Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Документ'
В соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 080507 «Менеджмент организации» ит...полностью>>
'Документ'
В данной работе описывается происхождение донского казачества, их обычаи, нравы, участие донских казаков в отечественной войне 1812 года. Также больш...полностью>>
'Документ'
Уменьшение площади, учитываемой у данной категории землепользователей, составило в отчётном году 18,0 тыс. га в результате продажи земельных участков...полностью>>
'Реферат'
Ельцов Н.С., начальник Управления Министерства юстиции РФ по Тамбовской области, Государственный советник юстиции 2 класса, кандидат юридических наук,...полностью>>

Основная образовательная программа высшего профессионального образования Направление подготовки 100800 Товароведение

Главная > Основная образовательная программа
Сохрани ссылку в одной из сетей:

1

Смотреть полностью

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»

Основная образовательная программа
высшего профессионального образования

Направление подготовки

100800 Товароведение

Квалификация выпускника

Бакалавр

Форма обучения очная

Нормативный срок освоения программы – 4 года

Ульяновск 2011

1. Общие положения

1.1. Основная образовательная программа высшего профессионального образования по направлению подготовки 100800 «Товароведение» является системой учебно-методических документов, сформированной на основе Федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС ВПО) по данному направлению подготовки, утвержденного 9 ноября 2009 г. № 547, и рекомендуемой вузам для использования при разработке основных образовательных программ (ООП) первого уровня высшего профессионального образования (бакалавр).

ООП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в себя: учебный план, рабочие программы учебных дисциплин (модулей) и другие материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся, а также программы учебной и производственной практики, календарный учебный график и методические материалы, обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии.

Подготовка осуществляется по профилю «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров»

Профиль «Товароведение и экспертиза в сфере производства сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров» обеспечивает формирование компетенций, позволяющих выпускникам: при работе на предприятиях и в организациях розничной и оптовой торговли продовольственными товарами осуществлять виды деятельности: управленческую, торгово-закупочную, экономическую, внедрять современные технологии в торговле, в том числе информационные; изучать рынок продовольственных товаров и спрос, применять принципы товарного менеджмента, как в торговле, так и на предприятиях пищевой промышленности; сохранять качество пищевых продуктов, снижать потери на всём пути товародвижения на основе знаний технологии хранения и транспортирования; способствовать внедрению современных способов упаковывания скоропортящихся продуктов с целью продления их сроков годности; определять, согласовывать с поставщиками и контролировать графики завоза продовольственных товаров; проводить приёмку товаров по количеству и качеству и документальную идентификацию; вести оперативный учет поступления и реализации товаров с целью обеспечения бесперебойной торговли и соблюдения сроков годности скоропортящихся товаров; работать в качестве экспертов в органах сертификации, аккредитованных лабораториях, независимых экспертных организациях, контролирующих органах; проводить идентификационную и товарную экспертизу продовольственных товаров, выявлять недоброкачественную, дефектную, фальсифицированную продукцию и нарушения правил представления информации для потребителя.

1.2.Нормативно-правовую базу разработки ООП ВПО по направлению 100800 «Товароведение» составляют:

  1. Федеральные законы Российской Федерации: «Об образовании» (от 10 июля 1992 года №3266-1) и «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» (от 22 августа 1996 года №125-ФЗ);

  2. Федеральные законы Российской Федерации: «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части изменения понятия и структуры государственного образовательного стандарта» (от 1 декабря 2007 года № 309-ФЗ) и «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации (в части установления уровней высшего профессионального образования)» (от 24 декабря 2007 года № 232-ФЗ).

  3. Типовое положение об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 14 февраля 2008 года № 71 (далее – Типовое положение о вузе);

  4. Федеральный государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) по направлению подготовки 100800 «Товароведение» (бакалавриата), утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «09»ноября 2009 г. № 547, зарег. Минюст России от 17.12.2009 г. №15686;

5. Нормативно-методические документы Минобрнауки Росси

6.Устав Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.

1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования

1.3.1. Цель (миссия) ООП бакалавриата

Основная образовательная программа бакалавриата по направлению «Товароведение» имеет своей целью методическое обеспечение реализации ФГОС ВПО по данному направлению подготовки и на этой основе развитие у студентов личностных качеств, а также формирование общекультурных (универсальных) и профессиональных компетенций в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по данному направлению подготовки.

1.3.2. Срок освоения ООП бакалавриата

Основная образовательная программа по направлению подготовки «Менеджмент» является программой первого уровня высшего профессионального образования.

Нормативный срок освоения: 4 года в соответствии с ФГОС ВПО по данному направлению.

Сроки освоения основной образовательной программы бакалавриата по заочной форме обучения увеличиваются на один год относительно нормативного срока.

1.3.3. Трудоёмкость ООП бакалавриата

Трудоемкость освоения ООП - 240 зачетных единиц за весь период обучения в соответствии с ФГОС ВПО по данному направлению и включает все виды аудиторной и самостоятельной работы студента, практики и время, отводимое на контроль качества освоения студентом ООП.
1.3.4. Требования к абитуриенту

Абитуриент должен иметь документ государственного образца о среднем (полном) общем образовании или среднем профессиональном образовании.

2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника

Разрабатывается на основе ФГОС ВПО по направлению подготовки и включает в себя:

2.1. Область профессиональной деятельности:

  • Оценка и подтверждение соответствия качества и безопасности товаров;

  • Формирование и управление ассортиментом, контроль за соблюдением требований к упаковке, маркировке, условиям и срокам хранения товаров;

  • Организационно управленческие функции, связанные с закупкой, хранением и реализацией товаров в сфере торговли, производства и на других стадиях товародвижения.

    2.2. Объекты профессиональной деятельности:

  • Потребительские товары на стадии транспортирования, хранения, реализации и использования

  • Сырьё, материалы, полуфабрикаты, а также процессы производства , формирующие потребительские свойства товаров

  • Упаковка и маркировка товаров

  • Нормативные и технические документы, устанавливающие требования к безопасности и качеству потребительских товаров, условиям их хранения, транспортирования, реализации, использования, а также обеспечивающие процесс товародвижения

  • Процессы хранения, приемки по качеству и количеству, подготовки продаже, реализации и использовании

  • Методы идентификации, оценки и подтверждения соответствия продукции установленным требованиям и заявленным характеристикам

    1. Виды профессиональной деятельности:

  • Торгово-закупочная,

  • Организационно-управленческая в области товарного менеджмента,

  • Оценочно-аналитическая

  • Торгово-технологическая

    2.4. Задачи профессиональной деятельности:

в торгово-закупочной деятельности:

организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств;

умением анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения;

в организационно-управленческой деятельности в области товарного менеджмента:

системным представлением об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров ;

способностью применять принципы товарного менеджмента и маркетинга при закупке и реализации сырья и продвижении товаров ;

умением разрабатывать и внедрять стандарты организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции;

умением работать с информационными базами данных, обеспечивающими оперативный торговый, складской и производственный учет товаров ;

в оценочно-аналитической деятельности:

знанием ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество;

знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовностью использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции;

знанием видов, причин возникновения товарных потерь и порядка их списания;

умением оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации;

умением анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента;

в торгово-технологической деятельности:

умением проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности;

способностью осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продаж согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на предприятии;

умением работать с товарно-сопроводительными документами, оформлять первичную документацию по учету торговых операций, проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей;

знанием функциональных возможностей торгово-технологического оборудования, способностью его эксплуатировать и организовывать метрологический контроль.

    3. Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в результате освоения данной ООП ВПО

Результаты освоения ООП бакалавриата определяются приобретаемыми выпускником компетенциями, т.е. его способностью применять знания, умения и личные качества в соответствии с задачами профессиональной деятельности.

