Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Документ'
Аналитическая химия в России для вас. Единое web-пространство для химиков-аналитиков и всех, кто интересуется аналитическими вопросами. Каталог ресурс...полностью>>
'Документ'
1. Межатомное взаимодействие. Между двумя атомами действует сила притяжения. Природе является кулоновской, следовательно, она убывает обратно пропорц...полностью>>
'Документ'
1. Получать суммы погашения (погашения части номинальной стоимости) по принадлежащим Инвесторам Облигациям, обращающимся на ОРЦБ, которые приобреталис...полностью>>
'Реферат'
Схема территориального планирования Красногвардейского района Республики Адыгея разрабатывается некоммерческим партнёрством научно-проектной организа...полностью>>

Заключения по грушам или «еще раз про любовь» поскольку груши моя последняя любовь в садоводстве

Главная > Документ
Сохрани ссылку в одной из сетей:

Раздел 5

Некоторые ключевые (важные) моменты по груше

1. В настоящее время селекция груши в ведущих научных центрах России вышла на твердую научную генетическую основу. По каждому из главных параметров груши выделены генисточники и доноры данного качества: высоких уровней компонентов зимостойкости (их 4), комплексной устойчивости к болезням (парше, спориозу и энтомоспориозу); скороплодности, урожайности, слаборослости и компактности кроны, крупноплодности, покровной окраски, длительной лежкости и сочности мякоти плодов, высокого содержания арбутина и хлорогеновой кислоты, витаминов С и Р, сахаров и пр., позволяющие значительно повысить эффективность селекционного процесса.

Благодаря этому, в частности, только в одном Мичуринском ВННИГиСПР создано 27 новых высокопродуктивных, зимостойких (в данной зоне), с комплексной устойчивостью к болезням и высоким качеством плодов сортов груши, из которых 18 внесены в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию, (районированы), и на 5 сортов получены патенты. /Савельев, Груша, 2006/.

2. Главным центром селекции груши для центральной России в настоящее время является, несомненно, мичуринская селекционная школа на базе ВНИИГиСПР, что объясняется несколькими факторами.

Во-первых, географическим положением г. Мичуринска (Тамбовская обл.), которое выбрал не случайно И. В. Мичурин для своих серьезных занятий садоводством, переехав туда из родной Рязанской губернии, где родился. Дело в том, что здесь начинается Черноземная полоса, плюс юго-восток Центральной России дает весомую прибавку летних тепловых температур, которые здесь составляют около 2500-2600 часов за сезон. Такие тепловые условия позволяют, хотя и тоже на пределе, с определенным риском, «зацепиться» в северной стране России за многие плодовые культуры, которые для России с ее климатом являются предельно-возможными, поскольку их естественный ареал происхождения находится много южнее и западнее, где климат мягче благодаря Гольфстриму. Так, естественный ареал груши проходит по югу Европы, в Малой и Средней и Азии, на Кавказе, в Китае, в США. В современной России основной район промышленного возделывания груши лежит южнее линии Ростов – Астрахань.

Так что Тамбовскую область можно отнести для груш к северному краю, Орловскую область, где находится ВНИИСПК – к еще более суровому северному краю, там кончаются черноземы; а уж московскую область, да в ее худших местах – и вообще можно считать «лютым заполярьем» (шутка). Здесь, в Подмосковье, на северо-западе области в первую очередь, не хватает тепловых часов летом – всего 1900, хотя зимы чуть потеплее, чем на востоке области; на юго-востоке, в Мещерской низине – наоборот, лето существенно потеплее, почти на 10 % тепловых часов больше (2100-2200 часов), что исключительно важно, плюс почвы полегче – песчаные, быстрее прогреваются весной, что эквивалентно некоторой прибавке тепловых часов (около 5 дней вегетативного цикла, или примерно 100 часов), но зато здесь чаще засухи и с влагой проблем больше, а для груши это очень важно. (А я еще стеснялся Московское садоводство назвать северным! )

Во-вторых, направление ГРУШИ в этом институте возглавляет сам директор, Н. И. Савельев, талантливый, энергичный и еще относительно молодой человек (для своей должности и достигнутых успехов: он написал около 300 научных работ и является академиком РАСХН, доктором с/х наук), собравший на этом новом для северной России направлении плодоводства большие силы ученых (Макаров В И., Чивилев В. В, Акимов М. Ю. и др.).

В-третьих, Мичуринск – город знаменитого отечественного народного ученого «самоучки» И. В. Мичурина, названный его именем (бывший г. Козлов), представляет центр отечественной генетики (ЦГЛ – Центральная генетическая лаборатории – прежнее название ВНИИГиСПР), там есть еще и Аграрный университет, техникум, пара заводов данного направления, и все это получило государственное признание – город получил название Наукограда указом президента от 2003 года. Поэтому, естественно, здесь возможностей для более фундаментальной научной деятельности побольше, чем в относительно небольшом орловском ВНИИСПК, с численностью научного персонала всего около 150 человек, помнится. Там направление груши возглавляет д. с/х наук Е. А. Долматов, у которого помощников на порядок меньше. Кроме того, в Мичуринске собрана самая богатая коллекция генетических образцов груши (в частности).

