Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Реферат'
Редкий серьезный деловой человек, профессиональный программист или системный оператор может представить себе полноценную работу без использования тако...полностью>>
'Документ'
Основная цель функционирования рынка ценных бумаг состоит в том, чтобы сформировать механизм для привлечения в экономику инвестиций путем построения в...полностью>>
'Документ'
Юрий Олегович 5 Веселова Анна Вячеславовна Вихневич Евгений Николаевич 58 Вихрова Екатерина Евгеньевна Гамилов Дмитрий Владимирович Гилилов Юрий Валер...полностью>>
'Статья'
1. Сделка недействительна по основаниям, установленным настоящим Кодексом, в силу признания ее таковой судом (оспоримая сделка) либо независимо от так...полностью>>

Отчет по научно-исследовательской работе на тему: «Оценить эффективность использования кормовой добавки «Эраконд» в рационах молодняка свиней»

Главная > Публичный отчет
Сохрани ссылку в одной из сетей:

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ УО «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по научной работе

УО «Гродненский государственный

аграрный университет»

_____________ТАРАСЕНКО С.А.

«____»_____________2009 г.

УДК 636.087.7:636.4:636.52/.58

№ ГР 20092253

ОТЧЕТ

по научно-исследовательской работе на тему:

«Оценить эффективность использования кормовой добавки «Эраконд» в рационах молодняка свиней»

Руководитель НИР,

доктор с.-х. наук, профессор Я.В. Василюк

Гродно 2009

СПИСОК ИСПОЛНИТЕЛЕЙ

  1. Доктор с.-х. наук, профессор кафедры

частной зоотехнии УО «ГГАУ» Василюк Я.В.

  1. Доктор с.-х. наук, профессор кафедры

частной зоотехнии УО «ГГАУ» Колесень В.П.

  1. Кандидат с.-х. наук, доцент

заведующий кафедрой частной

зоотехнии УО «ГГАУ» Мордечко П.П.

  1. Кандидат с.-х. наук, доцент

кафедры частной зоотехнии

УО «ГГАУ» Кравцевич В.П.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….4

1. ОБОСНОВАНИЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ………..5

2. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ……………………………..8

3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ………………..9

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ…………….11

4.1. Оценка эффективности использования кормовой добавки

«Эраконд-В» сухой в кормлении молодняка свиней………………..11

4.2. Экономическая эффективность использования кормовой

добавки «Эраконд-В» сухой в рационах молодняка свиней………...17

5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………18

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ……………………………...19

ВВЕДЕНИЕ

Одним из решающих факторов в интенсификации производства мяса свиней и птицы, полной реализации генетического потенциала продуктивности, снижения затрат кормов на единицу продукции, повышения ее качества, поддержания высокой естественной резистентности организма является полноценное сбалансированное кормление. В настоящее время нормирование питательных веществ при кормлении птицы и свиней осуществляется по 40 и более показателям: обменная энергия, сухое вещество, сырой и переваримый протеин, сырая клетчатка, сырой жир и его состав, макро- и микроэлементы, незаменимые аминокислоты (общая сумма и доступные), витамины жиро- и водорастворимые. В кормлении животных и птицы стали широко использоваться кормовые добавки: ферментные препараты, пробиотики, пребиотики, фитобиотики, ароматизаторы, лекарственные препараты.

На фоне многообразных факторов в последнее время заслуживает пристального внимания использование биологически активных препаратов и, особенно, фитопрепаратов, полученных из растительного сырья.

Натуральные растительные кормовые добавки (фитопрепараты) являются экологически чистыми препаратами, обладают разнообразными свойствами: оптимизация и стимуляция процессов метаболизма, повышение естественной резистентности, коррекция иммунитета, нормализация биоценоза желудочно-кишечного тракта, гепатопротекторное действие, антиоксидатная функция.

Одним из новых фитопрепаратов является «Эраконд» - натуральный продукт из люцерны и его испытание в свиноводстве и птицеводстве представляет практический и теоретический интерес.

