Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Доклад'
В этом докладе рассматриваются выводы трех хорошо известных комментаторов, которые возражают против официального мнения режима Медведева-Путина по во...полностью>>
'Документ'
Музей воєнної історії краю є унікальним для нашої області. Творці музею вважають його своєрідним подарунком місту до 600-річчя першої писемної згадки...полностью>>
'Сказка'
Я предлагаю поговорить о волшебных сказках. Впрочем, я знаю, что эторискованное занятие. Faerie - опасная страна, там есть западни длянеосторожных, а ...полностью>>
'Образовательный стандарт'
1.1 Стандарт дисциплины устанавливает общие требования к содержанию, структуре, объему дисциплины «Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых ...полностью>>

Ii «Показатели качества, контроль, статистическое регулирование технологических процессов; системы управления качеством» Павлодар

Главная > Документ
Сохрани ссылку в одной из сетей:

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский государственный университет

им. С.Торайгырова

Факультет металлургии, машиностроения и транспорта

Кафедра машиностроения и стандартизации

СБОРНИК МЕТОДИЧЕСКИХ ПОСОБИЙ

(в двенадцати частях)

к выполнению лабораторных, практических, самостоятельных работ (СРС, СРСП) студентами и магистрантами специальностей 160140 «Стандартизация и сертификация», 551630 «Стандартизация, сертификация, метрология», 050732 «Стандартизация, метрология, сертификация», 050712 «Машиностроение», 050713 «Транспортная техника», металлургических и других технических специальностей по дисциплинам «Системы качества и управления технологическими процессами», «Системы менеджмента качества», «Основы управления качеством», «Квалиметрия», «Технология разработки стандартов и нормативной документации», «Техническое регулирование», «Технологическое обеспечение надёжности», «Технологическая наследственность в машиностроительном производстве», «Конструкторско-технологическое обеспечение качества»

Часть II «Показатели качества, контроль, статистическое регулирование технологических процессов; системы управления качеством»

Павлодар

УДК 658.56 Рекомендовано Учёным советом ПГУ имени

ББК 67.99(2)3 С. Торайгырова

Рецензент:

к.т.н. профессор Олжабаев Р.О.

Составитель:

Д 26 к.т.н. профессор Дудак Н.С.

Сборник методических указаний в двенадцати частях.

Часть II «Показатели качества, контроль, статистическое регулирование технологических процессов; системы управления качеством».

Павлодар, ПГУ им. С. Торайгырова.2007 г.-163 с.

Вторая часть сборника содержит материалы для выполнения лабораторных, практических, самостоятельных работ по дисциплинам «Квалиметрия», «Основы управления качеством»; может быть использована при изучении дисциплин «Системы качества и управления технологическими процессами», «Системы менеджмента качества», а также при разработке некоторых вопросов в дипломных проектах указанных специальностей, содержит материалы, необходимые студентам для изучения всего комплекса вопросов, связанных с изучением обеспечения качества, управления качеством.

Сборник составлен в соответствии с материалами, содержащимися в [1].

УДК 347.73

ББК 67.99(2)3

©Дудак Н. С. — составление , 2007 г.

©Павлодарский Государственный Университет им. С. Торайгырова, 2007 г.

Содержание

Введение………………………………………………..4

Работа 2.1………………………………………………6

Работа 2.2………………………………………………36

Работа 2.3………………………………………………64

Работа 2.4……………………………………………….92

Работа 2.5………………………………………………100

Работа 2.6………………………………………………110

Работа 2.7………………………………………………137

Работа 2.8…………………………………...………….148

Работа 2.9……………………………………………....157

Часть II «Показатели качества, контроль, статистическое регулирование технологических процессов; системы управления качеством»

Введение

Для удобства пользования ниже приведена структура сборника с выделением жирным шрифтом названия данной части сборника.