Вторым по значению в области селекции груши, и первым – по селекции яблони, является более северный пункт селекции – орловский ВНИИСПК. Он правильно сосредоточил свои основные усилия на селекцию и широкое внедрение в практику северного плодоводства более наженой в этих местах культуры- яблони. Причем новых иммунных сортов (в последнее время и полиплодных) и в карликовом интенсивном варианте. Орловская зона как раз наиболее эффективна для этого направления – ибо яблони нежных вкусных и высокопродуктивных южных сортов, заложенных в иммунники одним из родителей – тоже лишь на пределе проходя тамошний климат, и уже в Подмосковье относительно надежно выдерживают лишь в кроне.

Московским селекционным школам приходится спасать свой край своими силами – для этого много делают школа по грушам ТХСА и ВСТИСП, и по яблоням МГУ.

3. Лучшей книгой по грушам, которая лежит сейчас передо мной, на данный момент является /1/: /ГРУША исходный материал, селекция, генетика. Н. И. Савельев, Макаров В И., Чивилев В. В, Акимов М. Ю. ВНИИГиСПР, Воронеж, Кварта, 2006, с. 160, тир. 500 экз./.

Конечно, она не охватывает все сорта, включая наши «примитивные северные» московские (ТХСА, ВСТИСП, МГУ), и новые орловские (ВНИИСПК), и других селекционных школ страны (Россошанской ЗОСС, Саратовской, Самарской, Свердловской, Белорусской – Минской и др.), но, в принципе, к ним можно «привязаться» по некоторым общим приведенным сортам в таблицах Сусова В. И. и в ПОМОЛОГИИ по Груше выпуска во ВНИИСПК, 2006 года, а также, сделав коррекцию под разницу в климате (по зимним морозам – по зимостойкости и по летним тепловым часам, при оценке вкуса и химического состава - с другой стороны). Важнее понять сами подходы и относительные характеристики новых сортов, включая новые перспективные номерные формы (это сорта на подходе), что позволяет сделать эта книга.

Вторая, близкая по ценности, книга по груше - это «Селекция груши», Седов Н. Н. Долматов Е. А. Орел, ВНИИСПК, 1997, 257 с. тираж 600 экз.». В ней также фундаментально и систематизировано представлен материал по селекции груши и практически все используемые для этого зарубежные и отечественные сорта – доноры важных характеристик, описаны пути достижения разных параметров сортов и характеристики орловских сортов, ВНИИСПК. К сожалению, книга немного устарела, и ряд новых сортов в нее не вошел, в частности, селекции мичуринского ВНИИГиСПР. Но обе книги прекрасно дополняют друг друга, позволяя понять состояние отечественного плодоводства на этом, грушевом, направлении.

Кроме этих книг, сорта селекции московских школ – ТХСА и ВСТИСП, представлены в книгах Сусова В. И. 1993 и 2009 гг, в каталоге сортов ВСТИСП и в каталоге сортов груши мгу (см. перечень литературы к статье «Оценка избранных сортов груши» на этом сайте, где представлена и другая полезная использованная литература по грушам).

4. Зная генетику проявления характеристик груши определенного сорта, можно определить примерные планируемые характеристики новых выводимых сортов или по известным родителям определить характеристики того или иного не известного тебе сорта (с красивым названием), если ты знаешь родительские формы. Часто сорта выводятся сериями, от одних и тех же родителей, и тогда можно примерно понять возможности новых сортов по испытанным старым (например, сорта Яковлевская, Феерия, Февральский сувенир, Ника, Чудесница, Смуглянка). С другой стороны, не стоит наугад испытывать разные случайные сорта, не зная их родителей или уже готовых характеристик – на чудеса в лучшую сторону надеяться не стоит, если уже известны плохие результаты по близким сортам (по вкусу, зимостойкости в первую очередь). Каждый раз стоит по максимуму собрать предварительную информацию по сорту, прежде чем активно его испытывать – можно потерять много времени и сил, которые лучше использовать по полезному назначению, более эффективно (учитесь на моих ошибках).

5. В принципе количество сортов груши, пригодное для выращивания в России, очень невелико, особенно если брать в расчет только исходные формы, отечественного и зарубежного происхождения, а не многочисленные их производные от одних и тех же родителей («братья» и «сестры»), имеющие разные названия, но не столь сильно отличающиеся по параметрам, как хотелось бы. К настоящему времени уже изучены «вдоль и поперек» все (почти ?) лучшие комбинации лучших сортов. Всех основных сортов, используемых в России, не более нескольких десятков, а по мере продвижения селекционных школ, выводящих сорта для своих регионов – на север и восток их число резко сокращается, особенно вкусных. (Например, в московском ТХСА - рядом с которым я всю жизнь живу, перемещаясь – исходных форм, используемых для селекции, наиболее удачных сортов – очень мало: так, например, сорта Лада. Чижовская, Память Жегалова (это все удачные сестры от родителей Ольга /полукультурная «уссурийка» во втором-третьем поколении/ х Лесная красавица /один из самых зимостойких «южных» европейских сортов с отличным вкусом и маслянистой мякотью /.

