Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Документ'
В географических названиях Северной Америки увековечены имена исследователей материка. Именем Г.Гудзонова назван , именем А.Макензи , именем У.Баффина...полностью>>
'Доклад'
Современная парадигма образования ориентирует школу на реализацию личностно-ориентированного обучения. В центр школьного образования поставлено разви...полностью>>
'Документ'
Вопрос, употребляет ли ребенок наркотики, является, пожалуй, одним из самых важных вопросов для педагогов и родителей трудных детей, да и не только д...полностью>>
'Документ'
Данная Стратегия рассчитана на десять лет и предполагает дости_ жение своей цели к 01 году....полностью>>

Хозяйственные и биологические особенности красно-пестрого скота и их помесей, полученных от голштинских быков голландской селекции 06. 02. 07 Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

Главная > Лекции
Сохрани ссылку в одной из сетей:

На правах рукописи

НЕЯСКИН Николай Николаевич

Хозяйственные и биологические особенности красно-пестрого скота и их помесей, полученных
от голштинских быков голландской селекции

06.02.07 – Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Саранск – 2011

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева»
и в Государственном научном учреждении «Мордовский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемии.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Вельматов Анатолий Павлович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Ляшенко Виктор Владимирович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Карамаев Сергей Владимирович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная

сельскохозяйственная академия»

Защита состоится . 18 . ноября 2011 г. в . 13 .часов на заседании диссертационного совета Д 212.117.02 в ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева» по адресу: 430005, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Большевистская, д. 68, www.mrsu.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева».

Автореферат разослан «17» октября 2011 г.

Ученый секретарь диссертационного совета В. В. Мунгин

  1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Необходимость перехода производства молока на инновационный путь развития на основе применения интенсивных ресурососберегающих технологий диктует особые условия хозяйствования, в связи с чем повышаются требования к типу животных. В соответствии с этим коровы должны быть приспособлены к механической дойке, отличаться высокой интенсивностью молокоотдачи, быть устойчивыми к заболеваниям и длительное время сохранять продуктивность. Поэтому подготовка в достаточном количестве высококачественного материала для комплектования и обновления поголовья на современных фермах и комплексах является важным фактором наращивания продуктивности животных, повышения эффективности производства молока и быстрой окупаемости дополнительных ресурсов, направленных на интенсификацию отрасли.

В комплексе мероприятий по переводу молочного скотоводства на интенсивный путь развития важная роль принадлежит селекционно-племенной работе в отрасли. В работе по совершенствованию продуктивных и плановых пород большое практическое значение приобретает использование лучших мировых генетических ресурсов, в частности голштинской породы североамериканской и европейской селекции (С.А. Данкверт, 1999,
И.М. Дунин, 1994, Л.Н. Крыканова, 1988).

При создании зональных типов отбор и подбор необхо­димо вести в таком направлении, чтобы обеспечить положительное соотно­шение хозяйственно-полезных признаков с крепостью конституции живот­ных. Один из таких типов – поволжский, характеризующийся повышенным содержанием белка в молоке, создается в хозяйствах Приволжского округа, которые разводят скот красно-пестрой породы (И.М. Дунин, 2000, И.М. Дунин, А.И. Прудов, А.И. Бальцанов, А.П. Вельматов, 2000, И.М. Дунин, А.И. Бальцанов, Н.Г. Рыжова, И.М. Волохов, В.И. Матяев, 2010).

В качестве улучшающей породы для повышения белковомолочности коров красно-пестрой породы используется голштинская порода красно-пестрой масти голландской селекции, которая как раз характеризуется повышенным содержанием белка в молоке (А. Белоусов, Р. Юсупов, П. Зенков,
А. Сулейманов, 2010, А. Востроилов, Е. Жаринов, 2007, А.И. Голубков,
М.М. Никитина, С.В. Русина, Е.Г. Сиротин, А.А. Голубков, 2011,
Н.Б. Никулина, 2010).

Однако на данный момент нет данных по результативности исполь­зования красно-пестрых голштинских быков-производителей голландской селек­ции при создании поволжского типа красно-пестрой породы молочного скота. В связи с этим представляется актуальным проведение исследований по изучению хозяйственно-полезных признаков животных, полученных от красно-пестрых голштинских бы­ков голландской селекции.

Цель и задача исследований. Целью наших исследований является изучение и оценка в сравни­тельном аспекте хозяйственно-полезных признаков животных создаваемого поволжского типа красно-пестрой породы, полученных от красно-пестрых голштинских бы­ков-производителей голландской селекции.

