ │

│ │ │ │двуокиси углерода или│ │

│ │ │ │не менее 70% (по │ │

│ │ │ │общему органическому │ │

│ │ │ │углероду) │ │

├───────┼──────────────────────┼─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│5.5.1. │В т.ч. для мытья │Токсикологические │ │ │

│ │товаров детского │показатели: │ │ │

│ │ассортимента ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Острая токсичность при │4 класс опасности │ │

│ │ │введении в желудок <1>, │DL > 5000 мг/кг │ │

│ │ │DL │ 50 │ │

│ │ │ 50 │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Ингаляционная опасность │4 класс опасности │ │

│ │ │по степени летучести, │наличие клинических │ │

│ │ │C (насыщающие │признаков │ │

│ │ │ 20 │интоксикации при │ │

│ │ │концентрации), распыление│экспозиции, │ │

│ │ │порошкообразных средств и│отсутствие гибели │ │

│ │ │аэрозолей <1> │животных │ │

│ │ │или │ │ │

│ │ │Ингаляционная опасность │ │ │

│ │ │методом статической │ │ │

│ │ │ингаляционной затравки │ │ │

│ │ │<1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Раздражающее действие в │ │ │

│ │ │рекомендуемом режиме │ │ │

│ │ │применения (рабочий │ │ │

│ │ │раствор): │ │ │

│ │ │ - на кожные покровы <4>│0 баллов │ │

│ │ │ - на конъюнктиву глаз │0 баллов │ │

│ │ │<4> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Резорбтивное действие │Отсутствие │ │

│ │ │через кожу однократно │клинических признаков│ │

│ │ │(рабочие растворы) <1> │интоксикации во время│ │

│ │ │ │экспозиции │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Сенсибилизирующее │0 баллов │ │

│ │ │действие <1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Индекс токсичности <2> │70 - 120% │ │

│ │ ├─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ │ │Санитарно-химические показатели: │

│ │ ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ │Показатель активности │Не более 11,5 │ │

│ │ │водородных ионов (pH) │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │pH промывных вод │В пределах pH воды 6 │ │

│ │ │ │- 9 ед. pH │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Вымываемость из тканей │ │не используются данные│

│ │ │(остаточные количества │ │показатели до │

│ │ │ПАВ в смывах после 3- │ │разработки метода │

│ │ │кратного ополаскивания) │ │определения │

│ │ │ - для содержащих │Не более 0,5 мг/дм3 │ │

│ │ │анионные поверхностно- │ │ │

│ │ │активные вещества (АПАВ) │ │ │

│ │ │ - для содержащих │Не более 0,1 мг/дм3 │ │

│ │ │неионогенные │ │ │

│ │ │поверхностно-активные │ │ │

│ │ │вещества (НПАВ) │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Массовая доля │ │ │

│ │ │фосфорнокислых соединений│ │ │

│ │ │в пересчете на P O , %, │ │ │

│ │ │ 2 5 │ │ │

│ │ │ в средствах, содержащих│Не более 17% │ │

│ │ │фосфаты (кроме │ │ │

│ │ │водосмягчающих средств) │Не более 30% │ │

│ │ │ в водосмягчающих │ │ │

│ │ │средствах │ │ │

├───────┼──────────────────────┼─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ 5.6. │Средства для │Санитарно-химические показатели: │

│ │отбеливания и удаления├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │пятен для изделий из │Показатель активности │3,0 - 11,5 ед. pH │ │

│ │разных тканей │водородных ионов (pH) │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Массовая доля активного │Не более 8% │ │

│ │ │хлора (для средств, │ │ │

│ │ │содержащих хлорактивные │ │ │

│ │ │соединения) │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │или массовая концентрация│Не более 200 г/дм3 │ │

│ │ │активного хлора в │ │ │

│ │ │средствах, содержащих │ │ │

│ │ │хлорактивные соединения │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ │ │Токсикологические показатели: │

│ │ ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ │Острая токсичность при │3 - 4 класс опасности│ │

│ │ │введении в желудок <1>, │DL > 150 мг/кг │ │

│ │ │DL │ 50 │ │

│ │ │ 50 │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Ингаляционная опасность │3 - 4 класс опасности│ │

│ │ │по степени летучести, │наличие клинических │ │

│ │ │C (насыщающие │признаков │ │

│ │ │ 20 │интоксикации при │ │

│ │ │концентрации), распыление│экспозиции, │ │

│ │ │порошкообразных средств и│отсутствие гибели │ │

│ │ │аэрозолей <1> │животных │ │

│ │ │или │ │ │

│ │ │Ингаляционная опасность │ │ │

│ │ │методом статической │ │ │

│ │ │ингаляционной затравки │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Раздражающее действие в │ │ │

│ │ │рекомендуемом режиме │ │ │

│ │ │применения (рабочий │ │ │

│ │ │раствор): │ │ │

│ │ │ - на кожные покровы <4>│0 - 1 балл │ │

│ │ │ - на конъюнктиву глаз │0 - 2 балла │ │

│ │ │<4> │ │ │

├───────┼──────────────────────┼─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│5.6.1. │В т.ч. для отбеливания│Сенсибилизирующее │0 баллов │ │

│ │товаров детского │действие (рабочий │ │ │

│ │ассортимента (детское │раствор) <1> │ │ │

│ │белье) ├─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ │ │Токсикологические показатели: │

│ │ ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ │Острая токсичность при │3 - 4 класс опасности│ │

│ │ │введении в желудок <1>, │DL > 150 мг/кг │ │

│ │ │DL │ 50 │ │

│ │ │ 50 │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Ингаляционная опасность │3 - 4 класс опасности│ │

│ │ │по степени летучести, │наличие клинических │ │

│ │ │C (насыщающие │признаков │ │

│ │ │ 20 │интоксикации при │ │

│ │ │концентрации), распыление│экспозиции, │ │

│ │ │порошкообразных средств и│отсутствие гибели │ │

│ │ │аэрозолей <1> │животных │ │

│ │ │или │ │ │

│ │ │Ингаляционная опасность │ │ │

│ │ │методом статической │ │ │

│ │ │ингаляционной затравки │ │ │

│ │ │<1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Раздражающее действие в │ │ │

│ │ │рекомендуемом режиме │ │ │

│ │ │применения (рабочий │ │ │

│ │ │раствор): │ │ │

│ │ │ - на кожные покровы <4>│0 баллов │ │

│ │ │ - на конъюнктиву глаз │0 баллов │ │

│ │ │<4> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Сенсибилизирующее │0 баллов │ │

│ │ │действие │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Индекс токсичности <2> │70 - 120% │ │

├───────┼──────────────────────┼─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ 5.7. │Средства для чистки │Токсикологические │ │ │

│ │рук, влажные салфетки │показатели │ │ │

│ │хозяйственно-бытового ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │назначения │Острая токсичность при │4 класс опасности │ │

│ │ │введении в желудок │DL более 5000 мг/кг│ │

│ │ │пропитывающего состава │ 50 │ │

│ │ │<1> DL │ │ │

│ │ │ 50 │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Резорбтивное действие │Отсутствие │ │

│ │ │через кожу однократно, │клинических признаков│ │

│ │ │повторно <1> │интоксикации во время│ │

│ │ │ │экспозиции │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Раздражающее действие в │ │ │

│ │ │рекомендуемом режиме │ │ │

│ │ │применения: │ │ │

│ │ │ - на кожные покровы <4>│0 - 1 балл │ │

│ │ │ - на конъюнктиву глаза │0 - 1 балл │ │

│ │ │<4> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Сенсибилизирующее │0 баллов │ │

│ │ │действие <1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ │ │Санитарно-химические показатели: │

│ │ ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ │Показатель активности │3,0 - 11,5 ед. pH │ │

│ │ │водородных ионов (pH) │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Содержание метанола <3> │Не более 0,05% │ │

├───────┼──────────────────────┼─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ 5.8. │Средства по уходу за │Токсикологические │ │ │

│ │автомобилями, │показатели │ │ │

│ │мотоциклами, ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │велосипедами (моющие, │Острая токсичность при │3 - 4 класс опасности│ │

│ │чистящие, полирующие, │введении в желудок <1>, │DL более 150 мг/кг │ │

│ │защитные, │DL │ 50 │ │

│ │герметизирующие, │ 50 │ │ │

│ │стеклоомывающие ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │жидкости, │Ингаляционная опасность │3 - 4 класс опасности│ │

│ │вспомогательные, │по степени летучести, │наличие клинических │ │

│ │эксплуатационные и │C (насыщающие │признаков │ │

│ │т.п.) (кроме │ 20 │интоксикации при │ │

│ │аэрозольных) │концентрации), распыление│экспозиции, │ │

│ │ │порошкообразных средств и│отсутствие гибели │ │

│ │ │аэрозолей <1> │животных │ │

│ │ │или │ │ │

│ │ │Ингаляционная опасность │ │ │

│ │ │методом статической │ │ │

│ │ │ингаляционной затравки │ │ │

│ │ │<1> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Раздражающее действие в │ │ │

│ │ │рекомендуемом режиме │ │ │

│ │ │применения: │ │ │

│ │ │ - на кожные покровы <4>│0 - 1 балл │ │

│ │ │ - на конъюнктиву глаза │0 - 1 балл │ │

│ │ │<4> │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┤

│ │ │Санитарно-химические показатели: │

│ │ ├─────────────────────────┬─────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ │Показатель активности │3,0 - 11,5 ед. pH │ │

│ │ │водородных ионов (pH) │ │ │

│ │ ├─────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────────┤

│ │ │Содержание метанола <3> │Не более 0,05% │ │

└───────┴──────────────────────┴─────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────────┘

2.7. В разделе 11 "Требования к продукции, изделиям, являющимся источниками ионизирующего излучения, в том числе генерирующего, а также изделиям и товарам, содержащим радиоактивные вещества":

2.7.1. В таблице подраздела 1 "ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ":

2.7.1.1. Третий абзац пункта 1 изложить в новой редакции:

"- продукция, товары, содержащие радионуклиды, на которые имеется заключение органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора о том, что создаваемые ими дозы облучения не превышают значений:".

2.7.1.2. Пункт 4 изложить в новой редакции:

"4. Не вводится никаких ограничений на использование в хозяйственной деятельности любых материалов, сырья и изделий при удельной активности радионуклидов в них менее значений, приведенных в Приложении 11.7 к разделу 11 главы II (Новое приложение).".

2.7.1.3. Пункт 7 изложить в новой редакции:

"Сырье, материалы и изделия с удельной активностью техногенных радионуклидов от значений, приведенных в приложении 11.7 к разделу 11, главы II, до значений МЗУА <*>, приведенных в Приложении 11.1 к разделу 11 главы II, могут ограниченно использоваться, если годовая эффективная доза облучения при планируемом виде использования не превышает 10 мкЗв. В санитарно-эпидемиологическом заключении органов, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор, указывается разрешенный вид использования.

--------------------------------

<*> При наличии нескольких техногенных радионуклидов сумма отношений удельных активностей всех содержащихся в материале техногенных радионуклидов к значениям МЗУА для них должна быть меньше единицы.".

Исключить таблицу.

2.7.2. В подразделе 11 "МЕТАЛЛОЛОМ, МЕТАЛЛЫ И ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ, СОДЕРЖАЩИЕ РАДИОНУКЛИДЫ":

2.7.2.1. Во втором абзаце исключить слово "Твердые".

2.7.2.2. Третий абзац изложить в новой редакции:

"Металлы, удельная активность которых не превышает значений, приведенных в приложении 11.7 к разделу 11 главы II, могут использоваться в хозяйственной деятельности без ограничений по радиационному фактору. Для отдельных долгоживущих радионуклидов неограниченное использование металлов допускается при больших, чем в приложении 11.7 удельных активностях, значения которых приведены в Приложении 11.8 к разделу 11 главы II (новое Приложение)". Таблицу исключить.

2.7.3. Подраздел 14 "РАДИОАКТИВНЫЕ ОТХОДЫ" изложить в следующей редакции:

"К радиоактивным отходам относятся не подлежащие дальнейшему использованию вещества, материалы, смеси, изделия, удельная активность техногенных радионуклидов в которых превышает МЗУА (Сумма отношений удельных активностей техногенных радионуклидов к их МЗУА превышает 1). Значения МЗУА приведены в Приложении 11.1 к Разделу 11 Главы II.

При неизвестном радионуклидном составе отходы являются радиоактивными, если суммарная удельная активность техногенных радионуклидов в них больше:

- 100 кБк/кг - для бета-излучающих радионуклидов;

- 10 кБк/кг - для альфа-излучающих радионуклидов (за исключением трансурановых);

- 1,0 кБк/кг - для трансурановых радионуклидов.

Радиоактивные отходы по агрегатному состоянию подразделяются на жидкие, твердые и газообразные.

К жидким радиоактивным отходам относятся не подлежащие дальнейшему использованию органические и неорганические жидкости, пульпы и шламы, соответствующие требованиям пункта 1.

К твердым радиоактивным отходам относятся отработавшие свой ресурс радионуклидные источники, не предназначенные для дальнейшего использования материалы, изделия, оборудование, биологические объекты, грунт, а также отвержденные жидкие радиоактивные отходы, соответствующие требованиям пункта 1.

К газообразным радиоактивным отходам относятся не подлежащие использованию газообразные смеси, содержащие радиоактивные газы и (или) аэрозоли, образующиеся при производственных процессах, соответствующие требованиям пункта 1.

По удельной активности радиоактивные отходы подразделяются на 3 категории - низкоактивные, среднеактивные и высокоактивные (табл. 14.1). В случае, когда по приведенным в таблице 14.1 характеристикам радионуклидов радиоактивные отходы относятся к разным категориям, для них устанавливается наиболее высокое из полученных значение категории отходов.

Таблица 14.1

Классификация жидких и твердых радиоактивных отходов

┌───────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐

│ Категория │ Удельная активность, кБк/кг │

│ отходов ├──────────────┬─────────────┬──────────────┬─────────────┤

│ │ тритий │ бета- │ альфа- │трансурановые│

│ │ │ излучающие │ излучающие │радионуклиды │

│ │ │радионуклиды │ радионуклиды │ │

│ │ │ (исключая │ (исключая │ │

│ │ │ тритий) │трансурановые)│ │

├───────────────┼──────────────┼─────────────┼──────────────┼─────────────┤

│Низкоактивные │ 6 7 │ 3 │ 2 │ 1 │

│ │от 10 до 10 │ менее 10 │ менее 10 │ менее 10 │

├───────────────┼──────────────┼─────────────┼──────────────┼─────────────┤

│Среднеактивные │ 7 11│ 3 7│ 2 6 │ 1 5│

│ │от 10 до 10 │от 10 до 10 │от 10 до 10 │от 10 до 10 │

├───────────────┼──────────────┼─────────────┼──────────────┼─────────────┤

│Высокоактивные │ 11 │ 7 │ 6 │ 5 │

│ │ более 10 │ более 10 │ более 10 │ более 10 │

└───────────────┴──────────────┴─────────────┴──────────────┴─────────────┘

2.7.4. Дополнить приложениями 11.7 и 11.8:

Приложение 11.7

к Разделу 11 Главы II

Единых санитарно-эпидемиологических

и гигиенических требований к товарам,

подлежащим санитарно-эпидемиологическому

надзору (контролю)

УДЕЛЬНЫЕ АКТИВНОСТИ

ТЕХНОГЕННЫХ РАДИОНУКЛИДОВ, ПРИ КОТОРЫХ ДОПУСКАЕТСЯ

НЕОГРАНИЧЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ

Радионуклид

Удельная
активность,
Бк/г

Радионуклид

Удельная
активность,
Бк/г

Радионуклид

Удельная
активность,
Бк/г

H-3

100

Cu-64

100

Tc-99

1

Be-7

10

Zn-65

0,1

Tc-99m

100

C-14

1

Zn-69

1000

Ru-97

10

F-18

10

Zn-69m

10

Ru-103

1

Na-22

0,1

Ga-72

10

Ru-105

10

Si-31

1000

Ge-71

10 000

Ru-106

0,1

P-32

1000

As-73

1000

Rh-103m

10 000

P-33

1000

As-74

10

Rh-105

100

S-35

100

As-76

10

Pd-103

1000

Cl-36

1

As-77

1000

Pd-109

100

Cl-38

10

Se-75

1

Ag-105

1

K-42

100

Br-82

1

Ag-110m

0,1

K-43

10

Rb-86

100

Ag-111

100

Ca-45

100

Sr-85

1

Cd-109

1

Ca-47

10

Sr-85m

100

Cd-115

10

Sc-46

0,1

Sr-87m

100

Cd-115m

100

Sc-47

100

Sr-89

1000

In-111

10

Sc-48

1

Sr-90

1

In-113m

100

V-48

1

Sr-91

10

In-114m

10

Cr-51

100

Sr-92

10

In-115m

100

Mn-51

10

Y-90

1000

Sn-113

1

Mn-52

1

Y-91

100

Sn-125

10

Mn-52m

10

Y-91m

100

Sb-122

10

Mn-53

100

Y-92

100

Sb-124

1

Mn-54

0,1

Y-93

100

Sb-125

0,1

Mn-56

10

Zr-93

10

Te-123m

1

Fe-52

10

Zr-95

1

Te-125m

1000

Fe-55

1000

Zr-97

10

Te-127

1000

Fe-59

1

Nb-93m

10

Te-127m

10

Co-55

10

Nb-94

0,1

Te-129

100

Co-56

0,1

Nb-95

1

Te-129m

10

Co-57

1

Nb-97

10

Te-131

100

Co-58

1

Nb-98

10

Te-131m

10

Co-58m

10 000

Mo-90

10

Te-132

1

Co-60

0,1

Mo-93

10

Te-133

10

Co-60m

1000

Mo-99

10

Te-133m

10

Co-61

100

Mo-101

10

Te-134

10

Co-62m

10

Tc-96

1

I-123

100

Ni-59

100

Tc-96m

1000

I-125

100

Ni-63

100

Tc-97

10

I-126

10

Ni-65

10

Tc-97m

100

I-129

0,01

I-130

10

Lu-177

100

U-236

10

I-131

10

Hf-181

1

U-237

100

I-132

10

Ta-182

0,1

U-239

100

I-133

10

W-181

10

U-240

100

I-134

10

W-185

1000

Np-237

1

I-135

10

W-187

10

Np-239

100

Cs-129

10

Re-186

1000

Np-240

10

Cs-131

1000

Re-188

100

Pu-234

100

Cs-132

10

Os-185

1

Pu-235

100

Cs-134

0,1

Os-191

100

Pu-236

1

Cs-135

100

Os-191m

1000

Pu-237

100

Cs-136

1

Os-193

100

Pu-238

0,1

Cs-137

0,1

Ir-190

1

Pu-239

0,1

Cs-138

10

Ir-192

1

Pu-240

0,1

Ba-131

10

Ir-194

100

Pu-241

10

Ba-140

1

Pt-191

10

Pu-242

0,1

La-140

1

Pt-193m

1000

Pu-243

1000

Ce-139

1

Pt-197

1000

Pu-244

0,1

Ce-141

100

Au-198

10

Am-241

0,1

Ce-143

10

Au-199

100

Am-242

1000

Ce-144

10

Hg-197

100

Am-242m

0,1

Pr-142

100

Hg-197m

100

Am-243

0,1

Pr-143

1000

Hg-203

10

Cm-242

10

Nd-147

100

Tl-200

10

Cm-243

1

Nd-149

100

Tl-201

100

Cm-244

1

Pm-147

1000

Tl-202

10

Cm-245

0,1

Pm-149

1000

Tl-204

1

Cm-246

0,1

Sm-151

1000

Pb-203

10

Cm-247

0,1

Sm-153

100

Bi-206

1

Cm-248

0,1

Eu-152

0,1

Bi-207

0,1

Bk-249

100

Eu-152m

100

Po-203

10

Cf-246

1000

Eu-154

0,1

Po-205

10

Cf-248

1

Eu-155

1

Po-207

10

Cf-249

0,1

Gd-153

10

At-211

1000

Cf-250

1

Gd-159

100

Ra-225

10

Cf-251

0,1

Tb-160

1

Ra-227

100

Cf-252

1

Dy-165

1000

Th-226

1000

Cf-253

100

Dy-166

100

Th-229

0,1

Cf-254

1

Ho-166

100

Pa-230

10

Es-253

100

Er-169

1000

Pa-233

10

Es-254

0,1

Er-171

100

U-230

10

Es-254m

10

Tm-170

100

U-231

100

Fm-254

10 000

Tm-171

1000

U-232

0,1

Fm-255

100

Yb-175

100

U-233

1

Приложение 11.8

к Разделу 11 Главы II

Единых санитарно-эпидемиологических

и гигиенических требований к товарам,

подлежащим санитарно-эпидемиологическому

надзору (контролю)

ДОПУСТИМЫЕ УДЕЛЬНЫЕ АКТИВНОСТИ

ОСНОВНЫХ ДОЛГОЖИВУЩИХ РАДИОНУКЛИДОВ ДЛЯ НЕОГРАНИЧЕННОГО

ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕТАЛЛОВ И ИЗДЕЛИЙ НА ИХ ОСНОВЕ

┌─────────────────────┬──────────────────┬────────────────────────────────┐

│ Радионуклиды │Период полураспада│ Допустимая удельная активность │

│ │ │ отдельного i-го радионуклида │

│ │ │ ДУА , кБк/кг │

│ │ │ i, │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 54 │ 312 сут. │ 1,0 │

│ Mn │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 60 │ 5,3 год │ 0,3 │

│ Co │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 65 │ 244 сут. │ 1,0 │

│ Zn │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 94 │ 4 │ 0,4 │

│ Nb │ 2,0 x 10 год │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 106 106m │ 368 сут. │ 4,0 │

│ Ru + Rh │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 110m │ 250 сут. │ 0,3 │

│ Ag │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 125 125m │ 2,8 год │ 1,6 │

│ Sb + Te │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 134 │ 2,1 год │ 0,5 │

│ Cs │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 137 137m │ 30,2 год │ 1,0 │

│ Cs + Ba │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 152 │ 13,3 год │ 0,5 │

│ Eu │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 154 │ 8,8 год │ 0,5 │

│ Eu │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 90 90 │ 29,1 год │ 10,0 │

│ Sr + Y │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 226 │ 3 │ 0,4 │

│ Ra │ 11,6 x 10 лет │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 232 │ 10 │ 0,3 │

│ Th │ 1 x 10 лет │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ U-природный │ │ 0,3 │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 233 │ 1,58 + 05 лет │ 4,0 │

│ U <*> │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 234 │ 2,44 + 05 лет │ 4,0 │

│ U <*> │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 235 │ 7,04 + 08 лет │ 1,0 │

│ U <*> │ │ │

├─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 238 │ 4,47 + 09 лет │ 4,0 │

│ U <*> │ │ │

└─────────────────────┴──────────────────┴────────────────────────────────┘

--------------------------------

<*> Данные для этих радионуклидов урана приведены для условия равновесия с дочерними радионуклидами:

для с и ;

для с ;

для природного урана с , , , , , , , , , , , , .

При наличии в металле (изделии на его основе) смеси техногенных радионуклидов неограниченное использование его возможно при выполнении следующего соотношения:

,

где: N - число техногенных радионуклидов в металле (изделии);

- удельная активность i-того радионуклида в металле (изделии) в кБк/кг;

- значение допустимой удельной активности i-того техногенного радионуклида в металле (изделии), приведенное в таблице, в кБк/кг.

2.8. Дополнить пункт 2 раздела 12 "Требования к средствам личной гигиены" абзацами:

"Типовой образец для средств личной гигиены - образец, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единым техническим требованиям, имеющей одинаковый сырьевой (компонентный) состав, одинаковую область и условия применения и различающийся объемом (количеством) упаковки, формой и размером (толщиной) изделия, видом применяемой отдушки и/или красителя.

Типовые образцы для средств личной гигиены должны составлять не менее 30% от перечня заявленной для проведения исследований продукции и исследоваться в полном объеме; для всех остальных образцов определяется только сенсибилизирующее действие.".

2.9. Раздел 13 "Требования к сигаретам и табачному сырью" дополнить пунктами 3.7 и 3.8:

"3.7. Для табачного сырья и табачной части импортируемых табачных изделий обязательна информация об использовании (или отсутствии) пестицидов при возделывании табака.";

"3.8. Ввоз и оборот табачного сырья и табачной части импортируемых табачных изделий, не имеющего информации о применении (или отсутствии) пестицидов при его производстве, не допускается.".

2.10. В разделе 15 "Требования к пестицидам и агрохимикатам":

2.10.1. В подразделе I "Требования к пестицидам, ввозимым на территорию государств - членов Таможенного союза (подконтрольные товары "инсектициды, родентициды, фунгициды, гербициды, дефолианты, десиканты, фумиганты, противовсходовые средства и регуляторы роста растений - код ТН ВЭД ТС 3808)":

2.10.1.1. Наименование подраздела I изложить в редакции: "Требования к пестицидам, ввозимым и производимым на территории государств - членов Таможенного союза" (подконтрольные товары "инсектициды, родентициды, фунгициды, гербициды, дефолианты, десиканты, фумиганты, противовсходовые средства и регуляторы роста растений - код ТН ВЭД ТС 3808)".

2.10.1.2. В пункте 1 "Область применения":

- первый абзац изложить в редакции: "Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования (далее - единые требования) распространяются на пестициды, производимые и ввозимые на территории государств - членов Таможенного союза, независимо от страны происхождения.";

- второй абзац изложить в редакции: "Указанные требования разработаны на основе законодательства государств - членов Таможенного союза и действующих документов международного права и направлены на обеспечение максимальной безопасности пестицидов для человека и среды его обитания.".

2.10.1.3. В пункте 3 "Общие положения":

- первый абзац изложить в редакции: "На территории государств - членов Таможенного союза возможно обращение пестицидов, прошедших в установленном порядке государственную регистрацию и включенных в Государственный Каталог (Реестр) пестицидов, разрешенных к применению на территории государства - члена Таможенного союза.";

- второй абзац изложить в редакции: "Ввоз и обращение пестицидов, которые не внесены в Государственный каталог (Реестр) пестицидов, разрешенных к применению на территории государства - члена Таможенного союза, не допускается.";

- четвертый абзац изложить в редакции: "Безопасность обращения пестицидов обеспечивается соблюдением установленных требований для пестицидов, их упаковке и маркировке, а также при гигиенической регламентации условий применения пестицидов на территории государств - членов Таможенного союза.";

- седьмой абзац изложить в редакции: "Изготовитель (поставщик) обязан обеспечить выпуск (ввоз) пестицидов в расфасовке, удобной для потребителя, а также обеспечить выпуск (ввоз) аналитических стандартов (тестов) в целях контроля микроколичеств пестицидов и агрохимикатов в сельскохозяйственной продукции, лекарственном сырье, продуктах питания и окружающей среде. Изготовитель (поставщик) также обязан обеспечить адаптацию методов определения остаточных количеств пестицидов в объектах окружающей среды и сельскохозяйственной продукции.";

- восьмой абзац изложить в редакции: "Обязательным условием безопасного обращения пестицидов является наличие на каждой единице емкости с пестицидом рекомендаций по их применению, транспортировке и хранению (на тарной этикетке или в специальном приложении).".

2.10.1.4. В пункте 5 "Токсиколого-гигиеническая оценка пестицидов":

- двадцать седьмой абзац изложить в редакции: "область (сфера) применения пестицида (производственное применение, в том числе сельскохозяйственное, фермерское, лесное, коммунальное хозяйство; применение в условиях личных подсобных хозяйств и комнатное цветоводство)";

- двадцать восьмой абзац изложить в редакции: "При отсутствии гигиенических нормативов (МДУ) содержания остаточных количеств, планируемого к обращению пестицида для того или иного вида пищевого продукта и/или утвержденного метода аналитического контроля действующих веществ указанная продукция не может быть включена в перечень культур, на которых может использоваться данный препарат.".

2.10.1.5. В пункте 6 "Упаковка и маркировка ввозимых пестицидов, разрешенных к применению на территории государств - членов Таможенного союза":

- наименование пункта изложить в редакции: "Упаковка и маркировка пестицидов";

- первый абзац изложить в редакции "Маркировка фасованных пестицидов должна быть нанесена непосредственно на упаковку с пестицидом, на этикетки, ярлыки, прикрепляемые к упаковке, способом, обеспечивающим ее сохранность.";

- седьмой абзац изложить в редакции "- обозначение ТНПА, в соответствии с которым производится пестицид;";

- восьмой абзац изложить в редакции "- препаративную форму пестицида (форма выпуска);".

2.10.2. В подразделе II "Требования к ввозимым на таможенную территорию агрохимикатам и их санитарно-эпидемиологической оценке":

2.10.2.1. Наименование раздела II изложить в редакции: "Требования к агрохимикатам, ввозимым и производимым на территории государств - членов Таможенного союза".

2.10.2.2. Пятнадцатый абзац пункта 1 "Область применения" изложить в редакции: "Единые требования направлены на обеспечение максимальной безопасности агрохимикатов для человека и среды его обитания и являются обязательными для исполнения всеми физическими и юридическими лицами.".

2.10.2.3. В пункте 3 "Общие положения":

- первый абзац изложить в редакции: "На территории государств - членов Таможенного союза возможно обращение агрохимикатов, прошедших в установленном порядке государственную регистрацию и включенных в Государственный Каталог (реестр) пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории государства - члена Таможенного союза.";

- второй абзац изложить в редакции: "Ввоз и обращение агрохимикатов, которые не внесены в Государственный каталог (реестр) препаратов, разрешенных к применению на территории государств - членов Таможенного союза, не допускается.";

- седьмой абзац изложить в редакции: "Изготовитель (поставщик) обязан обеспечить производство (ввоз) агрохимикатов в расфасовке, удобной для потребителя.";

- восьмой абзац изложить в редакции: "Обязательным условием обращения агрохимикатов является наличие на каждой единице емкости с препаратом рекомендаций по их применению, транспортировке и хранению (на тарной этикетке или в специальном приложении).".

2.10.2.4. В пункте 4 "Критерии оценки безопасности агрохимикатов":

- седьмой абзац изложить в редакции: "данные ФАО/ВОЗ (при их наличии), или Европейского союза, или Агентства по охране окружающей среды США (EPA) по оценке опасности агрохимикатов";

- девятый абзац изложить в редакции: "Указанные критерии являются основой оценки опасности агрохимикатов в соответствии с законодательством государств - членов Таможенного союза".

2.10.2.5. В пункте 6 "Упаковка и маркировка ввозимых агрохимикатов, разрешенных к применению на территории государств - членов Таможенного союза":

- наименование пункта изложить в редакции: "Упаковка и маркировка агрохимикатов";

- первый абзац изложить в редакции: "Маркировка фасованных агрохимикатов должна быть нанесена непосредственно на упаковку с агрохимикатом, этикетку, ярлык, прикрепленные способом, обеспечивающим ее сохранность. При поставке неупакованных удобрений маркировка предоставляется в сопроводительных документах.".

2.10.3. В конце Приложения 15.1 добавить абзацы следующего содержания: "Указанные гигиенические нормативы устанавливают максимально допустимые уровни содержания остаточных количеств действующих веществ пестицидов и их опасных метаболитов в объектах окружающей среды, а также в продовольственном сырье и пищевых продуктах, как производимых на территории Российской Федерации, так и импортируемых из-за рубежа.

Единые гигиенические нормативы установлены для однородных групп растениеводческой продукции, имеющих сходную биологическую характеристику и среднесуточные количества потребления в рационе человека (плодовые косточковые, плодовые семечковые, зерно хлебных злаков и др.). Экстраполяция нормативов, установленных для определенной группы растениеводческой продукции, на другие сельскохозяйственные культуры не допускается.".