Для более «южных» - только относительно Москвы – селекционных центров страны, таких сортов существенно больше, но уже большинство из их производных новых сортов для московского региона «тяжеловаты» в использованию по климату, и в лучшем случае проходят, большинство с трудом – для прививки в крону, под свой страх и риск садовода любителя. Ни о каком промышленном использовании с садах этой полосы этих сортов речи серьезно идти не может (о чем говорит регионы их районирования, где их рекомендуется использовать, обычно это лишь пятый регион, ЦЧР, а не третий, ЦР, куда относится Москва).

Общих родителей имеют сорта Мраморная, Десертная россошанская, Лира, Русановская, Елена разных селекционных научных школ; или Яковлевская, Чудесница, Февральский сувенир, Феерия, Смуглянка ВНИИГиСПР, и т. д, тому много можно привести примеров. См. табл. 2, с.12-18, /1/, и табл. 2,3, с. 28-45 /2/).

Поэтому, с учетом ограниченного количества сортов, пригодных для селекции в северных регионах, и количество спектров их основных характеристик, вкуса, например, тоже ограничено. Естественно, выбирая сорта для своего сада, хотелось бы максимального разнообразия плодов, прежде всего по вкусу, или, в пределах хорошего вкуса – по другим параметрам (сроку созревания, нарядности и крупности плодов, лежкости и пр.). Для того, чтобы помочь Вам наиболее осознанно сделать выбор своих сортов, отчасти посвящена и эта работа – я и сам к тому стремлюсь многие годы, но уже не успеваю многого увидеть, что хотелось бы.

После написания двух статей по грушам: «ГРУША-ЧУДО ПРИРОДЫ» и «ОЦЕНКА ИЗБРАННЫХ СОРТОВ ГРУШИ» узнал новые данные, которыми хочу поделиться с садоводами, увлеченными этой культурой, поскольку данные материалы опубликованы очень малыми тиражами. /1/, /2/.

Наиболее интересные данные для большинства садоводов любителей – вкусовые качества плодов, разумеется, при достаточной зимостойкости сорта для их зоны, а также в условиях местного климата (прежде всего суммы тепловых летних часов и длительности вегетативного периода). Поэтому привожу соответствующие данные из этих источников, причем не для нашей зоны Подмосковья (таких данных нет, как и данных по сортам селекции московских научных школ: ТХСА, ВСТИСП и МГУ), а для зон выведения приведенных сортов (Мичуринск, Орел, Южный Урал, Беларусь), поскольку каждая научно-селекционная школа, соответственно доктрине Мичурина, работает над созданием сортов для своего региона (России, бывшего СССР), поскольку природно-климатические условия в отдельных регионах нашей огромной страны сильно отличаются. Каждому предлагается самому скорректировать данные по поведению сортов для своей зоны, если появится желание их использовать. /Заметим, что эти данные несколько отличаются от данных по тем же сортам, приведенным у тех же авторов в таблицах выведенных сортов в других, более ранних по выпуску источниках, и даже в данной книге, в конце, в разделе «Краткая характеристика сортов селекции ВНИИГиСПР». Но поскольку эти данные более поздние и сконцентрировано посвящены данному вопросу – вкусовым качествам плодов, и даны в сравнительном виде в одной таблице – я им больше доверяю /.

Раздел 6

Текстура мякоти и вкусовые качества плодов.

См. /1/, с. 110/, /2/

Одним из важнейших требований к сортам груши являются высокие вкусовые качества плодов. Это сложный, многофакторный признак, который определяется сочетанием сахаров, органических кислот, ароматических соединений, танинов, консистенцией и сочностью мякоти. В зависимости от условий года (и микроклимата данной местности, А.А.) эти показатели сорта могут заметно изменяться. Большое влияние на вкус оказывают влагообеспеченность, температура, солнечная инсоляция и другие факторы внешней среды (уровень питательности почвы, способ ее содержания – под паром, залужение, мульчирование и пр., А. А.).

В результате хозяйственно-биологической оценки генетических коллекций груш выделены сорта с наилучшими вкусовыми качествами для различных зон садоводства.

В условиях Беларуси наиболее перспективными по вкусу плодов являются сорта десертного назначения: Ботаническая, Бере Слуцкая, Бере золотая, Бере золотистая, Белорусская поздняя, (Зимняя минская, по данным Сусова В. И., А.А.), Великая летняя, Виневка, Грациозная, Осенняя Яковлева, Мраморная, Конференция, Любимица Клаппа и др. (Рылов, 1996).

В средней зоне плодоводства по вкусовым качествам выделяются сорта селекции Россошанской ЗОСС: Дюймовочка, Тихий Дон и др., ВНИИСПК: Есенинская, Среднерусская, Муратовская, Нерусса, Тютчевская, /надо проверить на вкус новые отборные сеянцы 15-11-133 (Бере зимняя Мичурина х Сеянец Яковлева 11) масса 200г, очень красивые, 15-46-9 (Сочная х Оливье де Серр) высокозимостойкий, крупные и привлекательные плоды, 15-52-128 (Сеянец Яковлева 111 х Любимица Клаппа) высокозимостойкий, массой 160 г и внешним видом на 4,6 б и др./ (Седов, Долматов, Ульянищева, 1997).