Часть 1 «Качество машиностроительных изделий»

Часть 2 «Показатели качества, контроль, статистическое регулирование технологических процессов; системы управления качеством»

Часть 3 «Конструкторско-технологическое обеспечение качества»

Часть 4 «Показатели качества, модели и системы управления качеством, методы управления качеством, аспекты менеджмента качества, нормативно-правовая база качества»

Часть 5 «Информационная поддержка систем менеджмента качества: автоматизированные системы управления, логистика, CALS – технологии»

Часть 6 «Исследование технологической системы организационного проектирования (ТСОПУ) и управления процессами предприятия (внутренние СМК)»

Часть 7 «Исследование элементов системы менеджмента качества и управления технологическими процессами»

Часть 8 «Исследование международных стандартов для проектирования СМК и разработки ее документации»

Часть 9 «Внедрение МС ИСО 9001:2000 в производство и подготовка СМК организации к сертификации»

Часть 10 «Исследование и разработка стандартов организации в системе менеджмента качества (инструментария технологической системы организационного проектирования и управления процессами организации)»

Часть 11 «Моделирование деятельности организации по производству конкретной продукции (DFD-технологии, CASE-технологии)»

Часть 12 Исследование и внедрение принципов ХАССП

1 Цель и задачи сборника методических пособий

«Показатели качества, контроль, статистическое регулирование технологических процессов; системы управления качеством»

1.1 Цель сборника:

дать студентам теоретические знания о показателях качества, оценке уровня качества продукции, контроля качества продукции, оптимизации уровня и формулировке требований к качеству, статистическом регулировании технологических процессов, о международных стандартах по системам управления качеством, об управлении качеством изделий;

1.2 Задачи сборника:

научить студентов решать практические вопросы по определению показателей качества конкретной продукции, оценке уровня качества, контроле качества, формулировке требований к качеству, применять статистические методы, международные стандарты по управлению качеством продукции;

1.3 Требования к знаниям и умению студентов.

После выполнения всех видов работ, предусмотренных сборником, студент должен

знать:

- о показателях качества, оценке уровня качества продукции, контроля качества продукции, оптимизации уровня и формулировке требований к качеству, статистическом регулировании технологических процессов, о международных стандартах по системам управления качеством, об управлении качеством изделий;

уметь:

- решать практические вопросы по определению показателей качества конкретной продукции, оценке уровня качества, контроле качества, формулировке требований к качеству, применять статистические методы, международные стандарты по управлению качеством продукции;

управления качеством» с учётом логической связи дисциплин, научной и методической координации различных видов занятий студентов. Комплексный характер сборника удобен для использования и способствует повышению качества подготовки специалистов по указанным специальностям, облегчает работу преподавателя и студента при подготовке ко всем видам занятий, особенно после перехода на кредитные технологии обучения.

Работа 2.1 «Показатели качества: общие сведения, основные понятия и термины»

2.1.1 Основные положения

2.1.1.1 Методы квалиметрии и их роль в определении качества продукции и услуг

Квалиметрия (от латинского quails - какой по качеству и ...метрия) - научная область, объединяющая методы количественной оценки качества различных объектов. Основные задачи квалиметрии: обоснование номенклатуры показателей, характеризующих качество продукции и услуг, разработка методов определения показателей качества объектов при проектировании, оптимизация уровня качества объектов, отимизация типоразмеров и параметрических рядов изделий, разработка принципов построения обобщенных показателей качества и обоснование условий их использования в задачах стандартзации и управления качеством.

Объектами квалиметрии могут быть любые объекты, к которым применимо понятие «качество». В настоящем пособии круг этих объектов ограничен объектами, связанными с производством продукции и услуг. Причем не со всякой продукцией, а только с промышленной, хотя следует заметить, что многие положения и методы, используемые по отношению к объектам промышленной продукции, могут быть применимы и к объектам сельскохозяйственной продукции, и к так называемой «природной» продукции, то есть продукции, производимой природой, - грибы, ягоды, дикорастущие плоды, лекарственные травы, рыбы, птицы и т. п.

История зарождения и развития квалиметрии насчитывает не один десяток лет, причем ее развитие началось задолго до того, как она получила свое название. Это обусловлено, в первую очередь, тем, что результат любой деятельности должен обладать требуемой совокупностью свойств и, как следствие, совокупностью показателей этих свойств, требования к которым должны быть закреплены соответствующим документом. Следствием этого обстоятельства является необходимость решения узловой задачи квалиметрии - определение номенклатуры показателей качества, подлежащих включению в документацию на продукцию, работу или услугу, с целью их последующего контроля. Можно считать, что этот аспект квалиметрии возник одновременно с возникнове­нием практики нормирования показателей качества, и в нашей стране момент его возникновения можно увязать с 1923 годом - годом начала выпуска первого в нашей стране периодического издания по стандартизации — «Бюллетеня Комитета эталонов и стандартов". Сам этот комитет был создан в 1922 году при Главной палате мер и весов.