2.10.4. Дополнить раздел 15 Приложением 15.2. "Гигиеническая классификация пестицидов и агрохимикатов" в следующей редакции:

"Приложение 15.2

ГИГИЕНИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕСТИЦИДОВ И АГРОХИМИКАТОВ

1. В соответствии с мировой практикой и действующим законодательством Российской Федерации в области защиты прав потребителей, химической безопасности и санитарно-эпидемиологического благополучия населения установление класса опасности пестицидов и агрохимикатов (далее - препаратов) является обязательным условием их поставки на потребительский рынок.

2. Гигиеническая классификация пестицидов и агрохимикатов не распространяется на условия их производства и транспортирования, но является основой для разработки и осуществления мер безопасности на всех других этапах обращения с препаратами.

При оценке опасности препаратов при их производстве необходимо руководствоваться ГОСТ 12.1.007 "ССБТ. Вредные вещества. Классификация. Общие требования безопасности"; при транспортировании - ГОСТ 19433 "Грузы опасные. Классификация. Знаки опасности".

3. Установление класса опасности препарата определяет возможность внедрения его в практику народного хозяйства, соответствующую область применения (сельское и/или личное подсобное хозяйство, открытый и защищенный грунт, применение с использованием авиаметода и т.п.), а также комплекс мер личной и общественной безопасности и необходимость проведения мониторинговых исследований.

4. Основными критериями оценки опасности препаратов и их действующих веществ являются:

- токсикологические характеристики (пероральная, дермальная и ингаляционная токсичность;

- для препаратов, производящихся на территории Российской Федерации - коэффициент кумуляции);

- местные и специфические реакции (раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки, аллергенные свойства);

- отдаленные эффекты воздействия на организм человека (тератогенность, эмбриотоксичность, мутагенность, канцерогенность и репродуктивная токсичность);

- стойкость в почве, в полевых условиях.

5. Применение гигиенической классификации является обязательным при:

- регистрационных испытаниях и государственной регистрации препаратов;

- изменении состава или вида препаративной формы;

- определении области и объемов применения препаратов;

- разработке регламентов и условий применения, мер личной и общественной безопасности при обращении с препаратами.

6. Установление класса опасности препарата производится на основе его полной токсиколого-гигиенической оценки с учетом лимитирующего показателя опасности, т.е. критерия, определяющего наибольшую опасность препарата для здоровья человека.

В случаях, если лимитирующим показателем является опасность (токсичность) метаболита, образующего в процессе обращения с тем или иным препаратом, именно по метаболиту устанавливается класс опасности.

В случаях, если лимитирующим показателем является стойкость препарата в почве, указываются одновременно два класса опасности (по токсикологическим критериям оценки и по стойкости).

7. Если пороговые (Lim) или недействующие уровни (NOEL), установленные при изучении аллергенного, тератогенного, эмбриотоксического, репродуктивного, мутагенного и канцерогенного действия пестицида, ниже соответствующих величин Limch или NOELch, установленных при изучении общетоксического действия, пестицид может быть переведен в более высокий класс опасности - в зависимости от степени выраженности конкретного эффекта.

8. Гигиеническая классификация препаратов включает 4 класса опасности: чрезвычайно опасные, высоко опасные, умеренно опасные и мало опасные.

Критерии оценки препаратов по классам опасности изложены в таблице 1 настоящего Приложения.

9. Класс опасности препарата в обязательном порядке вносится в тарную этикетку и рекомендации по применению препарата, а также в паспорт (лист) безопасности на препарат, разрабатываемый его изготовителем (поставщиком).

Классы опасности пестицидов и агрохимикатов

┌──────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐

│ Критерии │ КЛАССЫ ОПАСНОСТИ │

│ оценки ├──────────────┬─────────────┬─────────────┬──────────────┤

│ │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │

│ ├──────────────┼─────────────┼─────────────┼──────────────┤

│ │ Чрезвычайно │ Высоко │ Умеренно │ Мало опасные │

│ │ опасные │ опасные │ опасные │ │

├──────────────┼──────────────┼─────────────┼─────────────┼──────────────┤

│Средняя │ Менее 50 │ 51 - 200 │ 201 - 1000 │ Более 1000 │

│смертельная │ │ │ │ │

│доза при │ │ │ │ │

│введении в │ │ │ │ │

│желудок, мг/кг│ │ │ │ │

├──────────────┼──────────────┼─────────────┼─────────────┼──────────────┤

│Средняя │ Менее 100 │ 101 - 500 │ 501 - 2000 │ Более 2000 │

│смертельная │ │ │ │ │

│доза при │ │ │ │ │

│нанесении на │ │ │ │ │

│кожу, мг/кг │ │ │ │ │

├──────────────┼──────────────┼─────────────┼─────────────┼──────────────┤

│Средняя │ Менее 500 │ 501 - 2000 │2001 - 20000 │ Более 20000 │

│смертельная │ │ │ │ │

│концентрация в│ │ │ │ │

│воздухе, мг/м3│ │ │ │ │

├──────────────┼──────────────┼─────────────┼─────────────┼──────────────┤

│Коэффициент │ Менее 1 │ 1 - 3 │ 3.1 - 5 │ Более 5 │

│кумуляции │ │ │ │ │

│(1/10 ЛД50, 2 │ │ │ │ │

│месяца) │ │ │ │ │

├──────────────┼──────────────┼─────────────┼─────────────┼──────────────┤

│Стойкость │Время │Время │Время │Время │

│(почва) │разложения на │разложения на│разложения на│разложения на │

│Т │нетоксичные │нетоксичные │нетоксичные │нетоксичные │

│ 90 │компоненты - │компоненты - │компоненты - │компоненты - в│

│ │более 1 года │6 - 12 │2 - 6 │течение 2 │

│ │ │месяцев │месяцев │месяцев │

└──────────────┴──────────────┴─────────────┴─────────────┴──────────────┘

Критерии
оценки

КЛАССЫ ОПАСНОСТИ

1

2

3

4

3A

3B

Раздражающее
действие на
кожу

Повреждение
кожных
покровов с
образованием
струпа,
сильный отек,
выходящий за
пределы
участка
воздействия
более чем на
1 мм и
резкая
гиперемия.
Указанные
явления
раздражения
сохраняются
более 3
суток.

Резко
выраженная
эритема и
отек
(возвышается
на 1 мм).
Указанные
явления
раздражения
сохраняются
не менее 3
суток.

Отчетливая
эритема и/или
отек.
Указанные
явления
раздражения
сохраняются
не менее 2
суток.

Слабые (едва
различимые)
эритема и/или
отек.
Указанные
явления
раздражения
исчезают в
течение 1
суток.

Отсутствие
раздражающего
действия.

Раздражающее
действие на
слизистые
оболочки глаз

Повреждение
(необратимое)
тканей глаза,
или очень
резко
выраженная
гиперемия
конъюнктивы,
резко
выраженный
отек - веки
почти
полностью
смыкаются,
роговица
непрозрачна,
радужная
оболочка не
видна,
реакция на
свет
отсутствует,
выделения
очень сильные
- увлажняют
веки и кожу
вокруг глаз.
Указанные
явления
раздражения
сохраняются
более 3
суток.

Резкая
гиперемия
конъюнктивы и
роговицы
(глубокое
диффузное
покраснение),
выраженный
отек - веки
закрывают
глаз
наполовину;
помутнение
роговицы,
радужная
оболочка не
видна,
реакция на
свет
сохранена;
выделения
обильные,
увлажняют
веки и кожу
вокруг глаз.
Указанные
явления
раздражения
сохраняются
не менее 3
суток.

Отчетливая
гиперемия
конъюнктивы и
роговицы
(отдельные
сосуды слабо
различимы),
отек с
частичным
выворачиванием
век, детали
радужной
оболочки слабо
различимы,
выделения из
глаз увлажняют
веки.
Указанные
явления
раздражения
сохраняются не
менее 2 суток.

Слабая
гиперемия
конъюнктивы
и/или роговицы
(сосуды
инъецированы),
небольшой
отек,
повышенное
увлажнение
глаза.
Указанные
явления
раздражения
исчезают в
течение 1
суток.

Отсутствие
раздражающего
действия.

Примечания:

- эксперименты проводятся на кроликах (3 - 6 животных в группе).

- реакция считается значимой при выявлении ее не менее чем у 34% подопытных животных.

- сроки наблюдения за подопытными животными - 14 - 21 день после экспозиции.

Критерии
оценки

КЛАССЫ ОПАСНОСТИ

Аллергенность

1

2

3

4

Достаточные
доказательства
аллергенности для
человека в
эпидемиологических
и/или клинико-
аллергологических
исследованиях,
подтвержденные
специфическими
аллерготестами, в
сочетании или при
отсутствии
доказательств
сенсибилизирующего
действия на
животных

Ограниченные доказательства
аллергенности для человека в
эпидемиологических и/или клинико-
аллергологических исследованиях (при
ограниченных возможностях
специфического аллерготестирования)
в сочетании с достаточными
доказательствами сенсибилизирующего
действия для животных

Достаточные доказательства
сенсибилизирующего действия на
животных

Отсутствие
сенсибилизирующего
эффекта в рамках
стандартного
протокола иссле-
дований

Подкласс A

Подкласс B

Подкласс A

Подкласс B

Достаточные
доказательства
чрезвычайно
сильного
сенсибилизирующего
действия для
животных: развитие
сенсибилизации при
всех способах ее
воспроизведения у
100% животных при
высокой
достоверности (P <
0.001 - 0.01)
отличий
среднегрупповых
показателей
специфических
аллерготестов in
vivo u in vitro

Достаточные
доказательства
сильного
сенсибилизирующего
действия для
животных: развитие
сенсибилизации при
всех способах ее
воспроизведения
более чем у 50%
животных при
достоверном (P <
0.01 - 0.05)
отличии
среднегрупповых
показателей
специфических
аллерготестов in
vivo u in vitro

Умеренный
аллерген:
развитие
сенсибилизации
более чем у 30%
животных при
достоверном (P <
0.05) отличии
среднегрупповых
показателей по
наиболее
чувствительным
специфическим
аллерготестам in
vivo u in vitro

Слабый аллерген:
развитие
сенсибилизации у
единичных (менее
30%) животных
при отсутствии
достоверного
отличия
среднегрупповых
показателей
специфических
аллерготестов in
vivo u in vitro

Критерии
оценки

КЛАССЫ ОПАСНОСТИ

Тератогенность
<*>
<*> - при наличии
множественных
уродств и редко
встречающихся
аномалий вещество
может быть
перенесено в
более высокий
класс опасности

1

2

3

4

Доказана
тератогенность для
человека в
эпидемиологических
исследованиях или,
в порядке
исключения, в
единичных
наблюдениях на
людях в сочетании с
установленной дозо-
зависимой
тератогенностью для
животных, включая
дозы, нетоксичные
для материнского
организма

Дозо-зависимый
тератогенный
эффект у
потомства, включая
дозы, не токсичные
для материнского
организма, а также
значительное
превышение
спонтанного уровня
уродств у животных
при воздействии
доз, токсичных для
матерей

Наличие
тератогенного
эффекта у потомства
при воздействии
доз, токсичных для
материнского
организма

Отсутствие
тератогенного
эффекта в рамках
стандартного
протокола
исследований

Эмбриотоксичность
<*>
<*> - при наличии
множественных
нарушений и редко
встречающихся
форм вещество
может быть
перенесено в
более высокий
класс опасности

Доказана
эмбриотоксичность
для человека в
эпидемиологических
исследованиях или,
в порядке
исключения, в
единичных
наблюдениях на
людях в сочетании с
установленной дозо-
зависимой
эмбриотоксичностью
в опытах на
животных, включая
дозы, нетоксичные
для материнского
организма

Дозо-зависимые
проявления
эмбриотоксичности
на животных,
включая дозы, не
токсичные для
материнского
организма, а также
значительное
превышение
спонтанного уровня
данного эффекта у
животных при
воздействии доз,
токсичных для
матерей

Выявление
эмбриотоксического
действия по
отдельным
показателям у
потомства при
воздействии доз,
токсичных для
материнского
организма

Отсутствие
эмбриотоксического
эффекта в рамках
стандартного
протокола
исследований

Репродуктивная
токсичность <*>
<*> - при
наличии
множественных
нарушений и
редко
встречающихся
форм вещество
может быть
перенесено в
более высокий
класс опасности

Доказано влияние на
репродуктивную
функцию человека в
эпидемиологических
исследованиях или,
в порядке
исключения, в
единичных
наблюдениях на
людях в сочетании с
дозо-зависимой
репродуктивной
токсичностью на
животных, включая
дозы, нетоксичные
для материнского и
отцовского
организмов

Дозо-зависимые
изменения
комплекса
показателей
репродуктивной
функции у
животных, включая
дозы, не токсичные
для материнского и
отцовского
организмов, а
также значительное
превышение
спонтанного уровня
данного эффекта у
животных при
воздействии доз,
токсичных для
материнского и
отцовского
организмов

Влияние на
отдельные
показатели
репродуктивной
функции у животных
на уровне доз,
токсичных для
материнского и
отцовского
организмов.

Отсутствие
проявлений
репродуктивной
токсичности в
рамках стандартного
протокола
исследований.

Критерии
оценки

КЛАССЫ ОПАСНОСТИ

Мутагенность

1

2

3

4

Достаточные
доказательства
мутагенности для
человека в
эпидемиологических
исследованиях
(наличие мутаций в
зародышевых и
соматических
клетках) или в
порядке исключения
- ограниченные
доказательства
мутагенности для
человека (наличие
мутаций в
соматических
клетках) в
сочетании с
достаточными
доказательствами
мутагенности для
млекопитающих
(дозо-зависимая
мутагенность в
рамках стандартных
протоколов
исследований в
соматических и
зародышевых клетках
in vivo)

Доказательства мутагенности для человека по
эпидемиологическим данным варьируют от почти достаточных
до их полного отсутствия при наличия достаточных
доказательств мутагенности для млекопитающих

Достаточные
доказательства
мутагенности на
стандартных
лабораторных
генетических
объектах (не
млекопитающие,
культуры клеток
млекопитающих и
человека in
vitro) и/или
воспроизводимые
позитивные
результаты на
млекопитающих в
дозе, равной
МПД или выше

Отсутствие
доказательств
мутагенности
на стандартных
генетических
объектах в
батарее тестов
для учета
генных и
хромосомных
мутаций.

Подкласс 2A

Подкласс 2B

Подкласс 2C

Единичные
эпидемиологические
наблюдения
мутагенного
эффекта в
соматических
клетках человека
при наличии дозо-
зависимой
мутагенности в
соматических и
зародышевых
клетках
млекопитающих in
vivo

Отсутствие
доказательств
мутагенности для
человека и наличие
дозо-зависимой
мутагенности в
соматических и
зародышевых клетках
млекопитающих in
vivo

Отсутствие дозо-
зависимой
мутагенности на
млекопитающих, но
наличие
воспроизводимых
позитивных
результатов на
млекопитающих в
дозе ниже МПД в
сочетании с
достаточными
доказательствами
мутагенности на
стандартных
лабораторных
генетических
объектах (не
млекопитающие,
культуры клеток
млекопитающих и
человека in vitro)

Критерии
оценки

КЛАССЫ ОПАСНОСТИ

1

2

3

4

<**>
Канцерогенность

Достаточные
доказательства
канцерогенности
для человека или
в порядке
исключения
ограниченные
доказательства
канцерогенности
для человека в
сочетании с
достаточными
доказательствами
канцерогенности
для животных и
полученными на
человеке данными
о едином для
человека и
животных
механизме
канцерогенеза

Доказательства канцерогенности для человека
варьируют от почти достаточных до их полного
отсутствия при наличии доказательств канцерогенности
для животных.

Достаточные
доказательства
канцерогенности
для животных,
но с механизмом
канцерогенеза,
не действующим
на человеке,
или развитие
злокачественных
опухолей у
одного вида
животных при
дозах, равных
или превышающих
МПД или
ограниченные
доказательства
канцерогенности
для животных. В
этот класс
помещаются
агенты, которые
не могут быть
включены в
другие классы

Доказательства,
свидетельствующие
об отсутствии
канцерогенности у
человека, в
сочетании с
отсутствием
канцерогенности у
экспериментальных
животных или при
отсутствии или
неадекватности
данных о
канцерогенности у
человека,
отсутствие
канцерогенности у
двух видов
животных в
сочетании с
отрицательными
поддерживающими
данными

Подкласс 2A
Ограниченные
доказательства
канцерогенности
для человека в
сочетании с
достаточными
доказательствами
канцерогенности
для животных или
достаточные
доказательства
канцерогенности
для животных,
усиленные
поддерживающими
данными

Подкласс 2B
Ограниченные
доказательства
канцерогенности
для человека в
сочетании с
ограниченными
доказательствами
для животных или
достаточные
доказательства
канцерогенности
для животных с
развитием
опухолей при
дозах, ниже МПД
или в порядке
исключения
только
ограниченные
доказательства
канцерогенности
для человека

Подкласс 2C
Достаточные
доказательства
канцерогенности
для животных с
развитием опухолей
при дозах, равных
или превышающих
МПД; или
достаточные
доказательства
канцерогенности
для животных с
механизмом
канцерогенеза,
частично
действующим на
человеке; или
развитие
злокачественных
опухолей у одного
вида при дозах
ниже МПД; или
ограниченные
доказательства
канцерогенности,
усиленные
поддерживающими
данными; или в
порядке исключения
только
эпидемиологические
данные, по степени
доказательности
находящиеся между
ограниченными и
неадекватными

--------------------------------

<**> Достаточные доказательства канцерогенности для человека - эпидемиологическими исследованиями установлена причинно-следственная связь между воздействием агента и повышением частоты злокачественных опухолей, при этом оказалось возможным исключить роль случайности, предубежденности и влияния других факторов.

Ограниченные доказательства канцерогенности для человека - в эпидемиологических исследованиях показана связь между воздействием агента и учащением злокачественных опухолей, однако не удалось с полной уверенностью исключить роль случайности, предубежденности и влияния других факторов.

Неадекватные доказательства канцерогенности для человека - эпидемиологические данные или отсутствуют или качественно и количественно недостаточны для установления причинно-следственной связи (или ее отсутствия) между воздействием агента и учащением злокачественных опухолей.

Доказательства, свидетельствующие об отсутствии канцерогенности - в нескольких адекватных эпидемиологических исследованиях показано отсутствие положительной корреляции между воздействием изучаемого агента на человека и повышением частоты злокачественных опухолей.

Достаточные доказательства канцерогенности для экспериментальных животных - установлена причинная связь между воздействием агента и повышенной частотой злокачественных опухолей или суммарной частотой злокачественных и доброкачественных опухолей у двух видов животных или у одного вида в двух независимых исследованиях, проведенных в различное время или в разных лабораториях или по разным протоколам. В исключительных случаях повышение частоты опухолей у одного вида животных в единственном опыте может быть расценено как достаточное доказательство канцерогенности при необычных проявлениях последней.

Ограниченные доказательства канцерогенности для экспериментальных животных - результаты указывают на наличие канцерогенного эффекта, однако окончательная оценка затруднена, поскольку доказательство канцерогенности получено у одного вида в единственном опыте или имеются некоторые сомнения в отношении планирования, проведения эксперимента или интерпретации его результатов, или повышена частота только доброкачественных опухолей или образований с неопределенным неопластическим потенциалом или опухолей, встречающихся у данной линии животных с высокой частотой спонтанно.

Неадекватные доказательства канцерогенности для экспериментальных животных - результаты опытов не позволяют высказаться в пользу наличия или отсутствия канцерогенности из-за серьезных качественных или количественных погрешностей в проведении эксперимента.

Доказательство отсутствия канцерогенности - отсутствие канцерогенности продемонстрировано в адекватно проведенном опыте на двух видах животных при отсутствии генотоксичности.".

2.11. Раздел 19 "Требования к химической и нефтехимической продукции производственного назначения" дополнить пунктом 3.5: "Классификация и маркировка химической и нефтехимической продукции осуществляется в соответствии с национальным законодательством государств - членов Таможенного союза.".

2.12. В разделе 20 "Требования к дезинфицирующим средствам":

2.12.1. Название раздела изложить в редакции: "Основные требования к дезинфицирующим, дезинсекционным и дератизационным средствам".

2.12.2. В пункте 2 "Термины и определения":

- в термине "Дезинфекционные средства" после слов "репеллентные средства" добавить слова "и педикулициды";

- в термине "Режимы применения" после слов в "препаративной форме" добавить слова "и в рабочем растворе"; заменить слово "методов" на слова "способов применения", слова "площадь применения" на слова "площадь обрабатываемой поверхности"; перед словами "время обработок" до запятой добавить слова "дезинфекционных средств".

2.12.3. В пункте 3 "Требования (критерии) к безопасности продукции":

- пятый абзац изложить в редакции: "- гигиенические нормативы действующих веществ в воздухе рабочей зоны, атмосферном воздухе населенных мест, в воде водоемов и в почве, с использованием данных мониторинга (при наличии) за содержанием действующих веществ в объектах окружающей среды;";

- абзацы с двенадцатого и до конца пункта изложить в следующей редакции:

"Критерии оценки препаративной формы дезинфекционного средства:

- токсикологическая характеристика компонентов препаративной формы (наполнители, эмульгаторы, стабилизаторы, растворители и т.д.) с указанием действующих стандартов, номеров CAS, IUPAC, регистрации в системе REACH;

- острая пероральная токсичность;

- острая токсичность при нанесении на кожу;

- острая ингаляционная токсичность (статическая затравка);

- острая парентеральная токсичность (в брюшную полость для стерилизующих средств);

- местно-раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки;

- сенсибилизирующее действие;

- подострая пероральная токсичность (кумулятивные свойства), коэффициент кумуляции (родентициды, дезинфицирующие средства для пищевой промышленности и общественного питания);

- подострая накожная токсичность (кожные антисептики, педикулициды, репелленты);

- подострая ингаляционная токсичность (инсектициды, дезинфицирующие средства;

- оценка реальной опасности в рекомендуемых режимах, нормах и способах обработки";

- химические и физические свойства дезинфекционных средств, включая их летучесть, стабильность, совместимость с другими соединениями, пожаро- и взрывоопасность (сведения представляются производителем);

- данные ФАО/ВОЗ (при их наличии), или Европейского союза, или Агентства по охране окружающей среды США (EPA) по оценке опасности ввозимых дезинфекционных средств".

Указанные критерии являются основой оценки опасности ввозимых дезинфекционных средств и проводимой в соответствии с законодательством государств - членов таможенного союза их санитарно-эпидемиологической экспертизы. ".

- дополнить абзацем: "Специфическая эффективность препаративных форм средств дезинфекции по отношению к бактериям, грибам и вирусам. Оценку специфической эффективности следует проводить не менее чем в двух лабораториях.".

2.12.4. Название пункта 4 "Дезинфектологическая экспертиза дезинфицирующих средств" изменить на "Дезинфектологическая экспертиза дезинфицирующих средств, дезинсекционных, дератизационных средств" и изложить пункт в следующей редакции:

"Дезинфектологическую экспертизу дезинфекционных средств осуществляют аккредитованные в установленном порядке, включенные в соответствующий Перечень аккредитованных организаций организации, имеющие необходимое научное и материальное обеспечение и специалистов соответствующего профиля и квалификации, в соответствии с порядком, установленным государствами - членами Таможенного союза.

Порядок проведения дезинфектологической экспертизы дезинфекционных средств определяется в соответствии с законодательством государств - членов Таможенного союза.

Для экспертизы изготовителем (поставщиком, регистрантом) предоставляются:

- нормативные документы (Рецептура средства, Технические условия (для отечественной продукции) или спецификация (для импортной продукции), методы контроля качества средства, включая метод контроля действующего вещества, Инструкция по применению средства, Этикетки и др.);

- токсикологическое досье на дезинфекционное средство (включая характеристику действующего вещества, основных компонентов и препаративной формы в целом), в т.ч. его гигиенические нормативы в объектах окружающей среды (вода, воздух, почва);

- образец препаративной формы дезинфекционного средства в упаковке производителя с оригинальной тарной этикеткой;

- паспорт безопасности и/или лист безопасности (MSDS), спецификацию и/или декларацию изготовителя, с изложением мер первой помощи в случаях отравлений дезинфекционным средством;

- стандартный образец действующего вещества дезинфекционного средства;

- результаты регистрационных испытаний дезинфекционного средства на территории каждого государства - члена Таможенного союза, выполняемые в государствах - членах Таможенного союза, исходя из специфики условия и объектов применения.

Принципы дезинфектологической экспертизы:

обязательность ее проведения;

научная обоснованность выводов;

независимость экспертов при осуществлении ими своих полномочий;

полнота проведения экспертизы;

соблюдение конфиденциальности рассматриваемых материалов;

платность проведения экспертизы.

По итогам дезинфектологической экспертизы дезинфекционных средств оформляется экспертное заключение установленного образца, содержащее следующие сведения:

наименование дезинфекционного средства (его препаративная форма);

изготовитель действующего вещества (веществ) дезинфекционного средства;

изготовитель препаративной формы;

гигиеническая характеристика дезинфекционного средства, включая чистоту технического продукта и класс опасности дезинфекционного средства (в соответствии с действующими нормативными документами);

основные результаты химико-аналитического контроля, оценка целевой эффективности и безопасности дезинфекционных средств;

область применения дезинфекционного средства (жилые, нежилые и производственные помещения, объекты коммунального хозяйства, лечебно-профилактические и детские учреждения, транспорт, населенные пункты и природные стации и другие);

нормативные документы (санитарные нормы и правила, санитарно-эпидемиологические правила, гигиенические требования, нормативные показатели целевой эффективности и безопасности дезинфекционных средств и др.), в соответствии с которыми должны обеспечиваться меры безопасного обращения с дезинфекционным средством.

В случае отсутствия необходимых материалов для дезинфектологической экспертизы дезинфекционного средства по целевой эффективности, выявления негативных сведений о токсиколого-гигиенических свойствах средств или получения отрицательных результатов в ходе проведения экспериментальных исследований выдается обоснованное заключение о невозможности государственной регистрации дезинфекционного средства.".

2.12.5. Пункт 5 "Упаковка и маркировка дезинфицирующих средств" дополнить абзацем: "Тара для упаковки агрессивных дезсредств (pH менее 2,0 ед. и более 11,5 ед.) должна быть снабжена помпой для их розлива.".

Приложение N 1

к Изменениям в Единые

санитарно-эпидемиологические

и гигиенические требования к товарам,

подлежащим санитарно-эпидемиологическому

надзору (контролю)

ЕДИНЫЕ

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

К ТОВАРАМ, ПОДЛЕЖАЩИМ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМУ

НАДЗОРУ (КОНТРОЛЮ)

Глава II

Раздел 22. Требования безопасности пищевых добавок

и ароматизаторов

Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические

требования безопасности пищевых добавок и ароматизаторов

1. Область применения

1. Санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности пищевых добавок и ароматизаторов (далее - раздел Единых санитарных требований) распространяются на пищевые добавки и ароматизаторы в части их производства, оборота и хранения, а также на пищевые продукты, содержащие пищевые добавки и ароматизаторы, в части применения их при производстве пищевых продуктов.

2. Настоящий раздел Единых санитарных требований разработан на основании законодательства государств - членов Таможенного союза, а также с использованием международных документов в области безопасности пищевых добавок и ароматизаторов.

2. Термины и определения

3. В настоящем разделе Единых санитарных требований используются следующие термины и определения в целях данного документа:

1) в отношении общих понятий:

1.1) "ароматизатор пищевой (ароматизатор)" - продукт, не употребляемый человеком непосредственно в качестве пищи, содержащий вкусоароматическое вещество (в том числе натуральное) или вкусоароматический препарат или термический технологический ароматизатор или коптильный ароматизатор или предшественники ароматизаторов или другие ароматизаторы (в состав которых входят другие компоненты, кроме вышеперечисленных) или их смесь (вкусоароматический компонент), предназначенные для придания пищевым продуктам аромата и/или вкуса (за исключением сладкого, кислого и соленого), с добавлением или без добавления пищевых добавок и пищевого сырья;

1.2) "ароматизатор коптильный" - смесь веществ, выделенная из дымов, применяемых в традиционном копчении путем фракционирования и очистки конденсатов дыма;

1.3) "ароматизатор термический технологический" - смесь веществ, полученная в результате нагревания в определенных условиях пищевых или не используемых в пищу ингредиентов, один из которых должен быть аминосоединением, а другой - редуцирующим сахаром; условия термообработки: температура не выше 180 °C, продолжительность термообработки 15 мин. при 180 °C с соответствующим увеличением времени при использовании более низких температур - удвоении времени нагревания при уменьшении температуры на каждые 10 °C, но не более 12 часов, величина pH в течение процесса не должна превышать 8,0;

1.4) "безопасность пищевых добавок, ароматизаторов и пищевых продуктов, их содержащих" - совокупность свойств и характеристик пищевых добавок, ароматизаторов и пищевых продуктов, их содержащих, удовлетворяющих регламентам настоящего раздела Единых требований и свидетельствующих об отсутствии недопустимого риска, связанного с причинением вреда жизни или здоровью человека и последующих поколений при их употреблении человеком в составе пищевых продуктов;

1.5) "вещество вкусоароматическое" - химически определенное (химически индивидуальное) вещество со свойствами ароматизатора, т.е. обладающее характерным ароматом и/или вкусом (за исключением сладкого, кислого и соленого);

1.6) "вещество вкусоароматическое натуральное" - вкусоароматическое вещество, выделенное с помощью физических, ферментативных или микробиологических процессов из сырья растительного или животного происхождения, в том числе переработанного традиционными способами приготовления пищевых продуктов;

1.7) "комплексная пищевая добавка" - смесь пищевых добавок (пищевой добавки и пищевого сырья), выработанная как товарная продукция, в состав которой могут входить ароматизаторы, пищевое сырье, пищевые продукты и другие компоненты; по крайней мере одна из пищевых добавок, входящая в состав комплексной пищевой добавки, должна оказывать в конечном пищевом продукте функциональное действие;

1.8) "максимально допустимый уровень (максимальный уровень, допустимый уровень)" - гигиенический норматив, устанавливающий максимально допустимое количество пищевой добавки (ароматизатора, биологически активного вещества) в пищевом продукте, гарантирующее безопасность ее для человека;

1.9) "необработанный пищевой продукт" - продукт, не подвергавшийся какой-либо обработке, приводящей к значительным изменениям его исходного состояния и состава; такой продукт может быть очищен, расфасован, упакован и заморожен;

1.10) "новые пищевая добавка, вкусоароматическое вещество, натуральный источник вкусоароматических веществ" - пищевая добавка, вкусоароматическое вещество, натуральный источник вкусоароматических веществ, не регламентированные для использования в производстве пищевых продуктов в соответствии с регламентами настоящего раздела Единых требований;

1.11) "пищевая добавка" - любое вещество (или смесь веществ) вне зависимости от его пищевой ценности, обычно не употребляемое непосредственно в качестве пищи или обычного ингредиента пищевого продукта, преднамеренно вводимое в пищевой продукт с технологической целью (функцией) для его производства, переработки, приготовления, обработки, упаковки, транспортировки или хранения, что приводит или может привести к тому, что данное вещество или продукты его превращений становятся компонентами пищевого продукта; пищевая добавка может выполнять несколько технологических функций.