1. ОБОСНОВАНИЕ

НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

У современных высокопродуктивных сельскохозяйственных животных, полученных путем длительной интенсивной селекции на повышение продуктивности и скороспелости, к сожалению, наблюдается снижение естественной резистентности. На защитные функции организма в условиях промышленной технологии производства действует целый комплекс факторов: высокая концентрация поголовья на ограниченной площади, технологический стресс, изменение экологической ситуации, значительное количество используемых различных препаратов (антибиотики, бактериальные химиопрепараты, кормовые добавки при их избыточном внесении, различные дезинфицирующие вещества и т.д.), что снижает уровень иммунологической реактивности и естественной резистентности организма птицы.

Напряженный обмен веществ в раннем онтогенезе у молодняка свиней и птицы – это высокая нагрузка на все процессы и механизмы, регулирующие защитные функции, что приводит к ослаблению организма, чем и объясняется его не высокая резистентность и больше вероятности заболевания и снижения продуктивности.

Общепризнанно, что нормальная микрофлора является важным фактором естественной резистентности макроорганизма.

Иммунная система желудочно-кишечного тракта является практическим первым барьером на пути громадного потока микробного материала. На формирование полезного микробиоценоза негативно сказывается антибиотикотерапия даже в терапевтических дозах.

Снижение негативного влияния этих факторов на продуктивность птицы и свиней возможно путем иммунологической регуляции, используя иммуностимуляторы (иммуномодуляторы).

Иммуностимуляторы оказывают воздействие на иммунную систему организма через клеточное звено, повышая активность иммунокомпетентных клеток, создавая устойчивость к воздействию инфекционных агентов.

Исходя из вышеизложенного, становится очевидным изыскание эффективных методов повышения естественной резистентности и иммунологической реактивности организма молодняка свиней и сельскохо-зяйственной птицы.

В последнее время в практике ветеринарной медицины, зоотехнии намечается процесс широкого использования фитопрепаратов, полученных вытяжкой из различных растений, с целью усиления естественной резистентности и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы.

Одним из таких препаратов является «Эраконд-В» (экстракт растительный конденсированный) – новый биологически активный фитопрепарат, полученный из растительного сырья (люцерна) путем термической обработки сырья в абиатическом реакторе и последующего консервирования природного органо-минерального комплекса с сушкой. Изготавливается в виде сухого водорастворимого порошка и 44-процентного концентрированного раствора. Кормовая добавка «Эраконд-В» характеризуется широким спектром биологически активных веществ, что дает возможность использования ее для повышения продуктивности животных и снижения заболеваемости.

«Эраконд-В» содержит в своем составе 17 свободных аминокислот, включая 8 незаменимых, уроновые органические кислоты, гуминовые кислоты, флавоноиды, углеводы, макро- и микроэлементы в виде сложного органо-минерального комплекса, совместимого с живым организмом на клеточном уровне.

Гуминовые кислоты оказывают мембранотропное действие, увеличивая степень проницаемости мембран для элементов минерального питания, в первую очередь, фосфора, который способствует образованию АТФ на мембране и в клетке, тем самым интенсифицирует основные звенья обмена веществ, синтез нуклеиновых кислот и белка, что приводит к усилению роста и развития живого организма. Многогранность действия фитопрепаратов объясняется высокой концентрацией разнообразных биологически активных веществ. Наибольший интерес в этом плане представляют флавоноиды, их содержание в сухом порошке «Эраконда-В» составляет 200-400 мг/г. Флавоноиды принимают активное участие в обмене сложных белков-флавопротеинов, азотистом обмене. В состав флавоноидов входят микроэлементы: марганец, цинк, медь, железо, селен и совместно с витаминами Е, А, С, каротиноидами обуславливают антиоксидантную функцию.

Считается, что большинство болезней животных на различных стадиях их развития ассоциируется с образованием свободных радикалов и нарушением метаболизма.

Использование «Эраконда-В», содержащего флавоноиды, способствует снижению двойных связей в печени, что указывает на замедление процесса перекисного окисления липидов, а это уменьшает риск жировой дистрофии печени.

Кормовая добавка «Эраконд-В» повышает специфическую и неспецифическую резистентность организма за счет укрепления клеточного и гуморального иммунитета. Регулирует процессы роста организма, активизирует деятельность желудочно-кишечного тракта животных и птицы. Одним из важных свойств препарата является гепатопротекторная активность, что способствует уменьшению жировой дистрофии печени, нормализации активности ферментов АлАт, АсАт. Он нормализует содержание иммуноглобулинов, а также угнетает процессы перекисного окисления липидов.