    Выпускник по направлению подготовки «Товароведение» с квалификацией (степенью) «бакалавр» должен обладать следующими компетенциями:

Таблица 1.

Код
компетен-ции

Название компетенции

Краткое содержание / определение
и структура компетенции. Характеристика (обязательного) порогового уровня сформированности компетенции у выпускника вуза

1

2

3

ОК:

ОБЩЕКУЛЬТУРНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ ВЫПУСКНИКА:

ОК-1

- владеет культурой мышления, способен к восприятию информации, обобщению, анализу, постановке цели и выбору путей её достижения;

знать: основы делового этикета

уметь: воспринимать, обобщать и анализировать информацию

владеть: способностью к постановке целей и выбору путей их достижения

ОК-2

- умеет логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь;

знать: основы логики

уметь: аргументировано и четко строить свою речь

владеть: навыками подготовки, написания и произнесения устных сообщений

ОК-3

умеет критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков;

знать: основы психологии личности

уметь: анализировать различные ситуации

владеть: методами развития личности

ОК-4

- готов к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способен к осуществлению функций руководителя подразделения предприятия;

знать: типы личности людей

уметь: работать в команде

владеть: навыками руководства подразделением предприятия

ОК-5

- способен понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны;

знать: сущность и значение информации в развитии общества

уметь: оценивать степень опасности и угроз в отношении информации

владеть: навыками соблюдения требований информационной безопасности

ОК-6

- владеет основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, имеет навыки работы с компьютером как средством управления информацией;

знать: современные информационные технологии

уметь: работать с современными средствами оргтехники

владеть: навыками использования компьютера как средства управления информацией

ОК-7

- способен работать с информацией в глобальных компьютерных сетях;

знать: основы функционирования глобальных сетей

уметь: вести поиск информации в сети Интернет

владеть: навыками использования информации, полученной из сети Интернет

ОК-8

- владеет одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного;

знать: основы лексики и грамматики иностранного языка

уметь: осуществлять перевод специальной литературы с иностранного языка

владеть: навыками устной речи на иностранном языке для общения в профессиональной области

ОК-9

- владеет основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий;

знать: потенциальные факторы риска для жизни и здоровья людей

уметь: оценивать степень опасности возможных последствий аварий, катастроф и стихийных бедствий для персонала

владеть: практическими навыками защиты населения от аварий, катастроф и стихийных бедствий

ОК-10

- владеет средствами самостоятельного, методически правильного использования методов физического воспитания и укрепления здоровья, готов к достижению должного уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности.

знать: цели, методы и средства укрепления здоровья путем физического воспитания

уметь: использовать физическую культуру для поддержания здоровья и работоспособности человека

владеть: навыками поддержания хорошей физической формы

ПК

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ ВЫПУСКНИКА:

общепрофессиональные:

ПК-1

- осознает социальную значимость своей будущей профессии, стремится к саморазвитию и повышению квалификации;

знать: профессиональные функции в соответствии с направлением и профилем подготовки

уметь: формулировать задачи и цели современного товароведения, критически оценивать уровень своей квалификации и необходимость ее повышения

.владеть: навыками саморазвития и методами повышения квалификации

ПК-2

- способен находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях;

знать: теоретические основы организации и управления предприятием

уметь: находить организационно-управленческие решения

владеть: навыками организационной работы

ПК-3

- умеет использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности;

знать: основные нормативные и правовые документы в соответствии с направлением и профилем подготовки

уметь: работать с нормативными и правовыми документами в соответствии с направлением и профилем подготовки

владеть: методологией поиска и использования действующих технических регламентов, стандартов, сводов правил

Продолжение таблицы 1.

1

2

3

ПК-4

- использует основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач;

знать: основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук и возможности их использования при решении практических задач в профессиональной деятельности

уметь: использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач владеть: методами и средствами социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач

ПК-5

- использует знания основных законов естественнонаучных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров;

знать: основные положения, методы и законы естественнонаучных дисциплин (математики, физики, химии, биологии и других смежных дисциплин), используемые в товароведении

уметь: применять знания естественнонаучных дисциплин для решения профессиональных задач

владеть: методами и средствами естественно-научных дисциплин для оценки потребительских свойств товаров

ПК-6

- способен применять знания в области естественнонаучных и прикладных инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов;

знать современный уровень организации торговли

уметь применять достижения естественных и инженерных наук для организации торгово-технологических процессов

владеть: современной технологией торговли

в торгово-закупочной деятельности:

ПК-7

- способен организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств;

знать: критерии выбора поставщиков, правила организации закупки и составления договоров

уметь организовывать торгово-закупочную деятельность в масштабах отдельного торгового предприятия

владеть: практикой закупки и поставки товаров

ПК-8

- умеет анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения;

знать: требования нормативной документации к маркировке упаковке, показателям качества, условиям и срокам хранения, годности и реализации и правила рассмотрения рекламаций

уметь: анализировать рекламации и претензии к товарам, готовить заключения по результатам их рассмотрения

владеть: навыками работы с рекламациями и претензиями

в организационно-управленческой деятельности в области товарного менеджмента

ПК-9

- имеет системное представление об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров;

знать: основы товарного менеджмента и товарную логистику

уметь: организовывать процессы товародвижения

владеть: методами управления товарами в сфере обращения

ПК-10

- знает и применяет принципы товарного менеджмента и маркетинга при закупке и реализации сырья и продвижении товаров;

знать: принципы товарного менеджмента и маркетинга

уметь: применять принципы товарного менеджмента и маркетинга при закупке и реализации товаров

владеть: основами продвижения товаров

ПК-11

- разрабатывает и внедряет стандарты организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции;

знать: правила разработки стандартов организации.

уметь: применять стандарты организации в практике торговли

владеть: основами внедрения стандартов организации в практику торговли

ПК-12

- умеет работать с информационными базами данных, обеспечивающими оперативный торговый, складской и производственный учет товаров;

знать: современное программное обеспечение и информационные базы данных, используемые в торговле

уметь: работать с информационными базами данных, обеспечивающими оперативный торговый, складской и производственный учет товаров

владеть: методами оперативного учета информационных данных в коммерческой деятельности

в оценочно-аналитической деятельности:

ПК-13

- знает ассортимент и потребительские свойства товаров, факторы, формирующие и сохраняющие их качество;

знать: ассортимент и потребительские свойства товаров, факторы, формирующие и сохраняющие их качество

уметь: определять показатели ассортимента и качества товаров

владеть: методами классификации и кодирования товаров, методами и средствами определения показателей ассортимента и качества товаров и способами сохранения качества товаров

ПК-14

- знает методы идентификации, оценки качества и безопасности товаров и использует их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции;

знать: методы идентификации, оценки качества и безопасности товаров.

уметь: использовать методы идентификации, оценки качества и безопасности товаров для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции

владеть: методами и средствами идентификации и оценки качества и безопасности товаров

ПК-15

- знает виды, причины возникновения товарных потерь и порядок их списания;

знать: виды, причины возникновения товарных потерь и порядок их списания

уметь: определять объемы и причины возникновения товарных потерь и осуществлять их документальное оформление

владеть: методами определения товарных потерь, способами и средствами их снижения

ПК-16

- умеет оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации;

знать: нормативные документы, устанавливающие требования к товарной информации

уметь: оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации

владеть: методами и средствами оценки соответствия товарной информации требованиям нормативной документации

ПК-17

- способен анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента;

знать: факторы, определяющие спрос населения и методы стимулирования сбыта товаров

уметь: изучать и анализировать спрос и разрабатывать предложения по оптимизации торгового ассортимента

владеть: методами сбора и обработки информации по вопросам спроса и товарных предложений

в торгово-технологической деятельности:

ПК-18

- умеет проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности;

знать: нормативную и техническую документацию по приёмке товаров

уметь: проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности

владеть: правилами приемки товаров по количеству, качеству и комплектности

ПК-19

- готов осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продаж согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на предприятии;

знать: требования нормативной документации к упаковке, маркировке, условиям хранения, транспортирования и реализации товаров

уметь: оценивать качество упаковки и маркировки товаров, контролировать условия транспортирования и реализации товаров

владеть: правилами товарного соседства и мерчандайзинга

ПК-20

- умеет работать с товарно-сопроводительными документами, оформлять первичную документацию по учету торговых операций, проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей;

знать: перечень и содержание товарно-сопроводительной документации

уметь: оформлять первичную документацию по учету торговых операций

владеть: навыками инвентаризации товарно-материальных ценностей

ПК-21

- знает функциональные возможности и имеет навыки эксплуатации торгово-технологического оборудования, способен организовывать его метрологический контроль.