В связи с этим для получения результатов исследований, подтвер­ждающих влияние генотипа красно-пестрых голштинских быков голландской селекции на изу­чаемые признаки животных создаваемого поволжского типа красно-пестрой породы, были поставлены следующие задачи:

  • определить питательную ценность и структуру рационов, фактические затраты кормов и питательных веществ за период опыта;

  • изучить динамику линейного и весового роста чистопородных и помесных животных;

  • оценить мясную продуктивность и качество мяса опытных бычков;

  • оценить молочную продуктивность и химический состав молока опытных животных;

  • оценить воспроизводительную способность животных;

  • определить морфологические и функциональные свойства вымени коров-первотелок;

  • определить экономическую эффективность разведения живот­ных нового типа.

Научная новизна исследований. Впервые в регионе выведения внутрипородного поволжского типа скота красно-пестрой породы были проведены комплексные исследования по изучению особенностей роста, развития, мясной продуктивности бычков, молочной продуктивности и качества молока коров-первотелок, полученных от использования генофонда голштинской красно-пестрой породы голландской селекции.

Практическая значимость работы. Данная работа является фрагментом общей программы создания поволжского типа красно-пестрой породы молочного скота, проводимая согласно методике, утвержденной в селекционном центре по разведению красно-пестрой породы.

В процессе исследования были изучены рост, развитие животных, мясная продуктивность быков, молочная продуктивность и качество молока, морфологические и функциональные свойства вымени коров-первотелок, полученных от использования генофонда голштинской красно-пестрой породы голландской селекции.

Полученные данные показали целесообразность и эффективность намеченной схемы использования голштинских быков голландской селекции для создания поволжского типа красно-пестрой породы молочного скота.

Практические предложения, разработанные на основании проведенных нами исследований, внедрены и используются в работе по созданию поволжского типа красно-пестрой породы в хозяйствах Республики Мордовия.

Апробация результатов исследований. Результаты исследований и основные положения диссертации доложены и обсуждены на Международной научно-практической конференции «Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции» (VI и VII Лапшинские чтения) (Саранск, 2010, 2011); всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение АПК Евро-Северо-Востока России (Саранск, 2010); на XXXVIII Огаревских чтениях (Саранск, 2010); XV научной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов МГУ им. Н.П. Огарева (Саранск, 2011); расширенном заседании кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства и кафедры зоотехнии им. профессора С.А. Лапшина Аграрного института
МГУ им. Н.П. Огарева (2011).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 работ, в том числе 2 в журналах, включенных в перечень российских рецензируемых научных журналов ВАК РФ (Достижения науки и техники АПК и Вестник Алтайского аграрного университета).

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

  • особенности роста, развития и формирования продуктивности полученных генотипов;

  • различия по экстерьерным показателям помесных и чистопородных животных;

  • мясная продуктивность и качество мяса помесных и чистопородных животных;

  • показатели молочной продуктивности помесных и чистопородных коров-первотелок;

  • морфологические и функциональные свойства;

  • воспроизводительные показатели ремонтного молодняка;

  • экономическое обоснование эффективности использования помесных и чистопородных животных.

Объём и структура работы. Диссертация изложена на 126 страницах текста компьютерной верстки, содержит 22 таблицы, 8 рисунков и состоит из общей характеристики работы, обзора литературы, материала, методики, результатов исследования и их обсуждения, выводов и практического предложения производству; список использованных источников включает 165 наименования, в том числе 28 работ иностранных авторов.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

Для разрешения поставленной задачи нами был проведен научно-хозяйственный опыт в ОПХ «1 Мая» Октябрьского района Республики Мордовия. В хозяйстве имеется 1400 голов крупного рогатого скота, в том числе 455 коров. Молочное стадо представлено животными красно-пестрой породы. Молочная продуктивность на корову в 2006 году составляла 4797 кг, а в 2010 году составила 6300 кг. Для получения чистопородных животных использовали сперму быков-производителей Шторма 0015 и Сатурна 6761. Для получения полукровных животных использовались быки голландской селекции Франц 366053192 и Карат 348102341. Из числа полученных животных для опыта сформированы четыре группы по 15 голов в каждой согласно схеме опыта (рис. 1).


Рис. 1. Схема исследований

При формировании групп придерживались принципа аналогов (учет пола, происхождения, возраста, живой массы и здоровья). Во время эксперимента были созданы необходимые условия для выращивания и откорма опытных групп животных на протяжении всего периода опыта с тем, чтобы наиболее полно и точно выявить генетические возможности роста и развития.