1.12) "предшественник ароматизатора" - продукт (может быть получен как из пищевого продукта, так и из продукта, не используемого непосредственно в качестве пищи), не обязательно обладающий свойствами ароматизатора, преднамеренно добавляемый к пищевому продукту с единственной целью получения вкуса и аромата путем деструкции или реакции с другими компонентами в процессе приготовления пищи;

1.13) "препарат вкусоароматический" - смесь вкусоароматических и иных веществ, выделенных физическими, ферментативными или микробиологическими процессами: из пищевых продуктов или из пищевого сырья, в том числе после обработки традиционными способами приготовления пищевых продуктов; и/или из продуктов растительного, животного или микробиологического происхождения, не используемых непосредственно в качестве пищи, применяемых как таковые или обработанных с использованием традиционных способов приготовления пищевых продуктов;

1.14) "пищевые продукты со сниженной энергетической ценностью" - пищевые продукты, энергетическая ценность которых снижена не менее чем на 30% по сравнению с традиционными пищевыми продуктами";

1.15) "пищевые продукты без добавленных сахаров" - пищевые продукты, изготовленных без добавления моно- и дисахаридов и пищевых продуктов их содержащих";

1.16) "традиционные способы изготовления пищевых продуктов" - варка, в том числе на пару и под давлением (до 120 °C), выпечка, запекание, тушение, жарка, в том числе на масле (до 240 °C при атмосферном давлении), сушка, выпаривание, нагревание, охлаждение, замораживание, замачивание, мацерация (вымачивание), настаивание (заваривание), перколяция (процеживание), фильтрация, прессование (отжим), смешение, эмульгирование, измельчение (резание, дробление, растирание, толчение), капсулирование, очистка от кожуры (лущение), дистилляция (ректификация), экстракция (включая экстракцию растворителями), ферментация и микробиологические процессы;

2) в отношении понятий функциональных групп пищевых добавок:

2.1) "антиокислитель" - пищевая добавка, предназначенная для замедления процесса окисления и увеличения сроков годности (сроков хранения) пищевых продуктов (пищевого сырья);

2.2) "антислеживающий агент (антикомкователь)" - пищевая добавка, предназначенная для предотвращения слипания (комкования) частиц порошкообразных и мелкокристаллических пищевых продуктов и сохранения их сыпучести;

2.3) "вещество для обработки муки" - пищевая добавка (кроме эмульгаторов), предназначенная для улучшения хлебопекарных качеств или цвета муки;

2.4) "влагоудерживающий агент (влагоудерживающее вещество)" - пищевая добавка, предназначенная для удерживания влаги и предохранения пищевых продуктов от высыхания;

2.5) "глазирователь" - пищевая добавка, предназначенная для нанесения на поверхность пищевых продуктов с целью придания им блеска и/или образования защитного слоя;

2.6) "желирующий агент" - пищевая добавка, предназначенная для образования гелеобразной текстуры пищевого продукта;

2.7) "загуститель" - пищевая добавка, предназначенная для повышения вязкости пищевых продуктов;

2.8) "кислота" - пищевая добавка, предназначенная для повышения кислотности пищевого продукта и/или придания ему кислого вкуса;

2.9) "консервант" - пищевая добавка, предназначенная для продления (увеличения) сроков годности (хранения) пищевых продуктов путем защиты от микробной порчи и/или роста патогенных микроорганизмов;

2.10) "краситель" - пищевая добавка, предназначенная для придания, усиления или восстановления окраски пищевых продуктов; к пищевым красителям не относятся пищевые продукты, обладающие вторичным красящим эффектом, а также красители, применяемые для окрашивания несъедобных наружных частей пищевых продуктов (для окрашивания оболочек сыров и колбас, для клеймения мяса, для маркировки сыров и яиц);

2.11) "наполнитель" - пищевая добавка, которая увеличивает объем пищевого продукта без существенного увеличения энергетической ценности;

2.12) "носитель" - пищевая добавка, предназначенная для растворения, разбавления, диспергирования или других физических модификаций пищевых добавок, ароматизаторов, ферментных препаратов, нутриентов и/или иных веществ, добавляемых с пищевыми (физиологическими) целями без изменения или влияния на их функции с целью повышения эффективности и упрощения их использования;

2.13) "пеногаситель" - пищевая добавка, предназначенная для предупреждения или снижения пенообразования в пищевых продуктах;

2.14) "пенообразователь" - пищевая добавка, предназначенная для равномерного распределения газообразной фазы в жидких и твердых пищевых продуктах;

2.15) "подсластитель" - пищевая добавка, предназначенная для придания пищевым продуктам сладкого вкуса или используемая в составе столовых подсластителей;

2.16) "пропеллент" - пищевая добавка-газ (кроме воздуха), предназначенная для выталкивания пищевого продукта из емкости (контейнера);

2.17) "разрыхлитель" - пищевая добавка, предназначенная для увеличения объема теста за счет образования газа;

2.18) "регулятор кислотности" - пищевая добавка, предназначенная для изменения или регулирования pH (кислотности или щелочности) пищевых продуктов;

2.19) "стабилизатор" - пищевая добавка, предназначенная для обеспечения агрегативной устойчивости и/или поддержания однородной дисперсии двух и более несмешивающихся ингредиентов;

2.20) "упаковочный газ" - пищевая добавка-газ (кроме воздуха), вводимый в емкость (контейнер) до, во время или после помещения пищевого продукта в емкость (контейнер);

2.21) "уплотнитель" - пищевая добавка, предназначенная для сохранения плотности тканей фруктов, овощей и упрочнения гелеобразной структуры пищевых продуктов;

2.22) "усилитель вкуса (аромата)" - пищевая добавка, предназначенная для усиления и/или модификации природного вкуса и/или аромата пищевых продуктов;

2.23) "фиксатор (стабилизатор) окраски" - пищевая добавка, предназначенная для стабилизации, сохранения (или усиления) окраски пищевых продуктов;

2.24) "эмульгатор" - пищевая добавка, предназначенная для создания и/или сохранения однородной смеси двух или более несмешивающихся фаз в пищевом продукте;

2.25) "эмульгирующая соль" - пищевая добавка, предназначенная для равномерного распределения жиров, белков и/или улучшения пластичности плавленых сыров и продуктов на их основе.

3. Общие положения

4. Действия настоящего раздела Единых требований предназначены:

1) для индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, участвующих в хозяйственной деятельности в сфере изготовления и обращения пищевых добавок, ароматизаторов, а также в сфере изготовления, обращения пищевых продуктов, содержащих пищевые добавки и ароматизаторы;

2) для органов государственного контроля (надзора) государств - членов Таможенного союза, осуществляющих функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка.

5. Для целей безопасности применения пищевых добавок и ароматизаторов в производстве пищевых продуктов и предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей, должны соблюдаться следующие требования:

1) применение пищевых добавок и ароматизаторов не должно увеличивать степень риска возможного неблагоприятного действия пищевых продуктов на здоровье человека;

2) пищевые продукты должны соответствовать регламентам, установленным настоящими Едиными требованиями, к допустимому содержанию в них нормируемых пищевых добавок, а также биологически активных веществ, содержащихся в ароматизаторах (вкусоароматических препаратах) и/или в натуральных источниках вкусоароматических веществ;

3) пищевые добавки должны применяться только в случаях, когда существует необходимость совершенствования технологии, а также при необходимости улучшения потребительских свойств пищевых продуктов, увеличения сроков их хранения (годности), добиться которых иным способом невозможно или экономически не оправдано;

4) применение пищевых добавок и ароматизаторов не должно вводить потребителя в заблуждение в отношении потребительских свойств пищевых продуктов. Не допускается внесение ароматизаторов в пищевые продукты для усиления свойственного им естественного аромата (например, ароматизатор "Виски" в виски, ароматизатор "Малина" в малиновое варенье (джем), ароматизатор "Молоко" в сухое молоко и др.);

5) применение пищевых добавок и ароматизаторов не должно вызывать ухудшения органолептических показателей пищевых продуктов, не должно существенно влиять на их пищевую ценность (за исключением некоторых специализированных и диетических продуктов);

6) пищевые добавки и ароматизаторы должны вводиться в пищевые продукты в минимальном количестве, необходимом для достижения заданного технологического эффекта;

7) не допускается применение пищевых добавок и ароматизаторов для сокрытия порчи и недоброкачественности сырья или готового пищевого продукта и/или их фальсификации и/или с целью введения в заблуждение приобретателей;

8) импортируемые на территорию государств - членов Таможенного союза пищевые добавки, ароматизаторы и пищевые продукты, содержащие их, должны соответствовать требованиям настоящих Единых требований;

9) пищевые добавки и ароматизаторы должны быть расфасованы и упакованы способом, позволяющим обеспечить их безопасность и заявленные в маркировке потребительские свойства в течение срока хранения (годности) при соблюдении условий хранения;

10) при упаковке пищевых добавок и ароматизаторов должны применяться материалы, соответствующие требованиям по безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (глава II, раздел 16);

11) находящиеся в обращении на территории государств - членов Таможенного союза пищевые добавки и ароматизаторы должны сопровождаться документами, подтверждающими их безопасность, и документами, обеспечивающими прослеживаемость, а также информацией об условиях хранения и сроках хранения (годности) продукции;

12) находящиеся в обращении на территории государств - членов Таможенного союза пищевые добавки и ароматизаторы, изготовленные с использованием генетически модифицированных организмов и других биотехнологий, и/или нанотехнологий, должны удовлетворять Единым требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (глава II, раздел 1);

13) ответственность за безопасность пищевых добавок, ароматизаторов и пищевых продуктов, содержащих пищевые добавки и ароматизаторы, несет их производитель (продавец).

6. В нормативной и технической документации на пищевые добавки и ароматизаторы и пищевые продукты, их содержащие (стандарты, технические условия, регламенты, технологические инструкции, спецификации, рецептуры, сведения о составе, представляется следующая информация, касающаяся ингредиентного состава:

1) для пищевых добавок - индексы E (при наличии);

2) для комплексных пищевых добавок - количественное содержание входящих в их состав пищевых добавок, кроме регламентируемых согласно ТД, а также категории входящих в их состав ароматизаторов (вкусоароматические вещества, вкусоароматические препараты, коптильные ароматизаторы, термические технологические ароматизаторы и др.) и количественное содержание нормируемых биологически активных веществ при использовании натуральных источников вкусоароматических веществ, содержащих такие биологически активные вещества, информация о регламенте применения (область применения, дозировки);

3) для ароматизаторов - ингредиентный состав, в том числе вкусоароматических веществ и вкусоароматических препаратов с указанием (для иностранных производителей) международного законодательства, разрешающего использование их в пищевой промышленности; количественное содержание входящих в их состав пищевых добавок, кроме регламентируемых согласно ТД; количественное содержание нормируемых биологически активных веществ при использовании натуральных источников вкусоароматических веществ, содержащих такие биологически активные вещества, информация о регламенте применения (область применения, дозировки);

4) для натуральных источников вкусоароматического сырья и вкусоароматических препаратов, изготовленных из них, - латинские названия, используемые части (органы, жидкости), количественное содержание нормируемых биологически активных веществ при использовании натуральных источников вкусоароматических веществ, содержащих такие биологически активные вещества, информация о регламенте применения (область применения, дозировки);

5) для пищевых продуктов, содержащих пищевые добавки и ароматизаторы - количественное содержание пищевых добавок, входящих в состав пищевых продуктов, кроме регламентируемых согласно ТД, а также категории входящих в состав пищевых продуктов ароматизаторов (вкусоароматические вещества, вкусоароматические препараты, коптильные ароматизаторы, термические технологические ароматизаторы и др.) и количественное содержание нормируемых биологически активных веществ при использовании натуральных источников вкусоароматических веществ, содержащих такие биологически активные вещества;

6) информация о составе комплексных пищевых добавок (содержание нормируемых пищевых добавок), ингредиентном составе ароматизаторов, о содержании нормируемых биологически активных веществ представляется при государственной регистрации или при проведении государственного санитарного надзора (контроля);

7) информация об использовании в составе пищевых добавок и ароматизаторов генно-инженерно-модифицированных организмов, в том числе генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов;

8) информация об использовании в составе пищевых добавок и ароматизаторов наноматериалов и наночастиц;

9) информация об использовании в составе пищевых добавок и ароматизаторов аллергенных веществ: арахис и продукты его переработки; аспартам и соль аспартам-ацесульфама; горчица и продукты ее переработки; диоксид серы и сульфиты (при массовой доле более 10 мг/кг(л) в пересчете на диоксид серы); злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки; кунжут и продукты его переработки; моллюски и продукты их переработки; молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза); орехи и продукты их переработки; ракообразные и продукты их переработки; рыба и продукты ее переработки; сельдерей и продукты его переработки; соя и продукты ее переработки; яйца и продукты их переработки.

7. Новые (не регламентированные настоящим разделом Единых требований) пищевые добавки и ароматизаторы разрешаются к использованию в установленном государствами - членами Таможенного союза порядке. Дополнительно к нормативной и технической документации представляется следующая информация, свидетельствующая о безопасности для здоровья человека пищевых добавок, вкусоароматических веществ, натуральных источников вкусоароматических веществ или изготовленных из них вкусоароматических препаратов:

1) для пищевых добавок и вкусоароматических веществ - характеристика вещества: его происхождение и химическая формула (состав), физико-химические свойства, способ получения, содержание основного вещества, наличие и содержание полупродуктов, примесей, степень чистоты, механизм достижения желаемого технологического эффекта, возможные продукты взаимодействия с пищевыми веществами;

2) для натуральных источников вкусоароматических веществ и вкусоароматических препаратов, изготовленных из них, указывается используемая часть (части), состав и содержание основных компонентов, в том числе биологически активных, использование в пищевых или лечебных целях, дозировки;

3) токсикологические характеристики; для индивидуальных веществ - метаболизм в животном организме;

4) технологическое обоснование применения новой продукции, преимущества по сравнению с уже применяемой, перечень пищевых продуктов, в которых предлагается использовать дозировки, необходимые для достижения технологического эффекта;

5) техническая документация, содержащая установленные показатели безопасности, методы определения новой пищевой добавки (продуктов ее превращения) или основных компонентов и биологически активных веществ (при наличии).

4. Требования безопасности к пищевым добавкам,

ароматизаторам и пищевым продуктам, изготавливаемым

с использованием пищевых добавок и ароматизаторов

8. По показателям безопасности пищевые добавки и комплексные пищевые добавки, содержащие только пищевые добавки, должны соответствовать требованиям законодательства государств - членов Таможенного союза.

Показатели безопасности комплексных пищевых добавок, содержащих пищевое сырье и пищевые продукты, должны соответствовать требованиям, установленным для пищевых продуктов смешанного (многокомпонентного) состава в Единых требованиях безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (глава II, раздел 1).

9. По показателям безопасности ароматизаторы должны соответствовать требованиям согласно Приложениям N 1 и N 19 настоящих Единых требований. Натуральные источники вкусоароматических веществ, применяемые в производстве ароматизаторов, используются в соответствии с законодательством государств - членов Таможенного союза.

10. По показателям безопасности пищевые продукты, содержащие пищевые добавки и ароматизаторы, должны соответствовать требованиям настоящего раздела Единых требований (Приложения N 2 - N 18, N 20) и Единым требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (глава II, раздел 1).

11. Пищевые добавки используются для промышленного изготовления пищевых продуктов. Допускается производство (ввоз в страну), оборот и использование в производстве пищевых продуктов пищевых добавок, указанных в Приложении N 2 и соответствующих по показателям безопасности настоящим Единым требованиям.

12. Для розничной продажи допускаются только следующие пищевые добавки:

1) кислоты и регуляторы кислотности: гидрокарбонат натрия (E500ii, сода пищевая), лимонная кислота (E330), диоксид углерода (E290);

2) красители, в том числе для пасхальных яиц: азорубин (E122), антоцианы (E163), желтый "солнечный закат" FCF (E110), желтый хинолиновый (E104), зеленый S (E142), индигокармин (E132), кармин (E120), каротин и его производные (E160а), понсо 4R (E124), синий блестящий FCF (E133), синий патентованный V (E131), тартразин (E102);

3) подсластители: аспартам (E951), ацесульфам калия (E950), аспартам-ацесульфама соль (E962), изомальтит (E953), ксилит (E967), лактит (E966), мальтит (E965), маннит (E421), неогисперидин дигидрохалкон (E959), сахарин и его соли натрия, калия, кальция (E950), сорбит (E420), стевия и стевиозид (E960), сукралоза (E955), тауматин (E957), цикламовая кислота и ее соли натрия, кальция (E952), эритрит (E968).

Розничная продажа других пищевых добавок (консерванты: бензойная кислота (E210), бензоат натрия (E211), бензоат калия (E212), бензоат кальция (E213), сорбиновая кислота (E200), сорбат натрия (E201), сорбат калия (E202), сорбат кальция (E203), 9% водный раствор (не более) уксусной кислоты (E260); усилители вкуса и аромата: глутаминовая кислота (E620), глутамат натрия (E621), глутамат калия (E622), глутамат кальция (E629), гуаниловая кислота (E626), гуанилат натрия (E627), гуанилат калия (E628), гуанилат кальция (E629), инозиновая кислота (E630), инозинат натрия (E631), инозинат калия (E632), инозинат кальция (E633), 5'-рибонуклеотиды кальция (E634) и 5'-рибонуклеотиды натрия (E635)) регулируется согласно законодательству государств - членов Таможенного союза.

13. Содержание в пищевых продуктах пищевых добавок из всех источников поступления, в том числе с ароматизаторами, сырьем, полуфабрикатами (вторичное поступление), должно соответствовать требованиям, установленным для готового продукта, и не должно превышать максимально допустимых уровней, установленных настоящим разделом Единых требований.

14. Содержание в пищевых продуктах пищевых добавок, нормируемых настоящими Едиными требованиями, контролируется по закладке (по рецептуре) и/или с применением аналитических методов исследования.

С применением аналитических методов исследования (при наличии методов контроля, утвержденных в установленном порядке в государствах - членах Таможенного союза) контролируется содержание следующих пищевых добавок:

1) антиокислителей: бутилгидроксианизол, бутилгидрокситолуол, трет.-бутилгидрохинон, пропиловый, октиловый и додециловый эфиры галловой кислоты;

2) консервантов: бензойная кислота и ее соли бензоаты, дегидрацетовая кислота и ее натриевая соль, дифенил, нитраты и нитриты, парабены - метиловый и этиловый эфиры пара-гидроксибензойной кислоты и их натриевые соли, сернистая кислота и соли сульфиты, бисульфиты и пиросульфиты, сорбиновая кислота и ее соли сорбаты;

3) красителей: азорубин, желтый хинолиновый, желтый "солнечный закат" FCF, зеленый прочный FCF, зеленый S, индигокармин, коричневый HT, красный очаровательный AC, понсо 4R, синий блестящий FCF, синий патентованный V, тартразин, черный блестящий PN, аннато (биксин, норбиксин), кармины, куркумин, лютеин, ликопин;

4) носителей: пропиленгликоль, бензиловый спирт, триацетин, диацетин, триэтилцитрат;

5) подсластителей: аспартам, ацесульфам, аспартам-ацесульфама соль, неогесперидин дигидрохалкон, сахарин и его соли (натрия, калия, кальция), сукралоза, тауматин, цикламовая кислота и ее соли цикламаты;

6) усилителей вкуса (аромата): глутаминовая кислота и ее соли глутаматы, гуаниловая кислота и ее соли гуанилаты, инозиновая кислота и ее соли инозинаты, 5'- рибонуклеотиды;

7) фосфорной кислоты и солей фосфатов, дифосфатов, трифосфатов и полифосфатов в пересчете на P2O5;

8) пищевых добавок, не разрешенных для использования в пищевой промышленности: красители - амарант, эритрозин, красный 2G, желтый 2G, цитрусовый красный 2, консерванты - пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир и его натриевая соль и гексаметилентетрамин и вещества для обработки муки-броматы калия и кальция, а также непищевые вещества - суданы 1 - 4, пара-ред.

15. Использование пищевых добавок при производстве пищевых продуктов регламентируется либо численным нормативом (максимально допустимым уровнем), либо устанавливается изготовителем в соответствии с технологической необходимостью - "согласно ТД" ("согласно технической документации" - устанавливаемая изготовителем регламентация применения пищевых добавок и ароматизаторов в случаях, когда допустимые уровни и/или виды пищевых продуктов определяются технологической целесообразностью, при этом количества добавляемых пищевых добавок и ароматизаторов не должны превышать величин, необходимых для достижения требуемого технологического эффекта).

16. Требования к содержанию пищевых добавок в пищевых продуктах, как нормируемых, так и регламентируемых "согласно ТД", установлены в Приложениях N 3 - N 17 настоящим разделом Единых требований по следующим функциональным группам:

1) агенты антислеживающие (антикомкователи) - в Приложении N 3;

2) антиокислители - в Приложении N 4;

3) вещества для обработки муки - в Приложении N 5;

4) глазирователи - в Приложении N 6;

5) кислоты и регуляторы кислотности - в Приложении N 7;

6) консерванты - в Приложении N 8;

7) красители - в Приложениях N 9, N 10, N 11;

8) носители - в Приложении N 12;

9) подсластители - в Приложении N 13;

10) пропелленты и упаковочные газы - в Приложении N 14;

11) стабилизаторы, эмульгаторы, наполнители и загустители - в Приложении N 15;

12) усилители вкуса и аромата - в Приложении N 16;

13) фиксаторы и стабилизаторы окраски - в Приложении N 17.

Регламенты применения пищевых добавок при производстве продуктов детского питания представлены в Приложениях N 21, N 22, N 23, N 24.

17. Настоящим разделом Единых требований устанавливаются следующие ограничения и особенности применения пищевых добавок при производстве отдельных видов пищевых продуктов:

1) пищевые добавки (кроме красителей и подсластителей), применение которых регламентируется "согласно ТД", в соответствии с Приложениями N 3 - N 6, N 7 (кроме диоксида, E290) N 8, N 12, N 15 - N 17 настоящих Единых требований разрешено использовать для всех видов пищевых продуктов, за исключением:

а) необработанных пищевых продуктов, меда, вина, жиров животного происхождения, масла из коровьего молока, пастеризованных и стерилизованных молока и сливок, природных минеральных вод, кофе (кроме растворимого ароматизированного) и экстрактов кофе, неароматизированного листового чая, сахаров, сухих макаронных изделий (кроме безглютеновых и низкобелковых), натуральной, неароматизированной пахты (кроме стерилизованной);

б) пищевых продуктов согласно Приложению N 18 настоящих Единых требований, для которых установлены как перечень пищевых добавок, используемых "согласно ТД", так и допустимые уровни их применения;

2) красители могут применяться: для сохранения исходного внешнего вида пищевого продукта, цвет которого изменяется в результате технологической обработки, хранения, упаковки и др., для придания цвета бесцветным пищевым продуктам и изменения их органолептических свойств; максимальные уровни содержания красителей в пищевых продуктах, установленные в Приложениях N 10 и N 11, означают содержание основного красящего вещества используемых коммерческих препаратов красителей;

3) не допускается использовать красители при производстве пищевых продуктов, установленных в Приложении N 9; красители, применение которых регламентируется "согласно ТД", разрешено использовать для всех видов пищевых продуктов, кроме установленных в Приложениях N 9 и N 10 настоящих Единых требований;

4) для окрашивания пищевых продуктов допускается использование нерастворимых в воде лаков, максимальные уровни содержания красителей в которых должны соответствовать уровням для растворимых форм красителей, установленным в Приложениях N 10 и N 11 настоящих Единых требований;

5) для клеймения мяса, маркировки яиц и сыров разрешены следующие красители: метилвиолет (по международной классификации красителей - C.I. 42535), родамин C (C.I. 45170), фуксин кислый (C.I. 45685), а также пищевые красители в соответствии с Приложением 11; для окрашивания яиц допускается использовать только пищевые красители в соответствии с Приложением 11 настоящих Единых требований;

6) не допускается использование веществ для обработки муки при изготовлении муки для розничной продажи (кроме специальных видов: блинная мука, мука для кексов и др.);

7) не допускается использование консервантов при производстве молока, сливочного масла, муки, хлеба (кроме упакованного для длительного хранения), мяса-сырья для производства пищевых продуктов;

8) содержание диоксида серы в пищевых продуктах в количестве менее 10 мг/кг, л (при использовании десульфитированного сырья или из-за вторичного поступления) оценивается как остаточные количества, не оказывающие консервирующего эффекта;

9) нитриты при производстве мясных изделий должны применяться только в виде посолочно-нитритных смесей (растворов) или в составе комплексных пищевых добавок;

10) подсластители должны применяться: в пищевых продуктах со сниженной энергетической ценностью и без добавленных сахаров, в диетических продуктах, предназначенных для лиц, которым рекомендуется ограничивать (исключить) потребление сахара, в специализированных продуктах с заданным химическим составом, а также для замены сахара с целью увеличения срока хранения пищевых продуктов.

18. Разрешается производство и ввоз в государства - члены Таможенного союза в качестве вкусоароматического сырья для производства ароматизаторов:

1) вкусоароматических веществ согласно Приложению N 19 настоящего раздела Единых требований;

2) натуральных источников вкусоароматических веществ и/или изготовленных из них вкусоароматических препаратов в соответствии с законодательством государств - членов Таможенного союза.

19. Разрешается производство и ввоз в государства - члены Таможенного союза пищевых ароматизаторов:

1) состоящих из вкусоароматических веществ согласно Приложению N 19 настоящего раздела Единых требований;

2) состоящих из вкусоароматических препаратов, изготовленных из натуральных источников вкусоароматических веществ в соответствии с законодательством государств - членов Таможенного союза;

3) коптильных ароматизаторов;

4) термических технологических ароматизаторов;

5) состоящих из предшественников ароматизаторов;

6) других ароматизаторов (в состав которых входят компоненты, кроме вышеперечисленных в подпунктах 1), 2), 3), 4) и 5) настоящего пункта);

7) смеси вышеперечисленных ароматизаторов.

20. Область применения и максимальные дозировки ароматизаторов устанавливаются их изготовителем в технических документах в соответствии с регламентами, установленными настоящим разделом Единых требований, с учетом допустимого содержания пищевых добавок и биологически активных веществ в пищевых продуктах; дозировки ароматизаторов при производстве пищевых продуктов не должны превышать величин, установленных изготовителем ароматизаторов.

21. Допускается производство и ввоз в государства - члены Таможенного союза пищевых продуктов, содержащих ароматизаторы и (или) вкусоароматические вещества и (или) натуральные источники вкусоароматических веществ (вкусоароматические препараты, изготовленные из них), соответствующие настоящему разделу Единых требований.

Допускается производство и ввоз в государства - члены Таможенного союза пищевых продуктов, содержащих ароматизаторы и (или) вкусоароматические вещества и (или) натуральные источники вкусоароматических веществ растительного и животного происхождения (вкусоароматические препараты, изготовленные из них), соответствующие настоящему разделу Единых требований.

22. Допустимые уровни содержания в пищевых продуктах потенциально опасных биологически активных веществ, содержащихся в ароматизаторах из растительного сырья (вкусоароматических препаратах) и/или в растительном сырье, установлены в Приложении N 20 настоящего раздела Единых требований.

23. При использовании в качестве натуральных источников вкусоароматических веществ лекарственных растений и/или вкусоароматических препаратов из лекарственных растений их содержание (в пересчете на сухое сырье или содержащееся в них биологически активное вещество) в 1 кг (л) пищевого продукта не должно превышать количества, оказывающего фармакологический эффект или (для биологически активных веществ) верхнего допустимого уровня потребления, установленного Едиными требованиями в сфере безопасности пищевых продуктов (глава II, раздел 1).

24. Не допускается использование в производстве пищевых продуктов в качестве вкусоароматических веществ следующих соединений: агариковая кислота, бета-азарон, аллоин, гиперицин, капсаицин, квассин, кумарин, ментофуран, метилэвгенол (4-аллил-1,2-диметоксибензол), пулегон, сафрол (1-аллил-3,4-метилендиоксибензол), синильная кислота, туйон (альфа и бета), теукрин A, эстрагол (1-аллил-4-метоксибензол).

25. К розничной продаже допускаются ароматизаторы, которые не содержат биологически активные вещества, указанные в Приложении N 20 настоящих Единых требований: бета-азарон, квассин, кумарин, ментофуран, метилэвгенол (4-аллил-1,2-диметоксибензол), пулегон, сафрол (1-аллил-3,4, метилендиоксибензол), синильная кислота, туйон (альфа и бета), теукрин A, эстрагол (1-аллил-4-метоксибензол).

5. Требования к маркировке пищевых добавок,

ароматизаторов и пищевых продуктов, содержащих пищевые

добавки и ароматизаторы

26. Изготовитель обязан представить приобретателю необходимую и достоверную информацию о продукции.

27. Маркировка пищевых добавок и ароматизаторов, используемых в качестве сырья при производстве пищевых продуктов, должна содержать:

1) Наименование продукта:

а) в наименовании указывается "пищевая добавка (комплексная пищевая добавка)" или "ароматизатор (вкусоароматическое вещество, вкусоароматический препарат, коптильный ароматизатор, термический технологический ароматизатор, предшественник ароматизатора)" и конкретное название или описание;

б) для пищевых добавок дополнительно указывается индекс "E" (при наличии), для комплексных пищевых добавок указывается также перечень ингредиентов в порядке убывания;

в) при соблюдении настоящих Единых требований для ароматизаторов дополнительно может указываться "ароматизатор натуральный";

2) указание "не для розничной продажи";

3) наименование и местонахождение изготовителя и (или) продавца;

4) массу нетто (или объем продукта);

5) дату изготовления и (или) дату упаковывания;

6) срок и условия хранения (годности);

7) номер партии или отметка, идентифицирующая партию продукции.

Информация, указанная в подпунктах 1)-б), 4), 5), 6) может быть указана в технической (сопроводительной) документации.

28. Маркировка пищевых добавок и ароматизаторов, предназначенных для реализации потребителям (для розничной продажи), а также пищевых продуктов, содержащих пищевые добавки, должна проводиться в соответствии с Едиными требованиями, устанавливающими требования к маркировке пищевых продуктов (глава II, раздел 10), и следующими дополнительными требованиями:

1) для пищевых добавок и пищевых продуктов, содержащих пищевые добавки, указывается ее технологическая функция и индекс "E" (при наличии) или название пищевой добавки согласно Приложению N 2 настоящих Единых требований; для столовых подсластителей указывается название входящих в их состав пищевых добавок - подсластителей;

2) для пищевых добавок и ароматизаторов указываются рекомендации по применению и предупредительные надписи (при необходимости); для столовых подсластителей указываются условия безопасного их применения, в том числе безопасную дозу (норму) суточного потребления;

3) для пищевых добавок - столовых подсластителей, содержащих сахароспирты (изомальтит E953, ксилит E967, лактит E966, мальтит E965, маннит E421, сорбит E420, эритрит E968), и для пищевых продуктов, содержащих подсластители-сахароспирты, должна наноситься предупреждающая информация: "При чрезмерном потреблении может вызвать послабляющее действие";

4) для пищевых добавок столовых подсластителей, содержащих аспартам и аспартам-ацесульфама соль, и пищевых продуктов, содержащих указанные подсластители, должна наноситься предупреждающая информация: "Содержит источник фенилаланина";

5) для пищевых продуктов, содержащих красители: азорубин E122, желтый хинолиновый E104, желтый "солнечный закат" FCF E110, красный очаровательный AC E129, понсо 4R E124 и тартразин E102 должна наносится предупреждающая информация: "слово "краситель(и)" и наименование красителя(ей) или слово "краситель(и)" и индекс(ы) E может(гут) оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей"; исключение составляют алкогольные напитки (содержание этилового спирта более 1,2 об.%) и пищевые продукты, в которых указанные красители используются для маркировки мясных продуктов либо для маркировки или декоративного окрашивания яиц (пасхальных яиц);

6) для многокомпонентных пищевых продуктов указываются пищевые добавки, входящие в состав отдельных компонентов (пищевых ингредиентов), в случаях, если такие пищевые добавки оказывают в конечном пищевом продукте функциональное действие или если такие пищевые продукты являются продуктами детского и диетического питания;

7) для пищевых продуктов, содержащих вкусоароматические препараты, необходимо указывать либо его конкретный вид (экстракт, настой, эфирное масло, маслосмолы и др.), либо "натуральный ароматизатор";

8) допускается не выносить на маркировку вкусоароматические препараты, выделенные в процессе получения концентрированных продуктов, при их использовании для производства восстановленных пищевых продуктов;

9) допускается не выносить на маркировку консервант диоксид серы при его содержании в пищевом продукте менее 10 мг/кг (л).