Другой важный аспект квалиметрии - априорная оценка качества - получил свое активное развитие в связи с ростом сложности техники и ответственности выполняемых ею функций. Стало очевидно, что поиск наиболее выгодного решения при разработке новой продукции следует начинать на самой ранней стадии ее жизненного цикла. А для этого необходимо иметь соответствующие расчетные методики. Особое внимание стали уделять методам расчетной оценки качества в связи с принятием руководящими органами нашей страны в 1965 году постановления «О совершенствовании планирования и усилении экономического стимулирования промышленного производства», предусматривающего введение государственной аттестации качества продукции. При проведении аттестации требуется осуществлять сопоставление оцениваемой продукции с отечественными и зарубежными аналогами, для чего необходимо иметь соответствующие методики.

В начале пятидесятых годов значительное внимание привлекла к себе проблема обеспечения надежности технических устройств. Она вызвала бурное развитие методов оценки надежности. Это свойство, для оценки которого единственно приемлемым оказался математический аппарат теории вероятностей, является важным не только для объектов, отказы которых недопустимы из-за катастрофических последствий, но и для объектов, применяемых в других, потенциально менее опасных для людей и окружающей среды сферах деятельности человека.

Отмеченные обстоятельства обусловили потребность объединения различных методов решения задач по оценке качества различных объектов в одну область знаний, названную квалиметрией. Инициатива этого объединения принадлежала группе российских специалистов, ядро которой составляли работники научно-исследовательского института стандартизации. Это объединение началось в конце шестидесятых годов.

В последующие годы был создан большой комплекс межотраслевых нормативных и методических документов, устанавливающих единую терминологию, содержащих рекомендации по решению различных задач квалиметрии. Наиболее важными из них являются следующие:

ГОСТ 15 467-70 «Качество продукции. Термины».

ГОСТ 17 341-71 «Качество продукции. Основные понятия управления. Термины и определения».

«Методика оценки уровня качества промышленной продукции –1971». Впоследствии эта методика была переиздана в 1979 году под названием «Методические указания по оценке технического уровня и качества промышленной продукции» - РД 50-149-79.

«Методические указания по построению, содержанию и изложению стандартов на номенклатуру показателей качества продукции» МУ 64-76. Эти указания были переизданы спустя восемь лет под названием «Методические указания по разработке государственных стандартов, устанавливающих номенклатуру показателей качества групп однородной продукции» - РД 50-64-84. На основе этого документа было разработано около тысячи стандартов «Системы показателей качества продукции», являющихся квалиметрической основой регламентации качества продукции в нормативной документации.

ГОСТ 13 377-67 «Надежность в технике. Термины и определения».

«Методические указания. Методика выбора номенклатуры нормируемых показателей надежности технических устройств» - МУ 3-69.

За рубежом развитие квалиметрии обусловлено жесткой конкуренцией, стремлением фирм-производителей продукции в максимальной степени удовлетворить потребности потребителей, чтобы обеспечить сбыт своей продукции и получить максимальную прибыль. Это заставляет разработчиков продукции анализировать продукцию конкурентов, что невозможно сделать, без соответствующих методик оценки. Во многих странах, например в США, предпроектная оценка качества продукции является одним из общепризнанных принципов обеспечения качества. Вопросы квалиметрии, начиная с 1971 года, регулярно обсуждаются на международных конференциях Европейской организации по контролю качества - ЕОК.

Объекты квалиметрии. Под объектами квалиметрии в настоящем пособии понимаются:

  1. Производственный процесс, технологический процесс, технологическая система или ее элементы (технологический комплекс, технологическое оборудование и др.);

  2. Продукция:

  1. Изделие (машиностроения, легкой промышленности и т. п.),

  2. Материал,

  3. Продукт (химический, биологический и др.);

  1. Услуга (организации, населению, отдельному лицу), работа;

  2. Интеллектуальный продукт:

  1. Технологический метод,

  2. Программный продукт,

  3. Научный продукт (концепция, методика и т. п.),

  4. Прочие нематериальные продукты (организационная система, схема, карта и т.п.).