«Эраконд-В» - фитопрепарат полифункционального действия, оказывает благоприятное воздействие на все органы и системы животных. Препарат регулирует обменные процессы, повышает резистентность организма. «Эраконд-В» является стабилизатором кишечной микрофлоры, стимулирует выработку соматотропина, что способствует повышению синтеза белка. «Эраконд-В» относится к большой группе под названием эраготропики. Включение его в корм цыплят-бройлеров и молодняка свиней в период выращивания повышает их живую массу и снижает затраты кормов на единицу прироста.

«Эраконд-В» оказывает положительное влияние на ряд физиологических функций организма, рост, развитие и продуктивность животных. Сдвиги в биохимических показателях крови говорят об активизации обмена веществ.

Цель нашей работы состоит в изучении эффективности использования кормовой добавки «Эраконд-В» сухой в кормлении молодняка свиней.

2. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ

Целью работы является оценка эффективности использования кормовой добавки «Эраконд-В» сухой в рационах молодняка свиней.

В задачи исследований входит:

1. Определить влияние кормовой добавки «Эраконд-В» сухой на хозяйственно-полезные качества молодняка свиней.

2. Изучить влияние кормовой добавки «Эраконд-В» сухой на состояние обмена веществ, резистентность организма животных и качество продукции.

3. Определить экономическую эффективность использования кормовой добавки «Эраконд-В» сухой в комбикормах для молодняка свиней.

3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для решения поставленной цели и задач исследований в 2009 году на свиноводческом комплексе «Сухмени» СПК «Коптевка» Гродненского района были проведены исследования по изучению эффективности использования новой кормовой добавки «Эраконд-В» в рационах молодняка свиней.

Научно-хозяйственный опыт проводился на поголовье 1000 голов поросят-отъемышей, отобранных методом пар-аналогов в течение периода доращивания по следующей схеме (табл. 1).

Таблица 1. Схема опыта по изучению эффективности использования кормовой добавки «Эраконд-В» сухой в рационах молодняка свиней

Группы

Количество

голов

Условия кормления

1 контрольная

500

Стандартный комбикорм СК-21

2 опытная

500

СК-21 + кормовая добавка «Эраконд-В» сухой из расчета 100 г/т (0,01%)

Кормовая добавка «Эраконд-В» сухой вводилась в комбикорм СК-21 с премиксом из расчета 100 г препарата (0,01%) на 1 тонну полнорационного комбикорма. Комбикорм изготавливался в комбикормовом цеху хозяйства.

Технология кормления, условия содержания и обслуживание поросят в период опыта были аналогичными и соответствовали нормативам, принятым типовыми проектами промышленных комплексов.

В ходе научно-хозяйственного опыта учитывались следующие показатели:

- динамика изменения живой массы поросят;

- затраты корма на единицу прироста живой массы, путем учета израсходованных кормов и приростов живой массы;

- сохранность поросят, путем учета павших и выбракованных животных;

- причины падежа, путем вскрытия трупов павших животных.

Для изучения влияния новых рецептов комбикормов для молодняка свиней на состояние обмена веществ и резистентность животных в начале и конце опыта была взята кровь у пяти поросят из каждой группы. Анализ крови проводился в научно-исследовательской лаборатории РУП «Институт животноводства НАН Беларуси» по следующим биохимическим показателям:

- общий белок, г/л;

- белковые фракции;

- бактерицидная активность сыворотки крови, %;

- лизоцимная активность сыворотки крови, %;

- β-лизинная активность сыворотки крови,%;

- реакция агглютинации, титр;

  • АлАТ (аланинаминотрансфераза), Ед/л

  • АсАТ (аспартатаминотрансфераза), Ед/л

Также определялись общие гематологические показатели:

- эритроциты, 1012/л;

- лейкоциты, 109/л;

- тромбоциты, 103/л;

- гемоглобин, г/л;

- гематокрит, %;

В конце опыта проводили дегустационную оценку вареного мяса и мясного бульона согласно методике, предложенной ВНИИМП (1987).

Экономическая эффективность использования кормовой добавки «Эраконд-В» в рационах молодняка свиней определялась с применением «Методики определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рацпредложений» (1986).

Полученные результаты обработаны биометрически, методом вариационной статистики по Плохинскому Н.А. (1956) и Меркурьевой Е.К. (1970), с использованием ПЭВМ.

