Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Конкурс'
8 кл) Апрель 010 года Конкурс «Проект урока с применением ПК» («ЭГИДА»). Сертификат участника Апрель 010 года Обласной конкурс «ПедИнициатива 010» Се...полностью>>
'Рабочая программа'
Цель курса – изучение основ низкоуровневого программирования современных компьютерных систем; изучение средств системного программирования в среде Win...полностью>>
'Документ'
Ми – українці – повинні повернутися обличчям до власної тисячолітньої історії й перед обличчям майбутнього зберегти культурну спадщину нашої молодої ...полностью>>
'Документ'
Избра7ннb3и чудотво7рцы% страстоте7рпцы ХрCто7вы и6 вра7чЫве прему5дрb3и% * ту5не подаю7щb3и здра7вb3е въ болЬзнЫхъ су5щымъ% * похва7льнаz воспису5емъ...полностью>>

Урок по теме: «Наше питание. Органы пищеварения»

Главная > Урок
Сохрани ссылку в одной из сетей:



Урок по теме:

«Наше питание. Органы пищеварения».

Цели урока:

* Образовательные: Познакомить учеников с необходимыми организму питательными веществами.

Дать элементарные представления об органах пищеварения человека.

Сформировать правила правильного питания.

Обобщить и систематизировать знания.

* Воспитательные: Содействовать формированию бережного отношения к своему здоровью. Воспитывать аккуратность и прилежание.

* Развивающие: Развивать умение устанавливать взаимосвязь продуктов питания и пищеварительной системы. Развивать умение выделять главное, существенное в изучаемом материале. Развивать самостоятельность, познавательные интересы.

* Оборудование:

Презентация.

Этикетки от различных продуктов (молоко, сок, шоколад, булочка, йогурт).

Карточки- задания для работы групп,»шапочки» со словами – белки, жиры, углеводы, витамины, с буквами А В С Д Е. Слова, названия продуктов.

Кроссворд. Тест. Натуральные овощи, фрукты. Карточки индивидуальные.

Энциклопедические словари. Выставка работ учащихся.

В связи с тем, что материал, предложенный на урок довольно объёмный и интересный, я использовала проектный метод обучения.

Учащимся был предложен проект «А пища ваша должна быть лекарством», основополагающие вопросы которого:

«Для чего нужно правильно питаться? Как надо питаться?».

Цели проекта:

  • закрепить у детей знания о законах здорового питания;

  • убедить их в необходимости и важности соблюдения норм питания;

  • учить детей выбирать самые полезные продукты для здорового, рационального питания.

Во время работы над проектом учащиеся получили задание

    • подбирали материал о питательных веществах: название веществ, значение для организма, в каких продуктах содержатся

    • принесли этикетки от упаковок различных продуктов питания

    • собрали информацию об овощах и фруктах,

    • нашли интересные исторические справки.

Благодаря проектному методу дети самостоятельно начинают поиск познавательной литературы, информации, не только в книгах, но и с помощью информационных технологий.

Ход урока:

1. Организационный момент.

2. Актуализация опорных знаний. (2 слайд)

В течение многих веков человечество искало ответ на вопрос, что такое жизнь. Живем мы с вами, не задумываясь над тем, как мы устроены. Ты человек. Мальчик или девочка. Твое тело слушается тебя, но, в то время как ты сидишь или бежишь, в организме происходит сложная работа. Многое мы уже узнали о нашем организме, много узнаем и сегодня.

3. Проверка ранее изученного материала. Уч-ся распределены на 4 группы.

Нашими помощниками будут герои мультфильмов – Смешарики.

1.Распределение карточек с заданиями по группам:

I группа

Перечислить основные системы в организме человека. (нервная, дыхательная, кровеносная, опорно-двигательная, пищеварительная)

II группа

Найти лишнее слово:

  • Глаз, нос, уши, язык, сердце.

  • Кровь, сосуды, желудок, сердце.

  • Головной мозг, спинной мозг, нервы, мышцы.

  • Череп, ребро, мышцы, мозг.