29. При использовании термина "натуральный" для описания (в названии) ароматизаторов должны соблюдаться следующие требования:

1) термин "натуральный" может использоваться только в том случае, если ароматизатор включает только вкусоароматические препараты и/или натуральные вкусоароматические вещества;

2) термин "натуральные вкусоароматические вещества" может использоваться только для ароматизаторов, содержащих только натуральные вкусоароматические вещества;

3) термин "натуральный ароматизатор" в сочетании с названием пищевого продукта, категории пищевого продукта или источника растительного или животного происхождения может быть использован только в том случае, если вкусоароматический компонент получен исключительно из названного источника (например, "натуральный ароматизатор яблока (Яблоко)", "натуральный ароматизатор фруктов (Фруктовый)", "натуральный ароматизатор мяты (Мята)");

4) термин "натуральный ароматизатор" может быть использован в том случае, если вкусоароматический компонент ароматизатора получен из натуральных исходных материалов (натуральных вкусоароматических веществ и вкусоароматических препаратов), ссылка на которые не отражает их вкус и аромат (на этикетке пищевого продукта указывается "натуральный ароматизатор" и фантазийное название).

Приложение N 1

ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ К АРОМАТИЗАТОРАМ

1. Содержание токсичных элементов в ароматизаторах не должно превышать следующих показателей:

свинец - 5,0 мг/кг; кадмий - 1,0 мг/кг;

мышьяк - 3,0 мг/кг; ртуть - 1,0 мг/кг.

2. Коптильные ароматизаторы должны удовлетворять следующим дополнительным требованиям:

1) содержание бенз(а)пирена не должно превышать 2 мкг/кг (л);

2) содержание бенз(а)антрацена не должно превышать 20 мкг/кг (л)<*>;

--------------------------------

<*> Лабораторный контроль осуществляется при наличии метода, утвержденного в установленном порядке в государствах - членах Таможенного союза.

3) вклад коптильных ароматизаторов в содержание бенз(а)пирена в пищевых продуктах не должен превышать 0,03 мкг/кг (л).

3. По микробиологическим показателям ароматизаторы должны соответствовать следующим требованиям:

┌─────────────────┬────────┬─────────────────┬────────┬───────┬───────────┐

│ Виды │КМА-ФАнМ│ Масса продукта, │Плесени,│Дрожжи,│Примечания │

│ ароматизаторов │ КОЕ/г, │ в которой не │ КОЕ/г, │КОЕ/г, │ │

│ │не более│ допускаются, г │не более│ не │ │

│ │ ├──────┬──────────┤ │ более │ │

│ │ │БГКП │патоген- │ │ │ │

│ │ │(коли-│ные в т.ч.│ │ │ │

│ │ │формы)│сальмо- │ │ │ │

│ │ │ │неллы │ │ │ │

├─────────────────┼────────┼──────┼──────────┼────────┴───────┼───────────┤

│Ароматизаторы на │ 2 │ 1,0 │ 25 │ 100 │плесени и │

│водной основе │5 x 10 │ │ │ │дрожжи в │

│жидкие и │ │ │ │ │сумме │

│пастообразные <1>│ │ │ │ │ │

├─────────────────┼────────┼──────┼──────────┼────────┬───────┼───────────┤

│Ароматизаторы │ 3 │ 0,1 │ 25 │ 100 │ 100 │ │

│сухие на основе │5 x 10 │ │ │ │ │ │

│сахаров, камедей,│ │ │ │ │ │ │

│соли и других │ │ │ │ │ │ │

│продуктов │ │ │ │ │ │ │

├─────────────────┼────────┼──────┼──────────┼────────┼───────┼───────────┤

│Ароматизаторы │ 5 │ 0,01 │ 25 │ 500 │ 100 │для пря- │

│сухие на основе │5 x 10 │ │ │ │ │ностей - │

│крахмала и │ │ │ │ │ │сульфит- │

│пряностей │ │ │ │ │ │редуцирую- │

│ │ │ │ │ │ │щие кло- │

│ │ │ │ │ │ │стридии не │

│ │ │ │ │ │ │допускают- │

│ │ │ │ │ │ │ся в 0,01 г│

├─────────────────┴────────┴──────┴──────────┴────────┴───────┴───────────┤

│Примечание: │

│<1> Кроме водных растворов с содержанием этилового спирта или │

│пропиленгликоля более 15%. │

└─────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

Приложение N 2

ПЕРЕЧЕНЬ

ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

┌──────┬─────────────────────────────────────────────────┬────────────────┐

│Индекс│ Название добавок │Технологические │

│ │ │ функции │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E100 │Куркумин (CURCUMIN) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E101 │Рибофлавины (RIBOFLAVINS): │краситель │

│ │(i) Рибофлавин (Riboflavin), │ │

│ │(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат │ │

│ │(Riboflavin 5-phosphate sodium). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E102 │Тартразин (TARTRAZINE) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E104 │Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E110 │Желтый "солнечный закат" FCF (SUNSET YELLOW FCF) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E120 │Кармины (CARMINES) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E122 │Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E124 │Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E129 │Красный очаровательный AC (ALLURA RED AC) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E131 │Синий патентованный V (PATENT BLUE V) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E132 │Индигокармин (INDIGOTINE) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E133 │Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF │краситель │

│ │(BRILLIANT BLUE FCF) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E140 │Хлорофиллы и хлорофиллины (CHLOROPHYLLS AND │краситель │

│ │CHLOROPHYLLINS) │ │

│ │(i) Хлорофиллы (Chlorophylls) │ │

│ │(ii) Хлорофиллины (Chlorophyllins) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E141 │Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов │краситель │

│ │(COPPER COMPLEXS OF CHLOROPHYLLS AND │ │

│ │CHLOROPHYLLINS): │ │

│ │(i) Медные комплексы хлорофиллов Copper complexs │ │

│ │of chlorophylls), │ │

│ │(ii) Медные комплексы хлорофиллинов Copper │ │

│ │complexs of Chlorophyllins). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E142 │Зеленый S (GREEN S) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E143 │Зеленый прочный FCF (FASTYLE="GREEN FCF) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е150a │Сахарный колер I простой (CARAMEL I - Plain) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е150b │Сахарный колер II, полученный по "щелочно- │краситель │

│ │сульфитной" технологии (CARAMEL II - Caustic │ │

│ │sulphite process) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е150c │Сахарный колер III, полученный по "аммиачной" │краситель │

│ │технологии (CARAMEL III - Ammonia process) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е150d │Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно- │краситель │

│ │сульфитной" технологии (CARAMEL IV - Ammonia- │ │

│ │sulphite process) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E151 │Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN │краситель │

│ │(BRILLIANT BLACK PN) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E153 │Уголь растительный (VEGETABLE CARBON) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E155 │Коричневый HT (BROWN HT) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е160a │Каротины (CAROTENES) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е160b │Аннато, биксин, норбиксин (ANNATO, BIXIN, │краситель │

│ │NORBIXIN) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е160c │Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (PAPRIKA │краситель │

│ │EXTRACT, CAPSANTHIN, CAPSORUBIN) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е160d │Ликопин (LYCOPENE) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е160e │бета-апо-8'-Каротиновый альдегид (C30) (BETA-APO-│Краситель │

│ │8'-CAROTENAl (C30)) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е160f │бета-апо-8'-Каротиновой кислоты (C30) этиловый │Краситель │

│ │эфир (BETA-APO-8'-CAROTENOIC ACID (C30) OF ETHYL │ │

│ │ESTER) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е161b │Лютеин (LUTEIN) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е161g │Кантаксантин (CANTHAXANTHIN) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E162 │Красный свекольный (BEET RED) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E163 │Антоцианы (ANTHOCYANINS) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E170 │Карбонат кальция (CALCIUM CARBONATE) │краситель │

│ │ │(поверхностный),│

│ │ │агент антислежи-│

│ │ │вающий, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E171 │Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E172 │Оксиды и гидроксиды железа (IRON OXIDES AND │красители │

│ │HYDROXIDES) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E174 │Серебро (SILVER) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E175 │Золото (GOLD) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E181 │Танины пищевые (TANNINS, FOOD GRADE) │краситель, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E200 │Сорбиновая кислота (SORBIC ACID) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E201 │Сорбат натрия (SODIUM SORBATE) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E202 │Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E203 │Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E210 │Бензойная кислота (BENZOIC ACID) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E211 │Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E212 │Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E213 │Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E214 │пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир │консервант │

│ │(ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E215 │пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира │консервант │

│ │натриевая соль (SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E218 │пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир │консервант │

│ │(METHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E219 │пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира │консервант │

│ │натриевая соль (SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E220 │Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E221 │Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E222 │Гидросульфит натрия (SODIUM HYDROGEN SULPHITE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E223 │Пиросульфит натрия (SODIUM METABISULPHITE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E224 │Пиросульфит калия (POTASSIUM METABISULPHIT) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E225 │Сульфит калия (POTASSIUM SULPHITE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E226 │Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E227 │Гидросульфит кальция (CALCIUM HYDROGEN │консервант, │

│ │SULPHITE) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E228 │Гидросульфит (бисульфит) калия (POTASSIUM │консервант, │

│ │HYDROGEN SULPHITE (BISULPHITE)) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E230 │Дифенил (DIPHENYL) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E231 │орто-Фенилфенол (ORTO-PHENYLPHENOL) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E232 │орто-Фенилфенола натриевая соль (SODIUM │консервант │

│ │O-PHENYLPHENOL) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E234 │Низин (NISIN) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E235 │Пимарицин, Натамицин (PIMARICIN, NATAMYCIN) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E236 │Муравьиная кислота (FORMIC ACID) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E242 │Диметилдикарбонат (велькорин) (DIMETHYL │консервант │

│ │DICARBONATE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E249 │Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE) │консервант, │

│ │ │фиксатор окраски│

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E250 │Нитрит натрия (SODIUM NITRITE) │консервант, │

│ │ │фиксатор окраски│

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E251 │Нитрат натрия (SODIUM NITRATE) │консервант, │

│ │ │фиксатор окраски│

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E252 │Нитрат калия (POTASSIUM NITRATE) │консервант, │

│ │ │фиксатор окраски│

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E260 │Уксусная кислота ледяная (ACETIC ACID GLACIAL) │консервант, │

│ │ │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E261 │Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES): │консервант, │

│ │(i) Ацетат калия (Potassium acetate), │регулятор │

│ │(ii) Диацетат калия (Potassium diacetate). │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E262 │Ацетаты натрия (SODIUM ACETATES): │консервант, │

│ │(i) Ацетат натрия (Sodium acetate), │регулятор │

│ │(ii) Диацетат натрия (Sodium diacetate). │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E263 │Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES) │консервант, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E264 │Ацетат аммония (AMMONIUM ACETATE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E265 │Дегидрацетовая кислота (DEHYDROACETIC ACID) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E266 │Дегидрацетат натрия (SODIUM DEHYDROACETATE) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E270 │Молочная кислота, L-, D- и DL-(LACTIC ACID, L-, │регулятор │

│ │D- and DL-) │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E280 │Пропионовая кислота (PROPIONIC ACID) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E281 │Пропионат натрия (SODIUM PROPIONATE) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E282 │Пропионат кальция (CALCIUM PROPIONATE) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E283 │Пропионат калия (POTASSIUM PROPIONATE) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E290 │Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │пропеллент, │

│ │ │упаковочный газ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E296 │Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E297 │Фумаровая кислота (FUMARIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E300 │Аскорбиновая кислота, L- (ASCORBIC ASID, L-) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E301 │Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E302 │Аскорбат кальция (CALCIUM ASCORBATE) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E303 │Аскорбат калия (POTASSIUM ASCORBATE) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E304 │(i) Аскорбилпальмитат (ASCORBYL PALMITATE) │антиокислитель │

│ │(ii) Аскорбилстеарат (ASCORBYL STEARATE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E306 │Токоферолы, концентрат смеси (MIXED TOCOPHEROLS │антиокислитель │

│ │CONCENTRATE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E307 │альфа-Токоферол (ALPHA-TOCOPHEROL) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E308 │гамма-Токоферол синтетический (SYNTETHIC GAMMA- │антиокислитель │

│ │TOCOPHEROL) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E309 │дельта-Токоферол синтетический (SYNTETHIC DELTA- │антиокислитель │

│ │TOCOPHEROL) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E310 │Пропилгаллат (PROPYL GALLATE) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E311 │Октилгаллат (OCTYL GALLATE) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E312 │Додецилгаллат (DODECYL GALLATE) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E314 │Гваяковая смола (GUAIAC RESIN) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E315 │Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота │антиокислитель │

│ │(ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E316 │Изоаскорбат натрия (SODIUM ISOASCORBATE) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E319 │трет-Бутилгидрохинон (TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE)│антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E320 │Бутилгидроксианизол (BUTYLATED HYDROXYANISOLE) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E321 │Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (BUTYLATED │антиокислитель │

│ │HYDROXYTOLUENE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E322 │Лецитины, фосфатиды (LECITHINS) │антиокислитель, │

│ │ │эмульгатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E325 │Лактат натрия (SODIUM LACTATE) │агент │

│ │ │влагоудерживаю- │

│ │ │щий, наполнитель│

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E326 │Лактат калия (POTASSIUM LACTATE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E327 │Лактат кальция (CALCIUM LACTATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │вещество для │

│ │ │обработки муки │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E328 │Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │вещество для │

│ │ │обработки муки │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E329 │Лактат магния, DL- (MAGNESIUM LACTATE, DL-) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │вещество для │

│ │ │обработки муки │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E330 │Лимонная кислота (CITRIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E331 │Цитраты натрия (SODIUM CITRATES): │регулятор │

│ │(i) Цитрат натрия 1-замещенный (Sodium dihydrogen│кислотности, │

│ │citrate), │эмульгатор, │

│ │(ii) Цитрат натрия 2-замещенный (Disodium │стабилизатор, │

│ │monohydrogen citrate), │носитель │

│ │(iii) Цитрат натрия 3-замещенный (Trisodium │ │

│ │citrate). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E332 │Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES): │регулятор │

│ │(i) Цитрат калия 2-замещенный (Potassium │кислотности, │

│ │dihydrogen citrate), │стабилизатор, │

│ │(ii) Цитрат калия 3-замещенный (Tripotassium │носитель │

│ │citrate). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E333 │Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E334 │Винная кислота, L(+)- (TARTARIC ACID, L(+)-) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E335 │Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES): │стабилизатор │

│ │(i) Тартрат натрия 1-замещенный (Monosodium │ │

│ │tartrate), │ │

│ │(ii) Тартрат натрия 2-замещенный (Disodium │ │

│ │tartrate). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E336 │Тартраты калия (POTASSIUM TARTRATES): │стабилизатор │

│ │(i) Тартрат калия 1-замещенный (Monopotassium │ │

│ │tartrate), │ │

│ │(ii) Тартрат калия 2-замещенный (Dipotassium │ │

│ │tartrate). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E337 │Тартрат калия-натрия (POTASSIUM SODIUM TARTRATE) │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E338 │орто-Фосфорная кислота (ORTHOPHOSPHORIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E339 │Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES): │регулятор │

│ │(i) орто-Фосфат натрия 1 -замещенный (Monosodium │кислотности, │

│ │orthophosphate), │эмульгатор, │

│ │(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный (Disodium │агент влаго- │

│ │orthophosphate), │удерживающий, │

│ │(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный (Trisodium │стабилизатор, │

│ │orthophosphate). │эмульгирующая │

│ │ │соль │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E340 │Фосфаты калия (POTASSIUM PHOSPHATES): │регулятор │

│ │(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный (Monopotassium│кислотности, │

│ │orthophosphate), │эмульгатор, │

│ │(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный (Dipotassium │агент влаго- │

│ │orthophosphate), │удерживающий, │

│ │(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный │стабилизатор, │

│ │(Tripotassium orthophosphate). │эмульгирующая │

│ │ │соль │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E341 │Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES): │регулятор │

│ │(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный │кислотности, │

│ │(Monocalcium orthophosphate), │вещество для │

│ │(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный (Dicalcium │обработки муки, │

│ │orthophosphate), │стабилизатор, │

│ │(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный │разрыхлитель, │

│ │(Tricalcium orthophosphate). │агент │

│ │ │антислеживаю- │

│ │ │щий, агент вла- │

│ │ │гоудерживающий, │

│ │ │эмульгирующая │

│ │ │соль, носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E342 │Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES): │регулятор │

│ │(i) орто-Фосфат аммония однозамещенный │кислотности, │

│ │(Monoammonium orthophosphаte), │вещество для │

│ │(ii) орто-Фосфат аммония двузамещенный │обработки муки │

│ │(Diammonium orthophosphate). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E343 │Фосфаты магния (MAGNESIUM PHOSPHATES): │регулятор │

│ │(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный │кислотности, │

│ │(Monomagnesium orthophosphate), │агент │

│ │(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный (Dimagnesium│антислеживающий │

│ │orthophosphate), │ │

│ │(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный │ │

│ │(Trimagnesium orthophosphate). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E350 │Малаты натрия (SODIUM MALATES): │регулятор │

│ │(i) Малат натрия 1-замещенный (Sodium hydrogen │кислотности, │

│ │malate), │агент влаго- │

│ │(ii) Малат натрия (Sodium malate). │удерживающий, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │эмульгирующая │

│ │ │соль │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E351 │Малаты калия (POTASSIUM MALATES): │регулятор │

│ │(i) Малат калия 1-замещенный (Potassium hydrogen │кислотности, │

│ │malate), │агент влаго- │

│ │(ii) Малат калия (Potassium malate). │удерживающий, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │эмульгирующая │

│ │ │соль │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E352 │Малаты кальция (CALCIUM MALATES): │регулятор │

│ │(i) Малат кальция 1-замещенный (Calcium hydrogen │кислотности, │

│ │malate), │агент влаго- │

│ │(ii) Малат кальция (Calcium malate). │удерживающий, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │эмульгирующая │

│ │ │соль │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E353 │мета-Винная кислота (METATARTARIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E354 │Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E355 │Адипиновая кислота (ADIPIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E356 │Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E357 │Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E359 │Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E363 │Янтарная кислота (SUCCINIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E365 │Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E380 │Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E381 │Цитраты аммония-железа (FERRIC AMMONIUM CITRATE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E384 │Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL CITRATES) │антиокислитель, │

│ │ │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E385 │Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (CALCIUM │антиокислитель, │

│ │DISODIUM EDTA) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E386 │Этилендиаминтетраацетат динатрий (DISODIUM │антиокислитель, │

│ │ETHYLENE-DIAMINE-TETRA-ACETATE) │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E387 │Оксистеарин (OXYSTEARIN) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E392 │Экстракты розмарина (EXTRACTS OF ROSEMARY) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E400 │Альгиновая кислота (ALGINIC ACID) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E401 │Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E402 │Альгинат калия (POTASSIUM ALGINATE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E403 │Альгинат аммония (AMMONIUM ALGINATE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E404 │Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │пеногаситель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E405 │Пропиленгликольальгинат (PROPYLENE GLYCOL │загуститель, │

│ │ALGINATE) │эмульгатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E406 │Агар (AGAR) │загуститель, │

│ │ │агент │

│ │ │желирующий, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E407 │Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная │загуститель, │

│ │соли, включая фурцеллеран (CARRAGEENAN AND ITS │агент │

│ │Na, K, NH5 SALTS (INCLUDES FURCELLARAN) │желирующий, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E407a │Каррагинан из водорослей EUCHEMA (CARRAGEENAN │загуститель, │

│ │PESPROCESSED EUCHEMA SEAWEED) │агент │

│ │ │желирующий, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E409 │Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN) │загуститель, │

│ │ │агент │

│ │ │желирующий, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E410 │Камедь рожкового дерева (CAROB BEAN GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E412 │Гуаровая камедь (GUAR GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E413 │Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E414 │Гуммиарабик (GUM ARABIC (ACACIA GUM)) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E415 │Ксантановая камедь (XANTAN GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E416 │Карайи камедь (KARAYA GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E417 │Тары камедь (TARA GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E418 │Геллановая камедь (GELLAN GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │агент │

│ │ │желирующий │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E420 │Сорбит (SORBITOL) │подсластитель, │

│ │(i)Сорбит (SORBITOL) │агент влагоудер-│

│ │(ii) Сорбитовый сироп (SORBITOL SYRUP) │живающий, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E421 │Маннит (MANNITOL) │подсластитель, │

│ │ │агент антисле- │

│ │ │живающий, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E422 │Глицерин (GLYCEROL) │агент влагоудер-│

│ │ │живающий, │

│ │ │загуститель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E425 │Конжак (Конжаковая мука) (KONJAC (KONJAC FLOUR)):│загуститель │

│ │(i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM), │ │

│ │(ii) Конжаковый глюкоманнан (KONJAC │ │

│ │GLUCOMANNANE). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E426 │Гемицеллюлоза сои (SOYBEAN HEMICELLULOSE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E427 │Камедь кассии (CASSIA GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E430 │Полиоксиэтилен (8) стеарат (POLYOXYETHYLENE (8) │эмульгатор │

│ │STEARATE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E431 │Полиоксиэтилен (40) стеарат (POLYOXYETHYLENE │эмульгатор │

│ │(40) STEARATE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E432 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 │эмульгатор, │

│ │(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E433 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 │эмульгатор, │

│ │(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E434 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан моно-пальмитат, │эмульгатор, │

│ │Твин 40 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN │носитель │

│ │MONOPALMITATE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E435 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин │эмульгатор, │

│ │60 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E436 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат │эмульгатор, │

│ │(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN TRISTEARATE) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E440 │Пектины (PECTINS) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │агент │

│ │ │желирующий, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E442 │Фосфатидиловой кислоты аммонийные соли │эмульгатор, │

│ │(фосфатиды аммония) (AMMONIUN SALTS OF │носитель │

│ │PHOSPHATIDIC ACID) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E444 │Сахарозы ацетат изобутират (SUCROSE ACETATE │эмульгатор, │

│ │ISOBUTIRAT) │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E445 │Эфиры глицерина и смоляных кислот (GLYCEROL │эмульгатор, │

│ │ESTERS OF WOOD RESIN) │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E450 │Пирофосфаты (DIPHOSPHATES): │эмульгатор, │

│ │(i) Дигидропирофосфат натрия (Disodium │стабилизатор, │

│ │diphosphate), │регулятор │

│ │(ii) Моногидропирофосфат натрия (Trisodium │кислотности, │

│ │diphosphate), │разрыхлитель, │

│ │(iii) Пирофосфат натрия (Tetrasodium │агент влаго- │

│ │diphosphate); │удерживающий │

│ │(iv) Дигидропирофосфат калия (Dipotassium │ │

│ │diphosphate), │ │

│ │(v) Пирофосфат калия (Tetrapotassium │ │

│ │diphosphate), │ │

│ │(vi) Пирофосфат кальция (Dicalcium diphosphate), │ │

│ │(vii) Дигидропирофосфат кальция (Calcium │ │

│ │dihydrogen diphosphate). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E451 │Трифосфаты (TRIPHOSPHATES): │регулятор │

│ │(i) Трифосфат натрия (5-замещенный) (Pentasodium │кислотности │

│ │triphos-phate), │ │

│ │(ii) Трифосфат калия (5-замещенный) │ │

│ │(Pentapotassium triphosphаte). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E452 │Полифосфаты (POLYPHOSPHATES): │эмульгатор, │

│ │(i) Полифосфат натрия (Sodium polyphosphate), │стабилизатор, │

│ │(ii) Полифосфат калия (Potassium polyphosphate), │агент влаго- │

│ │(iii) Полифосфат натрия-кальция (Sodiumcalcium │удерживающий │

│ │polyphosphate), │ │

│ │(iv) Полифосфаты кальция (Calcium │ │

│ │polyphosphates), │ │

│ │(v) Полифосфаты аммония (Ammonium │ │

│ │polyphosphates). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E459 │бета-Циклодекстрин (BETA-CYCLODEXTRIN) │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E460 │Целлюлоза (CELLULOSE): │эмульгатор, │

│ │(i) Целлюлоза микрокристаллическая │агент анти- │

│ │(Microcrystalline cellulose), │слеживающий, │

│ │(ii) Целлюлоза в порошке (Powdered cellulose). │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E461 │Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE) │загуститель, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E462 │Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE) │наполнитель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E463 │Гидроксипропилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL │загуститель, │

│ │CELLULOSE) │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E464 │Гидроксипропилметилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL │загуститель, │

│ │METHYL CELLULOSE) │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E465 │Метилэтилцеллюлоза (METHYL ETHYL CELLULOSE) │загуститель, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │пенообразова- │

│ │ │тель, носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E466 │Карбоксиметилцеллюлоза (CARBOXYMETYL CELLULOSE) │загуститель, │

│ │Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (SODIUM │стабилизатор, │

│ │CARBOXYMETYL CELLULOSE) │носитель │

│ │Камедь целлюлозы(CELLULOSE GUM) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E467 │Этилгидроксиэтилцеллюлоза (ETHYL HYDROXYETHYL │эмульгатор, │

│ │CELLULOSE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E468 │Кроскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлоза │стабилизатор, │

│ │натриевая соль кроссвязанная) - CROSCARAMELLOSE │носитель │

│ │(CROSS-LINKED SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E469 │Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно │загуститель, │

│ │гидролизованная (ENZYMATICALLY HYDROLYSED │стабилизатор, │

│ │CARBOXYMETYL CELLULOSE) │носитель │

│ │Камедь целлюлозы ферментативно гидролизованная │ │

│ │(ENZYMATICALLY HYDROLYSED CELLULOSE GUM) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E470 │Жирных кислот (миристиновой, олеиновой, │эмульгатор, │

│ │пальмитиновой, стеариновой и их смеси) соли │стабилизатор, │

│ │алюминия, аммония, калия, кальция, магния, │агент │

│ │натрия (SALTS OF MYRISTIC, PALMITIC AND STEARIC │антислеживающий,│

│ │FATTY ACIDS (with base AI, Ca, Na, Mg, K and │носитель │

│ │NH5) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E471 │Моно- и диглицериды жирных кислот (MONO- AND │эмульгатор, │

│ │DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS) │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е472a │Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот │эмульгатор, │

│ │(ESTERS ACETIC AND FATTY ACID OF GLYCEROL) │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е472b │Эфиры глицерина и молочной и жирных кислот │эмульгатор, │

│ │(ESTERS LACTIC AND FATTY ACID OF GLYCEROL) │стабилизатор, │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е472c │Эфиры глицерина и лимонной и жирных кислот │эмульгатор, │

│ │(CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL) │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е472d │Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот и │эмульгатор, │

│ │винной кислоты │стабилизатор │

│ │(TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCE-RIDES │ │

│ │OF FATTY ACIDS) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е472e │Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот │эмульгатор, │

│ │(DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF │стабилизатор, │

│ │GLYCEROL) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│Е472f │Эфиры смешанные глицерина и винной, уксусной и │эмульгатор, │

│ │жирных кислот (MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY │стабилизатор │

│ │ACID ESTERS OF GLYCEROL) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E473 │Эфиры сахарозы и жирных кислот (SUCROSE ESTERS │эмульгатор, │

│ │OF FATTY ACIDS) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E474 │Сахароглицериды (SUCROGLYCERIDES) │эмульгатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E475 │Эфиры полиглицерина и жирных кислот │эмульгатор, │

│ │(POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E476 │Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных │эмульгатор │

│ │рициноловых кислот (POLYGLYCEROL ESTERS OF │ │

│ │INTERES-TERIFIED RICINOLEIC ACID) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E477 │Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (PROPYLENE │эмульгатор │

│ │GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E479 │Термически окисленное соевое масло с моно- и │эмульгатор │

│ │диглицеридами жирных кислот (THERMALLY OXIDIZED │ │

│ │SOYABEAN OIL WITH MONO- AND DIGLYCERIDES OF │ │

│ │FATTY ACIDS) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E480 │Диоктилсульфосукцинат натрия (DIOCTYL SODIUM │эмульгатор, │

│ │SULPHOSUCCINATE) │агент влаго- │

│ │ │удерживающий │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E481 │Стеароил-2-лактилат натрия (SODIUM STEAROYL-2- │эмульгатор, │

│ │LACTYLATE) │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E482 │Стеароил-2-лактилат кальция (CALCIUM STEAROYL-2- │эмульгатор, │

│ │LACTYLATE) │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E483 │Стеарилтартрат (STEARYL TARTRATE) │вещество для │

│ │ │обработки муки │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E484 │Стеарилцитрат (STEARYL CITRATE) │эмульгатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E491 │Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (SORBITAN │эмульгатор, │

│ │MONOSTEARATE) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E492 │Сорбитан тристеарат (SORBITAN TRISTEARATE) │эмульгатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E493 │Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (SORBITAN │эмульгатор, │

│ │MONOLAURATE) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E494 │Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (SORBITAN │эмульгатор, │

│ │MONOOLEATE) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E495 │Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (SORBITAN │эмульгатор, │

│ │MONOPALMITATE) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E500 │Карбонаты натрия (SODIUM CARBONATES): │регулятор │

│ │(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate), │кислотности, │

│ │(ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen │разрыхлитель, │

│ │carbonate), │агент │

│ │(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия │антислеживающий │

│ │(Sodium sesquicarbonate). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E501 │Карбонаты калия (POTASSIUM CARBONATES): │регулятор │

│ │(i) Карбонат калия (Potassium carbonate), │кислотности, │

│ │(ii) Гидрокарбонат калия (Potassium hydrogen │стабилизатор, │

│ │carbonate). │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E503 │Карбонаты аммония (AMMONIUM CARBONATES): │регулятор │

│ │(i) Карбонат аммония (Ammonium carbonate), │кислотности, │

│ │(ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonium hydrogen │разрыхлитель │

│ │carbonate). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E504 │Карбонаты магния (MAGNESIUM CARBONATES): │регулятор │

│ │(i) Карбонат магния (Magnesium carbonate), │кислотности, │

│ │(ii) Гидрокарбонат магния (Magnesium hydrogen │агент │

│ │carbonate). │антислеживающий,│

│ │ │фиксатор │

│ │ │окраски, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E507 │Соляная кислота (HYDROCHLORIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E508 │Хлорид калия (POTASSIUM CHLORIDE) │агент │

│ │ │желирующий, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E509 │Хлорид кальция (CALCIUM CHLORIDE) │уплотнитель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E510 │Хлорид аммония (AMMONIUM CHLORIDE) │вещество для │

│ │ │обработки муки │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E511 │Хлорид магния (MAGNESIUM CHLORIDE) │уплотнитель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E513 │Серная кислота (SULPHURIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E514 │Сульфаты натрия (SODIUM SULPHATES) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E515 │Сульфаты калия (POTASSIUM SULPHATES) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E516 │Сульфат кальция (CALCIUM SULPHATE) │вещество для │

│ │ │обработки муки, │

│ │ │уплотнитель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E517 │Сульфат аммония (AMMONIUM SULPHATE) │вещество для │

│ │ │обработки муки, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E518 │Сульфат магния (MAGNESIUM SULPHATE) │уплотнитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E520 │Сульфат алюминия (ALUMINIUM SULPHATE) │уплотнитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E521 │Сульфат алюминия-натрия, Квасцы алюмо-натриевые │уплотнитель │

│ │(ALUMINIUM SODIUM SULPHATE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E522 │Сульфат алюминия-калия, Квасцы алюмо-калиевые │регулятор │