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ

4.1. Оценка эффективности использования кормовой добавки

«Эраконд-В» сухой в кормлении молодняка свиней

Как показали результаты опыта по использованию кормовой добавки «Эраконд-В» сухой в свиноводстве, ее применение в рационах свиней стимулировало рост молодняка. В результате, подсвинки, получавшие комбикорм с указанной добавкой, росли быстрее контрольных аналогов. За период опыта разница по среднесуточному приросту живой массы между молодняком указанных групп составила 28 г или 5,45% (табл. 2).

Таблица 2. Динамика живой массы и сохранность подопытного молодняка

Показатели

Группы животных

контрольная

опытная

Количество животных в начале опыта, гол

506

515

Средняя живая масса 1 гол. поросят:

- в начале опыта, кг

13,87

13,50

- в конце опыта

44,28

45,13

Валовой прирост 1 головы за период наблюдения, кг

30,41

31,63

Длительность опыта, дней

59

57

Среднесуточный прирост живой массы, г

514

542

Интенсивность роста, %

104,6

107,9

Выбыло поросят за время наблюдения, гол

4

7

Сохранность молодняка, %

99,2

98,6

В результате проведенных исследований установлено, что к моменту постановки на откорм подсвинки контрольной группы по валовому приросту стали уступать молодняку, получавшему «Эраконд-В», 1,22 кг или на 4,01%. Это произошло потому, что под влиянием указанной кормовой добавки интенсифицировался рост молодняка. Наши исследования показали, что по интенсивности роста поросята, получавшие указанный биологический стимулятор, превосходили контрольных животных на 3,3%.

Результаты научно-хозяйственного опыта показали, что изучаемая кормовая добавка не оказала существенного влияния на сохранность молодняка. Основными причинами отхода явились легочные заболевания и случаи асфиксии поросят. Незначительность межгрупповой разницы по сохранности животных не позволяет сделать закономерное заключение о зависимости сохранности поросят от действия изучаемой кормовой добавки.

Более высокая скорость роста поросят положительно сказалась на оплате корма приростом живой массы. Судя по данным таблицы 3, затраты комбикорма на прирост живой массы подсвинков, получавших кормовую добавку «Эраконд-В», оказались ниже на 0,09 кг/кг.

Таблица 3. Затраты корма на прирост живой массы 1 головы

Группы животных

Получено прироста живой массы 1 гол., кг

Затрачено комбикорма на 1 кг прироста

Контрольная

30,41

2,36

Опытная

31,63

2,27

С целью изучения влияния скармливания препарата «Эраконд-В» сухой на гематологические показатели молодняка свиней от пяти подсвинков каждой группы в начале и в конце опыта взяли кровь для изучения морфологического состава и проведения биохимических исследований.

Известно, что кровь является особой тканью, составляющей внутреннюю среду организма животных. Эта ткань чутко реагирует на разнообразные изменения внешней среды, отражает, в частности, все происходящие в организме метаболические процессы. Посредством крови осуществляется важнейшее свойство живой материи – обмен веществ. Кроме того, через кровь происходит гормональная регуляция, поддерживается равновесие электролитов в организме и обеспечиваются его защитные функции. Состав крови отражает как общее устройство организма, так и его физиологическое состояние, связанное с отправлением жизненно важных функций и условиями жизни.

Составные части крови выполняют в организме разнообразные и в то же время специализированные функции. В частности, эритроциты входят в систему дыхания организма, принимают участие в регуляции кислотно-щелочного равновесия, адсорбируют и переносят токсины.

Надо отметить важную защитную функцию крови. В этой ткани содержится большое количество лейкоцитов, обладающих способностью поглощать и переваривать микробы и другие инородные тела, попадающие в организм. Лейкоциты также участвуют в восстановительных процессах в организме животных.

Роль гемоглобина сводится в основном к транспортировке газов из легких в ткани и органы животных и обратно.

При изучении морфологического состава крови, как правило, в первую очередь обращают внимание на такие ее показатели, как количество эритроцитов и лейкоцитов, лейкоцитарную формулу (процентное содержание отдельных форм лейкоцитов), содержание гемоглобина. Важным показателем является общее количество крови в организме.

Сведения об изменении морфологического состава крови поросят подопытных групп приведены в таблице 4.