III группа

Закончить мысль:

Кости, соединяясь между собой, образуют _______СКЕЛЕТ

Скелет является для нашего тела _______. ОПОРОЙ

Скелет защищает от повреждений _____. ВНУТРЕННИЕ ОРГАНЫ

Кости черепа защищают ________. МОЗГ

От скелета и мышц зависит _______. ОСАНКА

4. группа

Перечислите органы чувств человека (зрения, слуха, вкуса, обоняния, осязания)

4. Проверка результатов при помощи слайдов презентации. (3, 4, 5,6 слайды)

5. Переход к новой теме. Разгадывание кроссворда. (7 )

- Разгадайте кроссворд и назовите ключевое слово в выделенной строчке. Оно подскажет вам нашу новую тему.

  1. Основная функция скелета. (опора)

  2. Основная функция мышц. (движение)

  3. Самые твердые детали нашего организма. (кости)

  4. У здорового человека она прямая и правильная. (осанка)

  5. Белые нити – проводники сигналов мозга. (нервы)

  6. Тренируя мышцы, мы обретаем её (сила)

  7. Прочная коробка для головного мозга. (череп)

Сегодня на уроке мы поговорим о … (стук в дверь, заходит мальчик).

- Здравствуйте, простите за опоздание.

- Что случилось?

- Я сегодня ел омлет, булочку с вареньем,

Конфеты ел и сушки, кофе пил с печеньем.

Съел потом я сыр с колбаской,

Сделал с ними бутерброд.

А теперь, друзья, не знаю,

Отчего болит живот.

- Садись на своё рабочее место.

- Ребята, как вы думаете, почему у Владика заболел живот?

- Он много съел.

- Правильно, и съеденная пища не принесла ему пользы.

  • Итак, сегодня мы поговорим о правильном питании. (сайд 8)

6. Задание: возьмите лист «Моё питание», запишите свои Ф. И. и заполните строчки

  • «Какие у меня самые любимые блюда?»__________________________

  • «Пища, которую я не люблю»___________________________________

Отложите листочки в сторону, мы ещё к ним вернёмся.

А вот НЮШИНО меню завтрака, обеда и ужина. (№ 9) Это её любимые блюда.

МЕНЮлисток с перечнем блюд в столовых, ресторанах. Набор блюд и порядок их подачи во время приёма пищи обусловленный традициями и различный у разных народов.

7. Постановка учебной задачи.

- Как вы думаете, для чего вообще нужно есть?

- Чтобы расти, двигаться, выполнять различные задачи и т.д.

- Что может случиться, если человек не будет долго есть?

- Организм человека начинает расходовать вещества, которые в виде запасов находятся в теле. Человек худеет. Без пищи человек может прожить месяц, но кроме твердой пищи человеку нужна вода. Без нее человек погибнет через 3-4 дня происходит обезвоживание. Тело человека состоит почти на 70% из воды.

-Итак, чтобы нормально расти и развиваться, человеку нужно питаться. Вся жизнь человека связана с непрерывным обменом веществ, происходящим в организме. Давайте выясним, какие полезные вещества необходимы организму человека для его роста и развития.

- Ребята, рассмотрите этикетки с упаковок продуктов питания и скажите, какие питательные вещества указаны на упаковках.

(Белки, жиры, углеводы, витамины). (№ 10)

8. (Сообщения учащихся, заранее подготовленных)

Белки – являются основным « строительным материалом» для тела человека. Особенно нужен такой «материал» детям – для роста и развития. Белки составляют почти пятую часть веса человека. Больше всего их содержится в продуктах животного происхождения: мясных, рыбных, молочных. Много белков и в растениях, особенно в фасоли, бобах, гречневой крупе, орехах. (№11)

К основным питательным веществам относятся также жиры. В организме они превращаются в энергию, а также служат «строительным материалом» тела. Без неё человек не может работать, учиться, заниматься спортом. Они помогают организму сопротивляться болезням. Жиры бывают растительные и животные. Источником жиров является растительное и сливочное масло, сметана, маргарин, сало, орехи и т. д.(№ 12)

Углеводы (сахар, крахмал) являются третьим основным пищевым веществом. Главный поставщик энергии для тела. Именно углеводы придают сладкий вкус любимым лакомствам. Их много в овощах, фруктах, ягодах, хлебе, крупах, макаронах, кондитерских изделиях, картофеле. (№13)

Витамины: Мы составляем целую группу. Однажды американский учёный Казимир Функ открыл, что в оболочке рисового зёрнышка содержится жизненно необходимое вещество «амин», соединив его с латинским словом «вита», что означает – жизнь, он получил новое слово «витамин» - «дающий жизнь». (№14)

Выступления детей:

1. Витамин А содержится в рыбьем жире, сливочном масле, молоке, сливках, сметане, яичном желтке, печени. Его много в моркови, зелёном луке, салате, помидорах, черноплодной рябине. (слайд№15)

2.Витамина В много в хлебе, молоке, яйцах, печени, мясе, в овощах и фруктах зелёного цвета, крупах, дрожжах, в рыбе, горохе, твороге, сыре. Недостаточность витаминов группы В вызывает трещины кожи. (Слайд№16)

3.Основные поставщики витамина С – свежие овощи, фрукты, ягоды. Особенно его много в чёрной смородине, ягодах шиповника, клубнике, малине, зелёном луке, капусте, укропе, петрушке, шпинате, салате. Он необходим для роста зубов, костей, кровеносных сосудов. (слайд №17)

4.Витамин Д образуется в организме под влиянием ультрафиолетового спектра солнечных лучей. Поэтому, находясь весной и летом достаточное время на воздухе, мы обеспечиваем себя этим витамином. Кроме того, витамин Д поступает в организм с пищей– рыбий жир, яичный желток, сливочное масло, сливки. Недостаточность витамина Д приводит к размягчению и деформации костей, слабым мышцам и связкам (слайд №18).

5. Витамин Е имеется в печени, яйце, растительном масле, муке грубого помола, бобовых. В овощах витамин Е присутствует в капусте, салате, шпинате. Это витамин очень важен для развития детского организма. (слайд №19)

6. - А я хочу рассказать о трагической судьбе экспедиции знаменитого русского путешественника Георгия Седова, отправившегося в Арктику. В течение длительного времени участники экспедиции питались солониной, консервами, сухарями, сахаром. Они совсем не употребляли овощей, фруктов, молока. Через некоторое время люди заболели – появилась сильная слабость, зубы стали выпадать, пропал аппетит. Многие участники экспедиции, в том числе и её руководитель Георгий Седов, погибли от авитаминоза. Те участники, которым удалось вернуться, как только начали питаться свежим мясом, овощами, фруктами, быстро поправились.

Учитель: - Как зимой можно справиться с проблемой нехватки витаминов?

(Есть свежие овощи и фрукты, готовить из них салаты, пить натуральные соки, принимать витаминно-минеральные комплексы, продаваемые в аптеках.)

Физкультминутка:«Самолеты»:

1) «Заводим моторы»

И.п.: Стоя, руки внизу; вращательные движения рук перед грудью. (повторить 5 раз).

2) «Накачаем колеса» - наклониться вперед. (повторить 4 раза).

3) «Проверим, хорошо ли накачали колеса»

присесть, постучать кулачками по коленям, (повторить 5 раз).

4) «Проверим крылья»

И.п.: Руки в стороны, ноги слегка расставить; наклоны вправо, влево

(по 2 раза на каждую сторону).

5) «Заведем моторы»

И.п.: Стоя, руки внизу. Руки к груди, вращательные движения рук (повторить 5 раз).

6) «Полетели самолеты»

И.п.: Руки в стороны. Бег на носочках.

  1. Групповая работа.

Каждая группа анализирует «своё» питательное в-во, определяет его значение для организма и в каких продуктах оно содержится (с опорой на текст учебника)

Название вещества

Значение для организма

В каких продуктах содержится
Белки - 1 гр.

Жиры – 2 гр.

Углеводы – 3 гр.

Витамины – 4 гр.

Сыр мясо рыба птица творог горох масло сало сметана яйцо колбаса шоколад конфеты мёд хлеб пирожное бананы яблоки смородина лимон и т. д.

Проверка.

  1. Продолжение работы в группах.

Учитель: - А теперь, ребята, изучите этикетки с упаковок продуктов питания и запишите в таблицу: название продукта, какие питательные вещества указаны на упаковках, их содержание в 100 г продукта.

Название продукта

Белки

Жиры

Углеводы

Витамины

1. группа

молоко

хлеб

мясо

шоколад

Детям необходимо выяснить, какие продукты богаты белками, какие жирами, какие углеводами и витаминами. Обведите карандашом продукты с наибольшем содержанием Б., Ж., У., В..)

Подведение итогов работы (старшие групп называют продукты с наибольшим содержание в них тех или иных питательных веществ).

11. Учитель: посмотрите на пирамиду питания, рекомендованную Всемирной Организацией здравоохранения. (№ 20)

  • Из чего она состоит?