│ │(ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE) │кислотности, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E523 │Сульфат алюминия-аммония, Квасцы алюмоаммиачные │стабилизатор, │

│ │(ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE) │уплотнитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E524 │Гидроксид натрия (SODIUM HYDROXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E525 │Гидроксид калия (POTASSIUM HYDROXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E526 │Гидроксид кальция (CALCIUM HYDROXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │уплотнитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E527 │Гидроксид аммония (AMMONIUM HYDROXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E528 │Гидроксид магния (MAGNESIUM HYDROXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │фиксатор │

│ │ │окраски │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E529 │Оксид кальция (CALCIUM OXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │вещество для │

│ │ │обработки муки │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E530 │Оксид магния (MAGNESIUM OXIDE) │агент │

│ │ │антислеживающий │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E535 │Ферроцианид натрия (SODIUM FERROCYANIDE) │агент │

│ │ │антислеживающий │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E536 │Ферроцианид калия (POTASSIUM FERROCYANIDE) │агент │

│ │ │антислеживающий │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E538 │Ферроцианид кальция (CALCIUM FERROCYANIDE) │агент │

│ │ │антислеживающий │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E539 │Тиосульфат натрия (SODIUM THIOSULPHATE) │антиокислитель, │

│ │ │вещество для │

│ │ │обработки муки │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E541 │Алюмофосфат натрия кислый (SODIUM ALUMINIUM │регулятор │

│ │PHOSPHATE ACIDIC) │кислотности, │

│ │ │эмульгатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E542 │Фосфат костный (фосфат кальция) (BONE PHOSPHATE │эмульгатор, │

│ │(essentiale Calcium phosphate, tribasic) │агент │

│ │ │антислеживающий,│

│ │ │агент влаго- │

│ │ │удерживающий │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E551 │Диоксид кремния аморфный (SILICON DIOXIDE │агент │

│ │AMORPHOUS) │антислеживающий,│

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E552 │Силикат кальция (CALCIUM SILICATE) │агент │

│ │ │антислеживающий,│

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E553 │Силикаты магния (MAGNESIUM SILICATES): │агент │

│ │(i) Силикат магния (Magnesium silicate), │антислеживающий │

│ │(ii) Трисиликат магния (Magnesium trisilicate), │ │

│ │(iii) Тальк (Talc). │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E554 │Алюмосиликат натрия (SODIUM ALUMINOSILICATE) │агент │

│ │ │антислеживающий │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E555 │Алюмосиликат калия (POTASSIUM ALUMINIUM │агент │

│ │SILICATE) │антислеживающий │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E556 │Алюмосиликат кальция (CALCIUM ALUMINIUM │агент │

│ │SILICATE) │антислеживающий │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E558 │Бентонит (BENTONITE) │агент │

│ │ │антислеживающий,│

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E559 │Алюмосиликат (каолин) - ALUMINIUM SILICATE │агент │

│ │(KAOLIN) │антислеживающий,│

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E570 │Жирные кислоты (FATTY ACIDS) │стабилизатор, │

│ │ │глазирователь, │

│ │ │пеногаситель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E574 │Глюконовая кислота (D-) (GLUCONIC ACID (D-)) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель, │

│ │ │разрыхлитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E575 │Глюконо-дельта-лактон (GLUCONO DELTA-LACTONE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель, │

│ │ │разрыхлитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E576 │Глюконат натрия (SODIUM GLUCONATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E577 │Глюконат калия (POTASSIUM GLUCONATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E578 │Глюконат кальция (CALCIUM GLUCONATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │уплотнитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E579 │Глюконат железа (FERROUS GLUCONATE) │фиксатор │

│ │ │окраски │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E580 │Глюконат магния (MAGNESIUM GLUCONATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель, │

│ │ │уплотнитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E585 │Лактат железа (FERROUS LACTATE) │фиксатор │

│ │ │окраски │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E586 │4-Гексилрезорцин (4-HEXYLRESORCINOL) │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E620 │Глутаминовая кислота, L(+)- (GLUTAMIC ACID, │усилитель вкуса │

│ │L(+)-) │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E621 │Глутамат натрия 1-замещенный (MONOSODIUM │усилитель вкуса │

│ │GLUTAMATE) │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E622 │Глутамат калия 1-замещенный (MONOPOTASSIUM │усилитель вкуса │

│ │GLUTAMATE) │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E623 │Глутамат кальция (CALCIUM GLUTAMATE) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E624 │Глутамат аммония 1-замещенный (MONOAMMONIUM │усилитель вкуса │

│ │GLUTAMATE) │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E625 │Глутамат магния (MAGNESIUM GLUTAMATE) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E626 │Гуаниловая кислота (GUANYLIC ACID) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E627 │5'-Гуанилат натрия 2-замещенный (DISODIUM 5'- │усилитель вкуса │

│ │GUANYLATE) │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E628 │5'-Гуанилат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUM 5'- │усилитель вкуса │

│ │GUANYLATE) │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E629 │5'-Гуанилат кальция (CALCIUM 5'-GUANYLATE) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E630 │Инозиновая кислота (INOSINIC ACID) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E631 │5'-Инозинат натрия 2-замещенный (DISODIUM 5'- │усилитель вкуса │

│ │INOSINATE) │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E632 │Инозинат калия (POTASSIUM INOSINATE) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E633 │5'-Инозинат кальция (CALCIUM 5'-INOSINATE) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E634 │5'-Рибонуклеотиды кальция (CALCIUM 5'- │усилитель вкуса │

│ │RIBONUCLEOTIDES) │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E635 │5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные (DISODIUM │усилитель вкуса │

│ │5'-RIBONUCLEOTIDES) │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E636 │Мальтол (MALTOL) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E637 │Этилмальтол (ETHYL MALTOL) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E640 │Глицин и его натриевая соль (GLYCINE AND ITS │усилитель вкуса │

│ │SODIUM SALT) │и аромата, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E650 │Ацетат цинка (ZINC ACETATE) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E900 │Полидиметилсилоксан (POLYDIMETHYLSILOXANE) │пеногаситель, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │агент │

│ │ │антислеживающий │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E901 │Воск пчелиный, белый и желтый (BEESWAX, WHITE │глазирователь, │

│ │AND YELLOW) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E902 │Воск канделлильский (CANDELILLA WAX) │глазирователь │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E903 │Воск карнаубский (CARNAUBA WAX) │глазирователь │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E904 │Шеллак (SHELLAC) │глазирователь │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E905с │Микрокристаллический воск (MICROCRYSTALLINE │глазирователь │

│ (i) │WAX) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E905d │Минеральное масло (высокой вязкости) - MINERAL │глазирователь │

│ │OIL (HIGH VISCOSITY) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E905e │Минеральное масло (средней и низкой вязкости, │глазирователь │

│ │класс I) - MINERAL OIL (MEDIUM AND LOW VISCOSITY,│ │

│ │CLASS I) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E907 │Поли-1-децен гидрогенезированный (HYDROGENATED │глазирователь │

│ │POLY-1-DECENE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E912 │Эфиры монтановой (октакозановой) кислоты │глазирователь │

│ │(MONTANIC ACID ESTERS) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E914 │Полиэтиленовый воск окисленный (OXIDIZED │глазирователь │

│ │POLYETHYLENE WAX) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E920 │Цистеин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и │вещество для │

│ │калиевая соли (CYSTEINE, L-, AND ITS │обработки муки │

│ │HYDROCHLORIDES - SODIUM AND POTASSIUM SALTS) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E927b │Карбамид (мочевина) - CARBAMIDE (UREA) │вещество для │

│ │ │обработки муки, │

│ │ │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E928 │Перекись бензоила (BENZOYL PEROXIDE) │вещество для │

│ │ │обработки муки, │

│ │ │консервант │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E938 │Аргон (ARGON) │пропеллент, │

│ │ │упаковочный газ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E939 │Гелий (GELLIUM) │пропеллент, │

│ │ │упаковочный газ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E941 │Азот (NITROGEN) │пропеллент, │

│ │ │упаковочный газ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E942 │Закись азота (NITROUS OXIDE) │пропеллент, │

│ │ │упаковочный газ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E943a│Бутан (BUTANE) │пропеллент, │

│ │ │упаковочный газ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E943b │Изобутан (ISOBUTANE) │пропеллент, │

│ │ │упаковочный газ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E944 │Пропан (PROPANE) │пропеллент, │

│ │ │упаковочный газ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E948 │Кислород (OXYGEN) │пропеллент, │

│ │ │упаковочный газ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E949 │Водород (HYDROGEN) │пропеллент, │

│ │ │упаковочный газ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E950 │Ацесульфам калия (ACESULFAME POTASSIUM) │подсластитель, │

│ │ │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E951 │Аспартам (ASPARTAME) │подсластитель, │

│ │ │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E952 │Цикламовая кислота и ее натриевая и кальциевая │подсластитель │

│ │соли (CYCLAMIC ACID and Na, Ca salts) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E953 │Изомальт, изомальтит (ISOMALT, ISOMALTITOL) │подсластитель, │

│ │ │агент │

│ │ │антислеживающий,│

│ │ │наполнитель, │

│ │ │носитель, │

│ │ │глазирователь │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E954 │Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли) │подсластитель │

│ │(SACCHARIN and Na, K, Ca salts) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E955 │Сукралоза (трихлоргалактосахароза) (SUCRALOSE │подсластитель │

│ │(TRICHLOROGALACTO-SUCROSE)) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E957 │Тауматин (THAUMATIN) │подсластитель, │

│ │ │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E959 │Неогесперидин дигидрохалкон (NEOHESPERIDINE │подсластитель, │

│ │DIHYDROCHALCONE) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E960 │Стевиолгликозиды (STEVIOL GLYCOSIDES) │подсластитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E961 │Неотам (NEOTAME) │подсластитель, │

│ │ │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E962 │Аспартам-ацесульфама соль (SALT OF ASPARTAME- │подсластитель │

│ │ACESULFAME) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E965 │Мальтит и мальтитный сироп (MALTITOL AND │подсластитель, │

│ │MALTITOL SYRUP) │стабилизатор, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E966 │Лактит (LACTITOL) │подсластитель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E967 │Ксилит (XYLITOL) │подсластитель, │

│ │ │агент влаго- │

│ │ │удерживающий, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │эмульгатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E968 │Эритрит (ERYTHRITOL) │подсластитель, │

│ │ │агент влаго- │

│ │ │удерживающий, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E999 │Квиллайи экстракт (QUILLAIA EXTRACTS) │пенообразователь│

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1200 │Полидекстрозы (POLYDEXTROSES) │стабилизатор, │

│ │ │загуститель, │

│ │ │агент влаго- │

│ │ │удерживающий, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1201 │Поливинилпирролидон (POLYVINYLPYRROLIDONE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1202 │Поливинилполипирролидон │фиксатор │

│ │(POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE) │окраски, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1203 │Поливиниловый спирт (POLYVINYL ALCOHOL) │агент влаго- │

│ │ │удерживающий, │

│ │ │глазирователь │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1204 │Пуллулан (PULLULAN) │глазирователь, │

│ │ │загуститель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1400 │Декстрины, крахмал, обработанный термически, │стабилизатор, │

│ │белый и желтый (DEXTRINS, ROASTED STARCH WHITE │загуститель │

│ │AND YELLOW) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1401 │Крахмал, обработанный кислотой (ACID TREATED │стабилизатор, │

│ │STARCH) │загуститель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1402 │Крахмал, обработанный щелочью (ALKALINE TREATED │стабилизатор, │

│ │STARCH) │загуститель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1403 │Крахмал отбеленный (BLEACHED STARCH) │стабилизатор, │

│ │ │загуститель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1404 │Крахмал окисленный (OXIDIZED STARCH) │эмульгатор, │

│ │ │загуститель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1405 │Крахмал, обработанный ферментами (STARCHES │загуститель │

│ │ENZIME-TREATED) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1410 │Монокрахмалфосфат (MONOSTARCH PHOSPHATE) │стабилизатор, │

│ │ │загуститель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1412 │Дикрахмалфосфат (DISTARCH PHOSPHATE) │стабилизатор, │

│ │ │загуститель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1413 │Фосфатированный дикрахмалфосфат (PHOSPHATED │стабилизатор, │

│ │DISTARCH PHOSPHATE) │загуститель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1414 │Дикрахмалфосфат ацетилированный (ACETYLATED │эмульгатор, │

│ │DISTARCH PHOSPHATE) │загуститель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1420 │Крахмал ацетилированный (ACETYLATED STARCH) │стабилизатор, │

│ │ │загуститель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1422 │Дикрахмаладипат ацетилированный (ACETYLATED │стабилизатор, │

│ │DISTARCH ADIPATE) │загуститель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1440 │Крахмал оксипропилированный (HYDROXYPROPYL │эмульгатор, │

│ │STARCH) │загуститель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1442 │Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый" │стабилизатор, │

│ │(HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE) │загуститель, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1450 │Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной │стабилизатор, │

│ │кислоты (STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE) │загуститель, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1451 │Крахмал ацетилированный окисленный (ACETILATED │эмульгатор, │

│ │OXYDISED STARCH) │загуститель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1452 │Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной │стабилизатор, │

│ │кислоты эфир (STARCH ALUMINIUM OCTENYL │глазирователь │

│ │SUCCINATE) │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1503 │Касторовое масло (CASTOR OIL) │глазирователь, │

│ │ │агент анти- │

│ │ │слеживающий, │

│ │ │наполнитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1505 │Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE) │пенообразова- │

│ │ │тель, носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1517 │Диацетин (глицерилдиацетат) - DIACETIN (GLYCERYL │агент влаго- │

│ │DIACETAT) │удерживающий, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1518 │Триацетин (TRIACETIN) │агент влаго- │

│ │ │удерживающий, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1519 │Бензиловый спирт (BENZYL ALCOHOL) │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1520 │Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL) │агент влаго- │

│ │ │удерживающий, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│E1521 │Полиэтиленгликоль (POLYETHYLENE GLYCOL) │глазирователь, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ - │Дигидрокверцетин │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ - │Кверцитин │антиокислитель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ - │Красный рисовый (RED RICE) │краситель │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ - │Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) экстракт │стабилизатор, │

│ │ │пенообразователь│

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ - │Мыльного корня (Acantophyllum sp.) экстракт │стабилизатор, │

│ │ │пенообразователь│

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ - │Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок │подсластитель │

│ │листьев и сироп из них, экстракты стевии │ │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ - │Сукцинаты натрия, калия, кальция │регуляторы │

│ │ │кислотности │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ - │Хитозан, гидрохлорид хитозония │наполнитель, │

│ │ │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

└──────┴─────────────────────────────────────────────────┴────────────────┘

Приложение N 3

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ

ПРИМЕНЕНИЯ АНТИСЛЕЖИВАЮЩИХ АГЕНТОВ (АНТИКОМКОВАТЕЛЕЙ)

Пищевая добавка
(индекс E)

Пищевые продукты

Максимальный
уровень в
продуктах

Диоксид кремния аморфный
(E551), алюмосиликат (E559,
каолин), алюмосиликат калия
(E555), алюмосиликат кальция
(E556), алюмосиликат натрия
(E554), бентонит (E558),
силикат кальция (E552),
силикаты магния (E553i,
E553ii, E553iii) - по
отдельности или в комбинации

Пряности

30 г/кг

Продукты, плотно обернутые
фольгой

30 г/кг

Продукты сухие
порошкообразные, включая
сахара

10 г/кг

Продукты в форме таблеток

согласно ТД

Биологически активные добавки
к пище

согласно ТД

Сыры и их заменители (твердые,
полутвердые, плавленые)
нарезанные и тертые

10 г/кг

Сахаристые кондитерские
изделия, кроме шоколадных
(обработка поверхности)

согласно ТД

Рис (только 553iii)

согласно ТД

Колбасы (обработка
поверхности, только 553iii)

согласно ТД

Соль и заменители соли

10 г/кг

Жевательная резинка (только
E553iii)

согласно ТД

Ароматизаторы (только E551)

50 г/кг

См. Приложение N 12

Жирных кислот (миристиновой,
олеиновой, пальмитиновой,
стеариновой и их смеси) соли
алюминия, аммония, калия,
кальция, магния, натрия
(E470)

Согласно ТД

согласно ТД

Изомальтит, изомальт (E953)

Согласно ТД

согласно ТД

Карбонат кальция (E170),
карбонат магния (E504)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение N 7

Касторовое масло (E1503)

Какаопродукты и шоколадные
продукты

350 мг/кг

Сахаристые кондитерские
изделия

500 мг/кг

Жевательная резинка

2,1 г/кг

Биологически активные добавки
к пище

1 г/кг

См. Приложения N 6 и N 12

Оксид магния (E530)

Согласно ТД

согласно ТД

Полидиметилсилоксан (E900)

Жиры и масла фритюрные

10 мг/кг

Сок ананасовый

10 мг/кг

Фрукты и овощи
консервированные и
пастеризованные

10 мг/кг

Джемы, повидло, желе, мармелад
и подобные продукты на
фруктовой основе для
намазывания, включая
низкокалорийные

10 мг/кг

Сахаристые кондитерские
изделия, кроме шоколада

10 мг/кг

Жевательная резинка

100 мг/кг

Продукты из зерновых,
вырабатываемые по
экструзионной технологии

10 мг/кг

Супы и бульоны
консервированные,
концентрированные

10 мг/кг

Напитки безалкогольные на
ароматизаторах

10 мг/кг

Вина, сидр

10 мг/кг

Жидкое тесто, в том числе для
панировки, для птицы и рыбы

10 мг/кг

Ароматизаторы

10 мг/кг

См. Приложения N 12 и N 15

Ферроцианид калия (E536),
ферроцианид кальция (E538),
ферроцианид натрия (E535) -
по отдельности или в
комбинации

Соль поваренная,
солезаменители

20 мг/кг в
пересчете на
K4Fe(CN)6

Фосфат кальция 3-замещенный
(E341iii),
фосфат магния 3-замещенный
(E343iii)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения N 5, N 7, N 12 и N 15

Цитрат аммония-железа (E381)

Концентраты (жидкие и
порошкообразные) для
безалкогольных
ароматизированных напитков на
водной основе

10 мг/кг

Приложение N 4

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ АНТИОКИСЛИТЕЛЕЙ

┌───────────────────────────────┬─────────────────────────┬───────────────┐

│ Пищевая добавка (индекс Е) │ Пищевые продукты │ Максимальный │

│ │ │ уровень в │

│ │ │ продуктах │

├───────────────────────────────┼─────────────────────────┼───────────────┤

│Аскорбиновая кислота (E300) и │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ее соли и эфиры: ├─────────────────────────┴───────────────┤

│аскорбат калия (E303), │ См. Приложения N 5, N 17 и N 18 │

│аскорбат кальция (E302), ├─────────────────────────────────────────┤

│аскорбат натрия (E301), │ │

│аскорбилпальмитат (E304i), │ │

│аскорбилстеарат (E304ii) │ │

├───────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤

│трет.-Бутилгидрохинон (E319, │ См. Бутилоксианизол (E320, БОА, BHA) │

│ТБГХ, TBHQ) │ │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┬─────────────────┤

│Бутилоксианизол (E320, БОА, │Жиры животные топленые │БОА - 200 мг/кг, │

│BHA), │и масла растительные │БОТ - 100 мг/кг, │

│Бутилокситолуол (E321, "Ионол",│для использования в │ ТБГХ - 200 │

│БОТ, BHT), │производстве пищевых │ мг/кг, │

│трет. - Бутилгидрохинон (E319, │продуктов с применением│ Галлаты - 200 │

│ТБГХ, TBHQ), │высокой температуры │ мг/кг │

│Галловой кислоты эфиры │Жиры и масла (кроме │(на жир продукта)│

│(галлаты): │оливкового, полученного│ │

│пропилгаллат (E310), │прессованием) для │ │

│октилгаллат (E311), │жаренья (фритюрные, │ │

│додецилгаллат (E312) - │кулинарные и │ │

│по отдельности или в комбинации│кондитерские жиры) │ │

│<1> │Лярд, жир говяжий, │ │

│ │бараний, птичий, рыбный│ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Мясо сушеное │БОА - 200 мг/кг, │

│ │Смеси (концентраты) │ТБГХ - 200 мг/кг,│

│ │сухие для кексов │ Галлаты - 200 │

│ │и тортов │ мг/кг │

│ │Завтраки сухие на │(на жир продукта)│

│ │зерновой основе │ │

│ │Соусы │ │

│ │Зерновые, │ │

│ │предварительно │ │

│ │термически │ │

│ │обработанные │ │

│ │Орехи, технологически │ │

│ │обработанные │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Приправы и пряности │БОА - 200 мг/кг, │

│ │ │ Галлаты - 200 │

│ │ │ мг/кг (на жир │

│ │ │ продукта) │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Картофель сухой │ БОА - 25 мг/кг, │

│ │ │ ТБГХ - 25 мг/кг,│

│ │ │ Галлаты - 25 │

│ │ │ мг/кг │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Жевательная резинка │ БОА - 400 мг/кг,│

│ │Биологически активные │ БОТ - 400 мг/кг,│

│ │добавки к пище │ТБГХ - 400 мг/кг,│

│ │ │ Галлаты - 400 │

│ │ │ мг/кг │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Эфирные масла │ БОА - 1 г/кг, │

│ │ │ ТБГХ - 1 г/кг, │

│ │ │Галлаты - 1 г/кг │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Ароматизаторы (кроме │ БОА - 200 мг/кг,│

│ │эфирных масел) │ТБГХ - 200 мг/кг,│

│ │ │ Галлаты - 100 │

│ │ │ мг/кг │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┴─────────────────┤

│Бутилокситолуол (E321, "Ионол",│ См. Бутилоксианизол (E320, БОА, BHA) │

│БОТ, BHT) │ │

├───────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤

│Галловой кислоты эфиры │ См. Бутилоксианизол (E320, БОА, BHA) │

│(галлаты): │ │

│пропилгаллат (E310), │ │

│октилгаллат (E311), │ │

│додецилгаллат (E312) │ │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┬─────────────────┤

│Гваяковая смола (E314) │Жиры и масла │ 1 г/кг │

│ │(растительные и │ │

│ │животные) │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Жевательная резинка │ 1,5 г/кг │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Соусы и подобные │ 600 мг/кг │

│ │продукты │ │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┼─────────────────┤

│4-Гексилрезорцин (E586) │Ракообразные свежие и │ 2 мг/кг │

│ │замороженные │ остаточные │

│ │ │количества в мясе│

│ │ │ ракообразных │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┼─────────────────┤

│Глюконовая кислота (E574) и ее │ Согласно ТД │ согласно ТД │

│соли глюконаты: ├───────────────────────┴─────────────────┤

│калия (E577), │ См. Приложения N 5, N 7 и N 12 │

│кальция (E578), │ │

│магния (E580), │ │

│натрия (E576) │ │

│Глюконодельта-лактон (E575) │ │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┬─────────────────┤

│Изоаскорбиновая (эриторбовая) │Мясные продукты из │ 500 мг/кг │

│кислота (E315), │измельченного мяса, │ │

│изоаскорбат натрия (E316) - по │фарша, ветчинные │ │

│отдельности или в комбинации, в│изделия, пресервы, │ │

│пересчете на изоаскорбиновую │консервы │ │

│кислоту ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Рыбные и икорные │ 1,5 г/кг │

│ │пресервы, консервы, │ │

│ │рыба соленая и │ │

│ │вяленая, рыба с │ │

│ │красной кожей │ │

│ │мороженая │ │

│ ├───────────────────────┴─────────────────┤

│ │ См. Приложение N 17 │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┬─────────────────┤

│Изопропилцитратная смесь (E384)│Растительные жиры и │ 200 мг/кг │

│ │масла, рыбный жир и │ │

│ │другие животные жиры, │ │

│ │в т.ч. лярд и сало │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Спреды на основе │ 100 мг/кг │

│ │растительных масел и │ │

│ │молочного жира │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Мясо и птица (убойных │ 200 мг/кг │

│ │и диких животных и │ │

│ │птицы): мясо свежее, │ │

│ │измельченное; мясные │ │

│ │продукты (куском, │ │

│ │нарезанные, │ │

│ │измельченные) │ │

│ │консервированные (в │ │

│ │т.ч. соленые) и │ │

│ │сушеные без тепловой │ │

│ │обработки │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Безалкогольные напитки │ 200 мг/кг │

│ │ароматизированные, в │ │

│ │т.ч. │ │

│ │специализированные │ │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┼─────────────────┤

│Кверцетин, дигидрокверцетин - │Сливки │200 мг/кг на жир │

│по отдельности или в комбинации│концентрированные, │ продукта │

│ │сухое молоко, │ │

│ │плавленые сыры, │ │

│ │шоколад │ │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┼─────────────────┤

│Лецитины (E322) │Согласно ТД │ согласно ТД │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┼─────────────────┤

│Лимонная кислота (E330) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├───────────────────────┴─────────────────┤

│ │ См. Приложение N 7 │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┬─────────────────┤

│Лактат калия (E326), │Согласно ТД │ согласно ТД │

│лактат кальция (E327), ├───────────────────────┴─────────────────┤

│лактат натрия (E325) │ См. Приложения N 5 и N 7 │

├───────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤

│Сернистая кислота (диоксид серы│ См. Приложение N 8 │

│E220) и соли: │ │

│гидросульфит (бисульфит) калия│ │

│E228, │ │

│гидросульфит кальция E227, │ │

│гидросульфит натрия E222, │ │

│пиросульфит калия E224, │ │

│пиросульфит натрия E223, │ │

│сульфит калия E225, │ │

│сульфит кальция E226, │ │

│сульфит натрия E221, │ │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┬─────────────────┤

│Тиосульфат натрия (E539) │Соль йодированная │ 250 мг/кг │

│ ├───────────────────────┴─────────────────┤

│ │ См. Приложения N 5 и N 7 │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┬─────────────────┤

│Токоферолы: │Согласно ТД │ согласно ТД │

│альфа-токоферол(E307), │ │ │

│гамма-токоферол синтетический│ │ │

│(E308), │ │ │

│дельта-токоферол синтетический│ │ │

│(E309), │ │ │

│концентрат смеси токоферолов│ │ │

│(E306) │ │ │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┼─────────────────┤

│Этилендиаминтетраацетат │Спреды и маргарины с │ 100 мг/кг │

│кальция-натрия (E385, ЭДТА │содержанием жира 41% и │ │

│кальций-натрий), │менее │ │

│этилендиаминтетраацетат ├───────────────────────┼─────────────────┤

│динатрий (E386 ЭДТА-динатрий) -│Рыба, ракообразные и │ 75 мг/кг │

│по отдельности или в комбинации│моллюски, │ │

│ │консервированные и │ │

│ │пастеризованные │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Ракообразные мороженые │ 75 мг/кг │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Бобовые, овощи, грибы, │ 250 мг/кг │

│ │артишоки, │ │

│ │консервированные и │ │

│ │пастеризованные │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Безалкогольные напитки │ 200 мг/л │

│ │ароматизированные, в │ │

│ │т.ч. специализированные│ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Соусы │ 75 мг/кг │

├───────────────────────────────┼───────────────────────┼─────────────────┤

│Экстракты розмарина (E392), │Растительные масла │ 30 мг/кг │

│в пересчете на сумму карнозола│(кроме оливкового) и │(на жир продукта)│

│и карнозиновой кислоты │жиры с содержанием │ │

│ │полиненасыщенных │ │

│ │жирных кислот более 15 │ │

│ │об.% от общей суммы │ │

│ │жирных кислот, │ │

│ │предназначенные для │ │

│ │производства пищевых │ │

│ │продуктов без │ │

│ │термической обработки │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Рыбные жиры и жир │ 50 мг/кг │

│ │водорослей; │(на жир продукта)│

│ │Лярд, жир говяжий, │ │

│ │птичий, бараний и │ │

│ │свиной; │ │

│ │Жиры животные топленые │ │

│ │и масла растительные │ │

│ │для использования в │ │

│ │производстве │ │

│ │термически │ │

│ │обработанных пищевых │ │

│ │продуктов; │ │

│ │Жиры и масла (кроме │ │

│ │оливкового) для │ │

│ │жарения (фритюрные, │ │

│ │кулинарные и │ │

│ │кондитерские жиры): │ │

│ │Сухие завтраки │ │

│ │(закуски) на основе │ │

│ │злаков, картофеля или │ │

│ │крахмала │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Соусы │100 мг/кг (на жир│

│ │ │ продукта) │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Сдобные хлебобулочные │200 мг/кг (на жир│

│ │изделия │ продукта) │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Биологически активные │ 400 мг/кг │

│ │добавки к пище │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Картофель сухой │ 200 мг/кг │

│ │Продукты из яиц │ │

│ │Жевательная резинка │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Приправы и пряности │ 200 мг/кг │

│ │Орехи, технологически │(на жир продукта)│

│ │обработанные │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Супы и бульоны │ 50 мг/кг │

│ │(концентраты) │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Мясо сушеное │ 150 мг/кг │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Мясные и рыбные │ 150 мг/кг │

│ │продукты (кроме мяса │(на жир продукта)│

│ │сушеного и сухих │ │

│ │(вяленых) колбас) │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Сухие (вяленые) │ 100 мг/кг │

│ │колбасы │ │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Ароматизаторы │ 1 г/кг │

│ ├───────────────────────┼─────────────────┤

│ │Сухое молоко для │ 30 мг/кг │

│ │производства │ │

│ │мороженого на молочной │ │

│ │основе │ │

├───────────────────────────────┴───────────────────────┴─────────────────┤

│Примечание: │

│<1> Для антиокислителей бутилоксианизола, бутилокситолуола, трет.- │

│бутилгидрохинона и галлатов указаны максимальные уровни при их │

│индивидуальном использовании; при комбинированном использовании │

│максимальные уровни отдельных антиокислителей должны быть │

│пропорционально уменьшены, т.е. общая масса (выраженная в % от │

│максимальных уровней отдельных антиокислителей) должна составлять не │

│более 100%. │

└─────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

Приложение N 5

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ

ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ОБРАБОТКИ МУКИ

┌──────────────────────────────┬───────────────────────────┬──────────────┐

│ Пищевая добавка (индекс E) │ Пищевые продукты │ Максимальный │

│ │ │ уровень в │

│ │ │ продуктах │

├──────────────────────────────┼───────────────────────────┴──────────────┤

│Алюмофосфат натрия кислый │ См. Приложение N 7 │

│(E541) │ │

├──────────────────────────────┼───────────────────────────┬──────────────┤

│Аскорбиновая кислота (E300) и │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ее соли и эфиры: ├───────────────────────────┴──────────────┤

│аскорбат калия (E303), │ См. Приложения N 4, N 17 и N 18 │

│аскорбат кальция (E302), │ │

│аскорбат натрия (E301), │ │

│аскорбилпальмитат (E304i), │ │

│аскорбилстеарат (E304ii) │ │

├──────────────────────────────┼───────────────────────────┬──────────────┤

│Глицерин (E422) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├───────────────────────────┴──────────────┤

│ │ См. Приложение N 12 │

├──────────────────────────────┼───────────────────────────┬──────────────┤

│Глюконат кальция (E578), │Согласно ТД │ согласно ТД │

│глюконодельта-лактон (E575) ├───────────────────────────┴──────────────┤

│ │ См. Приложения N 4 и N 7 │

├──────────────────────────────┼───────────────────────────┬──────────────┤

│Молочная кислота (E270) и ее │Согласно ТД │ согласно ТД │

│соли лактаты: ├───────────────────────────┴──────────────┤

│аммония (E328), │ См. Приложения N 4 и N 7 │

│калия (E326), │ │

│кальция (E327), │ │

│магния (E329), │ │

│натрия (E325) │ │

├──────────────────────────────┼───────────────────────────┬──────────────┤

│Оксид кальция (E529) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├───────────────────────────┴──────────────┤