Производственный процесс - совокупность всех действий людей и орудий труда, необходимых на данном предприятии для изготовления и ремонта продукции - ГОСТ 14.004-83.

Примечание. Наименования стандартов приведены в конце настоящей главы.

Технологический процесс - часть производственного процесса, содержащая целенаправленные действия по изменению и (или) определению состояния предмета труда - ГОСТ 3.1109-82.

Технологическая операция - законченная часть технологического процесса, выполняемая на одном рабочем месте - ГОСТ 3.1109-82.

Технологическая система - совокупность функционально взаимосвязанных средств технологического оснащения, предметов производства и исполнителей для выполнения в регламентированных условиях производства заданных технологических процессов или операций - ГОСТ 27.004-85 .

Технологический комплекс - совокупность функционально взаимосвязанных средств технологического оснащения для выполнения в регламентированных условиях производства заданных технологических процессов или операций - ГОСТ 27.004-85 .

Средства технологического оснащения - совокупность орудий производства, необходимых для осуществления технологического процесса - ГОСТ 3.1109-82.

Технологическое оборудование - средства технологического оснащения, в которых для выполнения определенной части технологического процесса размещаются материалы или заготовки, средства воздействия на них, а также технологическая оснастка - ГОСТ 3.1109-82.

Технологическая оснастка - средства технологического оснащения, дополняющие технологическое оборудование для выполнения определенной части технологического процесса - ГОСТ 3.1109-82.

Орудия труда (орудия производства) - технические приспособления, с помощью которых осуществляются действия, направ­ленные па предметы труда.

Предметы труда (предметы производства) - предметы или вещества, т. е. все те объекты, на которые направлен труд (сырье, материалы, заготовки, полуфабрикаты, изделия и их части).

Труд - действия людей по преобразованию, поддержанию или определению состояния предметов труда, осуществляемые самостоятельно или с использованием орудий труда в производственном процессе.

Продукция - материальный результат труда, полученный в конкретном производственном процессе и предназначенный для удовлетворения определенных общественных или личных потребностей. Такое определение продукции не противоречит определению, содержащемуся в международном документе ИСО/ОПМС 9000: 2000 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь» (Quality management sistems - fundamentals and vocabulary): «Продукция - результат процесса» (п. 3.4.2.), «Процесс - совокупность взаимосвязанных и взаимодействующих видов деятельности, в результате которых материальные и/или нематериальные объекты, являющиеся исходными для этого процесса, преобразуются в его выходной результат» (п. 3.4.1.).

Изделие - единица промышленной продукции, количество которой может исчисляться в штуках (экземплярах) - ГОСТ 15895-77.

Материал - исходный предмет труда, потребляемый для изготовления изделия - ГОСТ 3.1109-82.

Продукт - материальный результат труда, не являющийся изделием, предназначенный либо для потребления, либо обеспече­ния потребления, эксплуатации продукции или ее производства, но не как предмет труда.

Услуга - деятельность или процессы, осуществляемые с целью предоставления удобств или оказания помощи кому-либо (услуги в области производства, строительства, снабжения, финансов, управления, здравоохранения, культуры, образования, информации, связи и др., транспортные, коммунальные, социальные, персональные услуги и пр., ремонт, техническое обслуживание, складирование, хранение, торговля, аренда, исследования, посредничество и т. п.).

Интеллектуальный продукт - нематериальный результат труда, предназначенный для использования по назначению либо для обеспечения потребления, эксплуатации или производства продукции, а также для производства или использования по назначению других интеллектуальных продуктов.

Технологический метод - совокупность правил, определяющих последовательность и содержание действий при выполнении формообразования, обработки или сборки, перемещения, включая технический контроль, испытания в технологическом процессе изготовления или ремонта, установленных безотносительно к наименованию, типоразмеру или исполнению изделия - ГОСТ 3.1109-82.

Программный продукт - средства программного и (или) математического, алгоритмического обеспечения вычислительной техники.

Научный продукт - нематериальный результат научных исследований и (или) разработок (научная концепция, методика, организационная система и т. п.).

Классификация продукции. Основными объектами рассмотрения в настоящем пособии являются промышленная продукция и услуги.

Всю промышленную продукцию по характеру реализации ее свойств при эксплуатации (использовании) можно разделить на два класса и пять групп.