  • Что это может обозначать?

  • Значит, мы можем сказать, что питание должно быть полноценным, разнообразным и в меру.

Гиппократ (др. - греч врач) сказал: «А пища ваша должна быть лекарством…»

- Возьмите ваши листы, на которых записаны любимые и нелюбимые блюда. Проанализируйте их. Может, кто-то уже нашёл у себя ошибки?

- Правильное ли меню составила НЮША? (№21)

  1. Учитель: Попробуем составить меню сами. (№ 22)

На экране помещены названия блюд. ____________________________________________________

Молоко рыба борщ салат

Чай мясо щи винегрет

Какао картофель уха каша

Кисель рис суп торт

Компот макароны бульон бутерброд

__________________________________________________

Памятка: (№ 23)

Завтрак - самый важный прием пищи. Вы должны получить достаточное количество УГЛЕВОДОВ, чтобы зарядиться энергией.

В обед организму требуется дополнительный заряд энергией. Именно УГЛЕВОДЫ и ЖИРЫ являются их идеальными источниками.

Ужин не должен быть слишком обильным. Но должен включать в себя достаточное количество БЕЛКОВ и УГЛЕВОДОВ. Принимай пищу не позднее, чем за 2 часа до сна.

ПРОВЕРКА

ФИЗКУЛЬТМИНУТКА (для глаз под музыку)

1. Быстро поморгать, закрыть глаза и посидеть спокойно,

медленно считая до 5. Повторить 4–5 раз.

2. Крепко зажмурить глаза (считать до 3), открыть глаза и посмотреть вдаль (считать до 5). Повторить 4–5 раз.

3. Вытянуть правую руку вперед. Следить глазами, не поворачивая головы, за медленными движениями указательного пальца вытянутой руки влево и вправо, вверх и вниз. Повторить 4–5 раз.

4. Посмотреть на указательный палец вытянутой руки на счет 1–4, потом перевести взор вдаль на счет 1–6. Повторить 4–5 раз.

5. В среднем темпе проделать 3–4 круговых движения глазами в правую сторону, столько же в левую сторону. Расслабив глазные мышцы, посмотреть вдаль на счет 1–6. Повторить 1–2 раза.

13. Объяснение материала о работе пищеварительной системы. (№ 24)

А теперь поговорим о том, как человек питается, что происходит с пищей в организме и как нужно правильно питаться.

Как же происходит процесс пищеварения? Оказывается, он начинается ещё до того, как пища попадает в рот. Понаблюдайте, что будет происходит в вашем организме, пока я режу этот лимон.

Вы все заметили, что во рту началось выделение слюны. Это и есть начало процесса пищеварения. Ваш организм настроился на прием пищи. «Слюнки потекли» - говорим мы при виде хорошо накрытого стола. За сутки взрослый человек выделяет 1,5 литра слюны.

Пища проходит в организме человека путь длиной в 6–8 м. Сначала она попадает в ротовую полость. Здесь мы пережёвываем зубами и перемешиваем языком. В ротовой полости пища начинает перевариваться с помощью слюны. Затем через глотку и пищевод пища попадает в желудок, где её дальше переваривает желудочный сок. Из желудка пища поступает в кишечник. Там и заканчивается переваривание. Кишечник состоит из тонкой и толстой кишки. Большую роль в пищеварении играет печень и поджелудочная железа. Печень выделяет в тонкую кишку особую жидкость – желчь. А поджелудочная железа выделяет туда поджелудочный сок, который тоже нужен для переваривания пищи. Частицы питательных веществ переваренной пищи через стенки кишечника всасываются в кровь. Кровь разносит их по всему телу. А не переваренные остатки пищи удаляются из кишечника через прямую кишку.

(Объяснение учителя работы пищеварительной системы, сопровождаю рассказ слайдами презентации)

13. Тест: (№ 25)

В какой последовательности пища проходит по органам пищеварения. Пронумеруйте.

  • пищевод

  • глотка

  • кишечник

  • ротовая полость

  • желудок

( Проверка теста)

14. Работа с учебником.

Чтение статьи «Как правильно нужно питаться»

15. У вас на столах памятки. Отметьте «*» верное правило. (№26)

ПАМЯТКА

* Нужно есть разнообразную пищу.

Булочек и сладостей есть побольше.

* Не надо есть много жареного, копченого, соленого, острого.