│ │ См. Приложение N 7 │

├──────────────────────────────┼───────────────────────────┬──────────────┤

│Перекись бензоила (E928) │Мука │ 75 мг/кг │

│ ├───────────────────────────┼──────────────┤

│ │Молочная сыворотка (сухая и│100 мг/кг (л) │

│ │жидкая) и продукты из нее│ │

│ │кроме сывороточных сыров │ │

├──────────────────────────────┼───────────────────────────┴──────────────┤

│Полиоксиэтиленсорбитаны │ См. Приложение N 15 │

│(эфиры │ │

│полиоксиэтиленсорбитана и │ │

│жирных кислот, твины): │ │

│полиоксиэтиленсорбитан (20) │ │

│монолаурат (E432, твин 20), │ │

│полиоксиэтиленсорбитан (20) │ │

│моноолеат (E433, твин 80), │ │

│полиоксиэтиленсорбитан (20) │ │

│монопальмитат (E434, твин │ │

│40), │ │

│полиоксиэтиленсорбитан (20) │ │

│моностеарат (E435, твин 60), │ │

│полиоксиэтилен (20) сорбитан │ │

│три-стеарат (E436, твин 65) │ │

├──────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤

│Пропиленгликоль альгинат │ См. Приложение N 15 │

│(E405) │ │

├──────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤

│Сахароглицериды (E474), │ См. Приложение N 15 │

│эфиры сахарозы и жирных │ │

│кислот (E473) │ │

│- по отдельности или в │ │

│комбинации │ │

├──────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤

│Сорбитаны, эфиры сорбита и │ См. Приложения N 12 и N 15 │

│жирных кислот, СПЭНы: │ │

│сорбитан моностеарат (E491, │ │

│СПЭН 60), │ │

│сорбитан тристеарат (E492, │ │

│СПЭН 65), │ │

│сорбитан монолаурат (E493, │ │

│СПЭН 20), │ │

│сорбитан моноолеат (E494, │ │

│СПЭН 80), сорбитан │ │

│монопальмитат (E495, СПЭН 40) │ │

├──────────────────────────────┼───────────────────────────┬──────────────┤

│Сульфаты аммония (E517), │согласно ТД │ согласно ТД │

│сульфаты кальция (E516) ├───────────────────────────┴──────────────┤

│ │ См. Приложения N 7 и N 12 │

├──────────────────────────────┼───────────────────────────┬──────────────┤

│Тиосульфат натрия (E539) │Мука │ 50 мг/кг │

│ ├───────────────────────────┴──────────────┤

│ │ См. Приложения N 4 и N 7 │

├──────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤

│Фосфаты калия (E340), │ См. Приложения N 3, N 7, N 12 и N 15 │

│фосфаты кальция (E341), │ │

│фосфаты магния (E343), │ │

│фосфаты натрия (E339), │ │

│пирофосфаты (E450), │ │

│трифосфаты (E451), │ │

│полифосфаты (E452) │ │

├──────────────────────────────┼───────────────────────────┬──────────────┤

│Хлорид аммония (E510) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├───────────────────────────┴──────────────┤

│ │ См. Приложение N 7 │

├──────────────────────────────┼───────────────────────────┬──────────────┤

│Цистеин и его соли - │Хлебобулочные и мучные │ согласно ТД │

│гидрохлориды натрия и калия │кондитерские изделия │ │

│(E920) │ │ │

└──────────────────────────────┴───────────────────────────┴──────────────┘

Приложение N 6

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ГЛАЗИРОВАТЕЛЕЙ

Пищевая добавка (индекс E)

Пищевые продукты

Максимальный
уровень в
продуктах

Воск пчелиный белый и желтый
(E901),
воск канделлильский (E902),
шеллак (E904)

Свежие цитрусовые, дыни,
ананасы, персики, груши,
яблоки (поверхностная
обработка)

согласно ТД

Конфеты, драже, шоколад,
мучные кондитерские изделия,
покрытые шоколадной глазурью

согласно ТД

Жевательная резинка

согласно ТД

Сухие завтраки (снеки), орехи

согласно ТД

Кофе в зернах

согласно ТД

Биологически активные добавки
к пище

согласно ТД

Вафли - в вафельном мороженом
на молочной основе (только
E901)

согласно ТД

Ароматизаторы:
безалкогольные
ароматизированные напитки
(только E901)

0,2 г/кг (в
готовом к
употреблению
продукте)

Воск карнаубский (E903)

Свежие цитрусовые, дыни,
ананасы, персики, груши,
яблоки

200 мг/кг

Конфеты, драже, шоколад

500 мг/кг

Мучные кондитерские изделия,
покрытые шоколадной глазурью

200 мг/кг

Жевательная резинка

1,2 г/кг

Сухие завтраки (снеки), орехи

200 мг/кг

Кофе в зернах

200 мг/кг

Биологически активные добавки
к пище

200 мг/кг

Касторовое масло

См. Приложения N 3 и N 12

Крахмала и алюминиевой соли
октенилянтарной кислоты эфир
(E1452)

См. Приложение N 15

Микрокристаллический воск
(E905ci)

Конфеты, драже, нуга

согласно ТД

Жевательная резинка

20 г/кг

Дыня, манго, папайя, авокадо

согласно ТД

Корка зрелых сыров

30 г/кг

Поверхностная обработка свежих
фруктов и овощей, грибов,
бобовых, орехов и семян

50 мг/кг

Минеральное масло (высокой
вязкости) E905d

Сухофрукты

5 г/кг

Какаопродукты, шоколадные
изделия, включая имитированные
и заменители шоколада

2 г/кг

Конфеты, драже, нуга

2 г/кг

Жевательная резинка

20 г/кг

Декоративные покрытия,
украшения (кроме фруктовых)

2 г/кг

Зерно, включая рис (цельное,
дробленое, хлопья)

800 мг/кг

Мучные кондитерские изделия
(выпечка)

3 г/кг

Замороженные продукты из мяса,
птицы дичи (целым куском,
нарезанные или рубленые)

950 мг/кг

Минеральное масло (средней и
низкой вязкости, класс I)
905e

Сухофрукты

5 г/кг

Кондитерские изделия

2 г/кг

Хлеб и хлебобулочные изделия

3 г/кг

Поливиниловый спирт (E1203)

Рыба мороженая (в составе
растворов для глазирования)

согласно ТД

В составе пленок и покрытий
для поверхностной обработки
колбасных изделий, колбас,
сыров и их оболочек

согласно ТД

Биологически активные добавки
к пище в капсулах и таблетках

18 г/кг

Поли-1-децен
гидрогенезированный (E907)

Сахаристые кондитерские
изделия

2 г/кг

Сухофрукты

2 г/кг

Полиэтиленгликоль (E1521)

Свежие фрукты

согласно ТД

См. Приложения N 12 и N 15

Полиэтиленовый воск
окисленный (E914)
Монтановой (октакозановой)
кислоты эфиры (E912)

Свежие цитрусовые фрукты,
дыня, манго, папайя, авокадо,
ананас

согласно ТД

Пуллулан (E1204)

Биологически активные добавки
к пище в капсулах и таблетках

согласно ТД

Микроконфеты в виде пленок,
освежающие дыхание

согласно ТД

Приложение N 7

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ

ПРИМЕНЕНИЯ КИСЛОТ И РЕГУЛЯТОРОВ КИСЛОТНОСТИ

┌─────────────────────────────┬──────────────────────────────┬────────────┐

│ Пищевая добавка (индекс E) │ Пищевые продукты │Максимальный│

│ │ │ уровень в │

│ │ │ продуктах │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┼────────────┤

│Адипиновая кислота (E355) и │Десерты ароматизированные │ 1 г/кг │

│ее соли адипаты: │сухие │ │

│аммония (E359), ├──────────────────────────────┼────────────┤

│калия (E357), │Десерты желеобразные │ 6 г/кг │

│натрия (E356) - ├──────────────────────────────┼────────────┤

│по отдельности или в │Смеси порошкообразные для │ 10 г/кг │

│комбинации, в пересчете на │изготовления напитков в │ │

│кислоту │домашних условиях │ │

│ ├──────────────────────────────┼────────────┤

│ │Начинки, отделочные покрытия │ 2 г/кг │

│ │для сдобных хлебобулочных │ │

│ │изделий и мучных кондитерских │ │

│ │изделий │ │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┼────────────┤

│Алюмофосфат натрия кислый │Мучные кондитерские изделия │ 1 г/кг в │

│(E541) │(только для сдобных изделий и │пересчете на│

│ │бисквитов) │ алюминий │

│ ├──────────────────────────────┴────────────┤

│ │ См. Приложение N 5 │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┬────────────┤

│Винная кислота (E334) и ее │Согласно ТД │согласно ТД │

│соли тартраты: ├──────────────────────────────┴────────────┤

│калия (E336), │ См. Приложение N 15 │

│кальция (E354), │ │

│натрия (E335), │ │

│натрия-калия (E337) │ │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┬────────────┤

│мета-Винная кислота (E353) │Вина │По рецеп- │

│ │ │турам, сог- │

│ │ │ласованным с│

│ │ │уполномочен-│

│ │ │ным органом │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┼────────────┤

│Гидроксид аммония (E527) │Согласно ТД │согласно ТД │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┼────────────┤

│Гидроксид калия (E525) │Согласно ТД │согласно ТД │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┼────────────┤

│Гидроксид кальция (E526) │Согласно ТД │согласно ТД │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┼────────────┤

│Гидроксид магния (E528) │Согласно ТД │согласно ТД │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┼────────────┤

│Гидроксид натрия (E524) │Согласно ТД │согласно ТД │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┼────────────┤

│Глюконовая кислота (E574) и │Согласно ТД │согласно ТД │

│ее соли глюконаты: ├──────────────────────────────┴────────────┤

│калия (E577), │ См. Приложения N 4, N 5 и N 12 │

│кальция (E578), │ │

│магния (E580), │ │

│натрия (E576) и │ │

│глюконодельта-лактон (E575) │ │

├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤

│глюконат железа (E579) │ См. Приложение N 17 │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┬────────────┤

│Лимонная кислота (E330) и ее │Согласно ТД │согласно ТД │

│соли цитраты: ├──────────────────────────────┴────────────┤

│аммония (E380), │ N 4, N 12 и N 18 │

│калия (E332), │ │

│кальция (E333), │ │

│натрия (E331) │ │

├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤

│цитрат аммония-железа (E381) │ См. Приложение N 3 │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┬────────────┤

│Молочная кислота (E270) и ее │Согласно ТД │согласно ТД │

│соли лактаты: ├──────────────────────────────┴────────────┤

│аммония (E328), │ См. Приложения N 4 и N 5 │

│калия (E326), │ │

│кальция (E327), │ │

│магния (E329), │ │

│натрия (E325) │ │

├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤

│лактат железа (E585) │ См. Приложение N 17 │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┬────────────┤

│Оксид кальция (E529) │Согласно ТД │согласно ТД │

│ ├──────────────────────────────┴────────────┤

│ │ См. Приложение N 5 │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┬────────────┤

│Серная кислота (E513) и ее │Согласно ТД │согласно ТД │

│соли сульфаты: │ │ │

│аммония (E517), │ │ │

│калия (E515), │ │ │

│кальция (E516), │ │ │

│магния (E518), │ │ │

│натрия (E514) │ │ │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┼────────────┤

│сульфаты: │Яичный белок │ 30 мг/кг │

│алюминия (E520), ├──────────────────────────────┼────────────┤

│алюминия-аммония (E523), │Глазированные в сахаре │ 200 мг/кг │

│алюминия-калия (E522), │(кондированные), │ │

│алюминия-натрия (E521) - │кристаллизованные и │ │

│по отдельности или в │засахаренные фрукты и овощи │ │

│комбинации в пересчете на │ │ │

│алюминий │ │ │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┼────────────┤

│Соляная кислота (E507) и ее │Согласно ТД │согласно ТД │

│соли: ├──────────────────────────────┴────────────┤

│хлорид аммония (E510), │ См. Приложения N 5 и N 12 │

│хлорид калия (E508), │ │

│хлорид кальция (E509), │ │

│хлорид магния (E511) │ │

├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤

│Тиосульфат натрия (E539) │ См. Приложения N 4, N 5 │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┬────────────┤

│Углекислота (диоксид углерода│Согласно ТД │согласно ТД │

│E290) газ, жидкая, твердая ├──────────────────────────────┴────────────┤

│и ее соли: │См. Приложения N 3, N 11, N 12, N 15 и N 17│

│карбонаты аммония (E503), │ │

│карбонаты калия (E501), │ │

│карбонат кальция (E170), │ │

│карбонаты магния (E504), │ │

│карбонаты натрия (E500) │ │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┬────────────┤

│Уксусная кислота (E260) и ее │Согласно ТД │согласно ТД │

│соли ацетаты: ├──────────────────────────────┴────────────┤

│аммония (E264), │ См. Приложения N 8, N 12 и N 15 │

│калия (E261), │ │

│кальция (E263), │ │

│натрия (E262) │ │

├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤

│ацетат цинка (E650) │ См. Приложение N 16 │

├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤

│Фосфорная кислота (E338) и │ См. Приложения N 3, N 5, N 12 и N 15 │

│пищевые фосфаты: │ │

│фосфаты калия (E340), │ │

│фосфаты кальция (E341, E542),│ │

│фосфаты магния (E343), │ │

│фосфаты натрия (E339), │ │

│пирофосфаты (E450), │ │

│трифосфаты (E451), │ │

│полифосфаты (E452) │ │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┬────────────┤

│Фумаровая кислота (E297), │Вина │По рецепту- │

│фумарат натрия (E365) - │ │рам, согла- │

│по отдельности или в │ │сованным с │

│комбинации в пересчете на │ │уполномочен-│

│фумаровую кислоту │ │ным органом │

│ ├──────────────────────────────┼────────────┤

│ │Начинки, отделочные покрытия │ 2,5 г/кг │

│ │для сдобных хлебобулочных │ │

│ │изделий и мучных кондитерских │ │

│ │изделий │ │

│ ├──────────────────────────────┼────────────┤

│ │Сахаристые кондитерские │ 1 г/кг │

│ │изделия │ │

│ ├──────────────────────────────┼────────────┤

│ │Десерты: желе, фруктовые │ 4 г/кг │

│ │ароматизированные, сухие │ │

│ │порошкообразные, десертные │ │

│ │смеси │ │

│ ├──────────────────────────────┼────────────┤

│ │Растворимые порошкообразные │ 1 г/кг │

│ │фруктовые основы для напитков │ │

│ ├──────────────────────────────┼────────────┤

│ │Растворимые продукты для │ 1 г/кг │

│ │приготовления │ │

│ │ароматизированного чая и │ │

│ │травяного чая (настоя) │ │

│ ├──────────────────────────────┼────────────┤

│ │Жевательная резинка │ 2 г/кг │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┼────────────┤

│Яблочная кислота (E296) и ее │Согласно ТД │согласно ТД │

│соли малаты: ├──────────────────────────────┴────────────┤

│калия (E351), │ См. Приложение N 18 │

│кальция (E352), │ │

│натрия (E350) │ │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┬────────────┤

│Янтарная кислота (E363) и ее │Десерты │ 6 г/кг │

│соли сукцинаты: ├──────────────────────────────┼────────────┤

│калия │Порошкообразные смеси для │ 3 г/кг │

│кальция │приготовления безалкогольных │ │

│натрия - │напитков в домашних условиях │ │

│по отдельности или в ├──────────────────────────────┼────────────┤

│комбинации, в пересчете на │Супы и бульоны (концентраты) │ 5 г/кг │

│янтарную кислоту ├──────────────────────────────┼────────────┤

│ │Водка │ 100 мг/л │

└─────────────────────────────┴──────────────────────────────┴────────────┘

Приложение N 8

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОНСЕРВАНТОВ

┌─────────────────────────────┬────────────────────────────┬──────────────┐

│ Пищевая добавка (индекс Е) │ Пищевые продукты │ Максимальный │

│ │ │ уровень в │

│ │ │ продуктах │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Бензойная кислота (E210) и ее│Жировые эмульсионные │ 500 мг/кг │

│соли бензоаты: │продукты (кроме сливочного │ │

│бензоат натрия (E211), │масла) с содержанием жира │ │

│бензоат калия (E212), │60% и более, кремы │ │

│бензоат кальция (E213) - │кондитерские │ │

│по отдельности или в ├────────────────────────────┼──────────────┤

│комбинации в │Жировые эмульсионные │ 1 г/кг │

│пересчете на бензойную │продукты (кроме сливочного │ │

│кислоту │масла) с содержанием жира │ │

│ │менее 60%, кремы │ │

│ │кондитерские │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Маслины (оливки) и продукты │ 500 мг/кг │

│ │из них │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Свекла столовая вареная │ 2 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Томатопродукты (кроме │ 1 г/кг │

│ │соковой продукции) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Джем, мармелад, желе, │ 500 мг/кг │

│ │повидло с низким содержанием│ │

│ │сахара и без сахара │ │

│ │пастообразной консистенции │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы эмульгированные на │ 500 мг/кг │

│ │основе растительных масел, │ │

│ │майонезы, дрессинги, кремы │ │

│ │на растительных маслах с │ │

│ │содержанием жира 60% и более│ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы эмульгированные на │ 1 г/кг │

│ │основе растительных масел, │ │

│ │майонезы, заправки, соусы │ │

│ │майонезные, кремы на │ │

│ │растительных маслах с │ │

│ │содержанием жира менее 60% │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы неэмульгированные │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Яйцепродукты жидкие (белок, │ 5 г/кг │

│ │желток, цельное яйцо) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки безалкогольные │ 150 мг/кг │

│ │ароматизированные │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пиво безалкогольное в кегах │ 200 мг/кг │

│ │(бочонках) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Спиртные напитки с │ 200 мг/кг │

│ │содержанием спирта менее 15 │ │

│ │об.% │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Желе для заливных блюд │ 500 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жидкие концентраты: чайные, │ 600 мг/кг │

│ │фруктовые, из травяных │ │

│ │настоев │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Десерты на молочной основе, │ 300 мг/л │

│ │термически не обработанные │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Овощи маринованные, соленые │ 2 г/кг │

│ │или в масле (кроме маслин) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Глазированные в сахаре │ 1 г/кг │

│ │(кондированные) фрукты и │ │

│ │овощи │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жевательная резинка │ 1,5 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пресервы из рыбы, включая │ 2 г/кг │

│ │икру │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Рыба соленая, вяленая │ 200 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Ракообразные и моллюски │ 1 г/кг │

│ │вареные │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Салаты готовые │ 1,5 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Горчица │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пряности и приправы │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Супы и бульоны жидкие, кроме│ 500 мг/кг │

│ │консервированных │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Диетические лечебно- │ 1,5 г/кг │

│ │профилактические пищевые │ │

│ │продукты (исключая продукты │ │

│ │для детей), диетические │ │

│ │смеси для снижения массы │ │

│ │тела │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сахаристые кондитерские │ 1,5 г/кг │

│ │изделия, конфеты, шоколад с │ │

│ │начинкой │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сухофрукты │ 800 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Декоративные украшения, в │ 1500 мг/кг │

│ │том числе для сдобных │ │

│ │хлебобулочных изделий, │ │

│ │декоративные покрытия (не │ │

│ │фруктовые), сладкие соусы │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Поверхностная обработка │ согласно ТД │

│ │колбасных изделий, колбас, │ │

│ │сыров и оболочек, а также в │ │

│ │составе пленок и покрытий │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вяленые мясные продукты │ согласно ТД │

│ │(поверхностная обработка) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Ароматизаторы │ 1,5 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Аналоги рыбных продуктов на │ 500 мг/кг │

│ │основе водорослей │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пиво в кегах с добавленным │ 200 мг/кг │

│ │(более чем 0,5%) для │ │

│ │ферментации сахаром и/или │ │

│ │фруктовым соком или и │ │

│ │концентратом сока │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Биологически активные │ 2 г/кг │

│ │добавки к пище, жидкие │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Биологически активные │ 1 г/кг (в │

│ │добавки к пище, │ готовых к │

│ │порошкообразные, содержащие │ употреблению │

│ │препараты витамина А или │ продуктах) │

│ │витаминов А и Д │ │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Дегидрацетовая кислота │Поверхностная обработка │ 5 мг/кг │

│(E265), │колбасных изделий, колбас, │ (остаточное │

│дегидрацетат натрия (E266) - │сыров и оболочек, а также в │ количество в │

│по отдельности или в │составе пленок и покрытий │ продукте) │

│комбинации в пересчете на │ │ │

│дегидрацетовую кислоту │ │ │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Диметилдикарбонат (E242) │Напитки безалкогольные на │ 250 мг/л для │

│ │ароматизаторах, вина │ обработки, │

│ │безалкогольные, чай (жидкий)│ остатки не │

│ │и травяные настои, кофе, │ допускаются │

│ │кофезаменители и другие │ │

│ │горячие напитки из зерновых │ │

│ │(кроме какао) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Яблочный и грушевый сидр, │ 250 мг/л для │

│ │фруктовые вина, │ обработки, │

│ │слабоалкогольные вина, │ остатки не │

│ │напитки на винной основе │ допускаются │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Дифенил (бифенил) - (E230) │Цитрусовые, поверхностная │ 70 мг/кг │

│ │обработка │ │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Муравьиная кислота (E236) │Безалкогольные напитки │ 100 мг/л │

│ │ароматизированные на водной │ │

│ │основе, в том числе │ │

│ │специализированные │ │

│ │(спортивные, тонизирующие, в│ │

│ │том числе энергетические, │ │

│ │"электролитные" и др.) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы и подобные продукты │ 200 мг/кг │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Натамицин (пимарицин, │Поверхностная обработка: │ 1 мг/дм2 в │

│дельвоцид) - (E235) │сыры, колбасы сырокопченые, │ слое на │

│ │полукопченые │ глубину до 5 │

│ │ │ мм │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Низин (E234) │Пудинги из манной крупы или │ 3 мг/кг │

│ │тапиоки и подобные продукты │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сыры зрелые и плавленые │ 12,5 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Творожные сыры и сливочные │ 10 мг/кг │

│ │сыры (тип "маскарпоне") │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Яйцепродукты жидкие │ 6,25 мг/л │

│ │пастеризованные (белок, │ │

│ │желток, цельное яйцо) │ │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Нитрат калия (E252), нитрат │Колбасы и мясные продукты │ 250 мг/кг │

│натрия (E251) - │соленые, вареные, копченые; │ │

│по отдельности или в │консервы мясные │ │

│комбинации в пересчете на ├────────────────────────────┼──────────────┤

│NaNO (остаточные │Сыры твердые, полутвердые, │ 50 мг/кг │

│ 3 │мягкие │ │

│количества) ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Заменители сыров на молочной│ 50 мг/кг │

│ │основе; │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сельдь, килька соленая и в │200 мг/кг (как│

│ │маринаде │ NaNO │

│ │ │ 2, │

│ │ │ включая │

│ │ │ образующийся │

│ │ │ нитрит) │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Нитрит калия (E249), нитрит │Колбасы и мясные продукты │ 50 мг/кг │

│натрия (E250) - │сырокопченые, │ │

│по отдельности или в │соленокопченые, вяленые │ │

│комбинации в пересчете на ├────────────────────────────┼──────────────┤

│NaNO │Колбасы вареные и другие │ 50 мг/кг │

│ 2 │вареные мясные продукты │ │

│(остаточные количества) <1> ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Консервы мясные │ 50 мг/кг │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│пара-Оксибензойной кислоты │Желе, покрывающие мясные │ 1 г/кг │

│метиловый эфир (E218), │продукты (вареные, соленые, │ │

│пара-Оксибензойной кислоты │вяленые), паштеты │ │

│метиловый эфир, натриевая ├────────────────────────────┼──────────────┤

│соль (E219), │Сухие завтраки (закуски) на │ 300 мг/кг │

│пара-Оксибензойной кислоты │основе злаковых и картофеля,│ │

│этиловый эфир (E214), │покрытые орехами │ │

│пара-Оксибензойной кислоты ├────────────────────────────┼──────────────┤

│этиловый эфир, натриевая соль│Сахаристые кондитерские │ 300 мг/кг │

│(E215) - "Парабены" - │изделия, конфеты, шоколад с │ │

│по отдельности или в │начинкой │ │

│комбинации в пересчете на ├────────────────────────────┼──────────────┤

│бензойную кислоту │Вяленые мясные продукты │ согласно ТД │

│ │(поверхностная обработка) │ │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Пропионовая кислота (E280) и │Хлеб (пшеничный и ржаной) │ 3 г/кг │

│ее соли пропионаты: │нарезанный расфасованный для│ │

│калия (E283), │длительного хранения │ │

│кальция (E282), ├────────────────────────────┼──────────────┤

│натрия (E281) - │Хлеб со сниженной │ 2 г/кг │

│по отдельности или в │энергетической ценностью, │ │

│комбинации в пересчете на │сдобная выпечка и мучные │ │

│пропионовую кислоту │кондитерские изделия, пита, │ │

│ │расфасованные │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Хлеб (пшеничный) │ 1 г/кг │

│ │расфасованный для │ │

│ │длительного хранения, кулич │ │

│ │пасхальный, рождественский │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сыр и заменители сыра (для │ согласно ТД │

│ │поверхностной обработки) │ │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Сернистая кислота (диоксид │Капуста сушеная │ 800 мг/кг │

│серы E220)и соли: ├────────────────────────────┼──────────────┤

│гидросульфит (бисульфит) │Картофель очищенный │ 50 мг/кг │

│калия E228, │(обработка против │ │

│гидросульфит кальция E227, │потемнения) │ │

│гидросульфит натрия E222, ├────────────────────────────┼──────────────┤

│пиросульфит калия E224, │Продукты из картофеля, │ 100 мг/кг │

│пиросульфит натрия E223, │включая замороженные; │ │

│сульфит калия E225, │картофельное пюре сухое │ │

│сульфит кальция E226, ├────────────────────────────┼──────────────┤

│сульфит натрия E221 - │Картофель сухой │ 400 мг/кг │

│по отдельности или в │гранулированный (крупка) │ │

│комбинации в пересчете на ├────────────────────────────┼──────────────┤

│диоксид серы <2> │Белые коренья сушеные │ 400 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Белые коренья мороженые │ 50 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Лук, лук шалот, чеснок │ 300 мг/кг │

│ │тертые (пульпа) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Томатная паста из │ 400 мг/кг │

│ │сульфитированной массы │ │

│ │(содержание сухого вещества │ │

│ │30%) (кроме томатной пасты │ │

│ │для производства соковой │ │

│ │продукции) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Томаты сушеные │ 200 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Грибные продукты, включая │ 50 мг/кг │

│ │мороженые │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Грибы сушеные │ 100 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Овощи и плоды в маринаде │ 100 мг/кг │

│ │(уксусе), рассоле или в │ │

│ │масле (кроме маслин) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Глазированные в сахаре │ 100 мг/кг │

│ │(кондированные), фрукты, │ │

│ │овощи, цукаты, дягиль │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Джемы, мармелады, желе, │ 50 мг/кг │

│ │повидло с низким содержанием│ │

│ │сахара и без сахара и другие│ │

│ │аналогичные продукты │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Джемы, желе, мармелад, │ 100 мг/кг │

│ │повидло, изготовленные с │ │

│ │использованием сульфи- │ │

│ │тированных фруктов и ягод │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Начинки фруктовые (на │ 100 мг/кг │

│ │фруктовой основе) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Приправы, изготовленные на │ 200 мг/кг │

│ │основе лимонного сока │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Лимон, нарезанный ломтиками,│ 250 мг/кг │

│ │пастеризованный │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Восстановленные │ 100 мг/кг │

│ │(регидратированные) │ │

│ │сухофрукты, пастеризованные │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фрукты сушеные: │ │

│ │ - абрикосы, персики, │ 2 г/кг │

│ │виноград (изюм), слива, │ │

│ │инжир │ │

│ │ - бананы │ 1 г/кг │

│ │ - яблоки и груши │ 600 мг/кг │

│ │ - другие, включая орехи в │ 500 мг/кг │

│ │скорлупе │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Полуфабрикаты (пульпы) для │ │

│ │промпереработки: │ │

│ │ - клубника, малина │ 2 г/кг │

│ │ - вишня │ 3 г/кг │

│ │ - другие ягоды и фрукты │ 1,5 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сахар │ 15 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Патока высокоглюкозная │ 20 мг/кг │

│ │обезвоженная │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Патока и меласса │ 70 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Другие сахара │ 40 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Конфеты и сахаристые │ 50 мг/кг │

│ │кондитерские изделия на │ (остатки из │

│ │высокоглюкозной патоке │ патоки) │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Бисквит сухой │ 50 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Крахмалы (исключая крахмалы │ 50 мг/кг │

│ │для детских продуктов) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сухие завтраки (снеки) на │ 50 мг/кг │

│ │основе зерновых и картофеля │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Саго, перловая крупа │ 30 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Мясные колбасные изделия с │ 450 мг/кг │

│ │содержанием растительных или│ │

│ │зерновых ингредиентов более │ │

│ │4% │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вяленая и соленая рыба │ 200 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Ракообразные и головоногие: │ │

│ │ - свежие, замороженные │ 150 мг/кг на │

│ │ │ съедобную │

│ │ │ часть │

│ │ │ │

│ │ - ракообразные Penaeidae, │ 300 мг/кг на │

│ │Solenoce-ridae, Aristaeidae │ съедобную │

│ │свежие, замороженные │ часть │

│ │ │ │

│ │ - вареные │ 50 мг/кг на │

│ │ │ съедобную │

│ │ │ часть │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │ - ракообразные Penaeidae, │ 270 мг/кг на │

│ │Solenoce-ridae, Aristaeidae │ съедобную │

│ │вареные │ часть │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соки: яблочный, │ 50 мг/л │

│ │апельсиновый, грейпфрутовый │ │

│ │и ананасный в многолитровой │ │

│ │таре, для продажи через │ │

│ │автоматы в столовых │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Лимонный и лаймовый соки │ 350 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соки фруктовые для │ 100 мг/кг │

│ │изготовления напитков │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Концентраты на основе │ 350 мг/кг │

│ │фруктовых соков, содержащие │ │

│ │не менее 2,5% ячменного │ │

│ │отвара │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Другие концентраты на основе│ 250 мг/кг │

│ │фруктовых соков или │ │

│ │протертых фруктов │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки безалкогольные на │ 20 мг/кг │

│ │фруктовых соках │ остаточные │

│ │ароматизированные │количества из │

│ │ │ концентратов │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки безалкогольные, │ 50 мг/кг │

│ │содержащие высокоглюкозную │ │

│ │патоку (не менее 235 г/л) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пиво, включая низко- │ 20 мг/кг │

│ │алкогольное и безалкогольное│ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пиво с вторичной │ 50 мг/кг │

│ │ферментацией в бочках │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вина виноградные │ 300 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вина плодовые, в т.ч. │ 200 мг/кг │

│ │шипучие, сидр; медовые вина │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вина безалкогольные │ 200 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Уксус, полученный брожением │ 170 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Горчица │ 250 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Горчица фруктовая │ 100 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фруктовые экстракты │ 800 мг/кг │

│ │желирующие, пектин жидкий │ │

│ │(для реализации потребителю)│ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Желатин │ 50 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Хрен тертый │ 800 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Имбирь сушеный │ 150 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кокосовые орехи сушеные │ 50 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сиропы ароматизированные для│ 40 мг/кг │

│ │молочных коктейлей, │ │

│ │мороженого, сиропы для │ │

│ │оладий, блинчиков, куличей │ │

│ │и т.п. │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Аналоги продуктов мясных, │ 200 мг/кг │