К группе I относятся сырье и природное топливо, например нефть, газ, полезные ископаемые, уголь, соль каменная, естественные строительные материалы и декоративные материалы, драгоценные минералы и т. п.

К группе 2 относятся материалы и продукты, например бензины, масла моторные, трансформаторные, трансмиссионные, смазки, прокат, проволока, химические продукты, строительные материалы, кино- и фотоматериалы, медицинские препараты, моющие средства и пищевые продукты, не входящие в группу 3 и т. п.

К группе 3 относятся расходные изделия, например жидкое топливо в бочках, газы в баллонах, нити, провода и кабели в катушках и бобинах, аптекарские и парфюмерно-косметические товары в промышленной упаковке, консервы в банках, кондитерские изделия, пищевые продукты в упаковках и т. п.

Изделие - это единица промышленной продукции, которая представляет собой предмет или набор предметов, например радиоприемник, автомобиль, трактор с прицепными агрегатами, микрокалькулятор, насос, телефон, телевизор и т. п.

Расходное изделие - это единица промышленной продукции, количество которой исчисляется при помощи непрерывных величин (килограммов, метров и т.п.), но она выпускается в специальной промышленной упаковке. Каждая упаковка (коробка, бутылка, канистра, катушка и т. и.) представляет собой расходное изделие.

Примеры расходных изделий: кофе молотый в коробках, напитки в бутылках, бензин в канистрах, проволока в катушках.

К группе 4 относятся неремонтируемые изделия, например подшипники, оси, шестерни, электровакуумные и полупроводниковые приборы, гайки, болты, кирпичи и т. п.

К группе 5 относятся ремонтируемые изделия, например технологическое оборудование, сельскохозяйственные машины, транспортные машины и средства, средства радиоэлектроники, медицинские и бытовые приборы и т. п.

Продукция первого класса расходуется в процессе использования. Происходит необратимый процесс переработки (сырья, материалов), сжигания (топлива), усвоения живыми организмами (пищевые продукты) и т. д.

При использовании продукции второго класса происходит расход ее ресурса. Продукция используется до технического или морального износа.

По области применения продукция делится на продукцию производственно-технического назначения, товары народного потребления и продукцию социального назначения. Продукция производственно-технического назначения (станки, машины, сырье, материалы) поступает в производственное потребление, а товары народного потребления (одежда, продукты питания) - в индивидуальное, личное потребление. К продукции социального назначения относится продукция, предназначенная для удовлетворения потребностей населения в сфере услуг на транспорте, и системе связи, в области культуры, здравоохранения, туризма, спорта, образования.

По конструктивному исполнению все изделия делятся на 4 вида:



Скачать документ

Похожие документы:

  1. Приказ овнесении изменений в приказ от 19 марта 2008г., №395 (2)

    Документ
    На оснований ходатайства Евразийского национального университета им. Л.Н. Гумилева и реко-мендации управления аттестации научных и научно-педагогических кадров от 16 сентября 2008 года ПРИКАЗЫВАЮ:
  2. Приказ овнесении изменений в приказ от 19 марта 2008г., №395 (1)

    Документ
    На оснований ходатайства Евразийского национального университета им. Л.Н. Гумилева и реко-мендации управления аттестации научных и научно-педагогических кадров от 16 сентября 2008 года ПРИКАЗЫВАЮ:
  3. Никулинские чтения «Модели участия граждан в социально-экономической жизни российского общества» Сборник научных статей Омск 2011

    Документ
    М 744 Модели участия граждан в социально-экономической жизни российского общества: Сборник научных статей / Под ред. д.филол.н., проф. А.Э. Еремеева – Омск: Изд-во НОУ ВПО «Омская гуманитарная академия», 2011.
  4. Управление рисками (2)

    Учебное пособие
    В учебном пособии раскрываются теоретические положения и практические примеры по управлению рисками на современных предприятиях. В пособии представлены контрольные вопросы и практические задания, которые позволят лучше изучить предлагаемый курс.
  5. А. В. Витавская доктор технических наук, профессор, заведующая проблемной лабораторией по созданию продуктов нового поколения

    Документ
    Данная монография является результатом научно-исследовательской работы, посвященной совершенствованию методов технологического проектирования зерновых элеваторов с использованием элементов систем автоматизированного проектирования (САПР).

Другие похожие документы..