знать: эксплуатационные свойства торгово-технологического оборудования

уметь: организовывать метрологический контроль оборудования

владеть: навыками эксплуатации торгово-технологического оборудования

4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП бакалавриата по направлению подготовки «Товароведение»

В соответствии с п.39 Типового положения о вузе и ФГОС ВПО бакалавриата по направлению подготовки «Товароведение» содержание и организация образовательного процесса при реализации данной ООП регламентируется учебным планом бакалавра с учетом его профиля; рабочими программами учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей); материалами, обеспечивающими качество подготовки и воспитания обучающихся; программами учебных и производственных практик; годовым календарным учебным графиком, а также методическими материалами, обеспечивающими реализацию соответствующих образовательных технологий.

4.1. Календарный учебный график

 

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Июль

Август

Курсы

1-7 сен

8-14 сен

15-21 сен

22-28 сен

29 сен - 5 окт

6-12 окт

13-19 окт

20-26 окт

27 окт - 02 ноя

3-9 ноя

10-16 ноя

17-23 ноя

24 ноя - 30 ноя

1-7 дек

8-14 дек

15-21 дек

22-28 дек

29 дек - 4 янв

5-11 янв

12-18 янв

19-25 янв

26 янв - 1 фев

2-8 фев

9-15 фев

16-22 фев

23 фев - 1 мар

2-8 мар

9-15 мар

16-22 мар

23-29 мар

30 мар - 5 апр

6-12 апр

13-19 апр

20-26 апр

27 апр - 3 май

4-10 май

11-17 май

18-24 май

25-31 май

1-7 июн

8-14 июн

15-21 июн

22-28 июн

29 июн - 5 июл

6-12 июл

13-19 июл

20-26 июл

27 июл -2 авг

3-9 авг

10-16 авг

17-23 авг

24-30 авг

Au

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

 

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Э

Э

К

К

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Э

Э

К

К

К

К

К

К

К

К

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Э

Э

К

К

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Э

Э

У

У

К

К

К

К

К

К

К

К

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Э

Э

К

К

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Э

Э

П

П

П

П

К

К

К

К

К

К

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Э

Э

К

К

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Э

Э

П

П

П

П

Г

Г

Д

Д

Д

Д

Д

Д

К

К

К

К

К

К

К

К

5

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

6

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

7

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

=

Обозначения:

 

- Теоретическое обучение

Э

- Экзаменационные сессии

У

- Учебная практика

П

- Другие Практики

Д

- Выпускная работа, Диссертация

Г

- Гос. Экзамены и защита

К

- Каникулы

А

- Итоговая Аттестация, выпускные экзамены

4.2. Учебный план подготовки бакалавра

Название дисциплины

По семестрам

Часов

В том числе

1 курс

2 курс

3 курс

4 курс

Экзамены

Зачеты

Курсовые проекты, контрольные (к), рефераты (р), эссе (э), РГР (г)

Курсовые работы

Всего с Эк

Всего из ГОС или по ЗЕТ с Эк

Аудиторные

КСР

Сам.работа

1

сем

16

нед

2

сем

22

нед

3

сем

16

нед

4

сем

20

нед

5

сем

16

нед

6

сем

20

нед

7

сем

15

нед

8

сем

11

нед

Лекций

Лабораторных

Практических

КСР

Лекций

Лабораторных

Практических

КСР

Лекций

Лабораторных

Практических

КСР

Лекций

Лабораторных

Практических

КСР

Лекций

Лабораторных

Практических

КСР

Лекций

Лабораторных

Практических

КСР

Лекций

Лабораторных

Практических

КСР

Лекций

Лабораторных

Практических

КСР

Б1

Гуманитарный, социальный и экономический цикл

Б1.Б.1

История

 

1

 

 

108

108

30

5

73

10

 

20

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б1.Б.2

Философия

 

1

 

 

108

108

48

5

55

16

 

32

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б1.Б.3

Иностранный язык

4

123

 

 

216

216

94

9

86

 

 

16

2

 

 

22

2

 

 

16

2

 

 

40

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б1.Б.4

Экономика

1

 

 

 

180

180

52

5

87

20

 

32

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б1.Б.5

Правовое регулирование комерческой деятельности

8

 

 

 

216

216

66

3

120

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

33

 

33

3

Б1.В.1

Иностранный язык специальности

7

56

 

 

216

216

82

4

103

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

32

 

 

 

36

2

 

 

14

2

 

 

 

 

Б1.В.2

Правоведение

 

2

 

 

72

72

36

2

34

 

 

 

 

14

 

22

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б1.В.3

Коммерция

 

4

 

 

72

72

26

2

44

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

 

16

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В: [15;10]

4

9

 

 

1188

1188

434

35

602

46

 

100

17

14

 

44

4

 

 

16

2

10

 

56

5

 

 

32

 

 

 

36

2

 

 

14

2

33

 

33

3

Б1.ДВ1 Дисциплины по выбору

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Деловое общение

 

5

 

 

72

72

48

1

23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16

 

32

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Организационная психология

 

5

 

 

72

72

48

1

23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16

 

32

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

Всего

 

1

 

 

72

72

48

1

23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16

 

32

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б1.ДВ2 Дисциплины по выбору

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Социология

 

5

 

 

72

72

48

1

23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16

 

32

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Деловой этикет и протокол

 

5

 

 

72

72

48

1

23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16

 

32

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

Всего

 

1

 

 

72

72

48

1

23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16

 

32

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Всего по циклу

4

11

 

 

1332

1332

530

37

648

46

 

100

17

14

 

44

4

 

 

16

2

10

 

56

5

32

 

96

2

 

 

36

2

 

 

14

2

33

 

33

3

Б2

Математический и естественнонаучный цикл

Б2.Б.1

Математика

2

1

 

 

216

216

78

4

107

14

 

32

2

10

 

22

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б2.Б.2

Информатика

2

1

 

 

216

216

95

4

90

16

24

 

2

22

33

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б2.Б.3

Физика

2

1

 

 

216

216

62

4

123

10

16

 

2

14

22

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б2.Б.4

Химия

1

 

 

 

216

216

54

4

122

22

32

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б2.Б.5

Физико-химические методы исследования

 

3

 

 

72

72

22

2

48

 

 

 

 

 

 

 

 

8

14

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б2.Б.6

Основы микробиологии

3

 

 

 

144

144

48

2

67

 

 

 

 

 

 

 

 

16

32

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б2.В.1

Информационное обеспечение коммерческой деятельности

 

8

 

 

108

108

55

3

50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

22

33

 

3

Б2.В.2

Статистика коммерческой деятельности

 

2

 

 

144

144

50

3

91

 

 

 

 

20

30

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б2.В.3

Микробиология однородных групп товаров, санитария и гигиена

5

 

 

 

144

144

54

3

51

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

22

32

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б2.В.4

Сенсорный анализ продовольственных товаров

6

 

 

 

180

180

60

3

90

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

24

36

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

Б2.В.5

Страховое дело в торговле

 