В Южно-Уральском НИИПОК и Свердловской опытной станции садоводства путем скрещивания груши уссурийской с лучшими европейскими и местными сортами были получены перспективные формы Краснобокая, Сказочная, Радужная, Ларинская, Красуля, Исетская, Валентина, Альфа, Арабка и др. (Котов, 1980-97, Фалкенберг -1997).

Вкусовая ценность столовых и десертных сортов обусловлена высоким содержанием сахаров, однако кислотность у таких груш колеблется также сильно, как и у низкокачественных (зарубежные специалисты, 1968, Яковлев, 1992).

К настоящему времени получены данные о генном влиянии на отдельные компоненты вкуса плодов груши: сочность, терпкость, аромат, сахаристость и кислотность. Установлено, что сахаристость и кислотность наследуются полигенно и независимо друг от друга. /Зарубежные специалисты, 1968, Яковлев, 1979/. По тем же данным, сочность мякоти у груши обуславливается единичными генами и доминирует над сухой мякотью. Установлено также, что гены, отвечающие за качество вкуса и зимостойкости – не коррелируют, что дает шанс на создание вкусных зимостойких сортов /2/.

Терпкость плодов, как правило, снижает их вкусовые качества. Наличие терпкости особенно характерно для груши уссурийской и некоторых других восточно-азиатских видов и их производных (Видогоров 1976, Яковлев 1979).

Особого внимания заслуживают груши с мускатным ароматом. Среди южных сортов наличием этого признака отличаются Мускатная летняя, Мускатная Петра, Триумф Пакгама, Ля Постале, Секл, Деканка осенняя, Бере Лигеля, Вильямс. Среди сортов средней полосы России приятным ароматом плодов обладают Осенняя Яковлева, Осенняя мечта, Северянка краснощекая, Среднерусская и др. (Яковлев,1992,1995, Седов, Долматов, 1997).

Надо заметить, что на вкус в большей степени влияет не абсолютная величина содержания сахаров и кислот, а их отношение, индекс (СКИ). Причем, если для потребления в свежем виде предпочтение имеют более сладкие плоды, то для переработки ценным качеством является высокое содержание кислоты. Совмещение высоких показателей сахаров и кислот не ухудшает потребительских качеств плодов, а наоборот, очень часто их обогащает. Примером могут служить сортообразцы Осенняя мечта (вкус 4,4б), 79-72 (Нарядная Ефимова х Анна британская), вкус 4,5 б, и Мелодия (вкус 4,6 б). Такие формы имеют низкий СКИ при высоком содержании сахаров (такой вкус мне очень нравится и я его называю «сильным», в яблоках это Северный синап, у меня на участке. А. А.).

Табл.26. Биохимический состав плодов исходных форм груши (в основном селекции ВНИИГиСПР)

Исходные формы СРВ(%) сумма сахаров (%)Титруемые кислоты(%) СКИ Вкус (в баллах)