│ │рыбных, крабовых на белковой│ │

│ │основе │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Маринованные орехи │ 50 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сладкая кукуруза, │ 100 мг/кг │

│ │упакованная под вакуумом │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Алкогольные напитки │ 50 мг/кг │

│ │(дистиллированные), │ │

│ │содержащие цельные груши │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Виноград столовые сорта │ 10 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Литчи свежие │ 10 мг/кг на │

│ │ │ съедобную │

│ │ │ часть │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Голубика (Vaccinium │ 10 мг/кг │

│ │corybosum только) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Корица (Cinnamomum │ 150 мг/кг │

│ │ceylanicum только) │ │

│ ├────────────────────────────┴──────────────┤

│ │ См. приложение N 4 │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┬──────────────┤

│Сорбиновая кислота (E200) и │Сыры свежие с наполнителями;│ 1 г/кг │

│ее соли сорбаты: │сыры нарезанные ломтиками, │ │

│натрия (E201), │расфасованные │ │

│калия (E202), ├────────────────────────────┼──────────────┤

│кальция (E203) - │Сыры плавленые │ 2 г/кг │

│по отдельности или в ├────────────────────────────┼──────────────┤

│комбинации, в пересчете на │Сыры и их заменители │ согласно ТД │

│сорбиновую кислоту │(поверхностная обработка) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Творожные продукты, пасха │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жировые эмульсионные │ 1 г/кг │

│ │продукты (кроме сливочного │ │

│ │масла) с содержанием жира │ │

│ │60% и более - 1 г/кг │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Маслины (оливки) и продукты │ 1 г/кг │

│ │из них │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Картофельное пюре и ломтики │ 2 г/кг │

│ │для обжаривания │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Консервированные и │ 1 г/кг │

│ │пастеризованные продукты из │ │

│ │плодов и овощей, включая │ │

│ │соусы, кроме пюре, муссов, │ │

│ │компотов, салатов и подобных│ │

│ │продуктов │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Томатопродукты (кроме │ 1 г/кг │

│ │соковой продукции) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сухофрукты │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Продукты из зерновых, │ 2 г/кг │

│ │вырабатываемые по │ │

│ │экструзионной технологии │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Хлеб, хлебобулочные и мучные│ 2 г/кг │

│ │кондитерские изделия, в т.ч.│ │

│ │со сниженной калорийностью, │ │

│ │расфасованные, упакованные │ │

│ │для длительного хранения │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Аналоги мясных, рыбных │ 2 г/кг │

│ │продуктов, продуктов из │ │

│ │ракообразных и головоногих │ │

│ │моллюсков; заменители сыров │ │

│ │на основе белков │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Яйцепродукты сушеные, │ 1 г/кг │

│ │концентрированные, │ │

│ │замороженные │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Яйцепродукты жидкие (белок, │ 5 г/кг │

│ │желток, цельное яйцо) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы эмульгированные на │ 1 г/л │

│ │основе растительных масел, │ │

│ │майонезы, заправки, соусы │ │

│ │майонезные, кремы на │ │

│ │растительных маслах с │ │

│ │содержанием жира 60% и более│ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы эмульгированные на │ 2 г/л │

│ │основе растительных масел, │ │

│ │майонезы, дрессинги, кремы │ │

│ │на растительных маслах с │ │

│ │содержанием жира менее 60% │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы неэмульгированные │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки безалкогольные │ 300 мг/л │

│ │ароматизированные │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки ароматизированные на│ 200 мг/л │

│ │винной основе │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вина ординарные, плодовые, │ 300 мг/кг │

│ │медовые, сидр, вина │ │

│ │безалкогольные │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Спиртные напитки с │ 200 мг/кг │

│ │содержанием спирта менее 15 │ │

│ │об.% │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Желе для заливных блюд │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сиропы ароматизированные для│ 1 г/кг │

│ │молочных коктейлей, │ │

│ │мороженого т.п., сиропы для │ │

│ │оладий, куличей │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Начинки для пельменей │ 1 г/кг │

│ │(равиолей), клецки │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Поверхностная обработка │ согласно ТД │

│ │колбасных изделий, колбас, │ │

│ │сыров и оболочек, а также в │ │

│ │составе пленок и покрытий │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Десерты на молочной основе, │ 300 мг/л │

│ │термически не обработанные │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Овощи маринованные, соленые │ 2 г/кг │

│ │или в масле (кроме маслин) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Глазированные в сахаре │ 1 г/кг │

│ │(кондированные) фрукты и │ │

│ │овощи │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Джем, мармелад, желе, │ 1 г/кг │

│ │повидло с низким содержанием│ │

│ │сахара и без сахара │ │

│ │пастообразной консистенции │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фруктово-ягодные и фруктово-│ 1 г/кг │

│ │жировые начинки для мучных │ │

│ │кондитерских изделий │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жевательная резинка │ 1,5 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пресервы из рыбы, включая │ 2 г/кг │

│ │икру │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Рыба соленая, вяленая │ 200 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Ракообразные и моллюски │ 2 г/кг │

│ │вареные │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Салаты готовые │ 1,5 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Горчица │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пряности и приправы │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Диетические лечебно- │ 1,5 г/кг │

│ │профилактические пищевые │ │

│ │продукты (исключая продукты │ │

│ │для детей), диетические │ │

│ │смеси для снижения массы │ │

│ │тела │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жидкие концентраты: чайные, │ 600 мг/кг │

│ │фруктовые, из травяных │ │

│ │настоев │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Желе, покрывающие мясные │ 1 г/кг │

│ │продукты (вареные, соленые, │ │

│ │вяленые); паштеты │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Супы и бульоны жидкие, кроме│ 500 мг/кг │

│ │консервированных │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сухие завтраки (закуски) на │ 1 г/кг │

│ │основе злаковых и картофеля,│ │

│ │покрытые орехами │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сахаристые кондитерские │ 1,5 г/кг │

│ │изделия, конфеты, шоколад с │ │

│ │начинкой │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вяленые мясные продукты │ согласно ТД │

│ │(поверхностная обработка) │ │

│ │ │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Ароматизаторы │ 1,5 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Аналоги рыбных продуктов на │ 1 г/кг │

│ │основе водорослей │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пиво в кегах с добавленным │ 200 мг/кг │

│ │(более чем 0,5%) для │ │

│ │ферментации сахаром │ │

│ │и/или фруктовым соком или и │ │

│ │концентратом сока │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Свежие неочищенные │ 20 мг/кг │

│ │цитрусовые фрукты │ │

│ │(поверхностная обработка) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Биологически активные │ 2 г/кг │

│ │добавки к пище, жидкие │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Биологически активные │ 1 г/кг │

│ │добавки к пище, сухие, │ В готовых к │

│ │источники витамина А или │ употреблению │

│ │витаминов А и Д в различных │ продуктах │

│ │комбинациях │ │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Сорбиновая кислота и сорбаты │Десерты на молочной основе, │ 300 мг/л │

│(E200, E201, E202, E203) │термически не обработанные │ │

│в комбинации с бензойной ├────────────────────────────┼──────────────┤

│кислотой и бензоатами │Жировые эмульсионные │ 1 г/кг │

│(E210, E211, E212, E213) - │продукты (кроме сливочного │ в т.ч. │

│по отдельности или в │масла) с содержанием жира │ бензоаты │

│комбинации, в пересчете на │60% и более, кремы │ не более │

│соответствующую кислоту │кондитерские │ 500 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жировые эмульсионные │ 2 г/кг │

│ │продукты с содержанием жира │ в т.ч. │

│ │менее 60%, кремы │ бензоаты не │

│ │кондитерские │ более 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Овощи маринованные, соленые │ 2 г/кг │

│ │или в масле (кроме маслин) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Томатопродукты (кроме │ 1 г/кг │

│ │соковой продукции) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Маслины (оливки) и продукты │ 1 г/кг │

│ │из них │ в т.ч. │

│ │ │ бензоаты │

│ │ │ не более │

│ │ │ 500 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Глазированные в сахаре │ 1 г/кг │

│ │(кондированные) фрукты и │ │

│ │овощи │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Джем, мармелад, желе, │ 1 г/кг │

│ │повидло с низким содержанием│ в т.ч. │

│ │сахара и без сахара │ бензоаты │

│ │пастообразной консистенции │ не более │

│ │ │ 500 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жевательная резинка │ 1,5 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пресервы из рыбы, включая │ 2 г/кг │

│ │икру │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Рыба соленая, вяленая │ 200 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Ракообразные и моллюски │ 2 г/кг │

│ │вареные │ в т.ч. │

│ │ │ бензоаты │

│ │ │ не более │

│ │ │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы эмульгированные на │ 1 г/кг │

│ │основе растительных масел, │ в т.ч. │

│ │майонезы, заправки, соусы │ бензоаты │

│ │майонезные, кремы на │ не более │

│ │растительных маслах с │ 500 мг/кг │

│ │содержанием жира 60% и более│ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы эмульгированные на │ 2 г/кг │

│ │основе растительных масел, │ в т.ч. │

│ │майонезы, дрессинги, кремы │ бензоаты │

│ │на растительных маслах с │ не более │

│ │содержанием жира менее 60% │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы неэмульгированные │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Яйцепродукты жидкие (белок, │ 5 г/кг │

│ │желток, цельное яйцо) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Салаты готовые │ 1,5 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Горчица │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пряности и приправы │ 1 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Диетические лечебно- │ 1,5 г/кг │

│ │профилактические пищевые │ │

│ │продукты (исключая продукты │ │

│ │для детей), диетические │ │

│ │смеси для снижения массы │ │

│ │тела │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки безалкогольные │ 400 мг/кг │

│ │ароматизированные │в т.ч. сорбаты│

│ │ │ не более 250 │

│ │ │ мг/кг, │

│ │ │ бензоаты не │

│ │ │ более 150 │

│ │ │ мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Спиртные напитки с │ 400 мг/кг │

│ │содержанием спирта менее 15 │ в т.ч. │

│ │об.% │ не более │

│ │ │ 200 мг/кг │

│ │ │ каждого │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жидкие концентраты: чайные, │ 600 мг/кг │

│ │фруктовые, из травяных │ │

│ │настоев │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Супы и бульоны жидкие, кроме│ 500 мг/кг │

│ │консервированных │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сахаристые кондитерские │ 1,5 г/кг │

│ │изделия, конфеты, шоколад с │ │

│ │начинкой │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вяленые мясные продукты │ согласно ТД │

│ │(поверхностная обработка) │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Ароматизаторы │ 1,5 г/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пиво в кегах с добавленным │ 400 мг/кг │

│ │(более чем 0,5%) для , │ │

│ │ферментации сахаром и/или │ │

│ │фруктовым соком или и │ │

│ │концентратом сока │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Биологически активные │ 1 г/кг (в │

│ │добавки к пище, │ готовых к │

│ │порошкообразные, содержащие │ употреблению │

│ │препараты витамина А или │ продуктах) │

│ │витаминов А и Д │ │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Биологически активные │ 2 г/кг │

│ │добавки к пище, жидкие │ │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Сорбиновая кислота и сорбаты │Желе, покрывающее мясные │ 1 г/кг │

│(E200, E201, E202, E203) в │продукты (вареные, соленые, │ │

│комбинации с "парабенами" │вяленые), паштеты │ │

│(E214, E215, E218, E219) - по├────────────────────────────┼──────────────┤

│отдельности или в комбинации,│Сухие завтраки (закуски) на │ 1 г/кг │

│в пересчете на сорбиновую и │основе злаковых и картофеля,│ в т.ч. │

│бензойную кислоты, │покрытые орехами │ "парабены" │

│соответственно │ │ не более │

│ │ │ 300 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сахаристые кондитерские │ 1,5 г/кг │

│ │изделия, конфеты, шоколад с │ в т.ч. │

│ │начинкой │ "парабены" │

│ │ │ не более │

│ │ │ 300 мг/кг │

│ ├────────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вяленые мясные продукты │ согласно ТД │

│ │(поверхностная обработка) │ │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Сорбиновая кислота и сорбаты │Вяленые мясные продукты │ согласно ТД │

│(E200, E201, E202, E203) │(поверхностная обработка) │ │

│в комбинации с бензойной ├────────────────────────────┼──────────────┤

│кислотой и бензоатами (E210, │Сахаристые кондитерские │ 1,5 г/кг │

│Е211, E212, 213) и │изделия, конфеты, шоколад с │ в т.ч. │

│"парабенами" (E214, E215, │начинкой │"парабены" не │

│Е218, E219) - │ │ более 300 │

│по отдельности или в │ │ мг/кг │

│комбинации, в пересчете на │ │ │

│сорбиновую и бензойную │ │ │

│кислоты, соответственно │ │ │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┼──────────────┤

│Уксусная кислота │Согласно ТД │ согласно ТД │

├─────────────────────────────┼────────────────────────────┴──────────────┤

│(E260) и ее соли ацетаты: │ См. Приложение N 7, N 12, N 15 │

│калия (E261), кальция (E263),│ │

│натрия (E262) │ │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────┬────────────┤

│орто-Фенилфенол (E231), │Цитрусовые (поверхностная │ 12 мг/кг │

│орто-фенилфенола натриевая │обработка) │ │

│соль (E232) - │ │ │

│по отдельности или в │ │ │

│комбинации в пересчете на │ │ │

│ортофенилфенол │ │ │

├─────────────────────────────┴──────────────────────────────┴────────────┤

│Примечания: │

│<1> - максимальный уровень нитритов калия и натрия в пищевых продуктах │

│означает остаточное их количество, которое может обнаруживаться в │

│продуктах, приобретенных в розничной торговой сети. При одновременном │

│использовании нитратов и нитритов в составе посолочных смесей │

│максимальный уровень нитритов в таких продуктах включает и нитриты, │

│образующиеся из нитратов │

└─────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

Приложение N 9

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ,

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОТОРЫХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КРАСИТЕЛЕЙ

НЕ ДОПУСКАЕТСЯ <*>

--------------------------------

Примечание:

<*> За исключением случаев, указанных в Приложениях 10 и 11 настоящих Единых требований.

Не допускается использовать красители при производстве следующих пищевых продуктов:

1) необработанные пищевые продукты;

2) молоко пастеризованное или стерилизованное, шоколадное молоко неароматизированное;

3) кисломолочные продукты, пахта не ароматизированные;

4) молоко, сливки консервированные, концентрированные, сгущенные не ароматизированные;

5) овощи (кроме маслин), фрукты, грибы свежие, сушеные, консервированные, в том числе пюре и пасты;

6) яйца и продукты из яиц (для окрашивания скорлупы пасхальных яиц допускаются красители, указанные в Приложении 11 настоящего регламента);

7) мясо, птица, дичь, рыба, ракообразные, моллюски цельные или куском или измельченные, включая фарш, без добавления других ингредиентов, сырые;

8) мука, крупы, крахмалы;

9) фрукты, овощи, грибы свежие, сушеные, консервированные (в т.ч. пасты и пюре); фруктовые и овощные соки, фруктовые нектары, пасты, пюре;

10) томатные паста и соус, консервированные помидоры;

11) сахар, глюкоза, фруктоза, лактоза;

12) мед;

13) какао-продукты, шоколадные ингредиенты в кондитерских и других изделиях;

14) макаронные изделия;

15) кофе жареный, цикорий, чай, экстракты из них; чайные, растительные, фруктовые препараты для настоев и их растворимые смеси;

16) солод и солодовые напитки;

17) пряности и смеси из них;

18) соль поваренная, заменители соли;

19) вода питьевая бутилированая;

20) вино, фруктовый спирт, фруктовые спиртные напитки и винный уксус;

21) масло и жир животного и растительного происхождения;

22) зрелые и незрелые сыры неароматизированные;

23) хлеб;

24) специализированные пищевые продукты для здоровых и больных детей до трех лет

Приложение N 10

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ,

В ПРОИЗВОДСТВЕ КОТОРЫХ ДОПУСКАЮТСЯ ТОЛЬКО

ОПРЕДЕЛЕННЫЕ КРАСИТЕЛИ

Наименование пищевого продукта

Наименование добавки

Максимальный
уровень в
продуктах

Солодовый хлеб

Сахарный колер (E150 a,
b, c, d)

согласно ТД

Пиво, сидр

Сахарный колер (E150 a,
b, c, d)

согласно ТД

Масло коровье (сливочное), в
т.ч. со сниженным содержанием
жира; масло коровье топленое

Каротины (E160a)

согласно ТД

Спреды и смеси топленые, жировые
эмульсионные продукты, жиры
обезвоженные, маргарины

Аннато (E160b, биксин,
норбиксин)

10 мг/кг <1>

Каротины (E160a)

согласно ТД

Куркумин (E100)

согласно ТД

Плавленые сыры ароматизированные

Аннато (E160b, биксин,
норбиксин)

15 мг/кг <1>

Некоторые виды сыров,
изготовленных по рецептурам,
согласованным с уполномоченным
органом

Аннато (E160b, биксин,
норбиксин)

50 мг/кг <1>

Кармины (E120)

125 мг/кг

Антоцианы (E163)

согласно ТД

Каротины (160a)

согласно ТД

Экстракт паприки,
капсантин, капсорубин
(160c)

согласно ТД

Уголь растительный (E153)

согласно ТД

Хлорофил (E140) и его
медные комплексы (E141 i,
ii)

согласно ТД

Уксус

Сахарный колер (E150 a,
b, c, d)

согласно ТД

Виски, зерновой и винный спирт,
ром, бренди

Сахарный колер (E150 a,
b, c, d)

согласно ТД

Ароматизированные вина и
ароматизированные напитки на
винной основе, изготовленные по
рецептурам, согласованным с
уполномоченным органом

Сахарный колер (E150 a,
b, c, d)

согласно ТД

Горькие содовые напитки и
горькие вина, изготовленные по
рецептурам, согласованным с
уполномоченным органом

Сахарный колер (E150 a,
b, c, d)

согласно ТД

Куркумин (E100),
Рибофлавины (E101 i, ii),
Тартразин (E102),
Понсо 4R (124),
Азорубин (E122),
Желтый хинолиновый (E104),
Красный очаровательный АС
(E129),
Кармины (E120),
Желтый "солнечный закат"
FCF (E110)- по отдельности
или в комбинации

100 мг/л

Овощи в уксусе, рассоле или
масле, за исключением оливок

Антоцианы (E163)

согласно ТД

Каротины (E160a)

согласно ТД

Красный свекольный (E162)

согласно ТД

Рибофлавины (E101)

согласно ТД

Сахарный колер (E150 a,
b, c, d)

согласно ТД

Хлорофиллы, хлорофиллины
(E140) и их медные
комплексы (E141)

согласно ТД

Сухие завтраки из зерновых,
экструдированные и вздутые и/или
ароматизированные фруктами

Аннато (E160b, биксин,
норбиксин)

25 мг/кг <1>

Каротины (E160а)

согласно ТД

Маслосмолы (экстракты)
паприки (E160с,
капсантин, капсарубин)

согласно ТД

Сахарный колер (E150с)

согласно ТД

Антоцианы (E163),
Кармины (E120),
Красный свекольный (E162)
- по отдельности или в
комбинации

200 мг/кг

Джемы, желе, конфитюры, в т.ч. с
ломтиками плодов и другие
подобные продукты переработки
фруктов, включая низкокалорийные

Антоцианы (E163)

согласно ТД

Каротины (E160а)

согласно ТД

Красный свекольный (E162,
бетанин)

согласно ТД

Куркумин (E100)

согласно ТД

Экстракт паприки,
капсантин, капсорубин
(E160с)

согласно ТД

Сахарный колер (E150 a,
b, c, d)

согласно ТД

Хлорофиллы и хлорофиллины
(E140) и их медные
комплексы (E141)

согласно ТД

Желтый "солнечный закат"
FCF (E110),
Желтый хинолиновый (E104),
Зеленый S (E142),
Кармины (E120),
Ликопин (E160d),
Лютеин (E161b),
Понсо 4R (E124) -
по отдельности или в
комбинации

100 мг/кг

Сосиски, сардельки, вареные
колбасы, паштеты, вареное мясо

Куркумин (E100)

20 мг/кг

Кармины (E120)

100 мг/кг

Сахарный колер (E150 a,
b, c, d)

согласно ТД

Каротины (E160a)

20 мг/кг

Экстракт паприки,
капсантин, капсорубин
(E160c)

10 мг/кг

Красный свекольный (E162,
бетанин)

согласно ТД

Красный рисовый

согласно ТД

Свиные копченые и вяленые
колбасы, в том числе с перцем
(тип "Чоризо", "Сальчичон")

Кармины (E120)

200 мг/кг

Понсо 4R (E124)

250 мг/кг

Красный рисовый

согласно ТД

Сосиски с содержанием зерновых и
бобовых более 6%; изделия из
измельченного мяса ("городское
мясо") с содержанием зерновых,
бобовых и овощей более 4%

Красный очаровательный АС
(E129)

25 мг/кг

Кармины (E120)

100 мг/кг

Сахарный колер (E150 a,
b, c, d)

согласно ТД

Картофель сухой гранулированный,
хлопья

Куркумин (E100)

согласно ТД

Зеленый горошек и пюре из него,
обработанные и консервированные

Синий блестящий FCF (E133)

20 мг/кг

Зеленый S (E142)

10 мг/кг

Тартразин (E102)

100 мг/кг

Примечание: <1> Общие каротиноиды в пересчете на биксин или норбиксин.

Приложение N 11

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ КРАСИТЕЛЕЙ

┌────────────────────────────────┬──────────────────────────┬─────────────┐

│ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максимальный │

│ (индекс Е) │ │ уровень в │

│ │ │ продуктах │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┼─────────────┤

│Азорубин (E122, Кармуазин), │Безалкогольные напитки │ 100 мг/кг │

│Красный очаровательный АС │ароматизированные <1> │ │

│(E129), ├──────────────────────────┼─────────────┤

│бета-апо-8'-Каротиновый альдегид│Фрукты и овощи │ 200 мг/кг │

│(C30) (E160е), │глазированные │ │

│бета-апо-8'-Каротиновой кислоты ├──────────────────────────┼─────────────┤

│(C30) этиловый эфир (E160f), │Фрукты (окрашенные) │ 200 мг/кг │

│Желтый "солнечный закат" FCF │консервированные │ │

│(E110), ├──────────────────────────┼─────────────┤

│Желтый хинолиновый (E104), │Сахаристые кондитерские │ 300 мг/кг │

│Зеленый S (E142), │изделия <1> │ │

│Зеленый прочный FCF (143), ├──────────────────────────┼─────────────┤

│Индигокармин (E132), │Декоративные покрытия │ 500 мг/кг │

│Кармин (E120, Кошениль), ├──────────────────────────┼─────────────┤

│Коричневый HT (E155), │Сдобные хлебобулочные и │ 200 мг/кг │

│Куркумин (E100), │мучные кондитерские │ │

│Ликопин (E160d), │изделия <1> │ │

│Лютеин (E161b), ├──────────────────────────┼─────────────┤

│Понсо 4R (E124), │Мороженое на молочной │ 150 мг/кг │

│Синий блестящий FCF (E133), │основе, фруктовый лед <1> │ │

│Синий патентованный V (E131), ├──────────────────────────┼─────────────┤

│Тартразин (E102), │Десерты, включая молочные,│ 150 мг/кг │

│Черный блестящий PN (E151) - │ароматизированные <1> │ │

│по отдельности или в комбинации ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Сыры плавленые │ 100 мг/кг │

│ │ароматизированные │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Соусы, приправы (сухие и │ 500 мг/кг │

│ │пастообразные), пикули │ │

│ │(мелкие маринованные │ │

│ │овощи) и т.п. │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Горчица │ 300 мг/кг │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Пасты - рыбная и из │ 100 мг/кг │

│ │ракообразных │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Ракообразные - │ 250 мг/кг │

│ │полуфабрикаты вареные │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Рыба "под лосося" │ 500 мг/кг │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Рыбный фарш сурими │ 500 мг/кг │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Икра рыбы │ 300 мг/кг │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Рыба копченая │ 100 мг/кг │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Закуски сухие (снеки) на │ │

│ │основе картофеля, зерновых│ │

│ │или крахмала, с │ │

│ │пряностями: │ │

│ │ - экструдированные или │ 200 мг/кг │

│ │взорванные пряные закуски │ │

│ │ │ │

│ │ - другие пряные │ 100 мг/кг │

│ │закусочные продукты, в том│ │

│ │числе орехи │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Съедобные покрытия сыров и│ согласно ТД │

│ │колбас │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Пищевые смеси диетические │ 50 мг/кг │

│ │полнорационные, в т.ч. для│ │

│ │контроля массы тела │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Биологически активные │ │

│ │добавки к пище: │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │ - твердые │ 300 мг/кг │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │ - жидкие │ 100 мг/кг │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Супы │ 50 мг/кг │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Мясные и рыбные аналоги на│ 100 мг/кг │

│ │основе растительных белков│ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Алкогольные напитки, │ 200 мг/кг │

│ │ароматизированные вина и │ │

│ │напитки на их основе, │ │

│ │плодовые вина (тихие и │ │

│ │шипучие), сидр │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┼─────────────┤

│Аннато экстракты (E160b, биксин,│Жировые эмульсионные │10 мг/кг <2> │

│норбиксин) │продукты, жиры │ │

│ │обезвоженные │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Пищевой лед, фруктовый │ 20 мг/кг │

│ │лед, фруктовое мороженое │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Декоративные изделия и │20 мг/кг <2> │

│ │оболочки │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Сдобные хлебобулочные и │10 мг/кг <2> │

│ │мучные кондитерские │ │

│ │изделия │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Ликеры и крепленые │10 мг/кг <2> │

│ │напитки, содержащие менее │ │

│ │15 об.% спирта │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Сыры │15 мг/кг <2> │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Десерты, в том числе │ 10 мг/кг │

│ │мороженое на молочной │ │

│ │основе │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Покрытия для сыра │20 мг/кг <2> │

│ │(съедобные) │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Копченая рыба │10 мг/кг <2> │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Закуски сухие (снеки) на │ │

│ │основе картофеля, зерновых│ │

│ │или крахмала, с пряностями│ │

│ │ - экструдированные или │ 200 мг/кг │

│ │взорванные пряные закуски │ │

│ │ - другие пряные │ 100 мг/кг │

│ │закусочные продукты, в том│ │

│ │числе орехи │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Сухие завтраки из │25 мг/кг <2> │

│ │зерновых, экструдированные│ │

│ │и взорванные и (или) │ │

│ │ароматизированные фруктами│ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┼─────────────┤

│Антоцианы (E163), │Согласно ТД <3> │ согласно ТД │

│Диоксид титана (E171), ├──────────────────────────┴─────────────┤

│Карбонат кальция (E170), │ См. Приложения N 3, и N 7 │

│Каротины (E160a), │ │

│Красный свекольный (E162, │ │

│бетанин), │ │

│Экстракт паприки, капсантин, │ │

│капсорубин (E160c), │ │

│Оксиды (гидроксиды) железа │ │

│(E172), │ │

│Рибофлавин (E101), │ │

│Сахарный колер (E150a, E150b, │ │

│E150c, E150d), │ │

│Танины пищевые (E181), │ │

│Уголь растительный (E153), │ │

│Хлорофиллы и хлорофиллины │ │

│(E140), │ │

│Хлорофиллов и хлорофиллинов │ │

│медные комплексы (E141) │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Кантаксантин (E161g) │Сосиски "страсбургские" │ 15 мг/кг │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┼─────────────┤

│Красный рисовый │Мясные изделия │ согласно ТД │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┼─────────────┤

│Серебро (E174), │Сахаристые кондитерские │ согласно ТД │

│Золото (E175) │изделия, шоколад │ │

│ │(поверхность декоративных │ │

│ │ингредиентов кондитерских │ │

│ │наборов, тортов и т.п.) │ │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Ликеры, водки │ согласно ТД │

├────────────────────────────────┴──────────────────────────┴─────────────┤

│Примечания: │

│<1> - Для безалкогольных напитков, кондитерских и хлебобулочных,│

│десертов, мороженого и фруктового льда использование каждого из│

│красителей Азорубин (E122), Желтый "солнечный закат" FCF (E110),│

│Коричневый HT (E155), Понсо 4R (E124) не должно превышать 50 мг/кг. │

│<2> - Общие каротиноиды в пересчете на биксин или норбиксин. │

│<3> - Указанные красители разрешается использовать для изготовления всех│

│пищевых продуктов за исключением указанных в Приложении N 9, а для│

│пищевых продуктов, указанных в Приложении N 10, содержание красителей│

│регламентируется. │

└─────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

Приложение N 12

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ НОСИТЕЛЕЙ

┌────────────────────────────────┬──────────────────────────┬─────────────┐

│ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максимальный │

│ (индекс E) │ │ уровень в │

│ │ │ продуктах │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┼─────────────┤

│Агар (E406) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Альгиновая кислота (E400) и ее │Согласно ТД │ согласно ТД │

│соли альгинаты: ├──────────────────────────┴─────────────┤

│аммония (E403), │ См. Приложение N 15 │

│калия (E402), │ │

│кальция (E404), │ │

│натрия (E401) │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Алюмосиликат (E559, каолин) │Красители │ 5 г/100г │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 3 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Алюмосиликат калия (E555) │Красители диоксид титана │не более 90% │

│ │(E170) и оксиды и │по отношению │

│ │гидроксиды железа (E171) │ к красителю │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┼─────────────┤

│Ацетат кальция (E263) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 7, N 8, N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Бензиловый спирт (E1519)- │Ароматизаторы: │ согласно ТД │

│в пищевых продуктах (из всех ├──────────────────────────┼─────────────┤

│источников) как готовых к │- для ликеров, │ 100 мг/л │

│употреблению, так и │ароматизированных вин, │ │

│восстановленных в соответствии с│ароматизированных напитков│ │

│инструкцией изготовителя │и коктейлей на винной │ │

│ │основе │ │

│ │- для кондитерских │ 250 мг/кг │

│ │изделий, в т.ч. шоколада, │ │

│ │и хлебобулочных изделий │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┼─────────────┤

│Бентонит (E558) │Красители │ 5 г/100г │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 3 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Воск пчелиный (E901) │Красители │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 6 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Глицерин (E422) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 5 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Глицин (E640) и его натриевая │Согласно ТД │ согласно ТД │

│соль ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 16 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Глюконат калия (E577) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложения N 4, N 7 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Гуаровая камедь (E412) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Гуммиарабик (E414, акации │Согласно ТД │ согласно ТД │

│камедь) ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼────────────────────────────────────────┤

│Диацетин (E1517, │ См. Триацетин (E1518) │

│глицерилдиацетат) │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Диоксид кремния │Эмульгаторы, красители │ 5 г/100г │

│аморфный (E551) ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Красители диоксид титана │не более 90% │

│ │(E171) и оксиды и │по отношению │

│ │гидроксиды железа (E172) │ к красителю │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 3 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Жирные кислоты (E570) │Глазирователи для фруктов │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Изомальтит, изомальт (E953), │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ксилит (E967), ├──────────────────────────┴─────────────┤

│лактит (E966), │ См. Приложения N 13 и N 15 │

│мальтит и мальтитный сироп │ │

│(E965), │ │

│манит (E421), │ │

│сорбит (E420), │ │

│эритрит (E968) │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Калиевые, кальциевые и натриевые│Глазирователи для фруктов │ согласно ТД │

│соли жирных кислот (E470) ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложения N 3 и N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Камедь рожкового дерева (E410) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Карбонаты калия (E501), │Согласно ТД │ согласно ТД │

│карбонат кальция (E170), ├──────────────────────────┴─────────────┤

│карбонаты магния (E504) │ См. Приложение N 3, N 7, N 11, N 15 │

│ │ и N 17 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Каррагинан (E407, E407a) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Касторовое масло (E1503) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 3 и N 6 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Конжак, Конжаковая мука (E425), │Согласно ТД │ согласно ТД │