* Пища не должна быть сильно горячей.

Полезно принимать пищу на ходу или у компьютера, телевизора.

* Нужно соблюдать режим питания.

* Обязательно перед школой завтракать.

* Ужинать нужно не позже, чем за 2 часа до сна.

Перед сном старайтесь есть чипсы, кириешки, запивая Пепси Колой.

* Перед приёмом пищи сделайте 5-6 дыхательных упражнений животом, мысленно поблагодарив всех, кто принял участие в создании продуктов питания.

Соблюдайте все советы и тогда пищеварительная система будет в порядке!

16. Мы живём не для того, чтобы есть, (№ 27)

а едим для того, чтобы жить. (Сократ) др.-гр филос.

  • Как вы понимаете слова СОКРАТА?

В разные времена и в разных странах к питанию относились по-разному. Послушайте.

а) Древние греки начинали свои пиршества ранним утром и за день съедали столько, что даже трудно себе представить. Ели полулежа, а когда желудок переполняется пищей, они брали павлинье перо, щекотали им в горле, пища выходила назад и пиршество продолжалось.

б) А в Спарте (древнее город-государство) питались только один раз в день. Вся пища помещалась в ладони рук.

в) Воины Александра Македонского (царь Македонии – великий воин победитель) съедали в день один стакан абрикосов, растертых в воде, и этого им хватало на целый день.

г) К столу царя Алексея Михайловича (1629 – 1676) (отец Петра I) подавались всегда самые простые блюда и ржаной хлеб. По понедельникам, средам, пятницам он ничего не ел мясного. А во время постов в эти дни царь Алексей Михайлович вообще не ел, не пил, а во вторник, четверг, субботу ел всего один раз в день- кусок черного хлеба с солью, соленый гриб или огурец и пил квас. Во время пышных приемов на царский стол подавалось около 70 различных блюд. Но почти все они раздавались. Сам царь ел очень скромные блюда.

17. В течение всего урока мы говорим о правильном, здоровом питании.

Я предлагаю вам игру: «Что разрушает здоровье, а что укрепляет».

(Дети подходят к «прилавку», выбирают полезные продукты и кладут в корзину. Все хлопают в ладоши, если продукт неполезный.)

18. Из свежей морковки, свёклы, капусты, яблок, заправив всё апельсиновым соком, мы приготовили салат «Метёлка», который способствует очищению кишечника.

(Угощаем всех гостей)

  1. Рефлексия:

Ребята, вы проделали большую работу, вложили в урок частичку себя, частичку своего сердца. Если вам понравился урок, что-то взяли из него для себя, прикрепите вот на это большое сердце свои сердечки. Кому было не интересно – прикрепите их в стороне.

20.

Помните:

«Мельница живёт водою, а человек едою» (№ 28)

«Правильное питание – залог здоровья». (№ 29)

.21. Д/з….. Оценки.



Скачать документ

Похожие документы:

  1. Сборник статей и документов по питанию Word

    Сборник статей
    8.Титульный лист сборника методических рекомендаций Департамента образования Тверской области «Нормативно- правовые основы и методические организации по проблемам организации правильного питания школьников».
  2. Разработка урока обж по теме: " Первая медицинская помощь при остановке сердца и дыхания" для 11 класса

    Урок
    1) Ознакомить обучающихся правилами экстренной медицинской помощи при терминальных состояниях человека; 2) овладеть навыками в приемах проведения непрямого массажа сердца, искусственной вентиляции легких и оказания первой медицинской
  3. Тема человек как биологический вид

    Урок
    Цели: определить место человека в системе органического мира; черты сходства человека с животными; сущность понятий «рудименты» и «атавизмы». Формировать умения: работы с учеб­ником; совершать мыслительные операции и оформлять их
  4. «Пищеварение в ротовой полости», Учитель: Олабина В. В

    Урок
    Оборудование: портреты И.П. Павлова и А. Левенгука, таблица «Схема строения органов пищеварения», модель развития кариеса, модель черепа человека, расческа, вата, зубная щетка; для лабораторной работы на каждый стол: чашка Петри с
  5. Тема. «Рациональное питание основа здоровья и красоты»

    Документ
    7. Раздаточный материал: инструкционные карты- задания, карточки «Суточная потребность человека в питательных веществах», «Калорийность отдельных продуктов и блюд».

Другие похожие документы..