1 2 3 4 5 6

Летние

Вековая 15,2 9,5 0,75 12,6 4,0

Скороспелка из Мичуринска 11,4 9,1 0,46 19.9 4,0

Северянка 16,0 11,3 0,32 35,2 4,0

Бессемянка 14,8 9,9 0,13 76.3 4,0

91-80 14,7 10,7 0,13 82,0 4,0

Дебютантка 16,7 10,1 0,32 31.4 4,1

11-194 16,4 10.2 0,21 48,4 4,2

Луковая 13,1 8,0 0,08 100,0 4,2

Аллегро 16,2 9,2 0,32 28,8 4,3

Мичуринская летняя 13,7 9,7 0,08 121.5 4,3

Кармен 11,2 7,4 0,35 21,1 4,4

Эсмеральда 14,1 7,8 0,13 60,3 4,4

Северянка красношекая 15,1 9,3 0,13 71,4 4,5

Августовская роса 15,1 9,6 0,56 17.1 4,6

Колобок 16,7 12,7 0,19 67,0 4,6

Чаровница 14,3 9,1 0,21 43,1 4,7

х ср 14,7 9.6 0,27 51

мин 11,4 7,4 0,08 12,6

макс 16,7 12.7 0,75 121,5

Осенние

Бере Октября 12,8 8,6 0,27 32.0 3,9

Нежность 13,6 10,2 0,43 23.7 4,0

Сказаочная 14,7 7,4 0,21 35,1 4,0

19-107 13,7 8.4 0,16 52,3 4,0

6-9 13,0 8.5 0,16 53.2 4.0

Любимица Яковлева 14.4 9,8 0.08 122,8 4.0

Гранатовая 14,7 8.9 0.21 42,5 4,1

Вахта 15,4 8.3 0,05 165,6 4,1

20-4 17,7 10.9 0,27 40,3 4,2

Румяная 15,2 10,2 0.27 37.7 4,3

Осенняя Ульянихина 13,8 8,1 0,21 38,8 4,3

Пава 19,2 11,8 0,30 39,5 4,3

Грушка 16,7 10,7 0,21 51,1 4,3

Осенняя мечта 17,7 10,6 0,75 14,1 4,4

Памяти Яковлева 13,1 8,6 0,38 22,5 4,4

Десертная россошанская 17,2 11,4 0,16 71,4 4,4

9-33 13,7 7,7 0,08 96,3 4,4

Ириста 11,7 9,0 0,08 11,0 4,5

79-72 15,7 10,7 0,62 17,3 4,5

16-4 12,8 8,4 0,43 18,4 4,5

Светлянка 16,2 10,6 0,38 27,9 4.5

Мичуринская красавица 15,7 9,9 0,16 62,0 4,5

Мелодия 15,6 10,4 0,54 19,3 4,6

Мраморная 16,2 11,1 0,24 46,3 4,6

Красавица Черненко 15,1 9,4 0,43 21.9 4,7

Осенняя Яковлева 15,2 10,5 0,29 36,3 4,8

Х ср 15,0 9,5 0,28 50,1

Мин 11,7 7,4 0,05 11,0

Макс 19,2 11.8 0,75 1 65.6

Зимние

Дочь Зари 14,5 8,6 0,78 11,0 3,8

Беое зимняя Мичурина 13,0 8,5 0,40 21,3 3,8

28-137 12,0 8,6 0,67 12,8 4,1

Смуглянка 14,2 9,2 0,16 57,6 4,1

20-72 15,2 9,6 0,16 60,3 4,2

Новелла (41-96) 15,5 8,3 0,51 1 6,3 4,3

Д.1 14,8 9,6 0,59 16,4 4,3

Гера 12,5 9,6 0,51 18,7 4,3

Ника 15,7 10,2 0,40 25,6 4,4

Х ср 14,2 9,1 0,46 26,7

Мин 12,0 8,3 0,16 11,0

Макс 15,7 10,2 0,78 60,3

Прим. СРВ – сухие растворимые вещества, СКИ – сахаро-кислотный индекс, их отношение.

Далее можно было бы (и я вначале так и хотел) выделить из этой таблицы сорта наиболее выдающимися отдельными характеристиками (по содержанию того или иного элемента, сахаров, кислот и пр.) и общей биологической ценности. Потом выделить самые крупноплодные, самые красивые сорта. Потом самые зимостойкие, засухоустойчивые, самые лежкие, урожайные скороплодные, устойчивые к болезням и вредителям, с лучшими компактными кронами и т. д. и т. п. Но я решил остановиться, (самое главное для большого художника – умение остановиться во время с последним мазком, что мне не дано) и дать возможность потрудиться и поработать головой каждому по своему усмотрению – главное, что есть исходная информация по каждому сорту, а переработать ее особого труда не составляет, зато польза большая, и удовольствие самому посмаковать – тоже. И для запоминания полезно – «повторенье, мать ученья». А желающим познакомиться подробнее – рекомендую выписать указанные книжки /1, 2/ в библиотеках ВНИИГиСПР и ВНИИСПК, немного поможете нуждающейся науке, заодно. А более всего морально – своим вниманием.

Раздел 7

САМЫЙ ИДЕАЛЬНЫЙ СОРТ – МНОГО НЕИДЕАЛЬНЫХ СОРТОВ, С ВЫДАЮЩИМИСЯ ОТДЕЛЬНЫМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ, ВМЕСТЕ

(Ученые селекционеры, просьба – оставьте садоводам любителям не идеальные сорта, но с отдельными выдающимися характеристиками! И дайте широким слоям садоводов-любителей поучаствовать в испытании и сохранении сортовой коллекции новых сортов и форм, с высокими отдельными характеристиками, но не имеющим шансов попасть в Госреестр, а заодно и получше узнать грушу в ее многообразии. Займитесь широким внедрением тепличных хозяйств и селекцией сортов под них интенсивного типа.)

Подводя итоги, хочу сказать еще одну важную вещь, которую сам лишь не давно понял: что нет «идеального» сорта, который бы один был такой хороший, что по всем параметрам опережал бы другие сорта-конкуренты. У одного, например, очень хороший вкус, но мелкие плоды (Дюймовочка, Светлянка, Липеньская, Осенняя Мечта и мн. др.), у другого парша мешает стать идеальным (Осенняя Сусова, Бессемянка, Осенняя Яковлева…), у третьего скороплодности не хватает (на 8-9 год, есть такие хорошие сорта) или обильной урожайности; у очень многих не хватает зимостойкости (для северных и восточных районов России у преобладающего большинства, «запаса» почти ни у одной нет); у некоторых крона плохой формы или слишком громоздкая, со слабым креплением ветвей, с острыми углами отхождения; у других отличных по всем параметрам плодов и кроны – «колючки вылезают» (Память Яковлеву); у некоторых есть терпкость мякоти или каменистые клетки и мн. др. А иметь только сорта с усредненными сбалансированными характеристиками «без слабых мест» - тоже не выход, поскольку тогда не узнаем всех выдающихся предельных отдельных характеристик.