5

 

 

72

72

40

2

30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16

 

24

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В: [31;35]

7

7

 

 

1728

1728

618

34

869

62

72

32

10

66

85

22

9

24

46

 

4

 

 

 

 

38

32

24

5

24

36

 

3

 

 

 

 

22

33

 

3

Б2.ДВ1 Дисциплины по выбору

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Анатомия пищевого сырья

 

2

 

 

144

144

56

2

86

 

 

 

 

20

36

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Математическая статистика

 

2

 

 

144

144

56

2

86

 

 

 

 

20

36

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

18

Всего

 

1

 

 

144

144

56

2

86

 

 

 

 

20

36

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б2.ДВ2 Дисциплины по выбору

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Биология с основами экологии

 

2

 

 

108

108

35

2

71

 

 

 

 

14

 

21

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Экология

 

2

 

 

108

108

35

2

71

 

 

 

 

14

 

21

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19

Всего

 

1

 

 

108

108

35

2

71

 

 

 

 

14

 

21

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б2.ДВ3 Дисциплины по выбору

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров

6

 

 

 

216

216

62

5

122

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

24

38

 

5

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Идентификация и обнаружение фальсификации непродовольственных товаров

6

 

 

 

216

216

62

5

122

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

24

38

 

5

 

 

 

 

 

 

 

 

20

Всего

1

 

 

 

216

216

62

5

122

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

24

38

 

5

 

 

 

 

 

 

 

 

Всего по циклу

8

9

 

 

2196

2196

771

43

1148

62

72

32

10

100

121

43

13

24

46

 

4

 

 

 

 

38

32

24

5

48

74

 

8

 

 

 

 

22

33

 

3

Б3

Профессиональный цикл

Б3.Б.1

Теоретические основы товароведения и экспертизы

2

 

 

 

252

252

70

5

150

 

 

 

 

28

 

42

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.Б.2

Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология

3

 

 

 

180

180

54

2

97

 

 

 

 

 

 

 

 

22

 

32

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.Б.3

Товароведение однородных групп продовольственных товаров

4

 

 

 

216

216

66

5

118

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

26

40

 

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.Б.4

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров

4

 

 

 

216

216

66

5

118

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

26

40

 

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.Б.5

Безопасность товаров

6

 

 

 

180

180

60

4

89

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

24

36

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.Б.6

Таможенная экспертиза

 

5

 

 

72

72

22

2

48

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8

14

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.Б.7

Экономика предприятия

3

 

 

3

180

180

54

3

96

 

 

 

 

 

 

 

 

22

 

32

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.Б.8

Организация и управление коммерческой деятельностью

3

 

3

 

180

180

54

3

96

 

 

 

 

 

 

 

 

22

 

32

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.Б.9

Товарный менеджмент

 

4

 

 

108

108

34

3

71

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

14

 

20

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.Б.10

Безопасность жизнедеятельности

 

3

 

 

72

72

26

1

45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

 

16

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.В.1

Маркетинг

 

3

 

 

108

108

26

2

80

 

 

 

 

 

 

 

 

10

 

16

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.В.2

Логистика

 

4

 

 

108

108

34

3

71

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

14

 

20

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.В.3

Менеджмент

 

4

 

 

72

72

30

2

40

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

 

20

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.В.4

Бухгалтерский учет

5

 

 

 

144

144

48

3

57

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16

 

32

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.В.5

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

 

7

 

 

108

108

45

3

60

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

30

 

3

 

 

 

 

Б3.В.6

Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров

4

 

 

4

144

144

64

3

50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

24

40

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.В.7

Организация и техника торговых процессов

 

5

 

 

72

72

26

2

44

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

16

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.В.8

Товароведение и экспертиза молочных товаров

6

 

 

6

144

144

60

3

54

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20

40

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.В.9

Товароведение и экспертиза мясных товаров

 

6

 

 

144

144

60

2

82

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20

40

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.В.10

Товароведение и экспертиза рыбных товаров

8

 

 

 

144

144

66

2

49

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

22

44

 

2

Б3.В.11

Упаковка продовольственных товаров

 

6

 

 

108

108

60

2

46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20

40

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.В.12

Оборудование торговых предприятий

5

 

 

 

180

180

52

4

88

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20

32

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.В.13

Планирование бизнес-процессов

7

 

 

7

144

144

50

4

63

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20

 

30

4

 

 

 

 

В: [55;67]

13

10

1

4

3276

3276

1127

68

1712

 

 

 

 

28

 

42

5

76

 

112

10

124

120

76

22

54

62

32

11

84

156

 

11

35

30

30

7

22

44

 

2

Б3.ДВ1 Дисциплины по выбору

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Проектирование торговых предприятий

 

7

 

 

108

108

45

2

61

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

30

 

2

 

 

 

 

2

Товароведение и экспертиза комбинированных товаров и функциональных продуктов питания

 

7

 

 

108

108

45

2

61

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

30

 

2

 

 

 

 

33

Всего

 

1

 

 

108

108

45

2

61

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

30

 

2

 

 

 

 

Б3.ДВ2 Дисциплины по выбору

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Технология хранения и транспортирования продуктов питания

 

7

 

 

72

72

45

2

25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

30

 

2

 

 

 

 

2

Биотехнология

 

7

 

 

72

72

45

2

25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

30

 

2

 

 

 

 

34

Всего

 

1

 

 

72

72

45

2

25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

30

 

2

 

 

 

 

Б3.ДВ3 Дисциплины по выбору

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Маркетинговые исследования

 

7

 

 

72

72

45

2

25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

 

30

2

 

 

 

 

2

Рекламная деятельность

 

7

 

 

72

72

45

2

25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

 

30

2

 

 

 

 

35

Всего

 

1

 

 

72

72

45

2

25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

 

30

2

 

 

 

 

Б3.ДВ4 Дисциплины по выбору

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Товарная информация

 

6

 

 

108

108

60

2

46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20

 

40

2

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Международная коммерция

 

6

 

 

108

108

60

2

46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20

 

40

2

 

 

 

 

 

 

 

 

36

Всего

 

1

 

 

108

108

60

2

46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20

 

40

2

 

 

 

 

 

 

 

 

Б3.ДВ5 Дисциплины по выбору

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Продовольственные рынки

 

7

 

 

108

108

45

4

59

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

 

30

4

 

 

 

 

2

Внешнеэкономическая деятельность

 

7

 

 

108

108

45

4

59

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

 

30

4

 

 

 

 

37

Всего

 

1

 

 

108

108

45

4

59

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

 

30

4

 

 

 

 

Б3.ДВ6 Дисциплины по выбору

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Анализ торговой деятельности

8

7

 

 

180

180

93

2

58

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

45

 

2

11

22

 

 

2

Пишевая и биологическая химия

8

7

 

 

180

180

93

2

58

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

45

 

2

11

22

 

 

38

Всего

1

1

 

 

180

180

93

2

58

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

45

 

2

11

22

 

 

Б3.ДВ7 Дисциплины по выбору

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Товароведение и экспертиза субтропических и тропических плодов

8

7

 

 

144

144

73

2

42

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

30

 

2

11

22

 

 

2

Товароведение и экспертиза морепродуктов

8

7

 

 

144

144

73

2

42

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

30

 

2

11

22

 

 

39

Всего

1

1

 

 

144

144

73

2

42

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

30

 

2

11

22

 

 

Всего

15

17

1

4

4068

4068

1533

84

2028

 

 

 

 

28

 

42

5

76

 

112

10

124

120

76

22

54

62

32

11

104

156

40

13

120

165

90

21

44

88

 

2

2

Б4

Физическая культура

Б4.Б.1

Физическая культура

 

123456

 

 

400

400

400

 

 

 

 

64

 

 

 

84

 

 

 

64

 

 

 

76

 

 

 

64

 

 

 

48

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Всего

 

6

 

 

400

400

400

 

 

 

 

64

 

 

 

84

 

 

 

64

 

 

 

76

 

 

 

64

 

 

 

48

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Итого

27

43

1

4

7996

7996

3234

164

3824

108

72

196

27

142

121

213

22

100

46

192

16

134

120

208

27

124

94

216

18

152

230

124

23

120

165

104

23

99

121

33

8

4.3. Аннотации программ учебных дисциплин, практик

Аннотации по направлению 100800 «Товароведение»

Гуманитарный, социальный и экономический цикл

«История»

Цель дисциплины: сформировать базовые теоретические знания об основных этапах и содержании истории России с древнейших времен до наших дней как основы самостоятельного анализа и оценки исторических событий и процессов в контексте мирового общественного развития.