Потребление кормов в молочный период учитывали по схеме выпойки, используемой в технологическом процессе хозяйства. С 6-месячного возраста учет кормов вели 2 раза в месяц на протяжении всего опыта путем взвешивания задаваемых кормов и несъеденных остатков за два смежных дня. В конце каждого месяца подсчитывали фактически съеденные корма и вычисляли затраты кормовых единиц на 1 кг прироста.

Рост и развитие опытных животных учитывали методом ежемесячного индивидуального взвешивания с последующим расчетом среднесуточного прироста за период на основе учтенных кормодней.

Линейный рост и развитие животных изучали методом взятия основных промеров экстерьера, с помощью мерной палки, циркуля и линейки. У подопытных животных, в возрасте 6, 12, 18 месяцев, а также первотелок снимали следующие промеры (высота в холке, крестце; глубина, ширина, обхват груди; ширина в маклоках и седалищных буграх, косая длина туловища; обхват пясти; длина головы, лба; ширина лба).

Индексы телосложения рассчитывали по общепринятым формулам.

Оценка мясной продуктивности бычков проведена путем контрольного убоя бычков в 18-месячном возрасте по 3 головы с каждой группы согласно методике ВИЖа на Оброчинском мясокомбинате. При убое учтены масса съемная, предубойная, парной и охлажденной туши, внутреннего жира и внутренних органов, убойный выход туши и жира. Морфологический состав туш изучен путем обвалок полутуш и учета ее отдельных частей (мяса-мякоти, костей, сухожилий, хрящей). Вычислен индекс мясности.

Качество мяса определено по химическому составу средней пробы мяса. Калорийность мяса определена расчетным путем с использованием коэффициентов для протеина – 5,7; для жира – 9,5 Ккал.

Качество шкур определяли путем взвешивания, измерения толщины кожи штангенциркулем на последнем ребре, локте и шее.

Морфологические и функциональные свойства вымени определяли по методике Латвийской сельскохозяйственной академии «Рекомендации по оценке вымени и молокоотдачи молочных и молочно-мясных пород» (1970) и методическим указаниям ВАСХНИЛ (1985).

Молочную продуктивность коров учитывали ежемесячно по результатам контрольных доек, проводимых один раз в месяц. Химический состав молока изучали в течении всей лактации. Во время контрольных доек брали пробы молока для определения плотности молока, массовой доли жира, белка и СОМО с помощью прибора «Клевер-1М», остальные показатели определяли по общепринятым методикам.

Воспроизводительные способности животных определяли по возрасту плодотворного осеменения телок, живой массе при плодотворном осеменении, индексу осеменения. Оплодотворяемость животных – путем учета результатов осеменения и отелов.

Экономическую эффективность разведения животных рассчитывали по методике ВИЖа, путем вычисления количества дополнительно произведенной продукции.

Полученные результаты исследований обрабатывали вариационно-статистически, методом, согласно руководству Н.А. Плохинского (1969) и
Е.К. Меркурьевой (1970) с использованием персонального компьютера в программах Статистика вер. 2.6 и MS Excel. Достоверность показателей оценивали по критерию Стьюдента.

3. Результаты собственных исследований

3.1 Характеристика использованных быков-производителей

Работа по выведению поволжского типа красно-пестрой породы про­водится в ведущих хозяйствах Республики Мордовия, где используют быков-производителей красно-пестрой голштинской породы голландской селекции и быков создаваемых линий красно-пестрой породы. Для более полной и объективной оценки скрещивания красно-пестрых коров с быка­ми-производителями голштинской породы в таблице 1 приведена характе­ристика быков-производителей по продуктивности женских предков.

Таблица 1

Характеристика использованных быков-производителей по продуктивности женских предков

Кличка и № быка

Страна происхож­дения

Линия

Молочная продуктивность

матери

матери отца

удой, кг

жир,

%

белок, %

удой, кг

жир,

%

белок,

%

Шторм 0015

Россия

Рефл. Соверинг 198998

8860

4,01

3,10

10425

3,99

-

Сатурн 6761

Рефл. Соверинг 95679

9021

3,88

3,12

9951

3,81

-

Франц 366053192

Голландия

Силинг Трайджуан Рокит

252803

11556

4,56

3,34

9546

4,64

3,34

Карат 348102341

Уес Идеал 933122

11087

4,55

3,41

10813

3,48

3,13

Таким образом, используемые при создании поволжского типа быки-производители отличаются высоким генетическим потенциалом по молоч­ной продуктивности и белковомолочности.