Поэтому выход только один - иметь сортов много, с максимальным разносом («динамическим диапазоном») разным важных характеристик, чтобы максимально понять культуру груши с разных сторон. И не стремиться к цели обязательно совместить все достоинства в одном сорте – это тупиковый путь, также как попытки «вывести» (из пробирки) одного типового идеального «нормального» человека, с которого клонировать потом остальных. Мир хорош своим многообразием, спектром чистых линий, и ни один цвет (состоящий из смеси нескольких линий, соответствующих определенным исходным чистым цветам, на определенных частотах электромагнитного излучения) – не сможет заменить собой красоту всех (цветов радуги). И пусть эти сорта одновременно присутствуют в саду, в целых деревьях или в кронах отдельных многосортовых деревьев, по нескольку на каждом (например, в каждой скелетной ветви по сорту – большее количество сортов практически не целесообразно, разве что в специальных целях ускоренного испытания новых сортов, когда не хватает молодых деревьев для прививок или места в саду, но есть взрослые зимостойкие деревья сортов, которыми можно пожертвовать). (Тут мы подошли к необходимости более широкого использования в садоводческой повседневной практике «масс» готовых многосортовых саженцев, выпуск которых необходимо наладить питомниками, и особенно это применимо к груше – даже более чем к яблоне и сливе, что подробнее доказывается в статье «Многосортовые деревья», на этом сайте).

Мне думается, что селекционеры страны и мира пока не поняли эту тенденцию ускоренного развития, пытаясь ценой огромного труда выделить из многих тысяч испытываемых деревьев только «самые-пресамые», на что жизни одного человека-селекционера не всегда хватало. (А в конце жизни – или уже после смерти – ему «за заслуги перед отечеством» давали право принять сорт в Госреестр, давно уже не лучший и устаревший). Заниматься этим поиском «вечного двигателя» безусловно, надо, (как и «металлического водорода»), пусть это будут эталоны для промышленного садоводства в открытом грунте. Но этот путь развития, пусть даже оставаясь на первых порах по-прежнему основным, должен существовать параллельно с испытанием других отличных сортов, с выдающимися отдельными характеристиками, но с отдельными изъянами, не закрывая им дорогу в будущее. Пусть это направление будет только для любительского садоводства - с такой характеристикой, «поправкой-примечанием», к сорту. Ведь у многих садоводов могут быть свои критерии в отношении характеристик сортов, самые неординарные и странные – так оставьте и им «право на жизнь», на выбор – может быть, потом всем пригодится.

Таким образом, используя возможности и территории любительских садов, можно будет расширить ассортимент испытываемых и используемых сортов, сохранив их для потомков. Чтобы нас и Вас, уважаемые селекционеры-современники, не обвинили потомки, как некоторые обвиняют сейчас Мичурина – в утрате некоторых хороших российских старых сортов. И чтобы в будущем, когда условия на земле изменятся или появятся большие технические и экономические возможности создания регулируемого климата (например, при помощи теплиц), то можно было использовать те отличные сорта, которые сейчас считаются непригодными, для массового промышленного использования. Ведь пока никто твердо не знает, как могут измениться критерии по выбору сортов – например, для тех же тепличных крупных плодовых хозяйств, расположенных к тому же в разных зонах, с разными естественными природными условиями и с разными возможностями содержания - по сравнению с ныне существующими критериями.

(Кстати, представляется, уже сейчас пришло время задуматься о создании специальных сортов для тепличного северного плодоводства, садоводства, как и о самом его широком внедрении в жизнь – а именно больших регулируемых теплиц. Это должны быть миникарликовые деревья типа спуров, с плодами повышенной сахаристости - с запасом на меньший уровень прямого солнечного излучения, высокой устойчивостью к болезням – в связи с близким расположением деревьев и хорошими условиями для размножения вредителей, и пр. особенными требованиями.

Эта мысль подкрепляется тем предположением-предчувствием, ставшим мне очевидным в процессе изучения проблем селекции груши адатированных для севера сортов, что генетические ресурсы для этого по существу исчерпаны (об этих предельных характеристиках груши для каждой зоны говорит мнение Яковлева /2/, выдающегося специалиста в этой области, по ограниченным для этих зон разумным требованиям к сортам при современной селекции – по размеру, вкусу, зимостойкости и пр.). Очевидно, что, с внедрением тепличного плодоводства, возможности сортимента для каждой зоны (не только северных и восточно-континентальных, но и средней и даже южной зонах – могут быть многократно – в десятки раз – расширены, что даст огромный толчок для следующего этапа развития этого направления плодовой культуры, включая селекцию совершенно новых сортов, с более широким вкусовым и видовым разнообразием.

Раздел 8

Информация ОТ РЕШЕТИЛОВА СЕРГЕЯ ПЕТРОВИЧА

(Коломна, Московская область.) т. 8 909 901 -80 – 01

Сергей Петрович, с которым мы познакомились недавно, когда вместе покупали черенки в ТХСА, приятный человек широкой души и наблюдательный испытатель садовых культур, любезно поделился своими данными наблюдений по новым сортам груш. По сути, сортоиспытатель – тоже селекционер, только не выводит своих сортов, а проверяет и рекомендует другим (или распространяет) лучшие и «бракует» (выводит из своего обращения) худшие или просто непригодные для данной местности. Вот что он рассказал по грушам.

1. Высоко оценивает сорта Москвичка – в жаркое лето 2010 года плоды были великолепные, на 4,4 б, и крупные, до 200 г, правда, он отмечает, не в каждый год им хватает тепла для полного раскрытия своих вкусовых и «видовых» возможностей. Сделайте для себя еще поправку по микроклимату в вашей местности – учитывая, что Коломенский район, расположенный на юго-востоке – из самых теплых в Московской области; это относится ко всем оцениваемым им сортам.