Требования к усвоению содержания курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1, базовая часть, дисциплина осваивается в 1 семестре.

Содержание дисциплины: Предмет, цели и задачи курса отечественной истории. Методология исторической науки. Исторические источники и отечественная историография. Проблема этногенеза восточных славян. Основные этапы становления русской государственности. Особенности социального строя Древней Руси. Процесс политической раздробленности на Руси. Русь и Орда. Специфика и основные этапы централизации русских земель. Сословная система организации общества в Московском государстве. «Смутное время» в России и его итоги. Предпосылки и особенности складывания абсолютизма в России. Дискуссии о генезисе самодержавия. Этапы закрепощения крестьянства. Промышленный переворот, особенности модернизации в России XIX в. Общественная мысль и общественные движения в XIX в. Социально-экономическая модернизация. Эволюция государственной власти в России в начале ХХ в. Становление парламентаризма. Первая мировая война и обострение общественного кризиса. Революции 1917 г. Формирование системы Советской власти. Модели социально-экономического развития в 20-30 гг. ХХ в. в СССР. Усиление тоталитарного режима. Великая Отечественная война советского народа. Поляризация послевоенного мира. «Холодная война». Противоречия и изменения в советском обществе 50-х – 80-х гг. ХХ в. «Перестройка» в СССР. Распад СССР. Становление демократического Российского государства. Мировое сообщество и глобальные проблемы современности.

«Философия»

Цели дисциплины: Дать студентам глубокие и разносторонние знания по истории философии и теоретическим аспектам современной философии; расширить кругозор будущего бакалавра, обучить студента самостоятельному и системному мышлению.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1; ОК-2.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б 1, Базовая часть, дисциплина осваивается на 1 курсе, 1 семестре.

Содержание дисциплины: Предмет и место философии в культуре человечества. История философии. Античная философия. Средневековая философия. Философия эпохи Возрождения. Философия Нового времени. Немецкая классическая философия. Иррационалистическая западная философия. Философия России 18 – нач. 20 веков. Современная западная философия. Учение о бытии. Познание и сознание. Учение об обществе. Природа человека и смысл его существования. Философские проблемы экономики и экологии.

«Иностранный язык»

Цель дисциплины: повышение исходного уровня владения иностранным языком, достигнутого на предыдущей ступени образования и овладение студентами необходимым и достаточным уровнем иноязычной коммуникативной компетенции в совокупности ее составляющих: 1) речевой компетенции, направленной на развитие коммуникативных умений в четырех основных видах речевой деятельности (говорении, аудировании, чтении, письме); 2) языковой компетенции, подразумевающей овладение новыми языковыми средствами (лексическими, грамматическими, орфографическими) в соответствии с темами, сферами и ситуациями общения, связанными с будущей профессиональной деятельностью студентов и решением социально-коммуникативных задач в различных областях профессиональной, научной, культурной и бытовой сферах деятельности при общении с зарубежными партнерами, а также для дальнейшего самообразования.

В процессе освоения данной дисциплины студент демонстрирует владение иностранным языком на уровне не ниже разговорного (ОК-8) .

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируется следующая компетенция: ОК-8.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1, базовая часть, дисциплина осваивается в 1-4 семестре.

Содержание дисциплины: Формирование и совершенствование слухо-произносительных навыков применительно к новому языковому и речевому материалу. Лексика в рамках обозначенной тематики и проблематики общения 4-х обязательных разделов, каждый из которых соответствует определенной сфере общения (бытовая, учебно-познавательная, социально-культурная и профессиональная сферы).

Коррекция и развитие навыков продуктивного использования основных грамматических форм и конструкций: система времен глагола, типы простого и сложного предложения, наклонение, модальность, залог, знаменательные и служебные части речи. Формирование и совершенствование орфографических навыков применительно к новому языковому и речевому материалу.

«Экономика»

Цель дисциплины: формирование экономического мышления путем освоения основных разделов курса, в частности, сформировать способность к анализу экономических явлений на микро- и макроуровне.

Требования к результатам освоения курса. В результате освоения дисциплины сформировать следующие компетенции: ОК-1, ПК-4.

Место дисциплины в учебном плане. Цикл Б-1, Б-4, базовая часть, дисциплина осваивается во втором семестре.

Содержание дисциплины. Понятие экономики и экономической системы. Экономические блага и ресурсы. Рыночный механизм. Спрос, предложение, эластичность. Фирма и ее поведение в рыночной экономике. Производство и издержки, выручка и цена. Рынки факторов производства. Доходы и их формирование. Неравенство доходов. Национальная экономика. Макроэкономические показатели. Макроэкономическое равновесие. Экономические циклы, безработица и инфляция. Инструменты государственного регулирования и основные направления. Функции и виды денег. Банковская система. Государственный бюджет. Экономический рост и его факторы.

«Иностранный язык в специальности»

Цель дисциплины: Целью дисциплины «Иностранный язык в товароведении» является формирование у обучающихся заключительных навыков практического владения иностранным языком для использования его в профессиональной деятельности при решении деловых, научных, политических, академических, культурных задач.

В процессе освоения данной дисциплины студент демонстрирует свободное владение одним из иностранных языков, как средством общекультурного, делового и профессионального общения, использует его для чтения специальной и научной литературы.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующая компетенция: ОК-8.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1, базовая часть, дисциплина осваивается в 5-7 семестре.

Содержание дисциплины «Иностранный язык в товароведении»:

·дальнейшее совершенствование навыка ведения диалога на иностранном языке по общеэкономической и профессиональной тематике, а также научной полемики;

· совершенствование навыков изучающего и просмотрового чтения текстов, представляющих профессиональный интерес;

· дальнейшее изучение видов и форм деловых контактов, этики делового общения;

· совершенствование у обучающихся навыков выборочного и полного перевода на русский язык экономического текста, представляющего профессиональный интерес;

·совершенствование умения составлять и осуществлять монологические высказывания по профессиональной тематике (научные доклады, презентации, выступления, сообщения);

· дальнейшее совершенствование навыка восприятия и понимания общего содержания речевых отрезков, произносимых на иностранном языке в обычном темпе речи (лекций, докладов и др.) по общеэкономической и профессиональной тематике;

· дальнейшее совершенствование навыков написания на иностранном языке отдельных видов документации, деловой корреспонденции, отчетов и др.

«Коммерция»

1 Цель и задачи дисциплины:

Цель дисциплины: овладение будущими специалистами основ коммерции и торговли, оптовой и розничной.

Задачи дисциплины:

- освоение основ коммерческой деятельности применительно к сфере товарного обращения;

- организация коммерческих связей в хозяйственной деятельности.