Таблица 4. Морфологический состав крови

Показатели

Группы животных

контрольная

опытная

Показатели крови

в начале опыта

в конце опыта

в начале опыта

в конце опыта

Эритроциты, 1012

7,14±0,52

6,99±0,23

7,26±0,20

7,18±0,26

Гематокрит, %

36,62±3,1

37,94±0,51

31,0±1,42

41,54±1,93

Тромбоциты, 103

308,8±90,22

364,8±80,86

365,4±27,2

284,8±44,49

Лейкоциты, 109

24,18±1,57

14,60±2,20

25,40±0,93

14,54±1,19

Гемоглобин, г/л

123,6±10,84

107,2±0,21

102,6±4,74

116,6±0,47

Как показывают результаты наших исследований, с возрастом произошли некоторые изменения в морфологическом составе крови подопытных животных. В частности, несколько понизилось содержание эритроцитов, причем более заметно – у молодняка контрольной группы. Если у подсвинков, получавших кормовую добавку «Эраконд-В» количество эритроцитов в единице крови уменьшилось на 1,1%, то у контрольных аналогов – на 2,1%. Понизилось также и количество лейкоцитов, но в отличие от содержания красных кровяных телец, более существенно уменьшилось содержание лейкоцитов у поросят, получавших «Эраконд-В». Если у контрольного молодняка их стало меньше на 36,62%, то у животных, получавших препарата «Эраконд-В», - на 42,76%.

Изучаемая кормовая добавка в большей мере способствовала увеличению в крови гематокрита. В частности, у контрольного молодняка этот показатель увеличился на 3,6%, а у опытных – на 34,0%, что было больше в 9,44 раз.

Скармливание «Эраконда-В» способствовало увеличению содержания гемоглобина в крови. Так, если у подсвинков контрольной группы с возрастом содержание этого белка понизилось (на 13,27%), то у поросят, получавших «Эраконд-В», наоборот его стало больше на 13,64%.

Резюмируя изложенное можно заключить, что «Эраконд-В» стимулировал процессы эритропоэза и повышал газосвязывающую способность крови.

Важными показателями крови являются содержание белка и его фракций, выполняющих в организме разнообразные функции. В частности, известно пластическое, защитное и питательное действие белков. Эти вещества составляют буферную систему крови, выполняют транспортную функцию, обеспечивают процессы свертывания крови.

Установлено, что скармливание добавки «Эраконд-В» существенно сказалось на возрастной динамике общего белка и его фракций (табл. 5).

Таблица 5. Результаты биохимического анализа сыворотки крови

Показатели

Группы животных

контрольная

опытная

Показатели крови

в начале опыта

в конце опыта

в начале опыта

в конце опыта

Общий белок, г/л

53,16±1,86

64,28±3,28

49,98±1,42

65,28±2,33

Албумины, г/л

27,18±1,54

32,52±1,75

26,18±1,37

33,52±1,28

Глобулины, г/л

25,98±1,36

31,76±1,78

23,80±1,29

31,76±1,08

Аспартатаминотрансфераза, ед.

-

66,2±6,49

-

69,2±6,26

Аланинаминотрансфераза, ед

-

73,2±4,91

-

70,4±4,07

БАСК, %

51,30±2,59

59,76±2,11

50,31±2,14

64,82±0,47

β -лизинная активность, %

11,95±0,17

13,89±0,34

10,41±0,45

13,18±1,23

Лизоцимная активность, %

3,66±0,19

5,04±0,57

3,80±0,33

4,78±0,49

Реакция агглютинации, титр

1:23

1:23

1:22

1:33

Гемоглобин, г/л

123,6±10,84

107,2±0,21

102,6±4,74

116,6±0,47

Так, к концу опыта увеличилось содержание сывороточного белка, притом более существенно в крови подсвинков, получавших добавку «Эраконд-В». Если у молодняка контрольной группы уровень белка повысился на 20,92%, то у животных опытной группы – на 30,61%, что было больше на 9,69%. Аналогичная тенденция выявлена и по возрастной динамике альбуминов. В частности, содержание этого белка в крови поросят, получавших кормовую добавку «Эраконд-В», увеличилось на 7,34 г/л или на 28,04%. Это было больше, чем у контрольных аналогов на 2,0 г/л или на 8,39%. Такая возрастная динамика сывороточных белков свидетельствует об усилении синтетических процессов в организме молодняка, получавшего с кормом биологический стимулятор «Эраконд-В»,

Заметные возрастные изменения произошли и по содержанию глобулиновых фракций. Причем, скармливание «Эраконда-В» несколько стимулировало процесс синтеза этих белков. В частности, к концу опыта уровень глобулинов в крови молодняка опытной группы увеличился на 7,96 г/л или на 33,44%, что было больше, чем у контрольного молодняка на 2,18 г/л или на 11,19%. Если в начале опыта по содержанию глобулинов поросята опытной группы уступали контрольным, то к его окончанию содержание глобулинов у животные обеих групп практически сравнялось.