2. Из уральских сортов Р.С.П. выделил и отобрал для себя следующие пять.

Вековая (уральский сорт, Фалкенберга) – тоже отличный сорт, зимостойкостью и крупными эффектными товарными плодами, примерно 180 г, а также хорошим вкусом – около 4,1 б. По вкусу несколько уступает Москвичке, но по внешнему виду и сумме показателей ее превосходит.

Красуля (уральский сорт, Фалкенберга) – самый восторженный отзыв, по жаркому 2010 году, обильно плодоносит красивыми и очень вкусными плодами, зимостойкость собственно-штамбового дерева на высоте, «более чем», что очень ценно.

Сказочная – тоже уральский сорт, высокозимостойкий и очень хорошего вкуса (4,2 б у Р.С.П., 4,0 – в ЦГЛ, 4,4 б – в Орле, ВНИИСПК).

Декабринка – очень достойный зимостойкий сорт, с хорошими плодами, и, что очень важно – довольно лежкими (хранятся до нового года). Но она особенно требовательна к совместимому подвою, которым должен быть сорт, производный от «уссурийки», в своих предках, хотя бы во-втором-третьем поколениях.

Краснобокая – юное деревце ведет себя очень хорошо, экологически и природно выносливо. Плодов он пока не пробовал, но по общим отзывам других садоводов, с которыми он переписывается – они достаточно хороши.

3. Уральские сорта Миф, Таежная и Уралочка он забраковал, по плодам и пр., но рекомендовал их использовать как зимотойкий скелетообразователь для других сортов, менее зимостойких и обладающих худшими типами крон, но с более качественными плодами.

4. Ириста – саженец вымерз зимой 2005-6 гг, но плоды, по мнению многих, неплохие (пока в Подмосковье испытан недостаточно, я понял). Но, несомненно, надо проверять самому и у себя в краю, хотя и только в кроне, разумеется.

5. Светлянка – хороша кроной и неплохой зимостойкостью, о плодах больших восторгов не высказывал. Все примерно так, как я и представлял – этот сорт, сестра по родителям Северянки, имеет примерно туже зимостойкость, хорошую крону, довольно вкусные в нашей зоне плоды (значительно вкуснее и крупнее Северянки) – но параметры пока в Московском регионе изучены недостаточно (и данные ТХСА, от Сусова, тоже не окончательны, ибо относятся только к территории ТХСА и за определенные годы наблюдений).

6. Северянка краснощекая, Мелодия, Нежность – плоды пока на пробовал, но деревья ведут себя хорошо (первые два очень вкусные, на 4,5б, а третий является даже донором высокой зимостойкости - по данным ЦГЛ).

7. Августовская роса, Русановская, Январская – все успели дать первые очень хорошие плоды, но в зиму 2005-6 гг подмерзли, по-разному, выше уровня снега и даже в кроне – поэтому общий вердикт – выращивать их можно только в кроне, и если не будет слишком морозных (на уровне рекордных) зим.

8. Из сортов армянской селекции Елена (давно районированный в ЦЧР, вкусный, но недостаточно зимостойкий, кандидат на удаление из районирования), Ленинаканская поздняя и Горная красавица наиболее зимостойким показал себя последний сорт. Это очень важная и обнадеживающая информация, ибо хороший по плодам сорт Елена требует замены, не уступающей по качествам плодов, иначе потерять его жалко. Правда, В.И, Сусов только очень средне оценил известный сорт Елена (всего на 4 б по вкусу, хотя и по зимостойкости тоже), но то на западе области, а у нас, на юго-востоке, где на 10% тепловых часов побольше – картина может быть получше. Ясно, что надо испытывать самому, но уже более сознательно смогу это делать (оба сорта достал в этом году в ТХСА, они были для меня тогда, еще месяц назад, «темными лошадками»).

9. Зимние сорта знаменитой удачной серии Яковлевлевская, Февральский сувенир, Феерия, Чудесница, Смуглянка, да и сорта Новелла (41-96,) Гера - селекции ЦГЛ – ведут себя недостаточно зимостойко в саженцах, и регулярно подмерзают, их можно выращивать только в кроне (а я это иначе себе и не представлял, дай бы бог в кроне больших окрепших деревьев их хотя бы иногда плоды получать). Кроме того, размеры этих груш тоже намного мельче, чем получаются в Мичуринске и лежкость тоже много ниже указанной в паспортных характеристиках (это утверждает и В. И. Сусов). Параметры эти сильно зависят от условий сезона. Но все эти оговорки не умаляют их реальных достоинств, а только говорят о «недостатках» подмосковного климата для груш вообще, и о том, что надо со своей стороны – садовода – создать максимум условий, которые от него зависят.

9. Сорт Ботаническая себя очень хорошо проявил, и по вкусу плодов тоже. (Я успел тоже их пробовать в кроне – до 2005 года, они мне очень понравились по вкусу, сладкий «прозхрачный» вкус. То дерево в тот год сильно подмерзло, и я его вырубил, да и росло оно не на лучшей земле).