│конжаковая камедь (E425i), ├──────────────────────────┴─────────────┤

│конжаковый глюкоманнан │ См. Приложение N 15 │

│(E425ii) │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Крахмалы модифицированные: │Согласно ТД │ согласно ТД │

│крахмал ацетилированный (E1420),├──────────────────────────┴─────────────┤

│ацетилированный дикрахмаладипат │ См. Приложение N 15 │

│(E1422), │ │

│ацетилированный дикрахмалфосфат │ │

│"сшитый" (E1414), │ │

│ацетилированный окисленный │ │

│крахмал (E1451), │ │

│дикрахмалфосфат (E1412), │ │

│монокрахмалфосфат (E1410), │ │

│окисленный крахмал (E1404), │ │

│оксипропилированный │ │

│дикрахмалфосфат (E1442), │ │

│оксипропилированный крахмал │ │

│(E1440), │ │

│фосфатированный дикрахмалфосфат │ │

│(1413), │ │

│эфир крахмала и натриевой соли │ │

│октенилянтарной кислоты (E1450) │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Ксантановая камедь (E415) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Лецитины (E322) │Глазирователи для фруктов │ согласно ТД │

│ │Красители и │ │

│ │жирорастворимые │ │

│ │антиокислители │ │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Магниевые соли жирных кислот │Красители и │ согласно ТД │

│(E470) │жирорастворимые │ │

│ │антиокислители │ │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложения N 3 и N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Моно- и диглицериды жирных │Глазирователи для фруктов,│ согласно ТД │

│кислот (E471) │Красители и │ │

│ │жирорастворимые │ │

│ │антиокислители │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┼─────────────┤

│Пектины (E440) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Полидекстрозы (E1200) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Поливинилпирролидон (E1201) │Подсластители │ согласно ТД │

│Поливинилполипирролидон (E1202) ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Полидиметилсилоксан (E900) │Глазирователи для фруктов │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложения N 3 и N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Полиоксиэтиленсорбитаны (эфиры │Красители и │ согласно ТД │

│полиоксиэтиленсорбитана и жирных│жирорастворимые │ │

│кислот, твины): │антиокислители │ │

│полиоксиэтиленсорбитан (20) │Глазирователи для фруктов │ │

│монолаурат (E432, твин 20), │Пеногасители │ │

│полиоксиэтиленсорбитан (20) ├──────────────────────────┴─────────────┤

│монолеат (E433, твин 80), │ См. Приложение N 15 │

│полиоксиэтиленсорбитан (20) │ │

│монопальмитат (E434, твин 40), │ │

│полиоксиэтиленсорбитан (20) │ │

│моностеарат (E435, твин 60), │ │

│полиоксиэтилен (20) сорбитан │ │

│тристеарат (E436, твин 65) │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Полиэтиленгликоль (1521) │Столовые подсластители │ 10 г/кг │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложения N 6 и N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Пропиленгликоль (E1520, пропан- │Антиокислители │ 1 г/кг │

│1,2-диол) │Красители │ в пищевых │

│ │Эмульгаторы │ продуктах │

│ │Ферментные препараты │ │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Триацетин (E1518) │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Пропиленгликольальгинат (E405) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Силикат кальция (E552) │Эмульгаторы, красители │ 5 г/100 г │

│ ├──────────────────────────┼─────────────┤

│ │Красители диоксид титана │не более 90% │

│ │(E171) и оксиды и │по отношению │

│ │гидроксиды железа (E172) │ к красителю │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 3 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Сорбитаны, эфиры сорбита и │Красители │ согласно ТД │

│жирных кислот (E491 - E495, │Пеногасители │ │

│СПЭНы): │Глазирователи для фруктов │ │

│сорбитан моностеарат (E491, СПЭН├──────────────────────────┴─────────────┤

│60), │ См. Приложение N 15 │

│сорбитан тристеарат (E492, СПЭН │ │

│65), │ │

│сорбитан монолаурат (E493, СПЭН │ │

│20), │ │

│сорбитан моноолеат (E494, СПЭН │ │

│80), │ │

│сорбитан монопальмитат (E495, │ │

│СПЭН 40) │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Сульфаты аммония (E517), │Согласно ТД │ согласно ТД │

│сульфаты калия (E515), ├──────────────────────────┴─────────────┤

│сульфаты кальция (E516), │ См. Приложение N 5 и N 7 │

│сульфаты натрия (E514) │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Тальк (E553iii) │Красители │ 5 г/100 г │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 3 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Трагакант (E413) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Триацетин (E1518, │ароматизаторы: │ согласно ТД │

│глицерилтриацетат), ├──────────────────────────┼─────────────┤

│Диацетин (E1517, │- для пищевых продуктов │ 3 г/кг │

│глицерилдиацетат), │- для напитков кроме │ 1 г/л │

│Триэтилцитрат (E1505), │сливочного ликера (для │ │

│Пропиленгликоль (E1520 пропан- │пропиленгликоля E1520) │ │

│1,2-диол)- │ │ │

│по отдельности или в комбинации │ │ │

│в пищевых продуктах (из всех │ │ │

│источников) как готовых к │ │ │

│употреблению, так и │ │ │

│восстановленных в соответствии с│ │ │

│инструкцией изготовителя │ │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┴─────────────┤

│Триэтилцитрат (E1505) │ См. Триацетин (E1518) │

│ ├────────────────────────────────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Фосфатидиловой кислоты │Антиокислители │ согласно ТД │

│аммонийные соли (E442, фосфатиды├──────────────────────────┴─────────────┤

│аммония) │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Фосфаты кальция (E341) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложения N 3, N 5, N 7 и N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Хлорид калия (E508), │Согласно ТД │ согласно ТД │

│хлорид кальция (E509), ├──────────────────────────┴─────────────┤

│хлорид магния (E511) │ См. Приложение N 7 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Целлюлоза (E460): │Согласно ТД │ согласно ТД │

│целлюлоза микрокристаллическая ├──────────────────────────┴─────────────┤

│(E460i), │ См. Приложение N 15 │

│целлюлоза в порошке (E460ii) │ │

│Целлюлоза модифицированная: │ │

│гидроксипропилметилцеллюлоза │ │

│(E464), │ │

│гидроксипропилцеллюлоза (E463), │ │

│карбоксиметилцеллюлоза, │ │

│карбоксиметилцеллюлозы натриевая│ │

│соль, камедь целлюлозы (E466), │ │

│карбоксиметилцеллюлоза │ │

│ферментированная, камедь │ │

│целлюлозы ферментированная │ │

│(E469), │ │

│метилцеллюлоза (E461), │ │

│метилэтилцеллюлоза (E465) │ │

│этилцеллюлоза (E462) │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│кросскарамеллоза │Подсластители │ согласно ТД │

│(карбоксиметилцеллюлозы │ │ │

│натриевая соль кроссвязанная), │ │ │

│E468 │ │ │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┼─────────────┤

│бета-Циклодекстрин (E459) │Согласно ТД │ 1 г/кг │

│ ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложение N 15 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Цитраты калия (E332), │Согласно ТД │ согласно ТД │

│цитраты натрия (E331) ├──────────────────────────┴─────────────┤

│ │ См. Приложения N 4 и N 7 │

├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤

│Эфиры глицерина и диацетилвинной│Красители и │ согласно ТД │

│и жирных кислот (E472e) │жирорастворимые │ │

│Эфиры глицерина и уксусной и │антиокислители │ │

│жирных кислот (E472a) ├──────────────────────────┴─────────────┤

│Эфиры жирных кислот и │ См. Приложение N 15 │

│полиглицерина (E475) │ │

│Эфиры жирных кислот и сахарозы │ │

│(E473) │ │

│Эфиры лимонной кислоты и моно- и│ │

│диглицеридов жирных кислот │ │

│(E472c) │ │

└────────────────────────────────┴────────────────────────────────────────┘

Приложение N 13

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ

┌────────────────────────────────┬─────────────────────────┬──────────────┐

│ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │ Максимальный │

│ (индекс E) │ │ уровень │

│ │ │ в продуктах │

├────────────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────┤

│Аспартам (E951) │Безалкогольные напитки на│ 600 мг/кг │

│ │водной основе │ │

│ │ароматизированные, на │ │

│ │основе фруктовых соков, │ │

│ │молока и молочных │ │

│ │продуктов без добавления │ │

│ │сахара или со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Десерты ароматизированные│ 1 г/кг │

│ │на водной основе, на │ │

│ │зерновой, фруктовой, │ │

│ │овощной, молочной, яичной│ │

│ │и жировой основе - без │ │

│ │добавления сахара или со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │"Снеки": │ 500 мг/кг │

│ │ароматизированные, │ │

│ │готовые к употреблению, │ │

│ │упакованные сухие пряные │ │

│ │продукты на основе │ │

│ │крахмала и орехов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия без │ 1 г/кг │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления │ │

│ │сахара: │ │

│ │ - на основе крахмала │ 2 г/кг │

│ │ - на основе какао, │ 2 г/кг │

│ │сухофруктов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Спреды для сэндвичей на │ 1 г/кг │

│ │основе какао, молочных и │ │

│ │жировых продуктов, │ │

│ │сухофруктов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жевательная резинка без │ 5,5 г/кг │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Мороженое (кроме │ 800 мг/кг │

│ │сливочного и молочного), │ │

│ │фруктовый лед - со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фрукты консервированные и│ 1 г/кг │

│ │пастеризованные со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Джемы, варенье, желе, │ 1 г/кг │

│ │мармелад со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Продукты переработки │ 1 г/кг │

│ │фруктов и овощей со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фруктовые и овощные │ 300 мг/кг │

│ │кисло-сладкие пресервы │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы, майонезы, горчица,│ 350 мг/кг │

│ │хрен тертый │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кисло-сладкие пресервы из│ 300 мг/кг │

│ │рыбы, рыбных маринадов, │ │

│ │ракообразных и моллюсков │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сдобные хлебобулочные и │ 1,7 г/кг │

│ │мучные кондитерские │ │

│ │изделия для диетического │ │

│ │питания │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сухие завтраки из │ 1 г/кг │

│ │зерновых с содержанием │ │

│ │пищевых волокон более 15%│ │

│ │или отрубей не менее 20%,│ │

│ │со сниженной │ │

│ │калорийностью или без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Супы со сниженной │ 110 мг/л │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Яблочный и грушевый сидр │ 600 мг/л │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки алкогольные с │ 600 мг/л │

│ │содержанием спирта менее │ │

│ │15% об. │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки, содержащие смесь│ 600 мг/л │

│ │безалкогольных напитков и│ │

│ │пива или сидра, вина, │ │

│ │ликеро-водочных изделий │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Безалкогольное пиво или с│ 600 мг/л │

│ │содержанием спирта не │ │

│ │более 1,2% об.; другие │ │

│ │виды специального пива │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │"Прохладительные" │ 6 г/кг │

│ │(освежающие дыхание) │ │

│ │микроконфеты (таблетки, │ │

│ │пастилки) без добавления │ │

│ │сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пиво со сниженной │ 25 мг/л │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Диетические продукты, в │ 800 мг/кг │

│ │т.ч. для снижения массы │ │

│ │тела │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Биологически активные │ │

│ │добавки к пище: │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │ - жидкие │ 600 мг/кг │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │ - твердые │ 2 г/кг │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │ - витамины и │ 5,5 г/кг │

│ │минеральные вещества в │ │

│ │форме сиропов и │ │

│ │жевательных таблеток │ │

├────────────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────┤

│Аспартам-ацесульфама соль │Безалкогольные напитки на│ 350 мг АЦ/л │

│(E962)- максимальный уровень по │водной основе │ │

│содержанию в продукте: │ароматизированные, на │ │

│ацесульфама калия - АЦ, │основе фруктовых соков, │ │

│аспартама - АС <1> │молока и молочных │ │

│ │продуктов без добавления │ │

│ │сахара или со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Десерты ароматизированные│ 350 мг АЦ/кг │

│ │на водной основе, на │ │

│ │зерновой, фруктовой, │ │

│ │овощной, молочной, яичной│ │

│ │и жировой основе - без │ │

│ │добавления сахара или со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │"Снеки": │ 500 мг АЦ/кг │

│ │ароматизированные, │ │

│ │готовые к употреблению, │ │

│ │упакованные сухие пряные │ │

│ │продукты на основе │ │

│ │крахмала и орехов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия без │ 500 мг АЦ/кг │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления │ │

│ │сахара: │ │

│ │ - на основе крахмала │ 1 г АЦ/кг │

│ │ - на основе какао, │ 500 мг АЦ/кг │

│ │сухофруктов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Спреды для сэндвичей на │ 1 г АС/кг │

│ │основе какао, молочных и │ │

│ │жировых продуктов, │ │

│ │сухофруктов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жевательная резинка без │ 2 г АЦ/кг │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Мороженое (кроме │ 800 мг АС/кг │

│ │сливочного и молочного), │ │

│ │фруктовый лед - со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фрукты консервированные и│ 350 мг АЦ/кг │

│ │пастеризованные со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Джемы, варенье, желе, │ 1 г АС/кг │

│ │мармелад со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Продукты переработки │ 350 мг АЦ/кг │

│ │фруктов и овощей со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фруктовые и овощные │ 200 мг АЦ/кг │

│ │кисло-сладкие пресервы │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы, майонезы, горчица,│ 350 мг АС/кг │

│ │хрен тертый │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кисло-сладкие пресервы из│ 200 мг АЦ/кг │

│ │рыбы, рыбных маринадов, │ │

│ │ракообразных и моллюсков │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сухие завтраки из │ 1 г АС/кг │

│ │зерновых с содержанием │ │

│ │пищевых волокон более 15%│ │

│ │или отрубей не менее 20% │ │

│ │со сниженной │ │

│ │калорийностью или без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Супы со сниженной │ 110 мг АС/л │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки алкогольные с │ 350 мг АЦ/л │

│ │содержанием спирта менее │ │

│ │15% об. │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Яблочный и грушевый сидр │ 350 мг АЦ/л │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки, содержащие смесь│ 350 мг АЦ/л │

│ │безалкогольных напитков и│ │

│ │пива или сидра │ │

│ │(яблочного, грушевого), │ │

│ │вина, ликеро-водочных │ │

│ │изделий │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Безалкогольное пиво или с│ 350 мг АЦ/л │

│ │содержанием спирта не │ │

│ │более 1,2% об.; другие │ │

│ │виды специального пива │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пиво со сниженной │ 25 мг АС/л │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │"Прохладительные" │ 2,5 г АЦ/кг │

│ │(освежающие дыхание, │ │

│ │горло) микроконфеты │ │

│ │(таблетки, пастилки) без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сдобные хлебобулочные и │ 1 г АЦ/кг │

│ │мучные кондитерские │ │

│ │изделия для диетического │ │

│ │питания │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Диетические продукты, в │ 450 мг АЦ/кг │

│ │т.ч. для снижения массы │ │

│ │тела │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Биологически активные │ │

│ │добавки к пище: │ │

│ │ - жидкие │ 350 мг АЦ/кг │

│ │ - твердые │ 500 мг АЦ/кг │

│ │ - витамины и │ 2 г АЦ/кг │

│ │минеральные вещества в │ │

│ │форме сиропов и │ │

│ │жевательных таблеток │ │

├────────────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────┤

│Ацесульфам калия (E950) │Безалкогольные напитки на│ 350 мг/кг │

│ │водной основе │ │

│ │ароматизированные, на │ │

│ │основе фруктовых соков, │ │

│ │молока и молочных │ │

│ │продуктов без добавления │ │

│ │сахара или со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Десерты ароматизированные│ 350 мг/кг │

│ │на водной основе, на │ │

│ │зерновой, фруктовой, │ │

│ │овощной, молочной, яичной│ │

│ │и жировой основе - без │ │

│ │добавления сахара или со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │"Снеки": │ 350 мг/кг │

│ │ароматизированные, │ │

│ │готовые к употреблению, │ │

│ │упакованные сухие пряные │ │

│ │продукты на основе │ │

│ │крахмала и орехов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия без │ 500 мг/кг │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления │ │

│ │сахара: │ │

│ │ - на основе крахмала │ 1 г/кг │

│ │ - на основе какао, │ 500 мг/кг │

│ │сухофруктов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Спреды для сэндвичей на │ 1 г/кг │

│ │основе какао, молочных и │ │

│ │жировых продуктов, │ │

│ │сухофруктов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жевательная резинка без │ 2 г/кг │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Мороженое (кроме │ 800 мг/кг │

│ │сливочного и молочного), │ │

│ │фруктовый лед - со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фрукты консервированные и│ 350 мг/кг │

│ │пастеризованные со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Джемы, варенье, желе, │ 1 г/кг │

│ │мармелад со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Продукты переработки │ 350 мг/кг │

│ │фруктов и овощей со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фруктовые и овощные │ 200 мг/кг │

│ │кисло-сладкие пресервы │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кисло-сладкие пресервы из│ 200 мг/кг │

│ │рыбы, рыбных маринадов, │ │

│ │ракообразных и моллюсков │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сдобные хлебобулочные и │ 1 г/кг │

│ │мучные кондитерские │ │

│ │изделия для диетического │ │

│ │питания │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сухие завтраки из │ 1,2 г/кг │

│ │зерновых с содержанием │ │

│ │пищевых волокон более 15%│ │

│ │или отрубей не менее 20%,│ │

│ │со сниженной │ │

│ │калорийностью или без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Супы со сниженной │ 110 мг/л │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Яблочный и грушевый сидр │ 350 мг/л │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки алкогольные с │ 350 мг/кг │

│ │содержанием спирта менее │ │

│ │15% об. │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки, содержащие смесь│ 350 мг/кг │

│ │безалкогольных напитков и│ │

│ │пива или сидра, вина, │ │

│ │ликеро-водочных изделий │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Безалкогольное пиво или с│ 350 мг /л │

│ │содержанием спирта не │ │

│ │более 1,2% об.; другие │ │

│ │виды специального пива │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │"Прохладительные" │ 2,5 г/кг │

│ │(освежающие дыхание) │ │

│ │микроконфеты (таблетки, │ │

│ │пастилки) без добавления │ │

│ │сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вафли и рожки без │ 2 г/кг │

│ │добавления сахара для │ │

│ │мороженого │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Конфеты в форме таблеток │ 500 мг/кг │

│ │со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пиво со сниженной │ 25 мг/л │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы, майонезы, горчица,│ 350 мг/кг │

│ │хрен тертый │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Диетические продукты, в │ 450 мг/кг │

│ │т.ч. для снижения массы │ │

│ │тела │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Биологически активные │ │

│ │добавки к пище: │ │

│ │ - жидкие │ 350 мг/кг │

│ │ - твердые │ 500 мг/кг │

│ │ - витамины и │ 2 г/кг │

│ │минеральные вещества в │ │

│ │форме сиропов и │ │

│ │жевательных таблеток │ │

├────────────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────┤

│Многоатомные спирты - полиолы: │Десерты и подобные │ Согласно ТД │

│мальтит и мальтитный сироп │продукты: на водной │ │

│(E965), │основе ароматизированные,│ │

│изомальтит (E953), │на основе молока и │ │

│маннит (E421), │молочных продуктов, на │ │

│сорбит (E420), │основе продуктов │ │

│ксилит (E967), │переработки фруктов и │ │

│лактит (E966), │овощей, на зерновой │ │

│эритрит (E968) │основе, на основе яиц, на│ │

│ │жировой основе - со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сухие завтраки на основе │ Согласно ТД │

│ │продуктов переработки │ │

│ │зерна - со сниженной │ │

│ │калорийностью или без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Мороженое (кроме │ Согласно ТД │

│ │сливочного и молочного), │ │

│ │фруктовый лед - со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Джем, варенье, мармелад, │ Согласно ТД │

│ │желейные изделия, │ │

│ │глазурованные сахаром │ │

│ │фрукты, продукты из │ │

│ │фруктов (за исключением │ │

│ │предназначенных для │ │

│ │изготовления напитков на │ │

│ │фруктово-соковой основе) │ │

│ │- со сниженной │ │

│ │калорийностью или без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия: │ Согласно ТД │

│ │конфеты в т.ч. карамель, │ │

│ │какаопродукты без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия на │ Согласно ТД │

│ │основе сухофруктов и │ │

│ │крахмала со сниженной │ │

│ │калорийностью или без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сдобные хлебобулочные и │ Согласно ТД │

│ │мучные кондитерские │ │

│ │изделия со сниженной │ │

│ │калорийностью или без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жевательная резинка │ Согласно ТД │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы, майонезы, горчица,│ Согласно ТД │

│ │хрен тертый │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Диетические продукты и │ Согласно ТД │

│ │биологически активные │ │

│ │добавки к пище твердые │ │

├────────────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────┤

│Неогесперидин дигидрохалкон │Безалкогольные напитки на│ 30 мг/кг │

│(E959) │водной основе │ │

│ │ароматизированные, на │ │

│ │основе фруктовых соков, │ │

│ │молока и молочных │ │

│ │продуктов без добавления │ │

│ │сахара или со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Десерты ароматизированные│ 50 мг/кг │

│ │на водной основе, на │ │

│ │зерновой, фруктовой, │ │

│ │овощной, молочной, яичной│ │

│ │и жировой основе - без │ │

│ │добавления сахара или со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │"Снеки": │ 50 мг/кг │

│ │ароматизированные, │ │

│ │готовые к употреблению, │ │

│ │упакованные сухие пряные │ │

│ │продукты на основе │ │

│ │крахмала и орехов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия без │ 100 мг/кг │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления │ │

│ │сахара: │ │

│ │ - на основе крахмала │ 150 мг/кг │

│ │ - на основе какао, │ 100 мг/кг │

│ │сухофруктов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Спреды для сэндвичей на │ 50 мг/кг │

│ │основе какао, молочных и │ │

│ │жировых продуктов, │ │

│ │сухофруктов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жевательная резинка без │ 400 мг/кг │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │"Прохладительные" │ 400 мг/кг │

│ │(освежающие дыхание) │ │

│ │микроконфеты (таблетки, │ │

│ │пастилки) без добавления │ │

│ │сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Мороженое (кроме │ 50 мг/кг │

│ │сливочного и молочного), │ │

│ │фруктовый лед со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фрукты консервированные и│ 50 мг/кг │

│ │пастеризованные со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Джемы, варенье, желе, │ 50 мг/кг │

│ │мармелад со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Продукты переработки │ 50 мг/кг │

│ │фруктов и овощей со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фруктовые и овощные │ 100 мг/кг │

│ │кисло-сладкие пресервы │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кисло-сладкие пресервы из│ 30 мг/кг │

│ │рыбы, рыбных маринадов, │ │

│ │ракообразных и моллюсков │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сдобные хлебобулочные и │ 150 мг/кг │

│ │мучные кондитерские │ │

│ │изделия для диетического │ │

│ │питания │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сухие завтраки из │ 50 мг/кг │

│ │зерновых с содержанием │ │

│ │пищевых волокон более 15%│ │

│ │или отрубей не менее 20%,│ │

│ │со сниженной │ │

│ │калорийностью или без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Супы со сниженной │ 50 мг/кг │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Яблочный и грушевый сидр │ 20 мг/л │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки алкогольные с │ 30 мг/кг │

│ │содержанием спирта менее │ │

│ │15% об. │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки, содержащие смесь│ 30 мг/кг │

│ │безалкогольных напитков и│ │

│ │пива или сидра, вина, │ │

│ │ликеро-водочных изделий │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Безалкогольное пиво или с│ 10 мг/л │

│ │содержанием спирта не │ │

│ │более 1,2% об.; другие │ │

│ │виды специального пива │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вафли и рожки без │ 50 мг/кг │

│ │добавления сахара для │ │

│ │мороженого │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пиво со сниженной │ 10 мг/кг │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы, майонезы, горчица,│ 50 мг/кг │

│ │хрен тертый │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Диетические продукты, в │ 100 мг/кг │

│ │т.ч. для снижения массы │ │

│ │тела │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Биологически активные │ │

│ │добавки к пище: │ │

│ │ - жидкие │ 50 мг/кг │

│ │ - твердые │ 100 мг/кг │

│ │ - витамины и │ 400 мг/кг │

│ │минеральные вещества в │ │

│ │форме сиропов и │ │

│ │жевательных таблеток │ │

├────────────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────┤

│Неотам (E961) │Безалкогольные напитки на│ 20 мг/кг │

│ │водной основе │ │

│ │ароматизированные, на │ │

│ │основе фруктовых соков, │ │

│ │молока и молочных │ │

│ │продуктов без добавления │ │

│ │сахара или со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Десерты ароматизированные│ 32 мг/кг │

│ │на водной основе, на │ │

│ │зерновой, фруктовой, │ │

│ │овощной, молочной, │ │

│ │яичной, жировой основе, │ │

│ │без добавления сахара или│ │

│ │со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │"Снеки": │ 18 мг/кг │

│ │ароматизированные, │ │

│ │готовые к употреблению, │ │

│ │упакованные сухие пряные │ │

│ │продукты на основе │ │

│ │крахмала и орехов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Конфеты в форме таблеток │ 15 мг/кг │

│ │(пастилок) со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия без │ 32 мг/кг │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления │ │

│ │сахара: │ │

│ │на основе крахмала │ 65 мг/кг │

│ │на основе какао, │ 65 мг/кг │

│ │сухофруктов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Спреды для сэндвичей на │ 32 мг/кг │

│ │основе какао, молочных и │ │

│ │жировых продуктов, │ │

│ │сухофруктов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жевательная резинка без │ 250 мг/кг │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Мороженое (кроме │ 26 мг/кг │

│ │сливочного и молочного), │ │

│ │фруктовый лед - со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вафли и рожки без │ 60 мг/кг │

│ │добавления сахара для │ │

│ │мороженого (сливочного, │ │

│ │молочного) │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фрукты консервированные и│ 32 мг/кг │

│ │пастеризованные со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Джемы, варенье, желе, │ 32 мг/кг │

│ │мармелад со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Продукты переработки │ 32 мг/кг │

│ │фруктов и овощей со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фруктовые и овощные │ 10 мг/кг │

│ │кисло-сладкие пресервы │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы, майонезы, горчица,│ 12 мг/кг │

│ │хрен тертый │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кисло-сладкие пресервы из│ 10 мг/кг │

│ │рыбы, рыбных маринадов, │ │

│ │ракообразных и моллюсков │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сухие завтраки из │ 32 мг/кг │

│ │зерновых с содержанием │ │

│ │пищевых волокон более 15%│ │

│ │или отрубей не менее 20% │ │

│ │со сниженной │ │

│ │калорийностью или без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Супы со сниженной │ 5 мг/л │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки алкогольные с │ 20 мг/л │

│ │содержанием спирта менее │ │

│ │15% об. │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Яблочный и грушевый сидр │ 20 мг/л │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки, содержащие смесь│ 20 мг/л │

│ │безалкогольных напитков и│ │

│ │пива или сидра │ │

│ │(яблочного, грушевого), │ │

│ │вина, ликеро-водочных │ │

│ │изделий │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Безалкогольное пиво или с│ 20 мг/л │

│ │содержанием спирта не │ │

│ │более 1,2% об.; другие │ │

│ │виды специального пива │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Пиво со сниженной │ 1 мг/л │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │"Прохладительные" │ 200 мг/кг │

│ │(освежающие дыхание) │ │

│ │микроконфеты (таблетки, │ │

│ │пастилки) без добавления │ │

│ │сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сильно ароматизированные │ 65 мг/кг │

│ │(для горла) постилки без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сдобные хлебобулочные и │ 55 мг/кг │

│ │мучные кондитерские │ │

│ │изделия для диетического │ │

│ │питания │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Диетические продукты для │ 26 мг/кг │

│ │снижения массы тела │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Диетические продукты, в │ 32 мг/кг │

│ │т.ч. для снижения массы │ │

│ │тела │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Биологически активные │ │

│ │добавки к пище: │ │

│ │жидкие │ 20 мг/кг │

│ │твердые │ 60 мг/кг │

│ │витамины и минеральные │ 185 мг/кг │

│ │вещества в форме сиропов │ │

│ │и жевательных таблеток │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Столовые подсластители │ согласно ТИ │

├────────────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────┤

│Сахарин и его соли натрия, │Безалкогольные напитки на│ 80 мг/кг │

│калия и кальция (E954) - │водной основе │ │

│по отдельности или в комбинации │ароматизированные, на │ │

│в пересчете на сахарин │основе фруктовых соков, │ │

│ │молока и молочных │ │

│ │продуктов без добавления │ │

│ │сахара или со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Десерты ароматизированные│ 100 мг/кг │

│ │на водной основе, на │ │

│ │зерновой, фруктовой, │ │

│ │овощной, молочной, │ │

│ │яичной, жировой основе - │ │

│ │без добавления сахара или│ │

│ │со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │"Снеки": │ 100 мг/кг │

│ │ароматизированные, │ │

│ │готовые к употреблению, │ │

│ │упакованные сухие пряные │ │

│ │продукты на основе │ │

│ │крахмала и орехов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия без │ 500 мг/кг │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кондитерские изделия со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления │ │

│ │сахара: │ │

│ │ - на основе крахмала │ 300 мг/кг │

│ │ - на основе какао, │ 500 мг/кг │

│ │сухофруктов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Спреды для сэндвичей на │ 200 мг/кг │

│ │основе какао, молочных и │ │

│ │жировых продуктов, │ │

│ │сухофруктов │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Жевательная резинка без │ 1,2 г/кг │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Мороженое (кроме │ 100 мг/кг │

│ │сливочного и молочного), │ │

│ │фруктовый лед со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фрукты консервированные и│ 200 мг/кг │

│ │пастеризованные со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ │или без добавления сахара│ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Джемы, варенье, желе, │ 200 мг/кг │

│ │мармелад со сниженной │ │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Продукты переработки │ 200 мг/кг │

│ │фруктов и овощей со │ │

│ │сниженной калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Фруктовые и овощные │ 160 мг/кг │

│ │кисло-сладкие пресервы │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Кисло-сладкие пресервы из│ 160 мг/кг │

│ │рыбы, рыбных маринадов, │ │

│ │ракообразных и моллюсков │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сдобные хлебобулочные и │ 170 мг/кг │

│ │мучные кондитерские │ │

│ │изделия для диетического │ │

│ │питания │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Сухие завтраки из │ 100 мг/кг │

│ │зерновых с содержанием │ │

│ │пищевых волокон более 15%│ │

│ │или отрубей не менее 20%,│ │

│ │со сниженной │ │

│ │калорийностью или без │ │

│ │добавления сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Супы со сниженной │ 110 мг/кг │

│ │калорийностью │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Яблочный и грушевый сидр │ 80 мг/л │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки алкогольные с │ 80 мг/кг │

│ │содержанием спирта менее │ │

│ │15%об. │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Напитки, содержащие смесь│ 80 мг/кг │

│ │безалкогольных напитков и│ │

│ │пива или сидра, вина, │ │

│ │ликеро-водочных изделий │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Безалкогольное пиво или с│ 80 мг/л │

│ │содержанием спирта не │ │

│ │более 1,2%об.; другие │ │

│ │виды специального пива │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │"Прохладительные" │ 3 г/кг │

│ │(освежающие дыхание) │ │

│ │микроконфеты (таблетки, │ │

│ │пастилки) без добавления │ │

│ │сахара │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Вафли и рожки без │ 800 мг/кг │

│ │добавления сахара для │ │

│ │мороженого │ │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Горчица │ 320 мг/кг │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Соусы, майонезы │ 160 мг/кг │

│ ├─────────────────────────┼──────────────┤

│ │Горчица, хрен тертый │ 320 мг/кг │

│ ├─────────────────────────┼────