Изучаемая кормовая добавка способствовала повышению уровня неспецифической защиты организма подопытных свиней, что подтверждается изменениями показателей, характеризующих резистентность (устойчивость организма). Если в начале исследований подсвинки опытной группы даже несколько уступали контрольным по таким показателям, как бактерицидная и β–лизинная активность сыворотки крови, то к его окончанию молодняк, получавший препарат «Эраконд-В» стал превосходить контрольных сверстников. Это произошло потому, что «Эраконд-В» стимулировал эти активности. В частности, уровень бактерицидной активности сыворотки крови (БАСК) у поросят-отъемышей, получавших комбикорма с кормовой добавкой «Эраконд-В», повысился на 14,52 процентных пункта. Это было больше, чем в контроле на 6,05%. Несколько больше, чем в контроле, а именно на 0,83 абсолютных процентов, увеличилась β–лизинная способность сыворотки крови молодняка опытной группы. В результате превосходство животных, получавших добавку «Эраконд-В», над контрольными по величине бактерицидной активности сыворотки крови составило 5,06 %, а разница по величине β–лизинной активности уменьшилась с 1,54 до 0,71%.

Однако, этого не наблюдалось в отношении лизоцимной активности сыворотки крови. По этому показателю поросята, получавшие стимулятор «Эраконд-В», даже несколько, на 0,26% уступали контрольным аналогам.

Обращает на себя внимание более высокая активность в крови подсвинков, получавших препарат «Эраконд-В», аспартатаминотрасферазы, фермента, участвующего в процессах переаминирования и таким образом стимулирующего белковый синтез, что и повлияло на их продуктивность.

В конце опыта был проведен органолептический анализ мясопродукции подсвинков, получавших комбикорм с указанным стимулятором. Для дегустационного анализа были отобраны образцы длиннейшей мышцы спины животных. В процессе дегустации оценивались бульон, полученный при варке длиннейшей мышцы спины и мясо. Показателями оценки мяса являлись внешний виду, аромат, вкус, нежность и сочность, а бульона – цвет, прозрачность, аромат, вкус и наваристость. Результаты органолептической оценки приведены в таблице 6.

Таблица 6. Результаты дегустационного анализа мясной продукции по 9-балльной шкале, баллов

Признаки оценки

Бульон

Длиннейшая мышца

Группы животных

Группы животных

контрольная

опытная

контрольная

опытная

Внешний вид

7,0

7,1

7,7

7,7

Аромат

7,4

7,2

7,3

7,0

Вкус

7,7

7,3

7,4

7,0

Наваристость

7,1

7,0

-

-

Нежность

-

-

7,1

7,5

Сочность

-

-

6,8

6,9

Всего баллов

29,2

28,6

36,3

36,1

Надо отметить, что анализируемые продукты (бульон и мясо) получили высокую оценку дегустаторов. Существенных межгрупповых различий по качеству указанных продуктов выявлено не было, что указывает на отсутствие отрицательного влияния кормовой добавки «Эраконд-В» на качество получаемой продукции.

4.2. Экономическая эффективность использования

кормовой добавки «Эраконд-В» сухой в рационах молодняка свиней

При расчете экономической эффективности применения кормовой добавки «Эраконд-В» сухой учитывали норму ее ввода в комбикорм и стоимость, а также дополнительный прирост живой массы подопытного молодняка и его стоимость по закупочным ценам, установленным на момент проведения испытаний (табл. 7).