- изучение особенностей организации коммерческой деятельности в оптовой и розничной торговле, торгово-посредническом звене;

2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемого следующих компетенций:

- способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, осознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-5)

- способностью находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2)

- способностью использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач (ПК-4)

- способностью организовать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств (ПК-7)

- умением анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения (ПК-8)

В результате изучения дисциплины студент должен:

должен знать:

- основы коммерческой деятельности для решения профессиональных задач предприятия;

- законодательные акты, регламентирующие осуществление коммерческой деятельности, порядок заключения договоров и их содержание;

- технологию основных составляющих коммерческой сделки;

- формы торгово-посреднических структури оптовой торговли;

- задачи и функции биржевой, ярморочно - выставочной торговли, торгов в форме аукционов, розничной торговли;

- основные формы лизинга и лизинговые сделки;

- изучить источники и формы информации в условиях рыночной экономики, ее виды и способы защиты коммерческой тайны.

должен уметь:

- исследовать товарные рынки и прогнозировать покупательский спрос;

- формировать оптимальный торговый ассортимент;

- изучать и выявлять источники поступления и поставщиков товаров;

- проводить коммерческие переговоры, заключать договора купли продажи;

- разрабатывать и предоставлять заказы и заявки на товары;

- организовать учет и контроль за выполнением договорных обязательств;

-организовать и управлять процессами оптовой и розничной купли продажи и обмена товаров;

- управлять товарными запасами;

- анализировать коммерческую деятельность и определять ее эффективность.

- рассчитать лизинговые платежи при заключении лизинговой сделки;

владеть:

- знаниями по оформлению и заключению коммерческих сделок;

- знаниями по организации коммерческих связей в сфере товарного обращения;

- методами стимулирования сбыта.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1, вариативная часть Дисциплина осваивается на 4 семестре.

Содержание дисциплины: Концепция развития коммерческой деятельности. Товар как объект коммерческой деятельности. Организация хозяйственных связей в коммерческой деятельности. Оптовая торговля. Розничная торговля. Лизинг – эффективная форма сбыта готовой продукции. Коммерческая информация и ее защита

Дисциплины по выбору

«Деловое общение»

Цель дисциплины: формирование системы знаний будущих специалистов об особенностях делового общения, развитие у них коммуникативных и социанально – перцептивных способностей, приобретение навыков эффективного делового общения, умения использовать психологические знания в общении и взаимодействии.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетен­ции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-2.

Место дисциплины в учебной плане: Б.1, ДВ.1, базовая часть осваивается в 5 семестре.

Содержание дисциплины:

Общение как социально-психологическая проблема (понятие общения, структура и средства общения, механизмы воздействия в процессе общения). Перцептивная сторона общения. Коммуникативная сторона общения. Вербальные и невербальные средства общения. Интерактивная сторона общения. Деловое общение его виды и формы. Деловая беседа как форма деловой коммуникации. Психологические аспекты переговорного процесса. Психологические особенности публичного выступления. Конфликты и пути их разрешения в деловом общении. Стрессы и стрессоустойчивость в деловом общении.

«Организационная психология»

Цель дисциплины: дать студентам профессионально необходимые знания о психологических закономерностях поведения людей в организации, сформировать способность анализировать, прогнозировать и воздействовать на поведение людей в организации.

Требования к уровню усвоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-9, ОК-10, ОК-11.

Место дисциплины в учебном плане: Б.1, ДВ.1, базовая часть осваивается в 5 семестре.

Содержание дисциплины: Организационная психология как наука (история, предмет, методы). Уровни анализа организационного поведения. Личность и организация. Организационная власть (основания, ресурсы, виды организационной власти, модели организационной власти с позиции ее субъекта и объекта, мотивация власти, её индивидуально-психологические, гендерные переменные, феномен деструктивного подчинения). Феномен лидерства в организации (структурный, поведенческий, ситуационный подходы). Мотивация организационного поведения (содержательные и процессуальные теории, методы формирования желательных форм организационного поведения). Управление группой в организации. Управление коммуникациями в организации (коммуникационные системы, уровни, виды, формы, способы коммуникаций, факторы её эффективности; построение эффективного делового взаимодействия членов организации). Организационная культура (структура, содержательные характеристики, методы изучения и воздействия на организационную культуру, организационные ценности и их формирование). Управление неоптимальными состояниями (конфликтами, стрессами). Организационное развитие (сущность, условия, виды программ, способы и методы внедрения изменений, этапы, их психологическое содержание и психологическое обеспечение).

Дисциплины по выбору

«Социология»

Цель дисциплины: обеспечить системное представление о современной социальной и политической организации общества, о социальных и политических взаимоотношениях, о методах социологического исследования; умение прогнозировать социальные и политические последствия своей профессиональной деятельности.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК- 4.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б 1, вариативная часть, дисциплина осваивается на 3 курсе, 5 семестре.

Содержание дисциплины: Классические и современные социологические теории. Общество и социальные институты. Мировая система и процессы глобализации. Социальные группы и общности. Общество и личность. Социальная организация. Социальные движения. Социальное неравенство, стратификация и социальная мобильность. Понятие социального статуса. Социальное взаимодействие и социальные отношения. Общественное мнение как институт гражданского общества. Культура как фактор социальных изменений. Концепция социального прогресса. Формирование мировой системы. Место России в мировом сообществе. Методы социологического исследования.

«Деловой этикет и протокол»

Цель дисциплины – совершенствование профессиональной подготовки будущего специалиста, овладение современной культурой делового общения, выраженной в определённых этикетных нормах.

Требования к усвоению содержания курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-4; ПК-1.

Место дисциплины в учебном плане: дисциплина по выбору осваивается в первом семестре.

Содержание дисциплины. Предмет и задачи курса «Деловой этикет и деловой протокол». Деловое общение как объект изучения. Сущность делового общения. Этические и этикетные особенности делового общения. История этикета. Этикет, его основные виды. Этикет как часть культуры общества. Деловой этикет как предмет изучения. Понятие и сущность делового этикета. Основные принципы делового этикета. Понятие «деловой протокол». Этикет приветствий, представлений, прощаний. Визитная карточка. Критика и деловая карьера. Служебный этикет. Ранг и субординация. Управленческий этикет. Правила делового общения между мужчиной и женщиной, мужчина и женщина как коллеги. Этикет деловых приёмов и визитов. Виды приёмов. Застольный этикет. Деловые подарки и сувениры. Правила дарения и получения подарков в деловом мире. Корпоративные развлекательные мероприятия. Основы деловой риторики. Стилевые системы устной речи. Официально-деловой стиль. Культура речи в деловом общении. Деловая беседа. Деловое совещание. Правила подготовки и проведения служебного совещания. Переговоры с деловыми партнёрами. Этикет проведения деловых дискуссий. Основные этапы, виды подготовки и композиция публичного выступления. Методы изложения материала. Оратор и аудитория. Приёмы управления аудиторией. Деловое письмо и деловая переписка. Типы деловых писем. Структура делового письма и его оформление. Новые тенденции в практике делового письма. Средства информационной связи, их место и роль в деловом общении. Деловая беседа по телефону: этикетные нормы. Голосовая почта и автоответчик, телекс, факс: правила пользования. Этикет работы в компьютерных сетях. Деловой этикет стран мира. Классификация деловых культур. Особенности делового этикета в странах Западной Европы. Особенности делового этикета США. Деловой этикет в странах Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии. Особенности делового этикета в России. Понятие «деловая самопрезентация». Этикетные требования к внешнему виду делового человека. Стили деловой одежды. Кодекс одежды. Деловая повседневная одежда. Униформа, «нестрогая униформа», деловой костюм. Аксессуары.

Математический и естественнонаучный цикл

«Математика»

Цель дисциплины: сформировать у студентов научное математическое мышление и умение применять математический аппарат для исследований экономических процессов

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

ОК-1, ОК-2, ОК – 5, ОК-6, ОК-7, ПК – 5, ПК – 6.

Место дисциплины в учебном плане. Цикл Б 2, базовая часть, дисциплина осваивается в 1 и 2 семестрах.