10. Выделяются по качеству плодов сорта Полесская (Бере Дриче, то ли Селянка, украинский сорт, с очень вкусными плодами - эти данные надо уточнить), Зимняя (поздняя?) Высоцкого, Кокинская (зимняя?).

11. Сорт Муратовская неплохо держится в последние годы в собственном саженце (не в кроне скелетообразователя). Плоды очень эффектные, крупные, и имеют хороший вкус, на 4,2 б (это соответствует данным Орла, где внешний вид и вкус оцениваются а 4,5 и 4,2 балла). Но важно то, что подтвердилась их повышенная зимостойкость, заявленная «Орлом», авторами, по сравнению с более старыми сортами (Среднерусская, Румяная, Русановская, Январская, Память Паршина, Комета), и не подтвердились слова М. Слуцкого из Беларуси об относительно пониженной зимостойкости сорта по сравнению с другими его ровесниками (Есенинская, Нерусса, Тютчевская). Также, по предварительным данным, подтверждаются в нашей зоне высокие характеристики сортов Тютчевская и Есенинская (правда, проверка плодов ожидается лишь в этом году), причем последняя ожидается самой лучшей для нашей зоны. От себя (А.А.) добавлю, что сравнительно хорошо (для «южных», не московской селекции ТХСА, сортов) ведет себя на моем участке новый сорт Орловская красавица – после того, как саженец однолетка вымерз выше уровня снега в морозную зиму 2005-6 гг, и «пошел» другим стволом, он растет уже 4 года, выдержав холодную зиму 2009-10 гг, что, по предварительной оценке, позволит его хорошо использовать в кроне.

12. Выдающийся по сумме характеристик зимний сорт Ника, самый вкусный и зимостойкий из новых зимних сортов (вкус на 4,4 б в ЦГЛ), с лучшим суммарным показателем всех характеристик, даже самостоятельным деревом держится, не вымерзает. (А у меня, каюсь, по моей вине – перегуляли с ней и промочила ноги - сейчас единственная внучка Ника тяжело болеет – а завтра у нее день рождения – 4 года, родственники приезжают, отменять надо).

В общем, все это надо еще испытывать и испытывать, да и много еще других хороших, вполне перспективных сортов есть для нашей зоны, так что и ему, и мне работы хватит до конца дней – но такое большое дело единицам садоводов-любителей не поднять, тут нужны усилия «широких масс». Я ему взамен дал информацию о литературе, которую сейчас можно достать в Мичуринском ВНИИГиСПР и орловском ВНИИСПК, и которую только получил сам, немного рассказал о своих испытаниях, в частности, об однозначном преимуществе полукарликов, которые я научился рассчитывать математически, и что, оказывается, еще не всем очевидно у нас в стране; дал названия своих сайтов (хотя он, как и я, Интернета в деревне не имеет, только пользуется изредка в городе, у сына). Обменялись адресами и приглашениями приехать. (Наговорил на триста рублей, и телефон запищал о конце оплаченного лимита, но я был страшно доволен новой полученной информацией и готов заплатить за нее во много раз дороже – уж я то знаю ей цену, сколько лет неухоженной жизни надо посвятить, чтобы получить в сухом остатке «граммы» чистой информации, знаний, и сколько этих лет пустых испытаний он мне помог сэкономить. Глядишь – и еще что-то успею в жизни.).

Абакумов А. П. 20.03.2011. Москва. Тел. 8 919 722 60 97.



Скачать документ

Похожие документы:

  1. Рассказано ниже, происходит в параллельной реальности, удивительным и непостижимым образом похожей на нашу, иногда так, что становится по-настоящему не по себе

    Рассказ
    Всё, о чём рассказано ниже, происходит в параллельной реальности, удивительным и непостижимым образом похожей на нашу, иногда так, что становится по-настоящему не по себе.
  2. Собрание сочинений. В 4-х т. Т. Сост., общ ред. С. И. Бэлзы; Харьков: Фолио, 1995. 431 с. (Альбатрос)

    Рассказ
    Четвертый том собрания сочинений Эдгара По представлен циклом произведений, обозначенных в творчестве писателя как «Рассказы, не входившие в прижизненные сборники».
  3. По специальности я писатель-сатирик

    Документ
    По специальности я писатель-сатирик. Крохотная черточка, за которой стоит насмерть бесстрашное слово "сатирик", у культурного человека вызы­вает сомнение: а писатель ли?
  4. Антропосари й «осинушк и» рома н

    Документ
    « …Греческие легенды указывают на Колхиду, как на то место, куда стремились аргонавты, чтобы добыть золотое руно: ясное указание на то, что здесь действовал мистериальный центр, который ещё существовал в эпоху героев, то есть около 1400 г.
  5. Человек между Царством и Империей: Сб материалов междунар конф. / Ран. Ин-т человека; Под ред. М. С. Киселевой. М., 2003. 527 с.: ил. (Человек в русской культуре). Библиогр в конце ст

    Документ
    Человек между Царством и Империей: Сб. материалов междунар. конф. / РАН. Ин-т человека; Под ред. М.С. Киселевой. - М., 2003. - 527 с.: ил. - (Человек в русской культуре).

Другие похожие документы..