Таблица 7. Расчет экономической эффективности применения кормовой добавки «Эраконд-В» сухой в кормлении молодняка свиней

Показатели

Группы животных

±

в сравнении с контролем

контроль-ная

опытная

Скормлено комбикорма, кг

1000

1000

-

Затраты комбикорма на 1 кг прироста живой массы, кг

2,36

2,27

- 0,09

Получено прироста живой массы, кг

423,7

440,5

+16,8

Затрачено кормовой добавки «Эраконд-В», кг

-

0,1

+0,1

Стоимость затраченной кормовой добавки «Эраконд-В», руб.

-

23305

+23305

Стоимость дополнительного прироста живой массы, руб.

-

75264

+75264

Окупаемость затрат, раз

-

3,23

-

Согласно рекомендации разработчиков указанных продуктов в комбикорм для поросят вводили 0,1 кг кормовой добавки «Эраконд-В» сухой в расчете на 1 тонну комбикорма. Стоимость 1 кг «Эраконда-В» составляет 233050 рублей. В результате, удорожание 1 тонны комбикорма вследствие включения в его состав кормовой добавки «Эраконд-В» в рекомендуемой дозе составит 23305 рублей. При скармливании 1 т комбикорма с «Эракондом-В» можно получить дополнительно 16,8 кг свинины. Ее стоимость по цене на свинину второй категории составит 75264 рублей. Следовательно, применение препарата «Эраконд-В» для стимуляции продуктивности у молодняка свиней экономически целесообразно. Затраты на обогащение комбикорма указанной кормовой добавкой окупаются дополнительным приростом живой массы в 3,23 раза.

5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

При изучении эффективности использования кормовой добавки «Эраконд-В» сухой в составе комбикормов для молодняка свиней установлено:

1.1 Проведенные исследования свидетельствуют о положительном влиянии кормовой добавки «Эраконд-В» сухой на продуктивность молодняка свиней.

1.2. Результаты проведенных исследований позволяют заключить, что при скармливании добавки «Эраконд-В» у подсвинков стимулировались процессы эритропоэза и повышалась газосвязывающая способность крови, что проявилось в увеличении содержания в их крови гемоглобина на 14 г/л или на 13,64% и гематокрита на 3,6%.

В организме молодняка, получавшего в составе комбикормов добавку «Эраконд-В», усилились процессы белкового синтеза, о чем свидетельствует более высокое, на 9,69%, возрастное увеличение содержания сывороточных белков и на 8,39% - количества альбуминов.

1.3. Изучаемая кормовая добавка способствовала повышению уровня неспецифической защиты организма подопытных свиней, что подтверждается более существенным, на 11,19%, увеличением содержания глобулинов в сыворотке крови поросят, получавших указанную добавку, а также повышенной, на 5,06 и 0,83%, бактерицидной и β–лизинной активностью сыворотки их крови.

1.4. Использование кормовой добавки «Эраконд-В» стимулировало рост молодняка свиней. В результате, подсвинки, получавшие комбикорм с указанной добавкой, по среднесуточному приросту живой массы превосходили контрольных аналогов на 28 г или 5,45%. При этом затраты корма на прирост живой массы понизились на 0,09 кг или 3,81%.

1.5. Не выявлено какого-либо отрицательного влияния кормовой добавки «Эраконд-В» сухой на качество мясопродукции.

1.6. Применение кормовой добавки «Эраконд-В» сухой при выращивании молодняка свиней экономически выгодно, ее использование окупается дополнительно полученным приростом живой массы в 3,23 раза.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При выращивании молодняка свиней рекомендуется использовать кормовую добавку «Эраконд-В» сухой в составе комбикормов в количестве, указанном в таблице 7.

Таблица 7

Группы с/х животных и птицы

Количество, кг/т

Хряки-производители

0,1

Свиноматки холостые и супоросные

0,1

Свиноматки подсосные

0,1

Ремонтный молодняк

0,1

Поросята-сосуны

0,1

Поросята-отъемыши

0,1

Молодняк свиней на откорме

0,1



Скачать документ

Похожие документы:

  1. Фисинин Владимир Иванович Доктора наук Габитов Ильдар Исмагилович Зыкин Владимир Александрович Сиразетдинов Фарит Хамитович Шириев Вакиль Миргалеевич введение вотчет

    Публичный отчет
    В отчетном году исследования по сельскохозяйственным наукам велись по Государственной научно-технической программе 5. «Развитие научной и инновационной деятельности в сельском хозяйстве, биологии и медицине» (рук.

Другие похожие документы..