Содержание дисциплины: Матрицы и определители. Сложение и умножение матриц. Определители и их свойства. Вычисление определителей второго и третьего порядка. Формула разложения определителя по строкам и столбцам. Обратная матрица. Система линейных алгебраических уравнений, Матричная запись и их решение. Решение систем линейных уравнений по правилу Крамера и методом Гаусса. Исследование систем линейных уравнений, теорема Кронекера-Капелли. Нетривиальная совместность однородной системы уравнений. Общее решение неоднородной системы. Комплексные числа. Действия над ними. Прямая на плоскости и в пространстве. Прямая, отрезок, луч в n-мерном пространстве. Плоскость в трехмерном пространстве. Классификация кривых второго порядка. Эллипс, гипербола и парабола, их свойства и канонические уравнения. Введение в математический анализ. Понятие множества. Область определения функции. Способы задания функции. Предел последовательности. Предел функции. Сравнение бесконечно малых. Непрерывность функции. Точки разрыва и их классификация. Дифференциальное исчисление функции одной переменной. Производная, ее механический и геометрический смысл. Производные основных элементарных функций. Производная сложной функции.. Дифференциал функции. Производные высших порядков. Правило Лопиталя. Наибольшее и наименьшее значения функции. Выпуклость и вогнутость кривой. Асимптоты. Исследование функций и построение их графиков. Интегральное исчисление. Простейшие приемы интегрирования. Замена переменной в неопределенном интеграле. Интегрирование по частям. Интегрирование рациональных функций. Интегрирование тригонометрических функций. Определенный интеграл. Формула Ньютона-Лейбница. Приложения определенного интеграла. Дифференциальное исчисление функций нескольких переменных. Частные производные и полный дифференциал. Касательная плоскость и нормаль к поверхности. Экстремум функции нескольких переменных. Дифференциальные уравнения. Дифференциальные уравнения первого порядка. Уравнения с разделяющимися переменными. Однородные уравнения. Линейные уравнения. Линейные однородные и неоднородны дифференциальные уравнения второго порядка. Числовые и функциональные ряды. Необходимый признак сходимости ряда. Достаточные признаки сходимости рядов. Функциональные ряды. Степенные ряды. Ряды Тейлора и Маклорена. Элементы теории вероятностей. Алгебра событий. Понятие случайного события. Вероятность. Аксиоматическое построение теории вероятностей. Методы вычисления вероятностей. Условная вероятность. Формула полной вероятности. Формула Байеса. Схема Бернулли. Теоремы Пуассона и Муавра-Лапласа. Случайные величины. Дискретные и непрерывные случайные величины. Функция распределения и ее свойства. Математическое ожидание и дисперсия случайной величины. Нормальное распределение и его свойства. Математичекая статистика. Генеральная совокупность и выборка. Вариационный ряд. Гистограмма, эмпирическая функция распределения, выборочная средняя и дисперсия. Статистические оценки: несмещенные, эффективные, состоятельные. Статистические методы обработки результатов наблюдений. Кривые регрессии, их свойства. Коэффициент корреляции, корреляционное отношение, их свойства и оценки. Определение параметров уравнений регрессии методом наименьших квадратов. Понятие о критериях согласия. Проверка гипотез

«Информатика»

Цель дисциплины: ознакомить студентов с основными, базовыми понятиями информатики, подготовить к профессиональной деятельности в условиях современной информационной среды, научить находить и обрабатывать новые сведения по специальности в информационном пространстве.

Требования к уровню освоения содержания курса.

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

  • владение культурой мышления, способностью к восприятию информации, обобщению, анализу, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);

  • способность понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, осознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования инормационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-5);

  • владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средство управления информацией (ОК-6);

  • способность работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-7);

  • способность применять знания в области естественнонаучных и прикладных инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов (ПК-6);

  • умение работать с информационными базами данных, обеспечивающими оперативный торговый, складской и производственный учет товаров (ПК-12).

Место дисциплины в учебном плане: математический и естественнонаучный цикл Б.2, базовая часть, дисциплина осваивается в 1 и 2 семестрах.

Содержание дисциплины.

Теоретические основы информатики. Предмет, содержание и методы информатики. Понятие информации. Кодирование, единицы измерения информации. Системы счисления. Характеристика процессов сбора, передачи, обработки и накопления информации. Технические средства реализации информационных процессов. Этапы развития вычислительной техники. Принципы и архитектура фон Неймана. Технические характеристики, классификация ПК. Состав базовой конфигурации ПК. Программные средства реализации информационного процесса. Классификация и уровни программного обеспечения. Системное программное обеспечение. Принципы организации файловой системы. Менеджеры файлов. Служебное программное обеспечение. Прикладное программное обеспечение. Офисное прикладное программное обеспечение. Понятие электронного офиса. Выполнение основных видов работ с текстовыми документами в текстовых процессорах. Создание электронных презентаций. Общие сведения о табличных процессорах. Выполнение расчетов и построение диаграммы в табличных процессорах. Введение в технологию баз данных. Основные понятия базы данных. Объекты базы данных. Технология проектирования баз данных. Основные понятия систем управления базами данных.

Локальные и глобальные сети ЭВМ. Основные характеристики компьютерных сетей. Архитектура, аппаратура, сетевые протоколы. Основные ресурсы глобальной сети Internet.

Основы защиты информации и сведений, составляющих государственную тайну. Организационные меры, инженерно-технические и иные методы защиты информации, в том числе в компьютерных сетях. Антивирусная защита.

«Физика»

Цель дисциплины: сформировать у студентов представления о фундаментальных законах классической и современной физики, знания основных понятий физики и умения применять физические методы исследований, измерений и анализа в профессиональной деятельности.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК – 5, ОК-6, ОК-7, ПК – 5, ПК – 6.

Место дисциплины в учебном плане. Цикл Б2, базовая часть, дисциплина осваивается в 1 и 2 семестрах.

Содержание дисциплины:

Кинематика. Кинематика движения материальной точки в пространстве. Траекто­рия. Вектор перемещения. Средняя скорость. Мгновенная скорость. Равномерное движение. Равноускоренное движение. Вектор ускорения и его модуль. Кинематика движения материальной точки по окружности. Средняя угловая скорость. Мгновенная угловая скорость. Угловое ускорение. Равномерное движение по окружности. Равноускоренное движение по окружности.

Динамика материальной точки. Законы Ньютона. Импульс. Момент импульса. Закон изменения момента импульса с течением времени. Момент силы. Плечо силы. Закон сохранения момента импульса материальной точки. Работа постоянной силы. Кинетическая энергия. Мощность. Полная механическая энергия. Закон сохранения полной механической энергии.

Динамика твердого тела Вращение твердого тела вокруг неподвижной оси. Момент импульса твердого тела. Момент инерции. Основное уравнение вращательного движения. Моменты инерции простых тел. Тео­рема Штейнера. Статика. Условия равнове­сия твердого тела.

Колебания. Периодические колебания. Пружинный маятник. Физический и математический маят­ники. Уравнение движения.

Молекулярная физика и термодинамика. Концентрация молекул. Функция распределения молекул в пространстве и по скоростям. Основное уравнение кинетической теории газа Распределение Максвелла-Больцмана. Уравнение состояния идеального газа. Закон Дальтона. Внутренняя энергия идеального газа. Изопроцессы. Уравнение Ван-дер-Ваальса. Внутренняя энергия реального газа. Первый закон термодинамики. Энтропия идеального газа.

Электростатика. Электрический заряд. Закон сохранения заряда. Закон Кулона и принцип суперпозиции. Напряженность электрического поля. Потенциал электрического поля. Поток вектора напряженности электрического поля. Теорема Гаусса. Электрическое поле бесконечной равномерно заряженной плоскости, заряженных сферы, шара и цилиндра. Электрическое поле в диэлектриках. Поляризация диэлектрика. Проводники в постоянном электрическом поле. Электрическая емкость заряженного проводника. Энергия заряженного проводника. Конденсаторы.

