Название факультета (2)

Название факультета

Высшая школа туризма и гостиничного дела

Название отдела

Отделение менеджмента предприятий питания

Преподаватель:

Имя

е - почта

Фамилия

Время работы, каб.

Название предмета:

Введение в индустрию гостеприимства

Предмет:

Код:

YII-101

Язык преподования:

Турецкий

Годы:

2010-2011

Объязательно/ По выбору :

Объязательно

Семестры:

Осенний

Часов в неделю:

4

Кредиты:

3 0 3

Предварительные дисциплины

Время:

Место проведение занятий:

Ауд.405

Методы и средства обучения:

Словесные методы в виде лекции, мозговой штурм, кейс-стади, схемы.

Содержание предмета:

Изучение основания предприятия, выбора места, видов предприятий, основных функций предприятия, таких как маркетинг, производство, финансирование, управленческих функций.

Цели изучения предмета:

Научить студентов отделения туризма и экскурсионного дела основным знаниям о менеджменте.

Результаты изучения (ожидаемые знания, навыки и др.)

Подготовка высококвалифицированных специалистов в области управления в сфере туризма и индустрии гостеприимства.

Основная литература и материалы:

Genel Turizm Nazmi Kozak

Otel İşletmeciliğ H.Olalı, M. Korzay

Otel İşletmeciliğ N.Kozak

Otel işletmeciliği S.Medlik

Otel işletmelerinin yönetimi O. Batman

Modern Otel İşletmelerinde Yönetim ve organizasyon

Burhan Şener

Konaklama Ağırlama işletmelerinde Servis yönetimi.

İ.Yörükoğlu, M.A.Yörükoğlu

Дополнительная литература и материалы

Ноутбук, проектор, CD.

Система оценки знаний: (посещение, промежуточные экзамены, задание, финальный экзамен):

1-модуль 40%: финалный модуль-60%.

На каждом этапе оценка выполняется по 100-бальной шкале.

Перевод в 4-балльную систему оценки

Перевод в 5-балльную систему оценки (действующая в Кыргызстане)

Баллы

Оценка по 4-балльной системе

Средняя единица

Оценка в 5-баллной системе

Качественная (писменная) оценка

92-100

AA

4.0

5

отлично

86-91

BA

3.5

80-85

BB

3.0

4

хорошо

73-79

CB

2.5

67-72

CC

2.0

3

удовлетворительно

60-66

DC

1.5

55-59

DD

1.0

50-54

FD

0.5

2

неудовлетворительно

00-49

FF

F1

Не посещал