3.2 Кормление и содержание опытных животных

Согласно используемой в хозяйстве технологии до 6-месячного возраста бычки и телочки содержались в групповых клетках, рассчитанных на размещение в них 10–12 голов, в период с 6- до 15-месячного возраста бычки содержались беспривязно, а с 15 до 18 месяцев на привязи. Телки с 6 до 18 месячного возраста содержались беспривязно.

Основными кормами в зимний период были: силос кукурузный, сенаж из многолетних трав, сено, концентраты и белково-витаминно-минеральные добавки; летом – зеленая масса, сено и концентраты.

Рационы кормления животных подопытных групп состояли из одинакового набора кормов, а также были равноценны в количественном отношении.

В молочный период животных кормили по схеме выпойки, принятой в хозяйстве. За это время бычки в среднем на одну голову получили молока 350 кг, ЗЦМ – 400 кг, концентрированных кормов – 188 кг, силоса – 550 кг, сенажа – 330 кг, сена – 220 кг. Общая питательность скормленных кормов составила 758 к. ед. Расход кормов по телкам за этот период составил: молока 400 кг, ЗЦМ – 400 кг, концентрированных кормов – 180 кг, силоса – 500 кг, сенажа – 300 кг., сена – 200 кг. Общая питательность скормленных кормов составила 728 к. ед.

На 1 кг прироста в период выращивания от рождения до 6-месячного возраста, у помесных бычков было затрачено 5,24 к.ед., у чистопородных этот показатель равен 5,31 к.ед., а по группам телок – 5,33 и 5,42 к.ед. соответственно.

С 6- до 18-месячнго возраста помесные бычки потребили 2476 к. ед., а телки – 2282 к. ед., на 1 кг прироста бычки затратили – 8,75 к. ед., а телки – 9,72. За этот же период времени чистопородные бычки, потребив 2342 к.ед., а телки – 2162 к.ед., затратили на 1 кг прироста бычки – 8,73 к. ед., а телки – 9,87.

От рождения до 18 мес. помесные бычки потребили 3234 к. ед., затратив на 1 кг прироста 7,57 к.ед., помесные телки потребили 3010 к. ед., затратив на 1 кг прироста 8,11 к.ед. В свою очередь, чистопородные бычки, потребив 3100 к. ед., затратили на 1 кг прироста 7,54 к.ед., а телки, потребив 2890 к. ед., затратили на 1 кг прироста 8,18 к.ед.

Помесные первотелки в течении первой лактации потребили 5488 к.ед., а чистопородные – 5050 к. ед. затратив на производство 1 кг молока по 0,92 – 0,97 к.ед.

3.3 Рост и развитие опытных животных



Скачать документ

Похожие документы:

  1. Повышение эффективности селекции аулиеатинского скота с использованием мирового генофонда в условиях Южного Казахстана 06. 02. 01 Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

    Лекции
    Защита состоится « 1 » июля 2010 года в 1 часов на заседании диссертационного совета Д.55.39.01. при ТОО «Юго-Западный научно-исследовательском институте животноводства и растениеводства» по адресу: 160019, г.
  2. Мырзахметов Т. М., Карабаев Ж. А., Оспанова Г. З

    Документ
    На основе научных публикаций за последние годы осуществлен анализ современного состояния молочного скотоводства и перспективы его дальнейшего развития в Республике Казахстан.
  3. «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия»

    Автореферат
    Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия» на кафедре кормления животных и в ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» на кафедре кормления сельскохозяйственных
  4. Приемы повышения устойчивости хвойных мелиоративных древостоев аридной зоны : на примере Волгоградской области : диссертация кандидата сельскохозяйственных наук : 06. 03. 04 / Терехина Дарья Константиновна

    Диссертация
    Приемы повышения устойчивости хвойных мелиоративных древостоев аридной зоны :  на примере Волгоградской области : диссертация кандидата сельскохозяйственных наук : 06.
  5. Федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогические кадры инновационной России» на 2009-2013 годы (г. Уфа, 29 сентября 5 октября 2010 г.) Уфа 2010

    Программа
    Материалы международной конференции с элементами научной школы для молодежи «ЕС – Россия: 7-я Рамочная программа в области биотехнологии, сельского, лесного, рыбного хозяйства и пищи» в рамках Федеральной целевой программы «Научные

Другие похожие документы..