Электрический ток. Ток проводимости. Сила тока. Плотность тока. Закон сохранения заряда. Закон Ома для участка цепи. Электродвижущая сила. Закон Ома для полной цепи. Правила Кирхгофа. Закон Джоуля-Ленца. Мощность тока.

Постоянное магнитное поле в вакууме. Магнитное поле. Магнитная индукция. Сила Лоренца. Сила Ампера. Закон Био-Савара-Лапласа. Магнитное поле кругового тока. Магнитная индукция в центре витка. Магнитное поле прямого тока.

Электромагнитная индукция. Магнитный поток через поверхность. Закон Фарадея и правило Ленца. Электродвижущая сила индукции. Самоиндукция. Индуктивность контура.

Электромагнитные колебания. Гармонические колебания. Колебательный контур. Формула Томсона. Энергия колебательного контура. Закон сохранения энергии.

Электромагнитное поле. Уравнения Максвелла в интегральной и дифференциальной формах. Плотность тока сме­щения. Вектор Умова-Пойнтинга.

Оптика. Основные законы геометрической оптики. Отражение и преломление света. Полное внутренне отражение света. Линзы. Основные фотометрические величины. Волновая оптика. Интерференция, дифракция, поляризация света. Квантовая природа света. Фотоэффект. Тепловое излучение. Фотоны.

Атомная физика. Боровская теория атома. Строение атома.

Физика атомного ядра. Законы взаимо­превращений частиц, ядерные реакции, дефект массы Строение ядер, ядерные силы. Естественная и искусственная радиоактивность. Законы радиоактивного распада. Пути использования ядерной энергии.

«Химия»

Цель дисциплины: привить студентам знания по теоретическим основам химии и свойствам важнейших биогенных и токсичных химических элементов и образуемых ими простых и сложных веществ; научить студентов предсказывать возможность и направление протекания химических реакций, устанавливать взаимосвязи между строением вещества и его химическими свойствами, пользоваться современной химической терминологией, выработать умения пользоваться простейшим лабораторным оборудованием, химической посудой и измерительными приборами; привить навыки расчетов с использованием основных понятий и законов.

Требования к уровню освоения курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

ОК 1, ОК 2, ОК-4, ОК-5, ОК-6, ПК-5.

Место дисциплины в учебном плане: цикл Б2, базовая часть, дисциплина осваивается в первом семестре.

Содержание дисциплины:

Предмет, задачи и методы исследования в химии. Стехиометрия. Основные химические законы и понятия. Строение атома. Периодический закон Д.И. Менделеева. Химическая связь. Химическая кинетика. Химическое равновесие. Растворы. Способы выражения состава раствора. Теория электролитической диссоциации. Водородный и гидроксильный показатель растворов. Гидролиз солей. Окислительно-восстановительные реакции. Комплексные соединения. Химические элементы и их соединения. Сведения о свойствах веществ. Предмет и задачи аналитической химии. Предмет и задачи анализа. Классификация методов анализа. Гравиметрический и титрометрический анализ. Стандартные и стандартизованные растворы. Физико-химический анализ. Фотоколориметрия.

«Физико-химические методы исследования»

Цель дисциплины – изучение теоретических основ физико-химических методов контроля качества товаров, их возможностей и применения, а также формирование практических навыков в проведении физико-химических методов контроля качества и безопасности потребительских товаров.

Задачи дисциплины:

  • освоение теоретических основ физико-химических методов контроля качества товаров, их аппаратурного оформления;

  • изучение методик выполнения измерений и качественных расчетов при проведении испытаний и контроле качества потребительских товаров;

  • овладение навыками проведения оценки качества потребительских товаров с помощью физико-химических методов исследования;

  • овладение навыками работы с нормативной документацией, регламентирующей физико-химические показатели, которые являются показателями безопасности потребительских товаров;

  • формирование практических навыков по применению полученных знаний в профессиональной деятельности.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемого следующих компетенций: ПК-3, ПК-5, ПК-6.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б 2, базовая часть, дисциплина осваивается в 3 семестре.

Содержание дисциплины. Основные разделы.

  1. Введение в дисциплину. Предмет, цель и задачи дисциплины. Связь предмета со специальностью. Необходимость контроля качества и безопасности потребительских товаров. Сертификация продукции. Аналитический контроль проверки качества. Химические, физические и физико-химические методы анализа, используемые для проведения контроля качества потребительских товаров. Современные требования, предъявляемые к физико-химическим методам исследования.

  2. Общая характеристика физико-химических методов контроля качества. Современные требования к физико-химическому контролю. Сущность, особенности, классификация физико-химических методов анализа. Основные этапы количественного анализа. Основные методы количественных определений. Математическая обработка результатов.

  3. Электрохимические методы анализа. Потенциометрические методы анализа. Кондуктометрический метод анализа. Полярографический метод анализа. Кулонометрический метод анализа.

  4. Оптические методы анализа. Фотометрический метод анализа. Атомно-абсорбционный анализ. Рефрактометрический анализ. Поляриметрический метод анализа. Люминесцентный метод анализа. Нефелометрический и турбидиметрический методы анализа.

  5. Физико-химические методы разделения и концентрирования. Методы маскирования. Методы разделения и концентрирования. Осаждение и соосаждение. Экстракция. Электрохимические методы разделения. Методы испарения. Хроматографические методы анализа.

«Основы микробиологии»

Цели и задачи дисциплины

Цель дисциплины - дать будущим специалистам необходимые для их практической работы знания об основных группах микроорганизмов, вызывающих различные виды порчи продовольственных товаров, пищевые заболевания людей и используемых в пищевых производствах; о гигиене и санитарии в торговле и привить умения и навыки, сочетать полученные знания с товароведной практикой. Задачи дисциплины:ознакомить студентов с основами общей микробиологии: морфологией и физиологией микроорганизмов, влиянием факторов окружающей среды на микроорганизмы и использованием отдельных факторов для продления сроков хранения пищевых продуктов; дать знания о пищевых заболеваниях микробной и немикробной природы, о роли внешней среды (почвы, воды и воздуха) в инфицировании пищевых продуктов; ознакомить с санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемыми к торговым предприятиям, продовольственным товарам, личной гигиене персонала; дать знания по микробиологии отдельных групп пищевых продуктов: о микрофлоре продуктов, основных видах порчи отдельных продуктов, основах микробиологии пищевых производств, требованиях к микробиологическим показателям качества продовольственных товаров; научить студентов проводить микробиологический анализ важнейших пищевых продуктов.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемого следующих компетенций: ПК - 5; ПК - 6.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2, базовая часть, дисциплина осваивается в 3 семестре.

Содержание дисциплины. Основные разделы.

Место и роль микроорганизмов в природе и деятельности человека. Ферменты микроорганизмов. Обмен веществ у микроорганизмов. Энергетический обмен у микроорганизмов. Питание микроорганизмов. Влияние условий окружающей среды на развитие микроорганизмов Свойства патогенных микроорганизмов. Инфекция, инфекционный процесс и инфекционное заболевание. Общая характеристика инфекционных заболеваний. Токсикоинфекции. Зоонозные болезни. Пищевые интоксикации бактериальной и грибковой природы. Санитарно-показательные микроорганизмы. Микробиологический контроль качества и гигиеническая оценка пищевых продуктов Питательные среды для культивирования микроорганизмов. Состав и назначение питательных сред, используемых в бактериологии. Порядок приготовления и стерилизации Основные аппараты и приборы, используемые в микробиологической практике Методы работы с микроорганизмами.

Информационное обеспечение коммерческой деятельности

1 Цель и задачи дисциплины:

Цель дисциплины: формирование у студентов комплекса знаний и навыков, необходимых для квалифицированной разработки и ведения информационного обеспечения коммерческой деятельности.